5 migliori produttori di calderoni

I calderoni che sono stati a lungo amati dai nostri compatrioti sono considerati piatti tradizionali dell'Asia centrale. Il piatto più famoso è plov, sebbene ci siano molti altri usi. Ad esempio, lagman, shurpa, qualsiasi tipo di cereali e carne. Il calderone ha una forma arrotondata unica, in modo che il calore sia distribuito uniformemente lungo le pareti. Le pentole mantengono la temperatura a lungo, lasciando languire il cibo. I calderoni autentici si distinguono per il loro grande peso e le pareti spesse.

Abbiamo esaminato i produttori di questi piatti, concentrandoci su quelli disponibili per la Russia. Il rating include società in diverse categorie di prezzo con recensioni positive e una buona reputazione. Abbiamo prestato attenzione alla tradizionale ghisa e ai moderni calderoni in alluminio. Non dimenticare di chiarire le regole per la cura dei prodotti di ciascuna azienda e la facilità d'uso. Hanno identificato non solo i punti di forza, ma anche i punti deboli di ciascuna posizione.

I 5 migliori produttori di calderoni

5 Mallony

Apre i migliori cinque migliori Mallony, che è venuto in Russia nel 2004 e ha conquistato la fiducia dei clienti. Trimestralmente, appaiono nuovi modelli, la maggior parte dei calderoni ha un coperchio in ghisa e una pala metallica nel kit. I piatti richiedono cure speciali. Il cibo non può essere conservato in esso, altrimenti comparirà la ruggine. Dopo il lavaggio è importante asciugare le pareti e trattare con olio. Ma il coperchio è comodo da usare come una padella, può essere messo nel forno.

Gli acquirenti notano che non c'è rivestimento antiaderente, quindi il cibo può bruciare. Ma le pareti sono ben tenute calde. I piatti di Mallony hanno molta paura delle fluttuazioni di temperatura, quindi non puoi metterlo sul fuoco o nel forno. È anche vietato caricare carne fredda o versare acqua in piatti caldi. Ma i calderoni più economici sul mercato sono difficili da trovare e, se usati correttamente, dureranno per molti anni. Gli acquirenti dicono che il set include istruzioni dettagliate, alla fine ci si abitua a seguirlo.

4 Mayer & boch

Mayer & Boch offre tradizionali calderoni in ghisa progettati per la cottura con olio bollente. I piatti sono adatti per pilaf, stufati, tutti i tipi di carne e persino zuppe. Il fondo ha un rivestimento antiaderente di alta qualità che offre facilità di pulizia e durata. Durante la cottura, il calore viene distribuito uniformemente lungo le pareti in ghisa, eliminando il rischio di ustioni. La società ha aggiunto comode maniglie in acciaio corte e una copertura in vetro con un bordo che si adatta perfettamente al calderone. Non rilascia vapore e consente di monitorare il processo. Il produttore ha autorizzato l'uso di stoviglie su qualsiasi superficie, compresa l'induzione.

Gli acquirenti segnano l'opportunità di acquistare una penna come un secchio per sollevare un calderone. È facile prendersi cura di lui, poiché l'olio rimane nei pori, non è necessario pulirlo. Il cibo è facile da rimuovere con un cucchiaio di metallo. Tuttavia, i calderoni di Mayer & Boch pesano fino a 8 kg, sono difficili da spostare. È importante monitorare attentamente che le pareti siano asciugate, altrimenti comparirà la ruggine. Ma la garanzia dell'azienda è di 20 anni, a condizione che funzioni correttamente.

3 Kukmara

Uno dei migliori che abbiamo considerato era Kukmara, che produce calderoni in lega di alluminio. Si distinguono per un fondo spesso e pareti forti. Naturalmente, l'azienda ha deciso di cogliere l'occasione e di non preparare piatti in ghisa, motivo per cui alcuni lo hanno definito "non tradizionale".Tuttavia, il materiale moderno distribuisce più uniformemente il calore, il cibo assume un sapore insolito. Il produttore offre sia calderoni piccoli in 3,5 litri e straordinarie opzioni di stolitrovye. Viene fornito con una copertura in metallo o vetro. Secondo l'azienda, il rivestimento è rinforzato con particelle di ceramica, quindi il prodotto dura più a lungo. Il cibo non brucia, anche se esageri. Le pareti esterne sono trattate con rivestimento resistente all'usura.

Gli acquirenti notano che il calderone può essere usato nel forno, poiché non ci sono parti in plastica. Tuttavia, ci sono alcune precauzioni: le maniglie sono attaccate ai piatti, così diventano molto calde. Lo stesso succede con il coperchio. I grandi calderoni sono scomodi da lavare e, se cadono inavvertitamente, romperanno il lavandino. Ma va notato che è possibile utilizzare oggetti metallici durante la cottura, è quasi impossibile graffiare il fondo.

2 Seaton

Seaton è diventato uno dei più meritevoli grazie alla migliore lavorazione della ghisa. L'azienda protegge i piatti dagli acidi alimentari che rovinano il materiale. I loro calderoni si distinguono per il colore nero opaco e la straordinaria durata. Tutte le parti sono realizzate con lo stesso materiale e conservano perfettamente il calore. Il set include un pennello per applicare l'olio, calcinazione richiesta. Le pareti sono abbastanza spesse, il cibo non brucia. Tuttavia, a causa di ciò, il calderone pesa parecchi chilogrammi, è scomodo lavarlo nel lavandino. Molte persone raccolgono l'acqua nei bacini e poi vengono pulite dalla fuliggine.

Gli acquirenti notano che il coperchio si adatta perfettamente alle pareti, ma si riscalda durante la cottura. Assicurati di aver bisogno di chiodini, sollevalo non è facile. Ma tutto lavato in pochi minuti, il cibo non si attacca. Il produttore permette di usare il calderone su qualsiasi stufa, su un fuoco aperto e grill. Tuttavia, non è consigliabile lasciare il cibo nei piatti e cucinare cibi acidi. Per questo motivo, la ghisa si arrugginisce rapidamente e perde proprietà operative.

1 BIOL

Abbiamo considerato la migliore compagnia Biol, che offre autentici calderoni di ghisa tartara per fare zuppe, pilaf e tutti i piatti in un falò. I piatti danno al cibo un gusto insolito e trattengono bene il calore. La maggior parte dei modelli ha una maniglia e un coperchio in ghisa di alta qualità. Il materiale è dipinto in colore argento, è facile da pulire dalla fuliggine. I calderoni sono rappresentati da volumi da 8 a 22 litri, lo spessore delle pareti di ogni modello è di 4 mm. Piacevolmente soddisfatto dell'opportunità di utilizzare i piatti su qualsiasi stufa, compresa l'induzione.

Gli acquirenti parlano della comoda forma di ghisa, è facile trovarne un posto. A differenza del wok largo, il calderone entra nell'armadio. La società ha una buona reputazione, un sacco di feedback positivi. All'inizio, la superficie del piatto è arrugginita, dopo diversi strati di olio diventa liscia. Gli acquirenti avvertono che il produttore gestisce generosamente le pareti con olio per macchine, il calderone deve sempre essere accuratamente calcinato (apertura di finestre o con un cappuccio). È importante ricordare che non è possibile lavare il prodotto con sapone, altrimenti si arrugginirà. Non c'è rivestimento antiaderente.

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Seaton

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Mayer & boch

Mallony

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