10 mejores amasadoras

La máquina mezcladora de masa es un tipo especial de equipo diseñado (como se desprende del nombre) para un amasado de masa rápido y efectivo. Y si antes esta técnica general era un atributo indispensable de las panaderías, pastelerías, pizzerías y otros establecimientos de restauración, entonces hoy en día se pueden encontrar en la mayoría de las cocinas caseras las mejores mezcladoras de masa. Dependiendo del tipo de unidad, se puede usar para hacer líquido, levadura y masa fresca. Pero los más populares son los dispositivos universales que pueden trabajar con diferentes tipos de mezclas.

Para uso doméstico, los expertos en cocción recomiendan elegir mezcladoras de masa con una carga de hasta 4-5 litros. Para cafés pequeños que desean mimar a sus visitantes con deliciosos bollos, croissants o empanadas, es suficiente elegir dispositivos con un tazón de 10-15 l. Los mezcladores de masa de mayor capacidad pueden atribuirse a los industriales. Tienen una gran potencia y unas dimensiones impresionantes, por lo que no se utilizan para necesidades privadas.

Hoy en día, puede encontrar muchas máquinas amasadoras de masa, que difieren en su funcionalidad, volumen, material de producción y el país de fabricación. Tradicionalmente, lo mejor de los profesionales son los diseños alemanes e italianos. Productos muy decentes para el hogar se pueden encontrar en los fabricantes de los Estados Unidos. Las opciones más presupuestarias están disponibles en China, pero sus cualidades de consumo están lejos de ser ideales, y la vida útil a menudo no excede un período de 2-3 años. Para saber cómo no pagar de más por un nombre "fuerte" y elegir el modelo óptimo en términos de relación precio-calidad, lea nuestra calificación de los mejores amasadores en 2019.

Top 10 mejores máquinas mezcladoras

Hemos seleccionado a los 10 mejores representantes de este tipo de equipos que pueden facilitar enormemente el trabajo con la prueba. Nuestra revisión incluye solo aquellos productos que han obtenido los comentarios más positivos de panaderos profesionales y amas de casa normales.

10 Gemlux GL-SM5.5

Nuestra clasificación se abre con la copia más económica de las máquinas mezcladoras de masa para el hogar, la mezcladora estacionaria china con el método planetario de mezclar Gemlux GL-SM5.5. Además de su costo asequible, el modelo es muy bueno para electrodomésticos (1000 W) y tiene un diseño muy atractivo. El recipiente de acero extraíble en 5 l se sujeta de manera confiable en la caja de plástico resistente con un cabezal plegable. El dispositivo está equipado con una función de control de velocidad. Para un uso más cómodo del tazón, la tapa protectora está bien cerrada, evitando las salpicaduras de alimentos, y el cable de alimentación bastante largo (1,2 m) permite colocar el equipo en cualquier parte conveniente de la cocina.

El económico Gemlux GL-SM5.5 es uno de los más brillantes de nuestro ranking.El producto se fabrica en varios diseños de colores, entre los que se destacan el espectacular rojo y el tradicional color negro de la caja. La combinación de precios bajos, buena potencia y gran diseño hizo que esta amasadora casera fuera muy popular entre los modelos similares. Entre las deficiencias se pueden observar, tal vez, el zumbido fuerte, que hace que el coche a altas velocidades. El resto del trabajo de este producto de la industria china no tiene quejas.

9 Kitfort CT-1336

El mezclador estacionario KT-1336 con un método de amasado de masa planetaria de la compañía rusa Kitfort es notable por su gran potencia, gran volumen de tazón y operación prácticamente silenciosa, lo cual es bastante raro en este tipo de equipo. Según los propietarios, el dispositivo hace frente a la preparación de masa de cualquier densidad, supera a las mezclas de proteínas del aire y hace fácilmente otras mezclas de alimentos. La caja de metal fundido se ubica de manera confiable incluso en la superficie brillante y resbaladiza del escritorio, y tres boquillas convenientes permiten trabajar de manera productiva con diferentes tipos de masas de confitería.

Además de los indicadores de rendimiento ejemplares, Kitfort KT-1336 se compara favorablemente con sus competidores con su diseño presentable. La elegante combinación de tazón de acero metálico brillante con forro de color en el cuerpo le da al producto un aspecto muy pintoresco, haciendo de esta amasadora una decoración real para cualquier cocina moderna. Solo dos cosas causaron el descontento entre los usuarios: el cable de alimentación era demasiado corto (solo 0,95 m) y no había espacio para almacenar accesorios. Y aunque este hecho no afecta directamente la eficiencia en el trabajo, reduce significativamente el nivel de confort de los aparatos de cocina.

8 Bomann KM 398 CB

El siguiente dispositivo para amasar la masa nos llamó la atención con su excelente combinación de precio y calidad. La máquina mezcladora de masa planetaria Bomann KM 398 CB está diseñada para uso doméstico. El volumen del tazón es de 6 litros, que es suficiente para garantizar el apetito culinario de una familia promedio de 3-4 personas. La unidad sin esfuerzo se enfrenta a un lote de un tipo diferente de líquido de prueba y de consistencia semilíquida. Varias opciones para velocidades de rotación le permiten elegir entre 6 modos exactamente con el que el resultado del trabajo será óptimo. El mezclador entiende y lava fácilmente. El dispositivo incluye tres boquillas clásicas: un gancho para la masa (aluminio fundido), una paleta para mezclar y un batidor de acero inoxidable.

A la mayoría de los compradores les gustó la alta potencia del motor (1200 W), gracias a la cual incluso grandes volúmenes se pueden mezclar fácilmente. El recipiente de acero inoxidable y la cubierta protectora con un orificio para agregar productos permiten el uso intensivo de la mezcladora de masa en todas las condiciones. Para que el cuerpo no se deslice durante la operación, hay ventosas en las piernas, que fijan firmemente el equipo en un solo lugar. Modelo Bomann KM 398 CB: definitivamente el mejor en su segmento de precios.

7 Gastrorag QF-7B

La próxima máquina de masa planetaria de la conocida marca china Gastrorag QF-7B se posiciona como un equipo de horneado compacto para los puntos de la casa y la restauración con una pequeña cruz. La unidad está diseñada para hacer una masa de diferente consistencia, incluyendo levadura, bizcocho, natillas, proteínas, y también es muy adecuada para mezclar mayonesa casera, puré de papas, salsas y otras mezclas líquidas y semilíquidas. El dispositivo está equipado con una carcasa de metal duradera y un recipiente extraíble de 7 litros hecho de acero inoxidable. El kit incluye 3 boquillas (batidor clásico, gancho y agitador de paletas) y una cubierta protectora de policarbonato con un orificio.La velocidad de rotación de la corola es de 1000 rpm., El peso total de la estructura es un poco más de 14 kg. La batidora está disponible en color negro clásico, por lo que sin ningún problema se adaptará a cualquier estilo de la cocina.

La principal ventaja de Gastrorag QF-7B puede llamarse su excelente rendimiento a un costo muy asequible (en comparación con otros modelos con parámetros similares). Los usuarios notan un bajo nivel de ruido y un buen resultado al amasar cremas, souffles y biza. Pero con la masa de galletas, a juzgar por las revisiones, la máquina de amasar no puede hacer frente a cinco más, lo que debe tenerse en cuenta antes de realizar una compra.

6 PRIMER AUSTRIA FA-5259

Uno de los mezcladores de masa domésticos más potentes en nuestra revisión es el modelo austriaco FIRST AUSTRIA FA-5259. Este dispositivo increíblemente elegante y poderoso ayudará a hacer la masa para cualquier tipo de productos de panadería, desde proteínas delicadas sin agregar harina hasta arena arenosa. También derribará rápidamente varias masas de confitería (cremas, souffles, merengues), puré de papas, salsas y otros tipos de mezclas de alimentos. Este modelo puede "presumir" de la mayor variación de modos entre los competidores. Si la mayoría de los diseños similares tienen una opción de 6-8 posiciones, entonces en FIRST AUSTRIA FA-5259 hay una opción de hasta 10 velocidades con ajuste de velocidad. Además, el equipo tiene una función de arranque suave que ayuda a prevenir salpicaduras de ingredientes. La capacidad del bol grande de acero es de 6,5 litros. El dispositivo está equipado con tres boquillas universales: un gancho y una espátula con recubrimiento antiadherente y un batidor de acero inoxidable.

A juzgar por las revisiones, el coche casi no tiene defectos. A los compradores les gustó todo: alta eficiencia en el trabajo, volumen sólido del tazón, ensamblaje confiable, diseño atractivo y precio asequible. Sin lugar a dudas, FIRST AUSTRIA FA-5259 es el modelo más popular de mezcladores de masa para el hogar.

5 Starfood 1312016

El mezclador de masa horizontal de paletas Starfood 1312016 se utiliza para mezclar mezclas con un alto grado de viscosidad. Con esta unidad puede hacer una masa de alta calidad a partir de harina de trigo o centeno, que se utiliza para moldear empanadillas, empanadas y otros productos que requieren una base con una consistencia pronunciada. La capacidad de la máquina es de acero inoxidable, y el cuerpo es de metal, pintado con pintura especialmente resistente. La capacidad del recipiente es de 18 litros, la masa del producto terminado es de al menos 6 kg. Este volumen le permite producir rápidamente una masa empinada a escala industrial promedio (para la fabricación de productos semiacabados y para la venta). El dispositivo está equipado con un botón de parada de emergencia. El tazón no es removible, no se proporcionan variaciones de velocidad. Velocidad de rotación - 18 rpm.

Este equipo es muy solicitado por los propietarios de varios establecimientos de restauración. El tamaño compacto y el alto rendimiento permiten utilizar Starfood 1312016 para una distribución más racional de la mano de obra en la empresa, y un algoritmo de operación extremadamente simple hace que el uso del dispositivo sea comprensible incluso para el operador más inexperto.

4 Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD

El interesante modelo Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD se puede categorizar sin dudarlo en la categoría de procesadores de alimentos universales, el fabricante le proporcionó un conjunto tan amplio de funciones. El kit incluye un conjunto de varios aparatos de cocción, el principal de los cuales, por supuesto, es un gancho para amasar masa densa, una boquilla para batir y los conocimientos técnicos de la marca: un batidor doble de acero inoxidable FLEX WHISK extralargo. Fabricado con una tecnología patentada, este accesorio garantiza el batido de alta calidad de incluso una pequeña cantidad de productos, por lo que podrá preparar la mezcla que necesite.El tazón de la máquina está hecho de acero inoxidable, el cuerpo es de plástico.

Los propietarios de Moulinex Masterchef Gourmet hablan bien de su compra. A los usuarios les gusta el bajo peso del dispositivo, su equipo rico y la alta eficiencia de todas las boquillas. Muchas amas de casa también apreciaron la facilidad de mantenimiento del dispositivo: gracias al diseño prefabricado con partes de lavado y secado no surge ninguna dificultad. La única desventaja de un producto es un ruido fuerte, pero este es el lugar "débil" de todos los mezcladores de masa de este tipo.

3 FIMAR 7 / SN

En la máquina italiana de mezcla de masa FIMAR 7 / SN se combinaron todas las características necesarias para un trabajo efectivo. Este mezclador en espiral pertenece a la categoría de equipo industrial, aunque, debido a su pequeño tamaño, será apropiado en la cocina de su hogar. El dispositivo hace frente con facilidad a todos los tipos posibles de masa: para albóndigas, levadura, hojaldre, levadura, natillas e incluso prepare una mezcla de acuerdo con su receta única. El recipiente fijo giratorio con un volumen de 10 l está diseñado para 7 kg de producto terminado. La capacidad de la unidad es de 21 kg / hora.

Hay un microinterruptor de seguridad en la tapa, que garantiza la respuesta más rápida posible en caso de un mal funcionamiento o un error de operación. Todas las partes en contacto con los ingredientes de los alimentos (tazón, tapa de malla, espiral y varilla divisoria) están hechas de acero inoxidable. Para mantener una apariencia limpia, el fabricante ha cubierto la caja con una pintura especial que es resistente a la tensión mecánica. El operador de la batidora es ideal para pequeñas cantinas, cafés y panaderías, y es útil en una familia donde les gusta mimarse con productos de panadería frescos.

2 Kenwood KVC5000T

El modelo de la mezcladora doméstica KVC5000T de la conocida marca Kenwood está hecho en dos colores expresivos: blanco y plateado, que le dan al diseño un aspecto elegante y noble. Pero esto no es todo lo que tiene este gadget de cocina "inteligente". El sistema de control inteligente instalado en el dispositivo le permite rastrear la velocidad de rotación para que el resultado sea siempre perfecto. El cuerpo de aluminio fundido es resistente a cualquier tipo de impacto y se apoya firmemente sobre cualquier tipo de superficie, y el recipiente de acero a granel permite mezclar una cantidad suficientemente grande de ingredientes. Este es probablemente el dispositivo más seguro de nuestra calificación. El fabricante suministró al mezclador varios niveles de protección. El producto no solo tiene un arranque suave del motor y proporciona la terminación del trabajo en caso de sobrecalentamiento, sino que también tiene una función de apagado cuando la cubierta protectora se abre accidentalmente.

Mención especial merecen las boquillas que vienen con el equipo. El nimbo profesional en forma de bola captura aire durante la rotación, lo que le permite saturar la masa con oxígeno. El gancho proporciona una preparación rápida de la masa gruesa, y la boquilla única en forma de K hace que el proceso de mezcla sea más productivo.

1 CocinaAid 5KSM3311X

En primer lugar, colocamos el mezclador planetario estadounidense KitchenAid 5KSM3311X, que se distingue no solo por su diseño brillante, sino también por sus características técnicas bastante decentes. Esta es, sin duda, la amasadora más versátil de nuestra calificación. Es perfecto para mezclar todo tipo de masa, y la capacidad de conectar más de 10 boquillas diferentes (compradas por separado) convierte al modelo en un procesador de alimentos de pleno derecho con la función de una picadora de carne, un exprimidor, un rallador y un cortador de vegetales.El recipiente de 3 litros está hecho de acero inoxidable duradero y seguro. El gancho recubierto de nailon de aluminio proporciona un amasado de masa de levadura de alta calidad adecuado para hacer deliciosos panes, pasteles o pizzas caseras.

La magnífica apariencia del dispositivo encajará perfectamente en el interior de cualquier cocina moderna, y una amplia selección de colores le permite elegir el producto según sus preferencias estéticas. Incluido con la batidora de masa, va el libro de cocina con las recetas más interesantes que se pueden preparar utilizando el KitchenAid 5KSM3311X. En la opinión general de los expertos y los usuarios normales, este modelo es el mejor en la categoría de máquinas mezcladoras de masa para el hogar, gracias a lo cual ocupa la primera línea de nuestro TOP.

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