10 consigli su come scegliere un multicooker

Voto popolare - quale produttore di multicookers è il migliore
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Redmond

Moulinex

Vitesse

Polaris

Vitek

Panasonic

Philips

Tefal

Steba

Endever

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La prima cosa che devi decidere - un'azienda che produce multicookers. Molto dipende dall'affidabilità del produttore e dalla sua categoria di prezzo. Pertanto, è necessario scegliere l'azienda, a cui affidare il cibo dopo aver acquistato il dispositivo.

Raccomandiamo di prestare attenzione ai seguenti produttori:

• Redmond è una delle aziende più famose nel mercato russo. Impegnato nella produzione di multicookers come classe economica, e modelli per professionisti. I dispositivi Redmond hanno sempre tutte le funzioni necessarie e sembrano semplicemente stupendi.
• Moulinex è un marchio francese di attrezzature veramente di alta qualità e convenienti per la casa e la cucina. Ci sono molte innovazioni come una ciotola sferica (imitazione della cottura in forno) o un numero piuttosto elevato di modelli a induzione.
• Panasonic è una società giapponese che crea multicookers per ogni gusto e budget. Chi lo desidera può trovare quasi tutto ciò che è necessario in cucina: molti modelli, alta qualità, praticità nel lavoro. I modelli più costosi vantano la fabbricabilità.
• Vitesse produce un buon segmento di budget multicooking - fino a 5-7 mila rubli. Invece, l'utente può ottenere un dispositivo abbastanza funzionale senza innovazioni come il riscaldamento a induzione o il controllo touch, ma una cottura rapida e gustosa.
• Polaris è lieta di prestare attenzione alle preferenze di gusto nazionali degli utenti. Oltre alle modalità standard, alcuni multicookers dell'azienda sono dotati di "Jelly", "Pelmeni", "Jam" e così via.

Naturalmente, questa lista dei produttori più ottimali non finisce qui. È inoltre possibile trovare modelli premium direttamente dall'Europa, nonché multicookers economici e di bassa qualità da produttori locali.

Un multicooker tradizionale è una padella con un proprio elemento riscaldante e programmi di cottura. Differisce solo per maggiore comodità - a causa di programmi ben regolati, non è necessario stare costantemente al fornello e fare in modo che nulla bruci e non scappi. Altre caratteristiche rendono il multicooker più conveniente. Ma non sono adatti a tutti, sebbene aggiungano valore all'aggregato. Queste funzioni sono una pentola a pressione e una doppia caldaia.

Una pentola a pressione può ridurre il tempo di cottura di circa 1,5-2 volte. A causa della tenuta all'interno dell'alloggiamento del multicooker, viene iniettata una pressione maggiore e il tempo di cottura si riduce.Ma a causa della tensione è impossibile aprire il coperchio nel processo di lavoro, al fine di mescolare il cibo o aggiungere altri ingredienti. Se la velocità di cottura non è importante per te, allora non puoi sprecare soldi in questa funzione. Ma ricorda che poi la carne in un tradizionale fornello lento (in particolare manzo e agnello) può essere cotta per 2 e 3 ore, in base alle recensioni dei clienti. È dovuto alla velocità della cottura, consigliamo di acquistare modelli con la funzione di una pentola a pressione, per risparmiare energia e tempo.

Steamer viene aggiunto a molti modelli del segmento dei prezzi medi. Questa funzione ti consente di cucinare cibo sano per una coppia. Grazie alla cottura in questo modo, le sostanze e gli elementi più utili sono conservati nel cibo. E i piatti sono moderatamente succosi e non grassi. Ottimo piroscafo per hamburger dietetici senza olio. Tuttavia, un piroscafo è necessario per coloro che guardano la loro salute in modo particolarmente zelante - quindi se non sei uno di quelli, allora non puoi pagare più del dovuto per la funzione.

È possibile acquistare modelli con diverse combinazioni di queste funzioni, ad esempio una pentola a pressione multi-fornello con doppia caldaia, una doppia caldaia in un fornello multiplo e così via. Il costo sarà appropriato.

Molto dipende dal volume della ciotola. Più è - più persone possono essere nutriti per una sola cottura. Ma, di conseguenza, il prezzo è più alto. Consiglio pratico: se hai intenzione di cucinare più di una volta, allora considera il volume del multicooker basato su 1,5-2 litri a persona. Questo importo nutrirà ogni membro della famiglia almeno due volte. E grazie a questa formula, puoi ricavare il volume ottimale della ciotola per te.

Ricorda che molti produttori non indicano il volume utile della ciotola, ma "fino all'orlo". Quindi è impossibile compilare il multicooker, quindi togliere almeno 0,5-0,6 litri dal listino prezzi e dai testi pubblicitari in anticipo, a seconda delle recensioni. Quindi ottieni esattamente il volume utile della ciotola. Il più delle volte, si consiglia di acquistare ciotole da 5 litri per una famiglia standard di 4 persone. E se sei uno scapolo o una coppia senza figli, bastano 2,5-4 litri per preparare un piatto gustoso.

Per quanto riguarda il rivestimento della ciotola selezionata. In totale ci sono tre tipi:

• Teflon. Il più economico e il più dannoso di tutti - rilascia tossine che rovinano il gusto del cibo. Si graffia rapidamente anche con l'uso di dispositivi morbidi. Ma è molto facile da lavare quel vantaggio.
• Ceramica. Neutro, non emette sostanze nocive, per le quali è più richiesto. Sfortunatamente, è molto fragile e graffiato con dispositivi metallici. È necessario utilizzare spatole e palette in silicone, legno o plastica.
• Cinque strati con rivestimento in marmo. È raro, costoso, ma il più resistente all'usura e non emette sostanze nocive.

Il meglio è esattamente il cinque strati. Ma il fornello lento con una tale ciotola non è alla portata di tutti gli acquirenti. Pertanto, consigliamo di acquistare ciotole rivestite in ceramica, la più sicura e pratica di tutte.

Il potere è uno dei parametri chiave del multicooker. Determina come il modello sarà produttivo, confortevole e funzionale. Ora il mercato può soddisfare i multicookers con una gamma da 170 W a 2,5 KW. Naturalmente, entrambi questi estremi non sono la scelta migliore.

Immediatamente denotiamo un fatto importante. Non prendere un fornello lento con una piccola capacità. Potrebbe sembrare che a causa di questo risparmi energia elettrica. In realtà, i costi aumentano solo: minore è la potenza, più lento sarà il dispositivo e più tempo ci vorrà. Pertanto, la potenza minima (400-500 W) scartare immediatamente.

La potenza massima è ora limitata a 2500 watt. Naturalmente, grazie ad esso, puoi cucinare i piatti molto velocemente. Ma il massimo consumerà più energia, e non tutte le reti saranno in grado di estrarlo. Pertanto, è meglio rimanere sulla versione media ottimale.

Quale potere chiamare il migliore? Dipende dal volume della ciotola nel multicooker selezionato. Nella versione più popolare con una tazza di 4-5 litri, una capacità ideale sarà di 700-900 watt. Se il volume è inferiore, saranno sufficienti 600-700 watt. Per ciotole con un volume superiore a 5-6 litri, si consiglia di utilizzare un fornello lento con una capacità di almeno 1 KW.

Gli elementi riscaldanti in multivarchi sono di due tipi: elementi riscaldanti e induzione. I primi sono basati su resistenze elettriche tubolari, sono economici e facili da usare. Riscaldano la scodella, si costruiscono sul fondo e talvolta nelle pareti o nel coperchio. Quest'ultimo emette un campo di induzione, che agisce sulla lega della tazza, a causa della quale si riscalda.

I multicookers a induzione sono molto più costosi di Tenovye. Ma consumano meno elettricità, più sicuro e più conveniente. Inoltre, riscaldando la scodella stessa, i prodotti in essa contenuti vengono trattati in modo più uniforme. I modelli ordinari si trovano ad ogni passo, in modo che siano più facili da trovare e acquistare.

Ora parliamo della posizione degli elementi riscaldanti nei multicookers convenzionali. Di norma, ci sono tre tipi di riscaldamento:

• Dal basso L'elemento riscaldante è incorporato solo nella parte inferiore del multicooker, a causa del quale la scaldiglia si riscalda a lungo e in modo non uniforme. Il vantaggio è economicità.
• Fondo e lati Gli elementi riscaldanti sono anche montati nelle pareti del dispositivo. La tazza si riscalda più velocemente e in modo uniforme, aumentando la velocità e la qualità della cottura.
• Da tutti i lati. Tra le altre cose, l'elemento è anche inserito nel coperchio del multicooker. Ideale per la cottura: grazie al riscaldamento superiore sulla torta, si ottiene una crosta saporita e rubiconda.

Gli ultimi due venditori sono brevemente chiamati riscaldamento 3D. A scapito di questo, i prodotti sono riscaldati in modo più uniforme, quindi, nessuno dei lati non brucia nulla e non rimane crudo. Naturalmente, il riscaldamento 3D è notevolmente più costoso del solito fondo. Ma il fornello lento con esso è molto più conveniente ed è anche ideale per la cottura.

Per la fabbricazione di casi della maggior parte multivarchi sono due materiali - metallo e plastica. Occasionalmente ci sono modelli di acciaio inossidabile. Il corpo, ovviamente, non è fondamentale nella funzione principale del dispositivo - per cucinare il cibo - ma deve anche essere scelto con saggezza.

Nel contesto dei multicookers, c'è poca differenza tra i materiali. Entrambi consentono al dispositivo di funzionare correttamente. Entrambi i materiali sono abbastanza resistenti e facili da lavare, in modo che il dispositivo non risenta in condizioni di cucina difficili. Inoltre, il metallo e la plastica agiscono spesso in tandem: molti produttori creano case combinate, grazie alle quali rendono la produzione un po 'più economica.

I multicookers di plastica sono solitamente molto più economici di quelli in metallo. Hanno un peso inferiore, quindi sono facili da riorganizzare da un posto all'altro, come dicono gli acquirenti nelle recensioni. La plastica è più facile da pulire da gocce e spruzzi di cibo, non rimane macchie evidenti. Inoltre, l'ovvio vantaggio: la custodia in plastica non scalda tanto quanto quella metallica. Pertanto, è meglio comprare multicookers di plastica in una casa dove ci sono bambini piccoli - non bruceranno. Ma ci sono alcuni svantaggi. La plastica non sembra nobile come il metallo. È facilmente graffiato e i graffi su di esso non sono più lucidati. Inoltre, nel processo di utilizzo a lungo termine di un tale organismo sovrascrive e brucia, il che rende ancora più imprevedibile.

La custodia in metallo, a sua volta, sembra migliore e conserva il suo aspetto originale più a lungo. Naturalmente, se ti prendi cura di lui. Il metallo è molto più forte della plastica e può sopravvivere molto. Sfortunatamente, tali dispositivi sono in qualche modo più pesanti della plastica e costano di più. Inoltre, non è incoraggiante che il case di metallo diventi molto caldo durante il lavoro: è facile bruciarlo. Quindi, se i bambini piccoli hanno accesso al fornello lento, possono soffrire.

I programmi automatici sono esattamente ciò per cui molti acquirenti amano i multicookers. Ti permettono semplicemente di posare il cibo nella ciotola, premere un paio di pulsanti e fare i tuoi affari. Inoltre la meravigliosa unità renderà tutto indipendente. Ma abbiamo bisogno di dozzine di programmi diversi?

Di norma, le modalità più utilizzate nei dispositivi moderni sono "Zuppa", "Porridge" (a volte chiamato "Grano saraceno" o "Riso"), "Porridge di latte", "Pilaf", "Frittura", "Stufato", "Vapore" e "Cottura". La maggior parte delle altre funzioni sono utilizzate meno frequentemente. Ma aggiungono in modo significativo il costo del multicooker.

Per non pagare più del dovuto per modalità operative non necessarie, pensa a cosa cucini esattamente più spesso. E guarda prima il fornello lento con queste modalità. Ad esempio, se non stai facendo yogurt fatto in casa, allora perché hai bisogno di questa funzionalità? È inoltre necessaria una modalità manuale nel caso in cui si desideri cucinare qualcosa che non è incluso nei programmi standard del dispositivo. Di regola, si chiama "Multipovar". Con esso, è possibile personalizzare il programma selezionando l'ora e la temperatura.

A proposito, tutto cambia se hai bambini piccoli. In questo caso, vale la pena acquistare una pentola a cottura lenta con le funzioni "porridge di latte", "sterilizzazione", "cibo per bambini" e, se si desidera preparare le giuste prelibatezze per bambini, "yogurt". Ciò fornirà al bambino cibi sani e gustosi.

Prima di tutto ti consigliamo di concentrarti sulla "attività" della tua cucina. Se ti piacciono gli yogurt, prendi un fornello lento con il programma "Yogurt". Spesso cucinare marmellata - acquistare un modello con la funzione appropriata. E se sai come personalizzare tutto da solo, e non hai bisogno di programmi automatici, allora un modello con un minimo di opzioni, ma con un programma Multipov, sarà sufficiente.

L'alloggiamento multicooker correttamente montato può facilitare notevolmente il suo funzionamento. È importante che il modello sia stato realizzato con l'aspettativa di massima praticità per l'utente. Perché anche le piccole cose possono seriamente infastidire nel processo di cottura.

Prima di tutto, è necessario rimuovere completamente il coperchio. Ciò renderà più facile la pulizia dei detriti alimentari. Se il coperchio non viene rimosso, sarà molto difficile lavarlo completamente. A proposito, sarà bene se il coperchio non si apre con un pulsante (che tende a rompere frequentemente), ma per tipo di blocco. Cioè, girando il cappello.

È auspicabile che il modello avesse piedini in gomma. Altrimenti, lei striscia sul tavolo mentre cucina, specialmente nello stadio di dormire gli ingredienti o mescolarli. Inoltre, può essere accidentalmente estratto o spazzolato via dal tavolo.

Prestare attenzione a lunghezza del cavo. Se è corto e non c'è presa nelle vicinanze, allora è meglio prestare attenzione ad un altro modello. Altrimenti dovrai acquistare una prolunga. Tuttavia, se hai intenzione di mettere una pentola a cottura lenta vicino al socket, allora questo parametro può essere trascurato.

Molto bene se il multicooker ha raccoglitore di umidità. Permette di scaricare la condensa dal coperchio in un serbatoio speciale. E poi le gocce d'acqua accumulate su di esso non ricadranno nella ciotola (che è particolarmente sgradevole quando si fanno dolci o qualche tipo di piatto "duro").

Sarà perfetto se il piatto penne. Con il loro aiuto, è molto più comodo sollevare la ciotola, specialmente se il piatto è appena stato cotto e ancora più caldo.

Una serie di opzioni aggiuntive può semplificare ulteriormente la cottura quotidiana. Di norma, varia in base al prezzo del modello. La maggior parte delle funzioni utili consentirà al multicooker di diventare ancora più conveniente.

1. Se c'è una funzione "Mantieni caldo" nel tuo multicooker, immediatamente dopo la cottura, il dispositivo manterrà una certa temperatura in modo che il contenuto della ciotola non si raffreddi. Questo è molto conveniente, in quanto avrà sempre un pasto caldo. Ma non tutti i piatti sono adatti per il riscaldamento prolungato. Pertanto, è auspicabile che questa opzione possa essere disabilitata in anticipo.
2. La funzione "avvio ritardato" è l'ideale per coloro che sono troppo pigri per cucinare qualcosa al mattino.Con il suo aiuto, puoi impostare una pentola a cottura lenta in modo che lei stessa si accenda in un momento specifico e prepari il contenuto della ciotola nel programma preselezionato. Pertanto, puoi svegliarti e prendere un piatto caldo e fresco a colazione.
3. Per una casa in cui ci sono bambini piccoli, è assolutamente necessario un multicooker con protezione contro l'inclusione in una forma "vuota". Altrimenti c'è la possibilità che i bambini curiosi accendano accidentalmente senza prodotti, e quindi il dispositivo potrebbe bruciare.
4. Alcuni multicooker "avanzati" consentono di controllarli utilizzando uno smartphone. Questa funzione è utile perché è possibile accendere il modello da remoto. Ad esempio, se inserisci i prodotti nel dispositivo prima di andare al lavoro, ma non hai tempo di cucinare, puoi attivare da remoto il fornello lento - e poi riceverai una deliziosa cena al tuo arrivo.
5. Ci sono anche molte diverse funzioni "laterali". Ad esempio, la tecnologia Sous-Vide consente di preparare piatti confezionati in sacchetti sottovuoto nel modo più delicato. A causa di ciò, sono succosi e utili. La guida vocale sarà estremamente utile per le persone che vedono male. E così via.

Il pacchetto non influisce sul funzionamento del multicooker stesso. Ma può facilitare il trattamento di lei in un primo momento. Inoltre, è bello se il produttore si è preso cura del cliente e ha inserito strumenti aggiuntivi nel kit.

La confezione deve includere una spatola e un piccolo mestolo di plastica, nonché almeno un piccolo misurino. Di norma, nel ricettario completo (se ce n'è uno) tutte le proporzioni degli ingredienti sono progettate appositamente per esso - sarà più facile mettersi a proprio agio con il modello.

Alcune aziende aggiungono vari presina, spatole di silicone, tazze extra e così via. Non è necessario, ma molto conveniente. A proposito, un libro di ricette può anche essere incluso. È utile perché tutte le proporzioni e i tempi di cottura sono progettati per uno specifico modello di multicooker, che non incoraggia le ricette da Internet. Questi ultimi spesso devono essere ulteriormente personalizzati per il dispositivo, dal momento che le pietanze sono ottenute crude o bruciate.

Idealmente, la ciotola dovrebbe avere maniglie. Forse anche rimovibile. Sfortunatamente, non tutti i produttori li prevedono. Quindi puoi acquistarli separatamente - le maniglie rimovibili sono vendute con i modelli più popolari di multicookers. Tutti i cucchiai e le spatole addizionali possono essere inseriti in un supporto speciale sul corpo, grazie a questo sono più facili da conservare e avere dove attaccarli durante la cottura.