sted |
navn |
Feature Rating |
| 1 | Fransk hvede fuldkornsprodukter | Den bedste fuldkornsmel især til brødproducenter |
| 2 | Fine Life Rye Bageri | Real rugmel til lav pris |
| 3 | Nordisk hvede | Det bedste mel til bagning af hvidt brød og muffins |
| 4 | Makfa hvede præmie | Den mest populære og købt |
| 5 | Hele hvede granater | Høj kvalitet, konsekvent frodige kager |
Med fremkomsten af brødproducenter til salg stoppede mange husmødre med at købe forretningsbagning, og foretrak at lave mad selv. Hjemmelavet brød er billigere, bedre, mere smagfuldt og mere aromatisk. Et stort udvalg af mel i butikkerne giver dig mulighed for at bage ikke kun hvide brød, men også nyttige rug, helkornsorter. Det vigtigste er at vælge det korrekt, da smag og pragt af hjemmebagning ikke kun afhænger af opskriften og madlavningsteknologien, men også på kvaliteten af råmaterialerne. For de husmødre, der endnu ikke har valgt den bedste mulighed for sig selv, har vi samlet en vurdering af det bedste brødmel.
Top 5 bedste brødmager mel
5 Hele hvede granater
Høj kvalitet, konsekvent frodige kager
land: Rusland
Gennemsnitlig pris: 49 gnidning. for 0,5 kg
Vurdering (2019): 4.7
Mistress brød beslutningstagere vælger ofte mel mærke "Garnets". Dette er et ægte kvalitetsprodukt af fuldkornsprodukter - den ønskede grad af slibning, med tilstedeværelsen af håndgribelige kornpartikler. På trods af den ret hårde struktur stiger dejen godt, det viser sig tæt, men ret frodigt på samme tid. Ulemperne omfatter de høje omkostninger ved produktet til små emballager - dette beløb er nok til to små brød. Derfor deler økonomiske husmødre i anmeldelserne hemmeligheden - de blander hele kornprodukter med hvedemel af første eller højeste kvalitet. Dette hjælper dem med at opnå det færdige brøds pragt og samtidig spare lidt.
Ved at købe en brødmaskine begynder mange aktivt at eksperimentere med forskellige typer mel og forsøger at udlede selv recepten til det bedste og velsmagende brød. Brandet "Garnets" giver et absolut rum for fantasi. I sortimentet findes der forskellige typer mel. – rug, havregryn, majs, byg, hirse, boghvede. Deres tilsætning til dejen hjælper med at diversificere smagen af hjemmelavet brød og gøre det mere nyttigt.
4 Makfa hvede præmie
Den mest populære og købt
land: Rusland
Gennemsnitlig pris: 100 gnid. til 2 kg
Vurdering (2019): 4.7
Bageri mel "Makfa" har længe været opført i favoritter fra mange russiske værtinder. Dette er et velkendt, fælles mærke, der kan findes i ethvert supermarked og en lille butik. Fabrikanten i mange år holder kvaliteten af produkter på et højt niveau. Hvedemel af højeste kvalitet har altid en let tekstur, behagelig farve. Dejen fra det stiger godt, det viser sig elastisk.
Mel er egnet til bagning af hjemmelavede brød i en brødmager, der laver kager, kager, muffins og kager. På grund af sin alsidighed er det en af de mest solgte og populære mærker. Ud over tilgængeligheden kan flere pakkemuligheder afhænge af fordelene - en, to, ti kilo. Men på trods af populariteten er der nogle værtinder, der mener, at kvaliteten af melet "Makfa" taber selv mange mange billigere mærker og anbefaler ikke det til bagning af hjemmelavet brød i brødproducenter.
3 Nordisk hvede
Det bedste mel til bagning af hvidt brød og muffins
land: Finland
Gennemsnitlig pris: 300 gnid. til 2 kg
Vurdering (2019): 4.8
Finsk mel af høj kvalitet modvirker en høj pris, men tiltrækker med konsekvent vellykket bagning, selv blandt dem, der ikke er meget venlige med dejen. Produktet har en hvid farve, meget lys, ensartet, luftig struktur. Hvis du lægger en håndfuld indenlandsk og finsk mel i nærheden, vil forskellen være synlig med det samme.Standardpakning - 2 kg hver i smukke papirposer med et "appetitant" mønster. På bagsiden er en detaljeret opskrift på wienerbrød til tærter og bagværk.
Mange værtinder i anmeldelser skriver, at dette er det bedste måltid, de måtte bruge. Dejen stiger perfekt, brødene ved madlavning i en brødmager opnås med en ensartet gylden skorpe, hvid, meget frodig og duftende smul. Men på grund af de høje omkostninger, køber de normalt kun til bagning, ikke daglig brødbagning. Hvis du kan lide duftende hvide brød og ruller, er dette mærke af mel absolut et forsøg værd.
2 Fine Life Rye Bageri
Real rugmel til lav pris
land: Rusland
Gennemsnitlig pris: 36 gnidning. for 1 kg
Vurdering (2019): 4.9
Fine Life mel mærket er produceret af producenten Ryazanzernoprodukt. Det sælges ikke i alle butikker, men er i stor efterspørgsel blandt elskere af duftende og sundt hjemmelavet brød. Nogle husmødre anser det for det bedste rugmel til brødproducenter. Mel har en temmelig tung struktur og en særlig grå farvetone. Begge funktioner angiver dets naturlighed. Solgt i emballagen på 1 kg, hvilket er meget praktisk, hvis du beslutter dig for at tage produktet på prøve. Ud over rug er hvede og boghvede mel produceret under samme mærke.
I anmeldelser anbefaler erfarne husmødre nødvendigvis, at de siver det inden knådende dej for at opnå en mere løs struktur og frodighed af det færdige brød. Nogle foretrækker at blande det med hvidt mel i forskellige proportioner. Af fordelene ved produktet i anmeldelserne er der information om den altid succesfulde bagning, god smag af de færdige produkter, de lave omkostninger ved mel. Blandt manglerne - det er svært at finde det på salg, ikke alle supermarkeder er involveret i salget.
Hvordan bestemmer man kvaliteten af mel?
Bestemmelsen af kvaliteten af mel begynder med sit valg i butikken. Hvis du køber et vægtprodukt, har du mulighed for at evaluere det visuelt og endda holde en håndfuld i din hånd. Det er mere og mere vanskeligt at emballere mel, så når du køber, skal du være opmærksom på holdbarheden - for et kvalitetsprodukt uden tilsatte konserveringsmidler, overstiger det ikke seks måneder. Vær også opmærksom på emballagen - det skal kun være papir. Yderligere kvalitetskontrol er mulig allerede hjemme, efter at pakken er åbnet.
- Farve. God hvedemel har en behagelig hvid farve med en let cremefarve. Til kvalitetskontrol udføres en simpel test - en dråbe vand tilsættes bogstaveligt til en lille mængde af produktet. Hvis farven ikke ændres efter det - mel af høj kvalitet. Hvis den er lavet af umodne hvede, bliver skyggen blålig, mens der tilsættes klidbrun.
- Lugt. Sour, muggen, fugtig lugt - et tegn på ukorrekt opbevaring eller i første omgang dårlig kvalitet af råmaterialer.
- At røre ved. Hvis du klemmer et håndfuldt godt mel i din næve, vil det knase lidt. Det fugtige mel forbliver en klump og vil ikke smuldre.
- Smag. Prøv en lille smule mel til smag - det skal være behageligt og lidt sødt.
Brugen af lavkvalitativt mel, når man laver brød, skifter ofte til husmødre en fuldstændig skuffelse - dejen stiger ikke, krummen viser sig rå, der kan forekomme uønskede lugt.
1 Fransk hvede fuldkornsprodukter
Den bedste fuldkornsmel især til brødproducenter
land: Rusland
Gennemsnitlig pris: 100 gnid. til 2 kg
Vurdering (2019): 5.0
Sund mad elskere foretrækker at bage fuldkornsbrød. Det adskiller sig positivt fra hvidt af en overflod af nyttige egenskaber på grund af bevarelsen af skallen, hvori de mest værdifulde stoffer er koncentreret. Hele kornmel indeholder mange vitaminer og mineraler. Bagning er ikke så luftig, men velsmagende og mindre skadelig.
Flour "fransk ting" lader i "Kombiner brødprodukter Starooskolsky." Den sælges pakket i papirposer på 2 kg. Der var ingen dårlige anmeldelser af produktet - alle kunder er tilfredse med kvaliteten, smag, smag af bagning. Ideel til brødmaskine - selv "Panasonic anbefales" er stemplet på emballagen. Ud over fuldkornsmel produceres hvidt mel af de højeste og ekstra kvaliteter under dette mærke. Den sidste mulighed er det bedste råmateriale til fremstilling af søde boller, brød med rosiner og andre muffins. Fra dette mel viser det sig meget blid og luftig. I anmeldelser klager gæsten kun, at den ikke sælges i alle butikker.
