plaats |
naam |
Feature Rating |
| 1 | Franse tarwe volkoren spul | Het beste volkoren meel speciaal voor broodbereiders |
| 2 | Fine Life roggebakkerij | Echte roggemeel tegen lage kosten |
| 3 | Noordse tarwe | De beste bloem voor het bakken van wit brood en muffins |
| 4 | Makfa tarwepremie | De meest populaire en gekocht |
| 5 | Volkoren tarwegranets | Hoogwaardige, consequent weelderige gebakjes |
Met de komst van broodmakers te koop, stopten veel huisvrouwen met het kopen van winkels, en gaven ze er de voorkeur aan om het zelf te koken. Zelfgebakken brood is goedkoper, beter, smakelijker en aromatischer. Een grote selectie van meel in de winkels kunt u niet alleen witte broden bakken, maar ook nuttige rogge, volkoren rassen. Het belangrijkste is om het correct te kiezen, omdat de smaak en de pracht van thuis bakken niet alleen afhankelijk is van het recept en de kooktechnologie, maar ook van de kwaliteit van de grondstoffen. Voor die huisvrouwen die nog niet de beste optie voor zichzelf hebben gekozen, hebben we een beoordeling samengesteld van het beste broodmeel.
Top 5 beste broodbakermeel
5 Volkoren tarwegranets
Hoogwaardige, consequent weelderige gebakjes
land: Rusland
Gemiddelde prijs: 49 wrijven. voor 0,5 kg
Beoordeling (2019): 4.7
Meesteres broodmakers kiezen vaak voor het membraam "Garnets". Dit is een echt hoogwaardig volkorenproduct - de gewenste mate van vermaling, met de aanwezigheid van tastbare korreldeeltjes. Ondanks de vrij ruwe structuur, stijgt het deeg goed, het blijkt dicht, maar vrij weelderig tegelijkertijd. De nadelen zijn de hoge kosten van het product voor kleine verpakkingen - deze hoeveelheid is genoeg voor twee kleine broden. Daarom delen economische huisvrouwen in de besprekingen het geheim - ze mengen volkorenproducten met tarwemeel van de eerste of hoogste klasse. Dit helpt hen om de pracht van het afgewerkte brood te bereiken en tegelijkertijd een beetje te besparen.
Door een broodmachine te kopen, beginnen velen actief te experimenteren met verschillende soorten meel en proberen ze zelf het recept voor het beste en smakelijke brood te vinden. Het merk "Garnets" geeft een absolute ruimte voor verbeeldingskracht. In het assortiment zijn er verschillende soorten meel – rogge, havermout, maïs, gerst, gierst, boekweit. Hun toevoeging aan het deeg helpt om de smaak van zelfgebakken brood te diversifiëren en het nuttiger te maken.
4 Makfa tarwepremie
De meest populaire en gekocht
land: Rusland
Gemiddelde prijs: 100 wrijven. voor 2 kg
Beoordeling (2019): 4.7
Bakkersmeel "Makfa" staat al heel lang in de favorieten van vele Russische hostessen. Dit is een bekend, algemeen merk dat in elke supermarkt en kleine winkel te vinden is. De fabrikant houdt de kwaliteit van producten al vele jaren op een hoog niveau. Tarwemeel van de hoogste kwaliteit heeft steevast een lichte textuur, aangename kleur. Het deeg ervan stijgt goed, het blijkt elastisch.
Meel is geschikt voor het bakken van zelfgemaakte broden in een broodbakmachine, het maken van cakes, koekjes, muffins en cakes. Vanwege zijn veelzijdigheid is het een van de best verkochte en populaire merken. Naast de toegankelijkheid zijn er verschillende verpakkingsopties die kunnen worden toegeschreven aan de voordelen: één, twee, tien kilogram. Maar ondanks de populariteit zijn er enkele hostesses die geloven dat de kwaliteit van het meel "Makfa" zelfs voor veel goedkopere merken verliest en het niet aanbeveelt om zelfgebakken brood in broodmachines te bakken.
3 Noordse tarwe
De beste bloem voor het bakken van wit brood en muffins
land: Finland
Gemiddelde prijs: 300 wrijven. voor 2 kg
Beoordeling (2019): 4.8
Hoogwaardig Fins meel ontmoedigt een hoge prijs, maar trekt aan met consistent succesvol bakken, zelfs onder degenen die niet erg vriendelijk zijn met het deeg. Het product heeft een witte kleur, zeer lichte, uniforme, luchtige structuur. Als je een handje bloem in huis en in Finland in de buurt legt, zal het verschil onmiddellijk merkbaar zijn.Standaard verpakking - 2 kg per stuk, in prachtige papieren zakken met een "smakelijk" patroon. Op de achterkant is een gedetailleerd recept voor gebak voor pastei en bakkerijproducten.
Veel gastvrouwen in reviews schrijven dat dit de beste maaltijd is die ze moesten gebruiken. Het deeg rijst perfect, de broden bij het koken in een broodbakmachine worden verkregen met een uniforme gouden korst, witte, zeer weelderige en geurige kruim. Maar vanwege de hoge kosten kopen ze het meestal alleen om te bakken, niet om dagelijks brood te bakken. Als je van geurige witte broden en broodjes houdt, is dit meel van het merk zeker het proberen waard.
2 Fine Life roggebakkerij
Echte roggemeel tegen lage kosten
land: Rusland
Gemiddelde prijs: 36 wrijven. voor 1 kg
Beoordeling (2019): 4.9
Het Fine Life-bloemmerk wordt geproduceerd door de fabrikant Ryazanzernoprodukt. Het wordt niet in alle winkels verkocht, maar is erg in trek bij liefhebbers van geurig en gezond zelfgebakken brood. Sommige huisvrouwen beschouwen het als het beste roggebloem voor broodmakers. Meel heeft een vrij zware structuur en een specifieke grijze tint - beide kenmerken geven de natuurlijkheid aan. Verkocht in de verpakking van één kilogram, wat erg handig is als je besluit het product voor de rechter te nemen. Naast rogge wordt tarwe- en boekweitmeel geproduceerd onder hetzelfde merk.
In de beoordelingen raden ervaren huisvrouwen aan om het noodzakelijkerwijs te zeven voordat ze deeg kneden om een lossere structuur en weelderigheid van het afgewerkte brood te verkrijgen. Sommigen mengen het liever met witte bloem in verschillende verhoudingen. Van de voordelen van het product in de reviews is er informatie over het altijd succesvolle bakken, goede smaak van de afgewerkte producten, de lage kosten van meel. Onder de tekortkomingen - het is moeilijk om het te vinden in de verkoop, niet alle supermarkten zijn bezig met de verkoop.
Hoe de kwaliteit van bloem bepalen?
Het bepalen van de kwaliteit van meel begint met zijn selectie in de winkel. Als u een gewichtsproduct koopt, hebt u de mogelijkheid om het visueel te evalueren en zelfs een handvol in uw hand te houden. Het verpakken van meel is steeds moeilijker, dus let bij het kopen op de houdbaarheid - voor een kwaliteitsproduct zonder toegevoegde bewaarmiddelen is het niet langer dan zes maanden. Let ook op de verpakking - het moet alleen papier zijn. Verdere kwaliteitscontrole is mogelijk al thuis, na het openen van het pakket.
- Kleur. Goed tarwebloem heeft een aangename witte kleur met een lichte crèmekleur. Om de kwaliteit te testen, wordt een eenvoudige test uitgevoerd - een druppel water wordt letterlijk toegevoegd aan een kleine hoeveelheid van het product. Als de kleur daarna niet verandert - bloem van hoge kwaliteit. Als het gemaakt is van onrijpe tarwe, wordt de schaduw blauwachtig en wordt zemelen rood.
- Geur. Zure, muffe, vochtige geur - een teken van onjuiste opslag of aanvankelijk slechte kwaliteit van grondstoffen.
- Om aan te raken. Als je een handvol goed meel in je vuist knijpt, zal het een beetje knarsen. Het vochtige meel blijft een brok en zal niet afbrokkelen.
- Smaak. Probeer een kleine hoeveelheid meel naar smaak - het moet aangenaam en een beetje zoet zijn.
Het gebruik van bloem van lage kwaliteit bij het bakken van brood draait vaak voor huisvrouwen een complete teleurstelling uit - het deeg stijgt niet, het kruim is rauw, er kunnen geuren zijn.
1 Franse tarwe volkoren spul
Het beste volkoren meel speciaal voor broodbereiders
land: Rusland
Gemiddelde prijs: 100 wrijven. voor 2 kg
Beoordeling (2019): 5.0
Gezonde voedselliefhebbers geven er de voorkeur aan om volkorenbrood te bakken. Het onderscheidt zich gunstig van wit door een overvloed aan nuttige eigenschappen vanwege het behoud van de schaal waarin de meeste waardevolle stoffen zijn geconcentreerd. Volkorenmeel bevat veel vitamines en mineralen. Bakken is niet zo luchtig, maar smakelijk en minder schadelijk.
Meel "Frans ding" laat in "Combineer broodproducten Starooskolsky." Het wordt verkocht verpakt in papieren zakken van 2 kg. Er waren geen slechte recensies over het product - alle klanten zijn tevreden met de kwaliteit, smaak en smaak van bakken. Ideaal voor een broodmachine - zelfs "Panasonic recommended" staat op de verpakking gestempeld. Naast volkoren meel wordt onder dit merk wit meel van de hoogste en extra soorten geproduceerd. De laatste optie is de beste grondstof voor het maken van zoete broodjes, broden met rozijnen en andere muffins. Van deze bloem, het blijkt heel zacht en luchtig. In de beoordelingen klagen de gastvrouw alleen dat het niet in alle winkels wordt verkocht.
