loc |
nume |
Evaluarea caracteristicilor |
| 1 | Grâu integral din grâu | Cea mai bună făină de cereale integrale, în special pentru producătorii de paine |
| 2 | Fructe de secară cu viață vie | Făină de secară reală la un cost redus |
| 3 | Grâu nordic | Cel mai bun făină pentru coacerea pâinii și brioșelor albe |
| 4 | Prima de grâu Makfa | Cele mai populare și mai cumpărate |
| 5 | Grâu integral de grâu | Produse de înaltă calitate, bogate în conservă |
Odată cu apariția producătorilor de pâine pentru vânzare, multe gospodine au încetat să cumpere produse de coacere, preferând să le gătească singure. Pâinea de casă este mai ieftină, mai bună, mai gustoasă și mai aromată. O selecție largă de făină din magazine vă permite să coaceți nu numai pâini albe, ci și secară folositoare, cereale integrale. Principalul lucru este să o alegeți corect, deoarece gustul și splendoarea coptului de casă depinde nu numai de tehnologia de rețetă și de gătit, ci și de calitatea materiilor prime. Pentru acele gospodine care nu au ales încă cea mai bună opțiune pentru ele însele, am compilat o evaluare a celei mai bune făină de pâine.
Top 5 cele mai bune făină de paine
5 Grâu integral de grâu
Produse de înaltă calitate, bogate în conservă
țară: Rusia
Prețul mediu: 49 freca. pentru 0,5 kg
Evaluare (2019): 4.7
Producătorii de pâine de amatori aleg de multe ori faina marca "Garnets". Acesta este un adevărat produs de calitate superioară de cereale integrale - gradul dorit de măcinare, cu prezența particulelor de cereale tangibile. În ciuda structurii destul de dure, aluatul se ridică bine, se dovedește dens, dar destul de luxuriant în același timp. Dezavantajele includ costul ridicat al produsului pentru ambalaje mici - această sumă este suficientă pentru două pâini mici. Prin urmare, gospodinele economice din recenziile împărtășesc secretul - se amestecă produsul de cereale integrale cu făină de grâu de gradul I sau cel mai înalt. Acest lucru îi ajută să atingă splendoarea pâinii finite și, în același timp, să economisească puțin.
Cumparand o masina de paine, multi incep sa experimenteze in mod activ cu diferite tipuri de faina, incercand sa obtina pentru ei insisi reteta pentru cea mai buna si gustoasa pâine. Marca "Garnets" oferă o imagine absolută a imaginației. În sortiment există diferite tipuri de făină. – secară, fulgi de ovăz, porumb, orz, mei, hrișcă. Adunarea lor la aluat ajută la diversificarea gustului pâinii de casă și o face mai utilă.
4 Prima de grâu Makfa
Cele mai populare și mai cumpărate
țară: Rusia
Prețul mediu: 100 freca. pentru 2 kg
Evaluare (2019): 4.7
Brânză de făină "Makfa" a fost de mult timp listată în favorite de multe gazde rusești. Acesta este un brand bine-cunoscut, comun care poate fi găsit în orice supermarket și magazin mic. Producătorul de mulți ani păstrează calitatea produselor la un nivel ridicat. Făina de grâu de cea mai înaltă calitate are invariabil o textura ușoară, o culoare plăcută. Aluatul se ridică bine, se pare elastic.
Făina este potrivită pentru coacerea pâinilor de casă într-un producător de paine, făcând prăjituri, biscuiți, brioșe și prăjituri. Datorită versatilității sale, acesta este unul dintre cele mai bine vândute și mai populare branduri. În plus față de accesibilitate, mai multe opțiuni de ambalare pot fi atribuite beneficiilor - unul, doi, zece kilograme. Dar, în ciuda popularității, există niște hostess care cred că calitatea făinii "Makfa" pierde chiar și multor mărci mai ieftine și nu o recomandă pentru coacerea pâinii de casă în mașinile de panificație.
3 Grâu nordic
Cel mai bun făină pentru coacerea pâinii și brioșelor albe
țară: Finlanda
Prețul mediu: 300 freca. pentru 2 kg
Evaluare (2019): 4.8
Făina finlandeză de înaltă calitate descurajează un preț ridicat, dar atrage prin coacere reușită, chiar și printre cei care nu sunt foarte prietenoși cu aluatul. Produsul are o culoare albă, structură foarte ușoară, uniformă și aerisită. Dacă puneți o mână de făină domestică și finlandeză în apropiere, diferența se va observa imediat.Ambalare standard - 2 kg fiecare, în saci de hârtie frumoase cu un model "apetisant". Pe partea din spate este o rețetă detaliată pentru produse de patiserie pentru plăcinte și produse de panificație.
Multe hostess în recenzii scriu că aceasta este cea mai bună masă pe care au trebuit să o folosească. Aluatul se ridică perfect, iar pâinile, atunci când se gătesc într-o mașină de prăjit, sunt obținute cu o crustă de aur uniformă, albă, foarte amară și aromată. Dar din cauza costului ridicat, ei îl cumpără de obicei doar pentru coacere, nu pentru coacerea zilnică a pâinii. Dacă vă plac pâinile și roșiile albe, acest brand de făină merită cu siguranță o încercare.
2 Fructe de secară cu viață vie
Făină de secară reală la un cost redus
țară: Rusia
Prețul mediu: 36 freca. pentru 1 kg
Evaluare (2019): 4.9
Marca de făină Fine Life este produsă de producătorul Ryazanzernoprodukt. Nu este vândut în toate magazinele, dar este foarte solicitat în rândul iubitorilor de paine parfumata si sanatoasa. Unele gospodine consideră că este cea mai bună făină de secară pentru producătorii de pâine. Făina are o structură destul de grea și o anumită nuanță gri - ambele caracteristici indică naturalețea acesteia. Vândut în ambalajul unui kilogram, ceea ce este foarte convenabil dacă decideți să luați produsul în proces. În plus față de secară, făină de grâu și de hrișcă este produsă sub aceeași marcă.
În recenzii, gospodinele experimentate recomandă să se cernească în mod necesar înainte de frământarea aluatului, pentru a obține o structură mai looseră și o luminozitate mai bună a pâinii finite. Unii preferă să se amestece cu făină albă în proporții diferite. Dintre avantajele produsului, în recenzii există informații despre felul în care au fost făcute întotdeauna succesele de coacere, gustul bun al produselor finite, costul redus al făinii. Printre deficiențele - este dificil să se găsească la vânzare, nu toate supermarketurile sunt angajate în vânzare.
Cum se determină calitatea făinii?
Determinarea calității făinii începe cu selecția sa în magazin. Dacă cumpărați un produs în greutate, atunci aveți posibilitatea să îl evaluați vizual și chiar să țineți o mână în mână. Este din ce în ce mai dificil de ambalat făină, așa că atunci când cumpărați, asigurați-vă că aveți o atenție la termenul de valabilitate - pentru un produs de calitate fără conservanți adăugați, nu depășește șase luni. De asemenea, acordați atenție ambalajului - ar trebui să fie doar hârtie. Controlul suplimentar al calității este posibil deja la domiciliu, după deschiderea pachetului.
- Culoare. Făina de grâu bună are o culoare albă plăcută, cu umbra ușoară. Pentru a testa calitatea, se efectuează un simplu test - o picătură de apă este adăugată literalmente într-o cantitate mică de produs. Dacă culoarea nu se schimbă după aceea - făină de calitate superioară. Dacă este făcută din grâu necorespunzător, umbra va deveni albăstrui, adăugând tărâțe - roșiatic.
- Miros. Miros mirosit, umed și umed - un semn de depozitare necorespunzătoare sau de calitate inițială a materiilor prime.
- La atingere. Dacă strângeți o mână de făină bună în pumn, se va răni ușor. Făina umedă va rămâne o bucată și nu se va sfărâma.
- Gust. Încercați o cantitate mică de făină la gust - ar trebui să fie plăcută și ușor dulce.
Folosirea făinii de calitate slabă la coacerea pâinii devine adesea o dezamăgire totală pentru gospodine - aluatul nu se ridică, miezul se dovedește crud, pot exista mirosuri străine.
1 Grâu integral din grâu
Cea mai bună făină de cereale integrale, în special pentru producătorii de paine
țară: Rusia
Prețul mediu: 100 freca. pentru 2 kg
Evaluare (2019): 5.0
Oamenii iubitori de alimente sănătoase preferă să coacă pâine integrală. Se deosebește favorabil de alb de o abundență de proprietăți utile datorită conservării cochiliei în care se concentrează substanțele cele mai valoroase. Făina din cereale integrale conține multe vitamine și minerale. Coacerea nu este atât de aerisită, dar gustoasă și mai puțin dăunătoare.
Făina "lucru francez" permite în "Combinați produse de panificație Starooskolsky." Este vândut ambalat în saci de hârtie de 2 kg. Nu au existat comentarii negative despre produs - toți clienții sunt mulțumiți de calitatea, gustul, aroma de coacere. Ideal pentru o mașină de paine - chiar și "Panasonic recomandat" este ștampilat pe ambalaj. În plus față de făină de cereale integrale, făină albă de cele mai înalte și extra clase este produsă sub acest brand. Ultima opțiune este cea mai bună materie primă pentru fabricarea de chifle dulci, pâini cu stafide și alte briose. Din această făină se dovedește foarte blândă și aerisită. În recenzii, hostessul se plânge numai că nu este vândut în toate magazinele.
