10 mejores fabricantes de sartenes

Incluso una ama de casa con experiencia no podrá adaptarse a la sartén, cuya superficie se quema constantemente. Es una pena que una ocasión así pueda ocurrir incluso con utensilios de cocina bastante caros, para cuya adquisición necesita ahorrar dinero. Para evitar un error molesto, los chefs de los restaurantes recomiendan prestar atención no solo al material y al precio, sino también a la reputación del fabricante. Por ejemplo, tradicionalmente los mejores son considerados como empresas alemanas e italianas, y las tradiciones francesas y finlandesas de la cerámica todavía mantienen las tradiciones, sin embargo, y las marcas nacionales están muy por detrás. ¿Cuál de ellos es el preferido de los consumidores y qué marcas obtienen las críticas más positivas? Puede obtener información sobre esto en nuestra calificación.

Los mejores fabricantes de sartenes de hierro fundido.

Fuerte, duradero y práctico: esta es la forma en que puede caracterizar casi cualquier olla de hierro. Puede cocinar platos de carne, pescado, champiñones y verduras a temperaturas bajas y altas. Al elegir una sartén de hierro fundido, debe prestar atención al grosor de sus paredes (al menos 0,4–0,6 cm) y la ausencia de defectos de fundición. Con un uso y cuidado adecuados, no servirá ni una década, y sus propiedades protectoras solo aumentan con el tiempo.

3 Gipfel

Los diseñadores de interiores de cocinas aconsejan elegir utensilios de la misma compañía y, si es posible, de una sola línea, ya que los estantes con los mismos utensilios siempre lucen elegantes y ordenados. Gracias a la amplia gama de productos del fabricante alemán Gipfel, no hay ninguna dificultad para elegir: incluso si ahora necesita una sartén de hierro fundido, más adelante puede comprar un compañero. No es un problema y la ausencia o el daño de la cubierta: en las tiendas en línea de la empresa encontrará el tamaño adecuado. Es cierto que, en las tiendas de artículos de mesa comunes, la marca Gipfel está lejos de ser siempre posible de encontrar, probablemente, debido al hecho de que el precio de los productos es algo más alto que el del "hierro fundido" común.

¿Vale la pena pagar de más esta marca? La mayoría de los usuarios creen que sí. Es elogiada por su apariencia sólida, su versatilidad (muchos modelos se pueden lavar en lavavajillas y colocar en la placa de inducción), así como para la variedad en serie. Vea qué tan bien se ven las sartenes de la serie Select Orange o la sartén con porciones de la serie Diletto. En tal vergüenza, coloque el plato terminado sobre la mesa directamente del horno. La superficie interna de algunos productos de hierro liviano está protegida por un revestimiento antiadherente de 2 capas que, sin embargo, permite el uso de accesorios de metal.

2 Biol

Un poco más, y la empresa "Biol" celebrará su 20 aniversario. De acuerdo en que para la empresa es una edad considerable, por lo tanto, los productos de la compañía todo el tiempo están en demanda. Los compradores se sienten atraídos por los precios razonables (de 500 rublos) y la prevalencia de la marca en cualquier ciudad de Rusia, Kazajstán y otros países de la CEI. Si estudia las revisiones más detenidamente, puede incluir un fondo plano y grueso, asas extraíbles, la presencia de diferentes tamaños en la lista de ventajas de la marca Biol. Cabe destacar, y una amplia gama de productos: el fabricante ofrece a los amantes de la cocina oriental WOK, fanáticos de la comida con calor del calor - braseros y amantes de los jugosos bistecs caseros - asadores.

Sin embargo, hay quejas. Por ejemplo, a alguien no le gusta el peso impresionante de las cacerolas más pequeñas, dicen, mientras haces panqueques y no tienes que ir al gimnasio. Pero seamos justos: los platos hechos de hierro fundido no son fáciles. Algunos propietarios indican que la oxidación aparece rápidamente en las cacerolas después del uso y el lavado. Esta desventaja también es una característica del hierro fundido y se elimina mediante la calcinación prolongada y la lubricación oportuna de la superficie con grasa. Con el tiempo, se forma una película grasa, que servirá como un recubrimiento antiadherente. Por cierto, es imposible almacenar los alimentos cocidos en sartenes de hierro fundido, ya que están empapados con sabor y olor a metal.

1 Logia

Tradicionalmente, las sartenes de hierro fundido tienen un diseño que, para decirlo suavemente, están obsoletas. Y para la mayoría de las amas de casa esto no es un problema, después de todo, no son apreciadas en absoluto por su belleza. Los productos "Lodge" están creados, más bien, para perfeccionistas culinarios, porque junto con la practicidad y la durabilidad, deleitan a sus dueños con una forma y apariencia impecables. Es posible y no esconder dichos platos detrás de la fachada de la cocina, sino colocarlos en el lugar más abierto como la decoración más funcional. Además, el color del esmalte decorativo se puede seleccionar según la solución de color del interior.

La historia de la marca tiene más de cien años, e imagina que durante todo este tiempo una compañía estadounidense ha estado produciendo platos, incluso profesionales, exclusivamente de hierro fundido. Tal compromiso con el mismo material se justificó repetidamente: su calidad se reconoce en todas las revisiones como la mejor. Debido a este hecho, el recipiente se distingue por un fondo y paredes gruesas, la ausencia de defectos de fundición, el calentamiento uniforme, la resistencia a la deformación y la aparición de óxido. Cabe destacar que la marca en el extranjero, a diferencia de algunas marcas de vajilla alemanas e italianas, sigue siendo muy leal a los precios, y se puede comprar una sartén de tamaño mediano por 1-2 mil rublos.

Los mejores fabricantes de sartenes de acero.

El acero inoxidable, cuando se ve desde el punto de vista del material de la sartén, es muy similar al hierro fundido, ya que tiene propiedades de acumulación de calor y distribución de calor similares a él y no tolera el almacenamiento de alimentos. Cuanto más gruesos son el fondo y las paredes del recipiente de acero, más versátil es. Pero su principal ventaja en comparación con el hierro fundido es su peso ligero y, en consecuencia, un mantenimiento simplificado. Desafortunadamente, los moldes de nombre a menudo no son consumidos por el grosor insuficiente del metal, por lo que los productos a menudo se queman en ellos. Pero si el fabricante no guardó en el material, entonces la plancha con su nombre seguramente ocupará un lugar destacado en su colección.

3 Berghoff

Tener al menos un par de artículos con el logotipo "Bergoff" se lo debemos a todas las amas de casa, por lo que, en cualquier caso, recientemente se usaron en nuestros espacios abiertos. Pero si las personas anteriores estaban dispuestas a pagar solo por "Leib", ahora la practicidad es más importante para ellas. Y la compañía (por cierto, el belga, en lugar del alemán, como a veces se llama erróneamente) también se ocupó de ello. En la red, muchos comentarios sobre cómo una sartén o una cacerola de acero inoxidable, comprada hace algunos años, hasta el día de hoy sirven fielmente.Y esto es cierto: a diferencia de las sartenes con revestimiento antiadherente, cuya vida útil no supera los 3-5 años, los productos de acero pueden durar para siempre.

Para que los productos no se peguen, las bandejas de la compañía están hechas con un fondo de múltiples capas de planchas metálicas prensadas, y puede haber de 3 a 6 capas de este tipo. Gracias a este diseño, el calor se distribuye uniformemente en todo el volumen de la olla, la comida se cocina en su propio jugo casi sin agua y sin grasa. delicioso Es importante que las bandejas Bergoff estén bien limpias, ya que hay casos en que se olvidan de la comida que se prepara. Por lo tanto, los usuarios están contentos de que después del lavado de la quemadura no hay rastro. Probablemente lo único que no les gusta es el precio, pero se consuelan con el hecho de que todavía pueden pasar su vajilla a la herencia.

2 Fiskars

Los jardineros, pescadores y cazadores son bien conocidos por la empresa finlandesa Fiskars: desde hace más de 300 años, produce varias herramientas de corte, implementos agrícolas y productos de cocina. A propósito, las asas de plástico en las tijeras son su idea, y más de mil millones de ellas se venden en todo el mundo. Una característica distintiva de todos los productos Fiskars, sin excepción, es el acero de excelente calidad y el rendimiento impecable de cada detalle. Si el cuchillo, entonces debería ser el más afilado, si la plancha, debe hacerse lo mejor posible: esta es la actitud que el comerciante alemán alguna vez logró crear en su miniproducción, y ha sobrevivido de una manera sorprendente hasta el día de hoy.

A primera vista, la "crianza" de una olla es imperceptible: una sartén como una sartén. Pero vale la pena que el cocinero lo tome en la mano, e inmediatamente se enamora. Su gravedad no permitirá dudar del grosor óptimo de la parte inferior y las paredes, y el agarre mega-cómodo de la empuñadura y el equilibrio de la estructura indicarán qué tan cuidadosamente los ingenieros finlandeses abordaron las tareas ergonómicas. ¿Quieres cocinar la máxima comida con un mínimo de grasa? ¿Aprecias platos duraderos que no demandan cuidados? Entonces no lo dudes, es mejor tomar una sartén de qué fabricante. Debe ser Fiskars.

1 CocinaAid

La estrella del fabricante estadounidense KitchenEid se elevó al cielo de la fama mundial cuando ofreció a las amas de casa un mezclador único en ese momento de la estructura planetaria Artisan. El aparato todavía se considera el mejor ayudante de cocina, y en muchas familias existe la tradición de regalarlo en Navidad. Pero bajo la marca KitchenAid, también se producen platos, cuya calidad es muy apreciada por los chefs profesionales, los camareros y los chefs de los restaurantes. Fueron sometidos por su diseño atemporal, construcción de múltiples capas y excelentes propiedades de distribución térmica.

Sin embargo, los cocineros caseros también tratan a los Ayudantes de Cocina con respeto. Es universal, ya que es adecuado para su uso en estufas de gas, eléctricas y de inducción. En el cuidado, las cacerolas son sencillas: la contaminación ordinaria se lava fácilmente con agua, y como su peso es pequeño, esto se hace de manera muy rápida y sencilla. Además, el fabricante permite el lavado en el lavavajillas. Los mangos de acero inoxidable soldados le permiten poner la olla en el horno, precalentado a 260 °, mientras que los mangos tradicionales de baquelita soportan solo 170 °.

Los mejores fabricantes de sartenes antiadherentes de aluminio.

El aluminio supera a los materiales anteriores en términos de conductividad térmica: conduce el calor 4 veces mejor que el hierro fundido, y en 13 es acero. Sin embargo, una bandeja de aluminio sin revestimiento no es adecuada para el uso a largo plazo, ya que el metal tiene una tendencia a sobresalir como alimento. Por lo tanto, los fabricantes ponen en la superficie de trabajo uno de los tipos de revestimiento antiadherente: teflón, cerámica, mármol, silicona, etc. Si no se guardan y son conscientes en el desarrollo de la composición y la tecnología de aplicación, la capa protectora es muy confiable.Dichos platos pueden durar de 5 a 7 años sin perder propiedades contra las quemaduras, mientras que la vida útil de los productos sin nombre no excede de 1 a 2 años.

4 Kukmara

Después de escuchar opiniones negativas sobre los peligros del teflón (de hecho, todos los estudios modernos muestran que es seguro), los consumidores comenzaron a buscar una alternativa más respetuosa con el medio ambiente, en su opinión. Uno de los principales fabricantes rusos de Kukmar no dudó en responder a la demanda y les ofreció moldes de cerámica de alta calidad. Por dentro y por fuera, están cubiertos de cerámica, un material natural que contiene sílice que, después de ser envejecido en un horno, se convierte en un revestimiento duro y resistente al calor. Para obtener la máxima resistencia de adherencia, se aplica mediante pulverización de modo que se obtenga una capa de espesor uniforme sin grietas ni astillas.

Y debo decir que la línea de productos tuvo mucho éxito. Los usuarios notan que la superficie de cerámica vidriada no tiene poros ni acumula olores, gracias a la parte inferior en relieve con ranuras, la bandeja se calienta rápidamente y mantiene la temperatura durante mucho tiempo, se puede freír con una cantidad mínima de grasa y, después de usarla, se puede lavar fácilmente con una solución suave de jabón. Las únicas críticas que encontramos en este plato están relacionadas con la fragilidad del recubrimiento. La capa protectora de cerámica, de hecho, tiene sus propias características en funcionamiento: no puede ser sometida a cambios bruscos de temperatura, lavarse en un lavavajillas y frotarse con abrasivos. Si se cumplen estas condiciones, la cerámica durará mucho tiempo.

3 Neva

Al comparar el costo de las sartenes de marca mundial con el Neva doméstico, uno puede comenzar a dudar si la vajilla de San Petersburgo es de alta calidad, ya que los precios difieren de 2 a 3 veces. Pero si lees los comentarios y las revisiones, queda claro que para comprar un producto de muy buena calidad, no tendrás que ahorrar una cierta cantidad del salario, porque para una compra será suficiente para 1 mil rublos. Además de la accesibilidad, las cacerolas de la planta Neva Metal Utensil tienen varias ventajas: son seguras para el medio ambiente (la empresa recibió certificados de acuerdo con los estándares alemanes y rusos), tiene una caja moldeada, un fondo liso y mecanizado con un grosor de 6–7,5 mm y paredes con un grosor de 4–5 mm .

En total, el surtido tiene más de 200 productos. Existe una colección clásica con recubrimientos estándar, hay líneas premium creadas con los conocimientos técnicos de la compañía: recubrimientos de 4 y 5 capas "Titán" y "Almaz". Los usuarios hablan muy bien de ellos: son altos, mantienen el calor durante mucho tiempo y lo distribuyen uniformemente, los alimentos se cocinan con una cantidad mínima de grasa y resultan tan sabrosos como en un caldero o hierro fundido. Y esto no es sorprendente: para lograr la seguridad y confiabilidad de sus productos, la compañía por sí misma ha proporcionado absolutamente todos los procesos de producción, incluido el desarrollo de aleaciones de alimentos y recubrimientos sin PFOA.

2 Vari

Si el material, el grosor y la calidad de las bandejas aún pueden evaluarse en apariencia, será difícil hacer lo mismo con un revestimiento antiadherente, se ve casi igual. Pero si aclara su marca, determinar las propiedades de consumo de todo el producto se convierte en una cuestión elemental. Por lo tanto, todos los utensilios de cocina de la marca nacional Vari se fabrican con recubrimientos de Whitford, un conocido fabricante de compuestos antiadherentes y cerámicos. Se sabe que para la fabricación de bandejas Titano se utiliza aluminio fundido con revestimiento de QuanTanium de alta resistencia de 3 capas con un grosor de 25 a 35 micrones (a una tasa de 20), y la línea de vajilla Cerama recibió un recubrimiento de Eclipse premium con un grosor de más de 35 micrones diseñado para un uso intensivo a largo plazo.

Las fuentes profesionales limitadas, destacando el mercado de utensilios de cocina y creadas por expertos en este campo, recomiendan "Vari" como "utensilios de cocina de aluminio fundido de alta calidad con un fondo grueso y un revestimiento confiable".Los consumidores comunes se hacen eco de ellos: llaman a sus bandejas "blindados", "piedra" y "mejor que Tefal". Teniendo en cuenta que, al precio, estos buques difieren al menos una vez y media, la calidad de los productos de la marca Vari puede considerarse cercana a la clase premium en calidad y en términos de precio a promedio. Sólido beneficio para el comprador, ¿no es así?

1 Tefal

Un poco más de 50 años (de 1954 a 2009), fue necesario que la marca de fama mundial "Tefal" vendiera mil millones de sus sartenes. Es gracias a él que los cocineros aprendieron sobre el revestimiento antiadherente llamado teflón y las sartenes, a las que no se adhiere nada, incluso sin aceite. Hasta el día de hoy, los platos con un logotipo patentado de color rojo brillante se consideran uno de los mejores y más avanzados tecnológicamente. Su diseño puede llamarse realmente reflexivo:

• No solo la superficie interna del vaso, sino también el borde exterior e incluso superior está protegido de la acumulación de hollín;
• una plancha de aluminio grueso, que garantiza que su parte inferior no se sobrecaliente y, en consecuencia, no se deforme;
• el producto es "capaz" de avisar al chef cuando llega el momento ideal para colocar los productos en la sartén; hay un termo-ranura en él que cambia de color cuando se alcanza la temperatura óptima;
• La calidad de la capa protectora ha sido probada por un gran número de personas durante décadas, y la mayoría de las revisiones dicen que es excelente.

Desafortunadamente, alrededor del nombre "Tefal" hay constantemente estafadores que quieren obtener ganancias a su costa, por lo que hay muchas falsificaciones de estas sartenes. Se distinguen por un precio extremadamente bajo para este segmento de platos, la ausencia de un indicador de temperatura, la ligereza y la finura del material. Sirven muy poco, casi inmediatamente pierden sus propiedades, así que antes de comprar, asegúrese de familiarizarse con los certificados o hacer una compra en tiendas de gran reputación.

Voto popular - ¿Quién es el mejor fabricante de sartenes?
Nosotros votamos

Logia

Biol

Gipfel

CocinaAid

Fiskars

Berghoff

Tefal

Vari

Neva

Kukmara

Total votado: 27

Votar Resultados