10 consejos para elegir un multicooker

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Lo primero que debe decidir: una empresa que produce multicookers. Depende mucho de la fiabilidad del fabricante y de su categoría de precios. Por lo tanto, debe elegir la compañía en la que confíe sus alimentos después de comprar el dispositivo.

Recomendamos prestar atención a los siguientes fabricantes:

• Redmond es una de las compañías más famosas en el mercado ruso. Participa en la producción de multicookers como una clase de presupuesto y modelos para profesionales. Los dispositivos de Redmond siempre tienen todas las funciones necesarias, y se ven maravillosas.
• Moulinex es una marca francesa de equipamiento de alta calidad y conveniente para el hogar y la cocina. Existen muchas innovaciones, como un recipiente esférico (imitación de cocción en el horno) o un número bastante grande de modelos de inducción.
• Panasonic es una empresa japonesa que crea multicookers para todos los gustos y presupuestos. Quienes lo deseen pueden encontrar casi todo lo que se necesita en la cocina: muchos modelos, alta calidad, comodidad en el trabajo. Los modelos más caros cuentan con capacidad de fabricación.
• Vitesse produce un buen segmento de presupuesto para múltiples libros: hasta 5-7 mil rublos. En su lugar, el usuario puede obtener un dispositivo bastante funcional sin innovaciones, como calentamiento por inducción o control táctil, pero una cocción rápida y sabrosa.
• Polaris se complace en estar atentos a las preferencias de sabor nacionales de los usuarios. Además de los modos estándar, algunos multicookers de la compañía están equipados con "Jelly", "Pelmeni", "Jam", etc.

Naturalmente, esta lista de los fabricantes más óptimos no termina ahí. También puede encontrar modelos premium directamente desde Europa, así como multicookers baratos y de baja calidad de fabricantes locales.

Un multicooker convencional es una sartén con su propio elemento de calentamiento y programas de cocción. Solo se diferencia en mayor comodidad: debido a los programas bien ajustados, no es necesario pararse constantemente en la estufa y asegurarse de que nada se queme y no se escape. Las características adicionales hacen que el multicooker sea más conveniente. Pero no son adecuados para todos, aunque agregan valor al agregado. Estas funciones son una olla a presión y una doble caldera.

Una olla a presión puede reducir el tiempo de cocción aproximadamente 1.5-2 veces. Debido a la estanqueidad dentro de la carcasa del multicooker, se inyecta una mayor presión y se reduce el tiempo de cocción.Pero debido a la estrechez, es imposible abrir la tapa en el proceso de trabajo, para mezclar alimentos o agregar otros ingredientes. Si la velocidad de cocción no es importante para usted, entonces no puede perder dinero en esta función. Pero recuerde que luego la carne en una olla de cocción lenta convencional (especialmente carne de res y cordero) se puede cocinar durante 2 y 3 horas, de acuerdo con los comentarios de los clientes. Debido a la velocidad de cocción, recomendamos comprar modelos con la función de una olla a presión, para ahorrar energía y tiempo.

La doble caldera se agrega a muchos modelos del segmento de precio medio. Esta característica le permite cocinar alimentos saludables para una pareja. Debido a la cocción de esta manera, se conservan sustancias y elementos más útiles en los alimentos. Y los platos son moderadamente jugosos y no grasos. Especialmente buen vapor para hamburguesas de dieta sin aceite. Sin embargo, aquellos que cuidan su salud con especial celo necesitan un vaporizador, así que si usted no es uno de ellos, entonces no puede pagar de más por la función.

Puede comprar modelos con diferentes combinaciones de estas funciones, por ejemplo, una olla de presión múltiple con una caldera doble, una caldera doble en una olla múltiple, etc. El costo será apropiado.

Depende mucho del volumen del bol. Cuanto más es, más gente puede ser alimentada para cocinar. Pero, en consecuencia, el precio es más alto. Consejo conveniente: si planea cocinar más de una vez, considere el volumen del multicooker basado en 1.5-2 litros por persona. Esta cantidad alimentará a cada miembro de la familia al menos dos veces. Y gracias a esta fórmula, puede obtener el volumen óptimo del tazón para usted.

Recuerde que muchos fabricantes no indican el volumen útil del tazón, sino "hasta el borde". Por lo tanto, es imposible rellenar el multicooker, así que retire por adelantado al menos 0.5-0.6 litros de la lista de precios y textos publicitarios, dependiendo de las revisiones. Entonces obtienes exactamente el volumen útil del tazón. En la mayoría de los casos, se recomienda comprar tazones de 5 litros para una familia estándar de 4 personas. Y si eres soltero o una pareja sin hijos, entonces 2.5-4 litros serán suficientes para preparar un sabroso plato.

En cuanto al recubrimiento del bol seleccionado. En total hay tres tipos:

• Teflon El más barato y el más dañino de todos: libera toxinas que estropean el sabor de los alimentos. Se raya rápidamente incluso con el uso de dispositivos blandos. Pero es muy fácil lavar ese plus.
• Ceramica Neutral, no emite sustancias nocivas, por lo que es más demandado. Desafortunadamente, es muy frágil y rayado con dispositivos metálicos. Es necesario utilizar espátulas y cucharadas de silicona, madera o plástico.
• Cinco capas con revestimiento de mármol. Es raro, caro, pero el más resistente al desgaste y no emite sustancias nocivas.

Lo mejor es exactamente la de cinco capas. Pero la olla de cocción lenta con un tazón no es asequible para todos los compradores. Por lo tanto, recomendamos comprar cuencos recubiertos de cerámica, ya que es el más seguro y práctico de todos.

El poder es uno de los parámetros clave del multicooker. Ella determina cómo el modelo será productivo, cómodo y funcional. Ahora el mercado puede cumplir con los multicookers con un rango de 170 W a 2.5 KW. Naturalmente, estos dos extremos no son la mejor opción.

Inmediatamente denotamos un hecho importante. No tome una olla de cocción lenta con poca capacidad. Puede parecer que debido a esto ahorrará electricidad. Pero, de hecho, los costos solo aumentarán: cuanto más baja sea la potencia, más lento se cocinará el dispositivo y más tiempo tomará. Por lo tanto, la potencia mínima (400-500 W) se desecha inmediatamente.

La potencia máxima ahora está limitada a 2500 vatios. Por supuesto, debido a ello, puedes cocinar platos muy rápidamente. Pero el máximo consumirá más energía y no todas las redes podrán extraerlo. Por lo tanto, es mejor permanecer en la versión promedio óptima.

¿Qué poder para llamar al mejor? Depende del volumen del bol en el multicooker seleccionado. En la versión más popular con un recipiente de 4-5 litros, la capacidad ideal será de 700 a 900 vatios. Si el volumen es menor, será suficiente de 600 a 700 vatios. Para tazones con un volumen de más de 5-6 litros, se recomienda llevar una olla de cocción lenta con una capacidad de al menos 1 KW.

Los elementos calefactores en multivarc son de dos tipos: elementos calefactores e inducción. Los primeros se basan en calentadores eléctricos tubulares, son baratos y fáciles de operar. Calientan el recipiente, se construyen en el fondo y, a veces, en las paredes o la tapa. Este último emite un campo de inducción, que actúa sobre la aleación del recipiente, debido a que se calienta.

Los multicookers de inducción son mucho más caros que Tenovye. Pero consumen menos electricidad, más seguros y más cómodos. Además, al calentar el tazón en sí, los productos en él se tratan térmicamente de manera más uniforme. Los modelos comunes se encuentran en cada paso, por lo que son más fáciles de encontrar y comprar.

Ahora hablemos de la ubicación de los elementos de calefacción en los multicookers convencionales. Como regla general, hay tres tipos de calefacción:

• Desde abajo. El elemento calefactor está incrustado solo en la parte inferior del multicooker, debido a lo cual el recipiente se calienta durante mucho tiempo y de manera desigual. La ventaja es la baratura.
• Parte inferior y laterales. Los elementos calefactores también están montados en las paredes del dispositivo. El tazón se calienta más rápida y uniformemente, lo que aumenta la velocidad y la calidad de la cocción.
• Desde todos los lados. Entre otras cosas, el elemento también se inserta en la tapa del multicooker. Mejor para hornear: debido al calentamiento en la torta, se obtiene una corteza sabrosa y rojiza.

Los dos últimos comercializadores se llaman brevemente calefacción 3D. A expensas de ello, los productos se calientan de manera más uniforme, por lo tanto, en ninguno de los lados no se quema nada y no permanece crudo. Naturalmente, el calentamiento en 3D es notablemente más caro que el fondo habitual. Pero la olla de cocción lenta es mucho más conveniente y también es ideal para hornear.

Para la fabricación de estuches, la mayoría de los multivarc son dos materiales: metal y plástico. De vez en cuando hay modelos de acero inoxidable. El cuerpo, por supuesto, no es clave en la función principal del dispositivo: cocinar alimentos, pero también debe elegirse con prudencia.

En el contexto de los multicookers, hay poca diferencia entre los materiales. Ambos permiten que el dispositivo funcione correctamente. Ambos materiales son lo suficientemente fuertes y fáciles de lavar, para que el dispositivo no sufra en las duras condiciones de la cocina. Además, el metal y el plástico a menudo actúan en conjunto; muchos fabricantes fabrican estuches combinados, por lo que hacen que la producción sea un poco más barata.

Los multicookers de plástico suelen ser mucho más baratos que los de metal. Pesan menos, por lo que son fáciles de reorganizar de un lugar a otro, como dicen los compradores en las revisiones. El plástico es más fácil de limpiar de las gotas y rociados de los alimentos, no deja manchas notables. Además, la ventaja obvia es que la caja de plástico no se calienta tanto como la de metal. Por lo tanto, es mejor comprar multicookers de plástico en una casa donde haya niños pequeños, ya que no se queman. Pero hay ciertas desventajas. El plástico no parece tan noble como el metal. Se raya fácilmente y los arañazos ya no están pulidos. Además, en el proceso de uso a largo plazo de dicho cuerpo se sobrescribe y se quema, lo que lo hace aún más no presentable.

La caja de metal, a su vez, se ve mejor y conserva su aspecto original durante más tiempo. Naturalmente, si lo cuidas bien. El metal es mucho más fuerte que el plástico y puede sobrevivir mucho. Pero, desafortunadamente, tales dispositivos son algo más pesados ​​que el plástico y cuestan más. Además, no es alentador que la carcasa de metal se caliente mucho durante el trabajo, es fácil quemarse al respecto. Entonces, si los niños pequeños tienen acceso a la olla de cocción lenta, pueden sufrir.

Los programas automáticos son exactamente lo que a muchos compradores les encantan los multicookers. Le permiten simplemente colocar la comida en el recipiente, presionar un par de botones y ocuparse de su negocio. Además la maravillosa unidad hará todo de forma independiente. ¿Pero necesitamos docenas de programas diferentes?

Como regla general, los modos más utilizados en los dispositivos modernos son "Sopa", "Gachas" (a veces llamado "Alforfón" o "Arroz"), "Gachas de leche", "Pilaf", "Freír", "Guisado", "Vapor" y "Hornear". La mayoría de las otras funciones se utilizan con menos frecuencia. Pero agregan significativamente el costo del multicooker.

Para no pagar en exceso por modos de operación innecesarios, piense qué cocina exactamente con mayor frecuencia. Y mira la cocina lenta con estos modos primero. Por ejemplo, si no está haciendo yogur casero, ¿por qué necesita esta función? También necesita un modo manual en caso de que quiera cocinar algo que no esté incluido en los programas estándar del dispositivo. Como regla general, se llama "Multipovar". Con él, puede personalizar el programa seleccionando el tiempo y la temperatura.

Por cierto, todo cambia si tienes niños pequeños. En este caso, vale la pena comprar una olla de cocción lenta con las funciones "Gachas de leche", "Esterilización", "Alimentos para bebés" y, si desea preparar las golosinas adecuadas para los niños, "Yogurt". Esto le proporcionará al niño alimentos saludables y sabrosos.

En primer lugar, le recomendamos que se centre en la "actividad" de su cocina. Si le gustan los yogures, haga una cocción lenta con el programa "Yogurt". A menudo, cocinar mermelada: compre un modelo con la función adecuada. Y si sabe cómo personalizar todo usted mismo y no necesita programas automáticos, entonces será suficiente con un modelo con un mínimo de opciones, pero con un programa Multipov.

El alojamiento de multicooker correctamente ensamblado puede facilitar significativamente su funcionamiento. Es importante que el modelo se haya realizado con la expectativa de la máxima comodidad para el usuario. Porque incluso las pequeñas cosas pueden molestar gravemente en el proceso de cocinar.

En primer lugar, es necesario que quitar completamente la cubierta. Esto facilitará la limpieza de los restos de alimentos. Si no se quita la cubierta, será muy difícil lavarla por completo. Por cierto, será bueno si la tapa no se abre con un botón (que tiende a romperse con frecuencia), sino por el tipo de bloqueo. Es decir, girando la tapa.

Es deseable que el modelo tuviera pies de goma. De lo contrario, se arrastrará sobre la mesa mientras cocina, especialmente en la etapa de dormir los ingredientes o mezclarlos. Además, puede ser arrancado accidentalmente o cepillado de la mesa.

Prestar atención a longitud del cable. Si es corto y no hay salida cerca, entonces es mejor prestar atención a otro modelo. De lo contrario tendrá que comprar un cable de extensión. Sin embargo, si planea poner una olla de cocción lenta junto al zócalo, entonces este parámetro puede ser descuidado.

Muy bueno si el multicooker tiene colector de humedad. Permite que la condensación de la tapa drene en un tanque especial. Y luego las gotas de agua acumuladas no caerán de nuevo en el recipiente (lo cual es especialmente desagradable cuando haces pasteles o algún tipo de plato "duro").

Será perfecto si la olla. bolígrafos. Con su ayuda, es mucho más conveniente levantar el tazón, especialmente si el plato se acaba de cocinar y aún más caliente.

Un conjunto de opciones adicionales puede simplificar aún más la cocción diaria. Como regla general, varía dependiendo del precio del modelo. La mayoría de las funciones útiles permitirán que el multicooker sea aún más conveniente.

1. Si hay una función de "Mantener caliente" en su multicooker, inmediatamente después de cocinar, el dispositivo mantendrá una cierta temperatura para que el contenido del recipiente no se enfríe. Esto es muy conveniente, ya que siempre tendrá una comida caliente. Pero no para cada plato es adecuado el calentamiento prolongado. Por lo tanto, es deseable que esta opción se pueda desactivar por adelantado.
2. La función "Inicio demorado" es ideal para aquellos que son demasiado perezosos para cocinar algo en la mañana.Con su ayuda, puede configurar una olla de cocción lenta para que ella misma se encienda a una hora específica y prepare el contenido del tazón en el programa preseleccionado. Por lo tanto, puedes despertarte y conseguir un plato caliente y fresco para el desayuno.
3. Para una casa en la que hay niños pequeños, definitivamente se necesita un multisocultor con protección contra la inclusión en una forma "vacía". De lo contrario, existe la posibilidad de que los niños curiosos lo enciendan accidentalmente sin productos y luego el dispositivo se queme.
4. Algunos multicookers "avanzados" le permiten controlarlos utilizando un teléfono inteligente. Esta función es conveniente porque puede activar el modelo de forma remota. Por ejemplo, si coloca productos en el dispositivo antes de ir a trabajar, pero no tiene tiempo para cocinar, entonces puede activar la olla de manera remota, y luego recibirá una deliciosa cena al llegar.
5. También hay muchas funciones diferentes de "lado". Por ejemplo, la tecnología Sous-Vide le permite preparar platos que se envasan en bolsas de vacío de la manera más suave. Debido a esto, son jugosos y útiles. La guía de voz será extremadamente útil para las personas que ven mal. Y así sucesivamente.

El paquete no afecta el funcionamiento del multicooker en sí. Pero puede facilitar el tratamiento de ella al principio. Además, es bueno que el fabricante se ocupe del cliente y ponga herramientas adicionales en el kit.

El paquete debe incluir una espátula y un cucharón de plástico pequeño, así como al menos una pequeña taza de medir. Como regla general, en el libro de recetas completo (si lo hay) todas las proporciones de los ingredientes están diseñados específicamente para él; será más fácil sentirse cómodo con el modelo.

Algunas compañías agregan varios recipientes para ollas, espátulas de silicona, tazas adicionales, etc. No es necesario, pero muy conveniente. Por cierto, también se puede incluir un libro de recetas. Es útil porque todas las proporciones y el tiempo de cocción están diseñados para un modelo específico de multicooker, que no es alentador para las recetas de Internet. Estos últimos a menudo tienen que personalizarse adicionalmente para el dispositivo, ya que los platos se obtienen poco cocidos o quemados.

Idealmente, el cuenco debe tener asas. Tal vez incluso extraíble. Desafortunadamente, no todos los fabricantes los proveen. Así que puede comprarlos por separado: los mangos removibles se venden bajo los modelos más populares de multicookers. Todas las cucharas y espátulas adicionales se pueden insertar en un soporte especial en el cuerpo; gracias a esto, son más fáciles de almacenar y tienen donde colocarlas durante la cocción.