10 melhores máquinas de amassar

Máquina de mistura de massa é um tipo especial de equipamento projetado (como é claro a partir do nome) para amassar massa rápida e eficaz. E se antes essa técnica geral era um atributo indispensável de padarias, confeitarias, pizzarias e outros estabelecimentos de alimentação, hoje em dia, misturadores de massa melhorados podem ser encontrados em cozinhas domésticas. Dependendo do tipo de unidade, pode ser usado para fazer líquidos, fermento e massa fresca. Mas os mais populares são dispositivos universais que podem trabalhar com diferentes tipos de misturas.

Para uso doméstico, os especialistas em culinária recomendam a escolha de misturadores de massa com uma carga de até 4 a 5 litros. Para pequenos cafés que querem mimar os visitantes com saborosos pãezinhos, croissants ou pastéis, basta escolher dispositivos com uma tigela de 10-15 l. Os misturadores de massa de maior capacidade podem ser atribuídos aos industriais. Eles têm alta potência e dimensões impressionantes, portanto não são usados ​​para necessidades particulares.

Hoje, você pode encontrar muitas máquinas de amassar, diferindo em sua funcionalidade, volume, material de produção e país de fabricação. Tradicionalmente, o melhor do profissional é o design alemão e italiano. Produtos muito decentes para a casa podem ser encontrados em fabricantes dos Estados Unidos. As opções mais orçamentárias estão disponíveis na China, mas suas qualidades de consumo estão longe do ideal, e a vida útil muitas vezes não excede um período de 2 a 3 anos. Para descobrir como não pagar a mais por um nome “alto” e escolher o modelo ideal em termos de relação preço-qualidade - leia nossa classificação dos melhores amassadores em 2019.

Top 10 melhores máquinas de mistura

Selecionamos os 10 principais representantes desse tipo de equipamento que podem facilitar muito o trabalho com o teste. Nossa análise inclui apenas os produtos que obtiveram o feedback mais positivo de padeiros profissionais e donas de casa comuns.

10 Gemlux GL-SM5.5

Nossa classificação é aberta pela cópia mais econômica das máquinas de mistura de massa para a casa, o misturador estacionário chinês com o método planetário de misturar Gemlux GL-SM5.5. Além de seu custo acessível, o modelo é muito bom para eletrodomésticos (1000 W) e muito atraente em design. A tigela removível de aço de 5 l encaixa de forma confiável na caixa de plástico resistente com uma cabeça dobrável. O dispositivo está equipado com uma função de controle de velocidade. Para uma utilização mais confortável da taça, a tampa de protecção está bem fechada, evitando o salpico de comida, e o cabo de alimentação bastante comprido (1,2 m) permite que o equipamento seja colocado em qualquer parte conveniente da cozinha.

O barato Gemlux GL-SM5.5 é um dos mais brilhantes do nosso ranking.O produto é produzido em vários projetos de cores, entre os quais a cor preta vermelha e tradicional espetacular do case são especialmente demandadas. A combinação de preços baixos, boa potência e excelente design fez com que esta amassadeira fosse muito popular entre os modelos similares. Entre as deficiências pode-se notar, talvez, aquele zumbido alto, que faz o carro em alta velocidade. O resto do trabalho deste produto da indústria chinesa sem queixas.

9 Kitfort CT-1336

O misturador estacionário KT-1336 com um método de amassar massa planetária da empresa russa Kitfort é notável pelo seu alto poder, grande volume da cuba e operação praticamente silenciosa, o que é bastante raro neste tipo de equipamento. De acordo com os proprietários, o dispositivo lida com a preparação de massa de qualquer densidade, bate perfeitamente misturas de proteína do ar e facilmente faz outras misturas de alimentos. A caixa de metal fundido está localizada de forma confiável mesmo na superfície escorregadia e lustrosa da área de trabalho, e três bicos convenientes possibilitam trabalhar de forma produtiva com diferentes tipos de massa de confeitos.

Além de indicadores de desempenho exemplares, o Kitfort KT-1336 compara favoravelmente com seus concorrentes com seu design apresentável. A combinação elegante de uma tigela de metal brilhante de metal com revestimento colorido no corpo confere ao produto uma aparência muito pitoresca, tornando esta máquina de amassar uma verdadeira decoração para qualquer cozinha moderna. Apenas duas coisas causaram descontentamento entre os usuários - o cabo de alimentação era muito curto (apenas 0,95 m) e não havia espaço para armazenar acessórios. E, embora esse fato não afete diretamente a eficiência do trabalho, reduz significativamente o nível de conforto do manuseio de utensílios de cozinha.

8 Bomann KM 398 CB

O dispositivo a seguir para amassar massa chamou nossa atenção com sua excelente combinação de preço e qualidade. A máquina de mistura de massa planetária Bomann KM 398 CB destina-se ao uso doméstico. O volume da taça é de 6 litros, o que é suficiente para garantir os apetites culinários de uma família média de 3-4 pessoas. A unidade sem esforço lida com um lote de um tipo diferente de consistência líquida e semi-líquida de teste. Diversas opções de velocidades de rotação permitem escolher entre 6 modos exatamente aquele com o qual o resultado do trabalho será ideal. O misturador entende e lava facilmente. Incluído com o dispositivo estão três bicos clássicos: um gancho para a massa (alumínio fundido), um remo para misturar e um batedor feito de aço inoxidável.

A maioria dos compradores gostou da alta potência do motor (1200 W), graças à qual até grandes volumes podem ser facilmente misturados. Bacia de aço inoxidável e tampa protetora com um furo para adicionar produtos permite o uso intensivo do misturador de massa em todas as condições. Para que o corpo não deslize durante a operação, há pontas nas pernas, que fixam firmemente o equipamento em um só lugar. Modelo Bomann KM 398 CB - definitivamente o melhor em seu segmento de preço.

7 Gastrorag QF-7B

A próxima máquina de massa planetária da conhecida marca chinesa Gastrorag QF-7B está posicionada como um equipamento de cozimento compacto para a casa e pontos de restauração com uma pequena cruz. A unidade é projetada para fazer massa de consistência diferente, incluindo fermento, biscoito, creme, proteína, e também é bastante adequada para misturar maionese caseira, purê de batatas, molhos e outras misturas líquidas e semi-líquidas. O dispositivo é equipado com uma caixa de metal durável e uma tigela removível de 7 litros feita de aço inoxidável. O kit inclui 3 bicos (batedor clássico, gancho e agitador de pás) e uma capa protetora de policarbonato com orifício.A velocidade de rotação da corola é de 1000 rpm. O peso total da estrutura é ligeiramente superior a 14 kg. O mixer está disponível na cor preta clássica, então sem problemas ele se encaixa em qualquer estilo da sala de cozinha.

A principal vantagem do Gastrorag QF-7B pode ser chamado de seu excelente desempenho a um custo muito acessível (em comparação com outros modelos com parâmetros semelhantes). Os usuários notam um baixo nível de ruído e um bom resultado ao amassar cremes, suflês e biza. Mas com a massa de biscoito, a julgar pelos comentários, a amassadeira não lida com cinco mais, o que deve ser tido em mente antes de fazer uma compra.

6 PRIMEIRA AUSTRIA FA-5259

Um dos misturadores de massa mais poderosos da nossa revista é o modelo austríaco FIRST AUSTRIA FA-5259. Este dispositivo incrivelmente elegante e poderoso ajudará a fazer a massa para qualquer tipo de produtos de padaria - de proteína delicada sem adicionar farinha a areia friável. Ele também irá rapidamente derrubar várias massas de confeitos (cremes, suflês, merengues), purê de batatas, molhos e outros tipos de misturas de alimentos. Este modelo pode "gabar-se" da maior variação de modos entre os concorrentes. Se a maioria dos projetos semelhantes tem uma escolha de 6-8 posições, então na FIRST AUSTRIA FA-5259 há uma escolha de até 10 velocidades com ajuste de velocidade. Além disso, o equipamento possui uma função de partida suave que ajuda a evitar salpicos de ingredientes. A capacidade da tigela de aço é de 6,5 litros. O dispositivo está equipado com três bicos universais: um gancho e uma espátula com revestimento antiaderente e um batedor de aço inoxidável.

A julgar pelos comentários, o carro quase não tem falhas. Os compradores gostaram de tudo: alta eficiência de trabalho, volume sólido da tigela, montagem confiável, design atraente e preço acessível. Sem dúvida, a FIRST AUSTRIA FA-5259 é o modelo mais popular de misturadores de massa para o lar.

5 Starfood 1312016

O misturador horizontal Paddle Starfood 1312016 é usado para misturar misturas com um alto grau de viscosidade. Com esta unidade você pode fazer uma massa de alta qualidade a partir de farinha de trigo ou centeio, que é usada para moldar bolinhos, pastéis e outros produtos que requerem uma base com uma consistência íngreme. A capacidade da máquina é feita de aço inoxidável, e o corpo é feito de metal, pintado com tinta particularmente resistente. A capacidade da tigela é de 18 litros, a massa do produto acabado é de pelo menos 6 kg. Este volume permite produzir rapidamente uma massa íngreme em escala industrial média (para a fabricação de produtos semi-acabados e para venda). O dispositivo está equipado com um botão de parada de emergência. A taça não é removível, as variações de velocidade não são fornecidas. Velocidade de rotação - 18 rpm.

Este equipamento está em grande demanda com os proprietários de vários estabelecimentos de restauração. O tamanho compacto e o alto desempenho permitem o uso do Starfood 1312016 para uma distribuição mais racional do trabalho na empresa, e um algoritmo de operação extremamente simples torna o uso do dispositivo compreensível até mesmo para o operador mais inexperiente.

4 Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD

O modelo interessante Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD pode ser categorizado sem hesitação na categoria de processadores de alimentos universais, o fabricante forneceu-lhe um conjunto tão grande de funções. O kit inclui um conjunto de vários utensílios de cozinha, o principal é, claro, um gancho para amassar massa densa, um bocal para bater e o know-how da marca - um batedor duplo de aço inoxidável FLEX WHISK extra longo. Fabricado por uma tecnologia patenteada, este acessório garante um chicoteamento de alta qualidade até mesmo de uma pequena quantidade de produtos, com o qual você poderá preparar a mistura que precisar.A taça da máquina é feita de aço inoxidável, o corpo é de plástico.

Os proprietários da Moulinex Masterchef Gourmet falam bem da sua compra. Os usuários gostam do baixo peso do dispositivo, seu rico equipamento e alta eficiência de todos os bicos. Muitas donas de casa também apreciaram a facilidade de manutenção do dispositivo - graças ao design pré-fabricado com peças de lavagem e secagem não surgem dificuldades. A única desvantagem de um produto é um ruído alto, mas este é o lugar "fraco" de todos os misturadores de massa deste tipo.

3 FIMAR 7 / SN

Na máquina de mistura de massa italiana FIMAR 7 / SN todas as características necessárias para um trabalho eficaz foram combinadas. Este misturador espiral pertence à categoria de equipamento industrial, embora, devido ao seu tamanho pequeno, seja apropriado na cozinha de casa. O dispositivo com facilidade lida com todos os tipos possíveis de massa: para bolinhos, em fermento, folhado, fermento, creme e até mesmo preparar uma mistura de acordo com sua receita única. A tigela giratória fixa com um volume de 10 l é projetada para 7 kg do produto acabado. A capacidade da unidade é de 21 kg / hora.

Existe um micro-interruptor de segurança na tampa, que garante a resposta mais rápida possível em caso de avaria ou erro de operação. Todas as partes em contato com ingredientes alimentícios (tigela, tampa de malha, espiral e haste divisória) são feitas de aço inoxidável. Para manter uma aparência elegante, o fabricante cobriu o gabinete com uma tinta especial resistente ao estresse mecânico. O operador do misturador é ideal para pequenas cantinas, cafés e padarias, além de ser útil em uma família onde eles gostam de se mimar com produtos frescos de panificação.

2 Kenwood KVC5000T

O modelo da máquina de mistura doméstica KVC5000T da conhecida marca Kenwood é feito em duas cores expressivas - branco e prata, o que dá ao design uma aparência nobre e elegante. Mas isso não é todas as vantagens que este gadget de cozinha "inteligente" tem. O sistema de controle inteligente instalado no dispositivo permite rastrear a velocidade de rotação para que o resultado seja sempre perfeito. O corpo de alumínio fundido é resistente a qualquer tipo de impacto e mantém-se firme em qualquer tipo de superfície, e a tigela de aço a granel possibilita a mistura de um número suficientemente grande de ingredientes. Este é provavelmente o dispositivo mais seguro da nossa classificação. O fabricante forneceu o misturador com vários níveis de proteção. O produto não só tem um bom arranque do motor e prevê a rescisão do trabalho em caso de sobreaquecimento, mas também tem uma função de desligamento quando a tampa de proteção é acidentalmente aberta.

Menção especial merece os bicos que vêm com o equipamento. O nimbus profissional em forma de bola captura ar durante a rotação, o que permite saturar a massa com oxigênio. O gancho proporciona uma preparação rápida da massa grossa, e o exclusivo bocal em forma de K torna o processo de mistura mais produtivo.

1 KitchenAid 5KSM3311X

Em primeiro lugar, colocamos o misturador planetário americano KitchenAid 5KSM3311X, que se distingue não só pelo seu design brilhante, mas também pelas suas características técnicas bastante decentes. Este é sem dúvida o amassador mais versátil da nossa classificação. É perfeito para misturar todos os tipos de massa, e a capacidade de conectar mais de 10 bocais diferentes (comprados separadamente) transforma o modelo em um processador de alimentos completo com a função de um moedor de carne, espremedor, ralador e cortador de legumes.A tigela de 3 litros é feita de aço inoxidável durável e seguro. O gancho de nylon revestido de alumínio fornece amassamento de massa de levedura de alta qualidade adequado para fazer deliciosos pães caseiros, bolos ou pizza.

A magnífica aparência do dispositivo se encaixa perfeitamente no interior de qualquer cozinha moderna, e uma grande variedade de cores permite que você escolha o produto de acordo com suas preferências estéticas. Incluído com o misturador de massa vai livro de receitas com as receitas mais interessantes que podem ser preparadas usando o KitchenAid 5KSM3311X. Na opinião geral de especialistas e usuários comuns, este modelo é o melhor na categoria de máquinas de mistura de massa para o lar, graças a qual merecidamente ocupa a primeira linha do nosso TOP.

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