5 mejores fabricantes de calderos

Los calderos que han sido queridos por nuestros compatriotas durante mucho tiempo se consideran platos tradicionales de Asia Central. El plato más famoso es el plov, aunque hay muchos más usos. Por ejemplo, lagman, shurpa, cualquier tipo de cereales y carne. El caldero tiene una forma redondeada única, por lo que el calor se distribuye uniformemente a lo largo de las paredes. Los utensilios de cocina mantienen la temperatura durante mucho tiempo, permitiendo que los alimentos languidecen. Los calderos auténticos se distinguen por su gran peso y sus gruesas paredes.

Revisamos a los fabricantes de estos platos, centrándonos en los disponibles para Rusia. La calificación incluye compañías en diferentes categorías de precios con críticas positivas y una buena reputación. Prestamos atención a los tradicionales calderos de hierro fundido y moderno de aluminio. No olvide aclarar las reglas para el cuidado de los productos de cada empresa y la facilidad de uso. Ellos identificaron no solo las fortalezas, sino también las debilidades de cada posición.

Top 5 mejores fabricantes de calderos

5 Mallony

Abre los cinco mejores mejores de Mallony, que llegaron a Rusia en 2004 y se ganaron la confianza de los clientes. Trimestralmente, aparecen nuevos modelos, la mayoría de los calderos tienen una tapa de hierro fundido y una pala de metal en el kit. Los platos requieren un cuidado especial. Los alimentos no se pueden almacenar en él, de lo contrario aparecerá óxido. Después del lavado es importante secar las paredes y tratar con aceite. Pero la tapa es conveniente de usar como una sartén, se puede poner en el horno.

Los compradores notan que no hay revestimiento antiadherente, por lo que los alimentos pueden quemarse. Pero las paredes están bien mantenidas calientes. Los platos de Mallony temen las fluctuaciones de temperatura, por lo que no se puede simplemente poner en el fuego o en el horno. También está prohibido cargar carne fría o verter agua en platos calientes. Pero los calderos más baratos en el mercado son difíciles de encontrar, y si se usan adecuadamente, durarán por muchos años. Los compradores dicen que el conjunto incluye instrucciones detalladas, y eventualmente te acostumbras a seguirlo.

4 Mayer & Boch

Mayer & Boch ofrece calderos tradicionales de hierro fundido diseñados para cocinar con aceite caliente. Los platos son adecuados para pilaf, guisos, todo tipo de carnes e incluso sopas. La parte inferior tiene un revestimiento antiadherente de alta calidad que facilita la limpieza y la durabilidad. Durante la cocción, el calor se distribuye uniformemente a lo largo de las paredes de hierro fundido, lo que elimina el riesgo de quemaduras. La compañía agregó manijas cortas de acero cómodas y una cubierta de vidrio con un borde que se ajusta perfectamente al caldero. No libera vapor y le permite controlar el proceso. El fabricante ha autorizado el uso de platos en cualquier superficie, incluida la inducción.

Los compradores marcan la oportunidad de comprar una pluma como un cubo para levantar un caldero. Es fácil cuidarlo, ya que el aceite permanece en los poros, no es necesario limpiarlo. La comida es fácil de quitar con una cuchara de metal. Sin embargo, los calderos de Mayer & Boch pesan hasta 8 kg, son difíciles de mover. Es importante controlar cuidadosamente que las paredes se sequen, de lo contrario aparecerá óxido. Pero la garantía de la empresa es de 20 años, siempre que funcione correctamente.

3 Kukmara

Uno de los mejores que consideramos fue Kukmara, que produce calderos de aleación de aluminio. Se distinguen por un fondo grueso y paredes fuertes. Por supuesto, la compañía decidió arriesgarse y no hacer platos de hierro fundido, razón por la cual algunas personas lo llamaron "no tradicional".Sin embargo, el material moderno distribuye más uniformemente el calor, la comida tiene un sabor inusual. El fabricante ofrece tanto pequeños calderos en 3.5 litros como impresionantes opciones de stolitrovye. Viene con una tapa de metal o vidrio. Según la compañía, el recubrimiento está reforzado con partículas de cerámica, por lo que el producto dura más tiempo. La comida no se quema, incluso si se excede. Las paredes exteriores están tratadas con recubrimiento resistente al desgaste.

Los compradores notan que el caldero se puede usar en el horno, ya que no hay piezas de plástico. Sin embargo, hay algunas precauciones: las asas están unidas a los platos, por lo que se calientan mucho. Lo mismo ocurre con la tapa. Los grandes calderos son incómodos de lavar, y si se caen de las manos, romperán el fregadero. Pero debe tenerse en cuenta que es posible usar objetos metálicos cuando se cocina, es casi imposible rayar el fondo.

2 Siton

Seaton se ha convertido en uno de los más dignos gracias al mejor procesamiento de hierro fundido. La empresa protege los platos de los ácidos alimentarios que estropean el material. Sus calderos se distinguen por su color negro mate y su extraordinaria durabilidad. Todas las piezas están hechas del mismo material y retienen perfectamente el calor. El set incluye un cepillo para aplicar aceite, requiere calcinación. Las paredes son bastante gruesas, la comida no se quema. Sin embargo, debido a esto, el caldero pesa varios kilogramos, es un inconveniente lavarlo en el fregadero. Muchas personas recolectan agua en las cuencas, y luego también se limpian del hollín.

Los compradores notan que la tapa se ajusta perfectamente a las paredes, pero se calienta durante la cocción. Asegúrate de necesitar tachuelas, levantarlas no es fácil. Pero todo lavado en unos minutos, la comida no se pega. El fabricante permite usar el caldero en cualquier estufa, en un fuego abierto y en una parrilla. Sin embargo, no recomienda dejar alimentos en los platos y cocinar alimentos ácidos. Debido a esto, el hierro fundido se oxida rápidamente y pierde propiedades operativas.

1 BIOL

Consideramos que la mejor compañía es Biol, que ofrece auténticos calderos de hierro fundido tártaros para hacer sopas, pilaf y cualquier plato en una fogata. Los platos le dan a la comida un sabor inusual y retienen bien el calor. La mayoría de los modelos vienen con un asa y una tapa de hierro fundido de alta calidad. El material está pintado en color plata, es fácil de limpiar de hollín. Los calderos están representados por volúmenes de 8 a 22 litros, el espesor de la pared de cada modelo es de 4 mm. Agradablemente complacido con la oportunidad de usar los platos en cualquier estufa, incluida la inducción.

Los compradores hablan sobre la forma conveniente de hierro fundido, es fácil encontrar un lugar para ello. A diferencia del wok ancho, el caldero entra en el armario. La compañía tiene una buena reputación, muchos comentarios positivos. Al principio, la superficie del plato está oxidada, después de varias capas de aceite se vuelve suave. Los compradores advierten que el fabricante maneja generosamente las paredes con aceite de máquina, el caldero siempre debe estar completamente calcinado (abrir ventanas o con un capó). Es importante recordar que no puede lavar el producto con jabón, de lo contrario se oxidará. No hay recubrimiento antiadherente.

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