posto |
nome |
Valutazione della caratteristica |
| 1 | Roba di grano integrale francese | La migliore farina integrale per i produttori di pane |
| 2 | Panificio di segale Fine Life | Vera farina di segale a basso costo |
| 3 | Grano nordico | La migliore farina per cuocere pane bianco e muffin |
| 4 | Makfa premium di grano | Il più popolare e acquistato |
| 5 | Granati integrali di grano | Pasticcini di alta qualità e consistenza rigogliosa |
Con l'avvento dei produttori di pane in vendita, molte casalinghe smisero di comprare il panificio, preferendo cucinare da soli. Il pane fatto in casa è più economico, migliore, più saporito e più aromatico. Un'ampia selezione di farine nei negozi consente di cuocere non solo pani bianchi, ma anche utili segale, varietà integrali. La cosa principale è scegliere correttamente, dal momento che il gusto e lo splendore della cottura in casa dipende non solo dalla ricetta e dalla tecnologia di cottura, ma anche dalla qualità delle materie prime. Per quelle casalinghe che non hanno ancora scelto l'opzione migliore per se stesse, abbiamo stilato una classifica della migliore farina di pane.
Top 5 migliori farina per pane
5 Granati integrali di grano
Pasticcini di alta qualità e consistenza rigogliosa
paese: Russia
Prezzo medio: 49 rub. per 0,5 kg
Valutazione (2019): 4.7
I maestri del pane spesso scelgono il marchio di farina "Granati". Questo è un prodotto intero di alta qualità, il grado desiderato di macinatura, con la presenza di particelle di grano tangibili. Nonostante la struttura piuttosto ruvida, l'impasto sale bene, risulta denso, ma allo stesso tempo piuttosto lussureggiante. Gli svantaggi includono l'alto costo del prodotto per le piccole confezioni - questa quantità è sufficiente per due piccoli pani. Pertanto, le casalinghe economiche nelle recensioni condividono il segreto: mescolano il prodotto integrale con farina di grano di prima o più alta qualità. Questo li aiuta a raggiungere lo splendore del pane finito e, allo stesso tempo, a risparmiare un po '.
Acquistando una macchina per il pane, molti stanno iniziando a sperimentare attivamente diversi tipi di farina, cercando di ricavare da soli la ricetta del pane migliore e saporito. Il marchio "Garnet" offre uno spazio assoluto per l'immaginazione. Nell'assortimento ci sono vari tipi di farina. – segale, farina d'avena, mais, orzo, miglio, grano saraceno. La loro aggiunta all'impasto aiuta a diversificare il gusto del pane fatto in casa e renderlo più utile.
4 Makfa premium di grano
Il più popolare e acquistato
paese: Russia
Prezzo medio: 100 rub. per 2 kg
Valutazione (2019): 4.7
La farina per panificazione "Makfa" è stata a lungo elencata tra i preferiti di molte hostess russe. Questo è un marchio comune ben noto che può essere trovato in qualsiasi supermercato e piccolo negozio. Il produttore da molti anni mantiene la qualità dei prodotti ad alto livello. La farina di grano di prima scelta ha sempre una consistenza leggera, un colore gradevole. L'impasto da esso sale bene, risulta elastico.
La farina è adatta per cuocere pani fatti in casa in una macchina per il pane, creando torte, biscotti, muffin e torte. Grazie alla sua versatilità, è uno dei marchi più venduti e popolari. Oltre all'accessibilità, è possibile attribuire diversi vantaggi ai vantaggi: uno, due, dieci chilogrammi. Ma, nonostante la popolarità, ci sono alcune hostess che credono che la qualità della farina "Makfa" perda anche a molte marche più economiche e non la consiglia per la cottura di pane fatto in casa in macchine per il pane.
3 Grano nordico
La migliore farina per cuocere pane bianco e muffin
paese: Finlandia
Prezzo medio: 300 rub. per 2 kg
Valutazione (2019): 4.8
La farina finlandese di alta qualità scoraggia un prezzo elevato, ma attrae con una cottura di successo costante, anche tra coloro che non sono molto amichevoli con l'impasto. Il prodotto ha un colore bianco, struttura molto leggera, uniforme, ariosa. Se metti una manciata di farina domestica e finlandese nelle vicinanze, la differenza si noterà immediatamente.Imballo standard - 2 kg ciascuno, in bellissimi sacchetti di carta con un motivo "appetitoso". Sul retro è una ricetta dettagliata per pasticceria per torte e prodotti da forno.
Molte hostess nelle recensioni scrivono che questo è il miglior pasto che dovevano usare. L'impasto sale perfettamente, le pagnotte quando si cuoce in un forno per il pane si ottengono con una crosta dorata uniforme, una mollica bianca, molto rigogliosa e profumata. Ma a causa del costo elevato, di solito lo acquistano solo per la cottura, non per la cottura quotidiana del pane. Se ti piacciono le fragranti pagnotte e i panini bianchi, questa marca di farina merita sicuramente una prova.
2 Panificio di segale Fine Life
Vera farina di segale a basso costo
paese: Russia
Prezzo medio: 36 rub. per 1 kg
Valutazione (2019): 4.9
Il marchio di farina Fine Life è prodotto dal produttore Ryazanzernoprodukt. Non è venduto in tutti i negozi, ma è molto richiesto tra gli amanti del pane fatto in casa fragrante e sano. Alcune casalinghe la considerano la miglior farina di segale per i produttori di pane. La farina ha una struttura piuttosto pesante e una tinta grigia specifica - entrambe le caratteristiche indicano la sua naturalezza. Venduto nella confezione di un chilogrammo, che è molto conveniente se si decide di prendere in prova il prodotto. Oltre alla segale, la farina di grano e grano saraceno è prodotta con la stessa marca.
Nelle rassegne, le casalinghe esperte consigliano necessariamente di setacciarle prima di impastare la pasta per ottenere una struttura più morbida e la ricchezza del pane finito. Alcuni preferiscono mescolarlo con farina bianca in proporzioni diverse. Tra i vantaggi del prodotto nelle recensioni ci sono informazioni sulla cottura sempre riuscita, buon gusto dei prodotti finiti, basso costo della farina. Tra le carenze - è difficile trovarlo in vendita, non tutti i supermercati sono impegnati nella vendita.
Come determinare la qualità della farina?
Determinare la qualità della farina inizia con la sua selezione nel negozio. Se acquisti un prodotto di peso, hai la possibilità di valutarlo visivamente e persino di maneggiarlo in mano. È sempre più difficile confezionare la farina, quindi quando si acquista, assicurarsi di prestare attenzione alla durata di conservazione - per un prodotto di qualità senza conservanti aggiunti, non supera i sei mesi. Prestare attenzione anche alla confezione: dovrebbe essere solo carta. Un ulteriore controllo di qualità è possibile già a casa, dopo aver aperto il pacchetto.
- Colore. La buona farina di grano ha un gradevole colore bianco con una leggera sfumatura crema. Per il controllo della qualità, viene eseguito un semplice test: una goccia d'acqua viene letteralmente aggiunta a una piccola quantità del prodotto. Se il colore non cambia dopo, la farina di alta qualità. Se è fatto da grano acerbo, l'ombra diventerà bluastra, mentre aggiungendo crusca - rossastro.
- Odore. Odore acido, ammuffito, umido - un segno di stoccaggio improprio o inizialmente scarsa qualità delle materie prime.
- Al tatto Se spremete una manciata di farina nel pugno, scricchiolerà leggermente. La farina umida rimarrà un nodulo e non si sgretolerà.
- Gusto. Prova una piccola quantità di farina a piacere - dovrebbe essere piacevole e leggermente dolce.
L'uso di farina di bassa qualità quando si cuoce il pane spesso si trasforma in una delusione per le casalinghe - l'impasto non sale, la briciola risulta cruda, possono esserci odori.
1 Roba di grano integrale francese
La migliore farina integrale per i produttori di pane
paese: Russia
Prezzo medio: 100 rub. per 2 kg
Valutazione (2019): 5.0
Gli amanti del cibo sano preferiscono cuocere il pane integrale. Si differenzia favorevolmente dal bianco per l'abbondanza di proprietà utili dovute alla conservazione del guscio in cui sono concentrate le sostanze più preziose. La farina integrale contiene molte vitamine e minerali. La cottura non è così aerea, ma gustosa e meno dannosa.
Farina "cosa francese" lascia entrare "Combina prodotti di pane Starooskolsky". Viene venduto confezionato in sacchetti di carta da 2 kg. Non ci sono state recensioni negative sul prodotto: tutti i clienti sono soddisfatti della qualità, del gusto e del sapore della cottura. Ideale per una macchina per il pane - anche "Panasonic raccomandato" è impresso sulla confezione. Oltre alla farina integrale, sotto questo marchio viene prodotta farina bianca di qualità superiore ed extra. L'ultima opzione è la migliore materia prima per fare dolci ciambelle, pani con uvetta e altri muffin. Da questa farina, risulta molto delicata e ariosa. Nelle recensioni l'hostess si lamenta solo che non è venduto in tutti i negozi.
