10 migliori produttori caseari fatti in casa

Con caseifici fatti in casa per cucinare i tuoi tipi preferiti di prodotti caseari è molto semplice. Con un tale dispositivo, non solo ottieni un formaggio delizioso, fresco e salutare, ma anche fiducia nella qualità e nella naturalezza di ogni ingrediente. Accresci l'appetito al tavolo e il valore nutrizionale del menu con gli eccellenti sapori delle varietà di formaggio popolari autocostruite. La nostra valutazione aiuterà a navigare quando si sceglie il caseificio perfetto per la casa da una notevole offerta di mercato. I produttori hanno chiaramente percepito la tendenza verso l'ascesa dell'arte culinaria nei muri della cucina casalinga, quindi vedrete una lista di dispositivi compatti e convenienti.

Top 10 migliori caseifici per la casa

10 Maggio 11 litri

Non appena metti in cucina un Maggio in miniatura, puoi coccolare i tuoi parenti non solo con formaggi a pasta dura e formaggi caserecci, ma anche con varietà morbide, in salamoia, cremose e persino di muffa. A causa del piccolo volume del serbatoio, il processo di cottura procede molto rapidamente, ad esempio, il formaggio Adygei fatto in casa sarà pronto già 2 ore dopo il caricamento degli ingredienti.

Gli utenti attivi di forum culinari hanno calcolato che i prodotti lattiero-caseari con le proprie mani sono più redditizi di quelli acquistati tre volte. Non c'è nulla da dire sulla qualità: è impeccabile. Gli acquirenti apprezzano l'elemento riscaldante integrato con una potenza di 1,2 kW e il controllo digitale della temperatura. La giacca dell'acqua del dispositivo può essere riempita con acqua fredda per raffreddare rapidamente il latte caldo in appena un paio di minuti. La parte superiore trasparente del caseificio consente al maestro di osservare la sua creazione.

9 Bergman 12 litri con elementi riscaldanti

L'opzione migliore per la casa, poiché questo pastorizzatore fornisce una produzione moderata di formaggio - fino a 1,3 kg per ciclo operativo. Il ciclo dura da due a cinque ore. Il mini caseificio lavora nella modalità di pastorizzazione e nella successiva preparazione di formaggio fatto in casa, ricotta, panna acida, yogurt o kefir. Oltre all'unità principale con un'unità di controllo semiautomatica, il kit contiene tutto il necessario per organizzare il processo: un termometro digitale con una clip, raccordi e tubi per il collegamento alla pipeline, caglio, cloruro di calcio e stampo per formaggio. Include anche un ricettario, un passaporto con le istruzioni e la scheda di garanzia. Resta da eseguire un semplice assemblaggio e acquistare latte fresco.

Questo modello è molto attivamente commentato sulla rete, è lodato per avere un timer e segnalare la fine del processo.Alcuni lamentano la necessità di impastare il latte manualmente, ma questo dispositivo è inizialmente posizionato come semi-automatico. Il caseificio funzionale giustifica pienamente l'investimento.

8 Bielmeier Set Sorrento 9 l

Il caseificio sorrentino è la scelta migliore per i principianti. Oltre al contenitore estetico smaltato nel design del marchio Bielmeier, si ottengono 7 g di antipasto mesofilo francese MM101 (Danisco), caglio animale liquido (0,015 l), stampo per formaggi in polipropilene italiano da 300-400 g. consumo energetico abbastanza economico.

I consumatori che cucinano in questo dispositivo sono soddisfatti della qualità e del gusto dei prodotti. È necessario seguire la ricetta esattamente per ottenere il grado desiderato di formaggio duro o morbido. Tutti i componenti del set sono realizzati secondo rigidi standard europei, si sentono nel processo di lavoro e durante la degustazione di prodotti caseari. Per i primi esperimenti a casa hai fornito tutto il necessario. Il caseificio è molto in miniatura, molti cercano elettrodomestici da cucina proprio per questo parametro.

7 Fansel 15 l

Questo modello è considerato uno dei migliori per i produttori di formaggio principianti. Produce formaggi morbidi e duri. Nella configurazione di base, viene fornito tutto il necessario per i primi esperimenti: un serbatoio da 15 litri con una camicia d'acqua, un coperchio, una coppia di termometri ad immersione, un tubo, un rubinetto con un adattatore, una lira e un modulo per formaggio. Tutto questo viene fornito con caglio. Secondo le istruzioni, la latteria è appena assemblata e immediatamente pronta per andare. Resta da comprare latte e lievito.

Gli utenti si sono guadagnati l'elogio di un doppio sistema di misurazione della temperatura - allo stesso tempo sono controllati il ​​riscaldamento dello strato d'acqua e il livello di trattamento termico delle materie prime. Dopo alcune procedure, il casaro comincia a capire bene qual è il regime di temperatura ottimale per ottenere un risultato gustoso. La maggior parte vede il vantaggio dell'assenza di unità elettroniche complesse, dal momento che è davvero facile entrare nel processo.

6 Fabbrica di formaggio ecologico Tremasov BearMayer Optima +

I dispositivi per la produzione del formaggio di Alexander Tremasov della linea Optima + sono prodotti in volumi da 10 o 12 litri, completi di una ciotola rimovibile, che è conveniente lavare separatamente dal corpo. Funziona sul principio di un bagno d'acqua. Un importante vantaggio è che i caseifici nella fase di riscaldamento possono essere posti su qualsiasi superficie di cottura della cucina, la temperatura di lavoro va da 5 ° C a 99 ° C, c'è un termometro elettronico.

Il produttore promette da 1 a 2 kg di formaggio in una volta sola. Fornisce l'impastamento automatico dalla rete elettrica 220 V con una velocità del motore di 60 giri / min. Tubi, valvola di scarico e vaso di espansione con dimensioni così compatte non sono necessari. Al momento dell'ordine, un'azione è valida sul sito Web - il cliente riceve un dono di una lira, un enzima, un antipasto, una tuta e dei libri con ricette e istruzioni. C'è la possibilità di acquistare accessori aggiuntivi. Secondo i proprietari, possiamo concludere circa l'aspetto attraente del dispositivo e la possibilità di un facile trasporto: peso fino a 4 kg consente il trasporto del dispositivo e l'installazione su qualsiasi piatto.

5 Pastorizzatore di formaggio artigianale Dr. Guber

Questa unità ha un design ragionevole. Viene fornita una vasca da 15 litri rimovibile con manico massiccio. Comodo da trasportare e pulire. La presenza di etichette all'interno dello spostamento è un piccolo dettaglio che facilita il processo di erogazione di liquidi. La caldaia esterna di qualità professionale (21 l) suggerisce la possibilità di riscaldamento anche su una superficie a induzione, come evidenziato dal materiale a triplo fondo: un metallo ferromagnetico.

Nei commenti, i proprietari annotano le caratteristiche del modello.Alle persone piace un termometro digitale con un'astina, che può essere fissato con una staffa al contenitore, così come la possibilità di rimuovere la scodella interna. Queste piccole cose generalmente facilitano il lavoro del maestro. E vale la pena notare la garanzia ufficiale di tre anni: questo è tre volte di più del servizio standard per questo tipo di attrezzatura. Il produttore è fiducioso nella lunga vita e la maggior parte delle recensioni lo conferma.

4 Berta 25 l

Il dispositivo in acciaio altolegato è progettato per soddisfare i requisiti dell'industria alimentare e in stretta conformità con gli standard sanitari. Quindi può lavorare con il maestro della produzione di formaggio per esigenze e vendite domestiche. Uno dei più grandi produttori di formaggio domestico è progettato per un grande volume di prodotti e carichi significativi, quindi le pareti sono rinforzate con uno spessore di 2 mm, come nelle attrezzature professionali. Il design fornisce una "giacca d'acqua" per una distribuzione uniforme del calore. Nella configurazione di base un caseificio da 25 litri, un'unità di controllo, una copertura e un termometro elettronico.

A giudicare dalle recensioni, il dispositivo è popolare ed è utilizzato attivamente non solo a casa, ma nelle fattorie. Ringraziamo gli utenti per il lavoro ininterrotto sotto carico costante. C'è un po 'di insoddisfazione per la necessità di un acquisto separato del mixer e del falso fondo, e le persone sono persino disposte a pagare di più per il set inizialmente completo.

3 Mr.GRADUS 40 L

Cheese maker con il miglior volume della ciotola - fino a 40 litri. Operazioni tecnologiche disponibili: pastorizzazione del latte, raffreddamento, formatura, taglio di un mazzetto di formaggio, impastatura della grana di formaggio al riscaldamento a seconda temperatura. Nel nuovo modello del 2018, al fine di migliorare l'ergonomia, la configurazione della vasca è stata leggermente modificata: il diametro è stato ampliato e la profondità è stata ridotta.

A causa delle sue grandi dimensioni e del peso operativo di 80 kg, è meglio installare il dispositivo su una base separata per renderlo comodo all'utente per interagire con esso. Questo è consigliato dagli utenti reali sui forum, ma parlano anche con rispetto degli elementi estremamente affidabili del riscaldamento e dell'automazione, per i quali il produttore ha utilizzato le parti Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Sembra che i prodotti Mr. GRADUS siano scelti dalle persone con competenza.

2 Formaggio-pastorizzatore "Molzavod" con 35 l

Le attrezzature domestiche per la pastorizzazione e la produzione del formaggio amano non meno delle omologhe controparti europee. Il caseificio proposto è dotato di un agitatore, un'unità di controllo elettronica, uno scarico automatico dell'acqua. Cioè, per ottenere il risultato perfetto, devi solo aggiungere ingredienti al contenitore ed eseguire il programma. Con queste attrezzature per la casa, puoi iniziare la tua attività di produzione di formaggio fatta in casa. Inoltre, il dispositivo può cucinare formaggio, panna acida, kefir, panna, ricotta.

È interessante notare che il produttore risponde sempre ai desideri dei produttori di formaggi e migliora i prodotti nella nuova serie. Questo modello si basa sull'idea di ottenere una maggiore quantità del prodotto finale utilizzando la tecnologia programmata. Al design è stato aggiunto un boccaporto che consente di controllare il processo attraverso il coperchio, introducendo antipasti e additivi in ​​qualsiasi momento.

1 Bielmeier 29 l con rubinetto automatico

La qualità tedesca cantata dai marketer non è un suono vuoto.Questo modello è pensato per sciocchezze e destinato al trattamento termico del latte, alla produzione di formaggio, yogurt e kefir. Cassa e materiale della gru - acciaio inossidabile. Questo è lo stesso metallo che non teme la corrosione ed è considerato il migliore nel settore alimentare per durata e facilità di manutenzione.

La profondità della ciotola è di 440 mm e il volume è di 29 litri. Questo è sufficiente per fornire completamente prodotti caseari per famiglie e persone care. Il dispositivo può essere installato in una fattoria o impostare una mini-produzione. La potenza TENA non supera 1,8 kW, la temperatura è impostata dalla manopola del termostato, è presente una protezione integrata contro il surriscaldamento. I netizen chiamano bonariamente il caseificio tedesco una "casseruola" e lodano per un corpo ermetico affidabile, un design ragionevole, ma notano che devono abituarsi alla corretta gestione delle attrezzature.

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