Platzieren |
Name |
Funktionsbewertung |
| 1 | Französisches Weizenvollkornzeug | Das beste Vollkornmehl speziell für Brotbackmaschinen |
| 2 | Fine Life Roggenbäckerei | Echtes Roggenmehl zum kleinen Preis |
| 3 | Nordischer Weizen | Das beste Mehl zum Backen von Weißbrot und Muffins |
| 4 | Makfa Weizenprämie | Das beliebteste und gekaufte |
| 5 | Vollkorn-Weizengranat | Hochwertiges, gleichmäßig üppiges Gebäck |
Mit dem Aufkommen der zum Verkauf stehenden Brotbackmaschinen hörten viele Hausfrauen auf, Ladenbacken zu kaufen, und zogen es vor, es selbst zu kochen. Hausgemachtes Brot ist billiger, besser, schmackhafter und aromatischer. Mit einer großen Auswahl an Mehl in den Läden können Sie nicht nur weiße Brote, sondern auch nützliche Roggen-Vollkornsorten backen. Entscheidend ist die richtige Auswahl, denn der Geschmack und die Pracht des Backens zu Hause hängen nicht nur von der Rezeptur und der Kochtechnik ab, sondern auch von der Qualität der Rohstoffe. Für diejenigen Hausfrauen, die sich noch nicht für die beste Option entschieden haben, haben wir eine Bewertung des besten Brotmehls zusammengestellt.
Top 5 der besten Brotbackmehle
5 Vollkorn-Weizengranat
Hochwertiges, gleichmäßig üppiges Gebäck
Land: Russland
Durchschnittspreis: 49 reiben. für 0,5 kg
Bewertung (2019): 4.7
Herrin Brotmacher wählen oft Mehl Marke "Granate". Dies ist ein echtes Vollkornprodukt von hoher Qualität - der gewünschte Mahlgrad bei Vorhandensein greifbarer Kornpartikel. Trotz der eher rauen Struktur geht der Teig gut auf, es stellt sich heraus, dass er dicht, aber gleichzeitig ziemlich üppig ist. Die Nachteile sind die hohen Kosten des Produkts für kleine Verpackungen - diese Menge reicht für zwei kleine Brote. Daher teilen die sparsamen Hausfrauen in den Bewertungen das Geheimnis - sie mischen Vollkornprodukte mit Weizenmehl der ersten oder höchsten Qualität. Dies hilft ihnen, die Pracht des fertigen Brotes zu erreichen und gleichzeitig ein wenig zu sparen.
Beim Kauf einer Brotmaschine experimentieren viele aktiv mit verschiedenen Mehlsorten und versuchen, das Rezept für das beste und schmackhafteste Brot selbst zu finden. Die Marke "Granate" gibt einen absoluten Spielraum für Fantasie. Im Sortiment gibt es verschiedene Mehlsorten. – Roggen, Haferflocken, Mais, Gerste, Hirse, Buchweizen. Ihre Zugabe zum Teig trägt dazu bei, den Geschmack von selbstgebackenem Brot zu variieren und es nützlicher zu machen.
4 Makfa Weizenprämie
Das beliebteste und gekaufte
Land: Russland
Durchschnittspreis: 100 reiben. für 2 kg
Bewertung (2019): 4.7
Backmehl "Makfa" ist seit langem in den Favoriten vieler russischer Hostessen gelistet. Dies ist eine bekannte, weit verbreitete Marke, die in jedem Supermarkt und kleinen Laden zu finden ist. Der Hersteller hält seit vielen Jahren die Qualität der Produkte auf einem hohen Niveau. Weizenmehl von höchster Qualität hat ausnahmslos eine leichte Konsistenz und eine angenehme Farbe. Der Teig geht gut auf, er fällt elastisch aus.
Mehl eignet sich zum Backen von hausgemachten Broten in einem Brotbackautomaten, zum Backen von Kuchen, Keksen, Muffins und Kuchen. Aufgrund seiner Vielseitigkeit ist es eine der meistverkauften und beliebtesten Marken. Neben der Zugänglichkeit können den Vorteilen mehrere Verpackungsoptionen zugeordnet werden - ein, zwei, zehn Kilogramm. Aber trotz der Beliebtheit gibt es einige Hostessen, die glauben, dass die Qualität des Mehls „Makfa“ sogar vielen billigeren Marken abhanden kommt und es nicht zum Backen von hausgemachtem Brot in Brotbackautomaten empfiehlt.
3 Nordischer Weizen
Das beste Mehl zum Backen von Weißbrot und Muffins
Land: Finnland
Durchschnittspreis: 300 reiben. für 2 kg
Bewertung (2019): 4.8
Hochwertiges finnisches Mehl scheut einen hohen Preis, zieht aber mit durchweg erfolgreichem Backen auch diejenigen an, die mit dem Teig nicht sehr freundlich sind. Das Produkt hat eine weiße Farbe, sehr leichte, gleichmäßige, luftige Struktur. Wenn Sie eine Handvoll einheimisches und finnisches Mehl in die Nähe stellen, wird der Unterschied sofort spürbar.Standardverpackung - je 2 kg, in schönen Papiertüten mit appetitlichem Muster. Auf der Rückseite finden Sie ein detailliertes Rezept für Gebäck für Kuchen und Backwaren.
Viele Hostessen in Bewertungen schreiben, dass dies die beste Mahlzeit ist, die sie verwenden mussten. Der Teig geht perfekt auf, die Brote werden beim Backen im Brotbackautomaten mit einer gleichmäßig goldenen Kruste, einer weißen, sehr üppigen und duftenden Krume erhalten. Aber wegen der hohen Kosten kaufen sie es normalerweise nur zum Backen, nicht zum täglichen Brotbacken. Wenn Sie duftende weiße Brote und Brötchen mögen, ist diese Mehlsorte auf jeden Fall einen Versuch wert.
2 Fine Life Roggenbäckerei
Echtes Roggenmehl zum kleinen Preis
Land: Russland
Durchschnittspreis: 36 reiben. für 1 kg
Bewertung (2019): 4.9
Die Mehlmarke Fine Life wird vom Hersteller Ryazanzernoprodukt hergestellt. Es wird nicht in allen Geschäften verkauft, ist aber bei Liebhabern von duftendem und gesundem selbstgebackenem Brot sehr gefragt. Einige Hausfrauen halten es für das beste Roggenmehl für Brotbackmaschinen. Mehl hat eine ziemlich schwere Struktur und eine spezifische Grautönung - beide Merkmale weisen auf seine Natürlichkeit hin. Verkauft in der Verpackung von einem Kilogramm, was sehr praktisch ist, wenn Sie das Produkt testen möchten. Neben Roggen wird auch Weizen- und Buchweizenmehl unter derselben Marke hergestellt.
Erfahrene Hausfrauen empfehlen in den Reviews, den Teig unbedingt vor dem Kneten zu sieben, um eine lockerere Struktur und Üppigkeit des fertigen Brotes zu erreichen. Einige mischen es lieber mit Weißmehl in verschiedenen Anteilen. Zu den Vorteilen des Produkts in den Bewertungen gibt es Informationen über das stets erfolgreiche Backen, den guten Geschmack der fertigen Produkte, die geringen Mehlkosten. Unter den Mängeln - es ist schwierig, es im Verkauf zu finden, sind nicht alle Supermärkte im Verkauf beschäftigt.
Wie bestimme ich die Qualität des Mehls?
Die Bestimmung der Mehlqualität beginnt mit der Auswahl im Laden. Wenn Sie ein Gewichtsprodukt kaufen, haben Sie die Möglichkeit, es visuell zu bewerten und sogar eine Handvoll in der Hand zu halten. Es wird immer schwieriger, Mehl zu verpacken. Achten Sie daher beim Kauf auf die Haltbarkeit - für ein Qualitätsprodukt ohne Konservierungsmittelzusatz beträgt die Haltbarkeit höchstens sechs Monate. Achten Sie auch auf die Verpackung - es sollte nur Papier sein. Eine weitere Qualitätskontrolle ist bereits zu Hause nach dem Öffnen der Verpackung möglich.
- Farbe. Gutes Weizenmehl hat eine angenehme weiße Farbe mit einem leichten Cremeton. Um die Qualität zu testen, wird ein einfacher Test durchgeführt - ein Tropfen Wasser wird buchstäblich zu einer kleinen Menge des Produkts gegeben. Wenn sich die Farbe danach nicht ändert - hochwertiges Mehl. Wenn es aus unreifem Weizen hergestellt wird, wird der Farbton bläulich, während Kleierrot hinzugefügt wird.
- Riechen. Saurer, muffiger, feuchter Geruch - ein Zeichen für unsachgemäße Lagerung oder anfänglich schlechte Rohstoffqualität.
- Zur Berührung Wenn Sie eine Handvoll gutes Mehl in Ihre Faust drücken, knirscht es leicht. Das feuchte Mehl bleibt ein Stück und zerbröckelt nicht.
- Schmecken. Probieren Sie eine kleine Menge Mehl aus - es sollte angenehm und leicht süßlich sein.
Die Verwendung von Mehl minderer Qualität beim Brotbacken stellt für Hausfrauen oft eine völlige Enttäuschung dar - der Teig geht nicht auf, die Krume wird roh, es kann zu Fremdgerüchen kommen.
1 Französisches Weizenvollkornzeug
Das beste Vollkornmehl speziell für Brotbackmaschinen
Land: Russland
Durchschnittspreis: 100 reiben. für 2 kg
Bewertung (2019): 5.0
Gesunde Gourmets backen am liebsten Vollkornbrot. Aufgrund der Konservierung der Schale, in der die wertvollsten Substanzen konzentriert sind, unterscheidet es sich vorteilhaft von Weiß durch eine Fülle nützlicher Eigenschaften. Vollkornmehl enthält viele Vitamine und Mineralien. Backen ist nicht so luftig, aber lecker und weniger schädlich.
Mehl "Französisch Ding" lässt in "Kombinieren Sie Brotprodukte Starooskolsky." Es wird in Papiertüten von 2 kg verpackt verkauft. Es gab keine schlechten Bewertungen über das Produkt - alle Kunden sind mit der Qualität, dem Geschmack und dem Aroma des Backens zufrieden. Ideal für eine Brotmaschine - sogar „von Panasonic empfohlen“ ist auf der Verpackung abgestempelt. Unter dieser Marke wird neben Vollkornmehl auch Weißmehl höchster und höherer Güte hergestellt. Die letzte Option ist der beste Rohstoff für die Herstellung von süßen Brötchen, Broten mit Rosinen und anderen Muffins. Aus diesem Mehl wird es sehr zart und luftig. In den Bewertungen beschwert sich die Gastgeberin nur, dass es nicht in allen Geschäften verkauft wird.
