10 millors fabricants de paelles

Fins i tot un mestressa de casa experimentat no serà capaç d'ajustar-se a la cassola, la superfície de la qual està contínuament cremada. És una pena que una ocasió tal pot passar fins i tot amb estris de cuina bastant cars, per a l'adquisició del qual necessiteu estalviar diners. Per evitar un error molest, els cuiners mestres del restaurant recomanen prestar atenció no només al material i al preu, sinó també a la reputació del fabricant. Per exemple, tradicionalment es consideren les millors empreses alemanyes i italianes, i les tradicions de ceràmica francesa i finlandesa encara mantenen les tradicions, però les marques nacionals estan molt enrere. Quins d’ells són preferits pels consumidors i quines marques obtenen les crítiques més positives, podeu informar-vos d’aquest tipus a la nostra valoració.

Els millors fabricants de cassoles de ferro colat

Fort, durador i pràctic: així es pot caracteritzar gairebé qualsevol pot de ferro. Podeu preparar plats de carn, peix, bolets i verdures tant a temperatures baixes com a altes. Triar una cassola de ferro colat ha de prestar atenció al gruix de les seves parets (com a mínim 0,4-0,6 cm) i l'absència de defectes de colada. Amb un ús i una cura adequats, no servirà una dècada i les seves propietats protectores només augmenten amb el temps.

3 Gipfel

Els dissenyadors d'interiors de cuina recomanen triar els estris de la mateixa empresa i, si és possible, d'una línia, ja que els prestatges amb els mateixos estris sempre tenen un aspecte elegant i ordenat. Gràcies a l'extensa gamma de productes del fabricant alemany Gipfel, no hi ha cap dificultat per triar: fins i tot si ara necessiteu una sola paella de ferro colat, podeu comprar-ne més tard un acompanyant. No és un problema ni l’absència ni el dany a la coberta. A les botigues en línia de la companyia trobareu la mida adequada. És veritat que a les botigues de vaixella ordinàries, la marca Gipfel no és gaire possible de trobar, probablement, pel fet que el preu dels productes és una mica superior al del "ferro colat" ordinari.

Val la pena pagar aquesta marca? La majoria dels usuaris creuen que sí. Es lloa per la seva aparença sòlida, la seva versatilitat (molts models es poden rentar en rentaplats i posar la placa d’inducció), així com per a la varietat en sèrie. Mireu com es veuen les paelles de la sèrie Select Orange o la paella de porció de la sèrie Diletto, que sigui tan avergonyissa, poseu el plat acabat a la taula directament del forn. La superfície interior d'alguns productes de ferro lleuger està protegida per un recobriment antiadherent de dues capes, que permet, tanmateix, utilitzar accessoris metàl·lics.

2 Biol

Una mica més, i la companyia "Biol" celebrarà el seu 20 aniversari. Està d’acord que per a l’empresa té una edat considerable, per tant, els productes de la companyia sempre estan demandats. Els compradors estan atrets per preus raonables (de 500 rubles) i la prevalença de la marca a qualsevol ciutat de Rússia, Kazakhstan i altres països de la CEI. Si estudieu els comentaris amb més cura, podeu incloure un fons pla i gruixut, nanses extraïbles, la presència de diferents mides a la llista d’avantatges de la marca Biol. Cal assenyalar, i una àmplia gamma de productes: el fabricant ofereix als amants de la cuina oriental WOK, aficionats als aliments amb calor de la calor - els braçadors i els que estimen sucosos filets casolans - paelles de la graella.

No obstant això, hi ha queixes. Per exemple, a algú no li agrada el pes impressionant de les pastilles més petites, diuen, mentre feu creps i no cal anar al gimnàs. Però siguem justos: els plats de fosa no són fàcils. Alguns propietaris indiquen que la rovella apareix ràpidament a les cassoles després de l’ús i el rentat. Aquest desavantatge és també una característica de la fosa i s'elimina mitjançant la calcinació prolongada i la lubricació oportuna de la superfície amb greix. Amb el temps, forma una pel·lícula gras, que servirà com a recobriment antiadherent. Per cert, és impossible emmagatzemar aliments cuits en cassoles de ferro colat, ja que es remullen amb sabor i olor metàl·lics.

1 Lodge

Tradicionalment, les paelles de ferro colat dissenyen una aparença suau, obsoleta. I per a la majoria de les mestresses de casa, això no és un problema; després de tot, no es valora per res la bellesa. Els productes "Lodge" es creen, més aviat, per a perfeccionistes culinaris, ja que juntament amb la practicitat i la durabilitat, delecten els seus propietaris de forma i aspecte impecables. És possible i no amagar aquests plats darrere de la façana de la cuina, sinó posar-los al lloc més obert com a decoració més funcional. A més, el color de l'esmalt decoratiu es pot seleccionar segons la solució de color de l'interior.

La història de la marca té més de cent anys, i imaginem que durant tot aquest temps una empresa nord-americana ha estat produint plats, inclosos els professionals, exclusivament de fosa. Aquest compromís amb el mateix material es va justificar en repetides ocasions: la seva qualitat es reconeix en totes les revisions com a les millors. A causa d’aquest fet, el vaixell es distingeix per un fons gruixut i parets, l’absència de defectes de colada, la calefacció uniforme, la resistència a la deformació i l’aparició d’òxid. Cal destacar que la marca a l'estranger, a diferència d'algunes marques de vaixelles alemanyes i italianes, continua sent molt fidel als preus, i es pot comprar una paella de mida mitjana per 1-2 mil rubles.

Els millors fabricants de paelles d'acer

L’acer inoxidable, vist des del punt de vista del material de la paella, és molt similar al de la fosa, ja que té propietats acumulables de calor i distribució de calor similars a la mateixa i que no tolera l’emmagatzematge d’aliments. Com més gruixuda sigui la part inferior i les parets del recipient d'acer, més versàtil és. Però el seu avantatge principal en comparació amb la fosa és lleuger i, en conseqüència, un manteniment simplificat. Desafortunadament, les paelles de noms sovint pecen pel gruix insuficient del metall, de manera que els productes solen cremar-se. Però si el fabricant no va estalviar el material, la planxa amb el seu nom segurament ocuparà un lloc destacat en la seva col·lecció.

3 Berghoff

Teniu almenys un parell d’articles amb el logotip "Bergoff" que deu a cada mestressa de casa, de manera que, en qualsevol cas, recentment s’ha pres als nostres espais oberts. Però si les persones anteriors estiguessin disposades a pagar només per "Leib", ara la pràctica és més important per a ells. I la companyia (per cert, el belga, més aviat que l'alemany, com de vegades es diu erròniament) també es va encarregar de la seva cura. A la xarxa hi ha una gran quantitat de ressenyes sobre com una planxa o una cassola d’acer inoxidable, que es va comprar fa uns quants anys, actualment serveix fidelment.I això és cert: a diferència de les paelles amb revestiment antiadherent, la durada de la qual no supera els 3-5 anys, els productes siderúrgics poden durar per sempre.

Perquè els productes no s'enganxin, les paelles de l'empresa es fabriquen amb un fons multicapa de plaques metàl·liques premsades, i pot haver-hi de 3 a 6 capes d'aquest tipus. Gràcies a aquest disseny, la calor es distribueix uniformement a tot el volum de la cassola, i el menjar es prepara amb sucs i greixos. deliciós. És important que les paelles de Bergoff estiguin ben netes, ja que hi ha casos en què obliden el menjar que es prepara. Per tant, els usuaris se senten satisfets de que després de rentar la cremada no hi hagi cap rastre. Probablement l’única cosa que no els agrada són els preus, però es consolen amb el fet que encara poden transmetre la seva vaixella al patrimoni.

2 Fiskars

Els jardiners, els pescadors i els caçadors són coneguts per la companyia finlandesa Fiskars: des de fa més de 300 anys produeix diverses eines de tall, estris agrícoles i articles de cuina. Per cert, els mànecs de plàstic de les tisores són la seva idea i més d’un milió d’ells es venen a tot el món. Una característica distintiva de tots els productes Fiskars, sense excepció, és un acer de gran qualitat i un rendiment impecable de tots els detalls. Si el ganivet, llavors ha de ser el més agut, si la planxa, llavors ha de fer-se el millor: aquesta és l'actitud que el comerciant alemany va aconseguir crear una vegada en la seva mini-producció, i ha sobreviscut d'una manera increïble fins als nostres dies.

A primera vista, la "reproducció" d'una olla és imperceptible: una paella com una paella. Però val la pena que el cuiner ho prengui a la mà, i immediatament s'enamora. La seva severitat no permet dubtar del gruix òptim de la part inferior i de les parets, i la mega-confortable adherència del mànec i l'equilibri de l'estructura indicaran com els enginyers finesos es van acostar a tasques ergonòmiques. Voleu cuinar el màxim de menjar amb un mínim de greix? Apreciar els plats duradors que no exigeixen atenció? Llavors no ho dubtis, és millor prendre una paella del fabricant. Ha de ser Fiskars.

1 KitchenAid

L'estrella del fabricant nord-americà KitchenEid va arribar al cel de la fama mundial quan va oferir a les mestresses de casa un mesclador únic de l'estructura planetària Artisan. L’aparell segueix sent considerat el millor assistent de cuina, i en moltes famílies hi ha una tradició de regalar-lo per Nadal. Però, sota la marca KitchenAid, també es produeixen plats, la qualitat dels quals és molt apreciada pels xefs professionals, els cambrers i els xefs dels restaurants. Van ser sotmesos pel seu disseny atemporal, per la construcció de múltiples capes i per les excel·lents propietats de distribució tèrmica.

No obstant això, els cuiners domèstics també tracten les cuines de la cuina amb respecte. És universal, ja que és adequat per a ús en estufes de gas, electricitat i inducció. En la cura, les cassoles són modestes: la contaminació normal es renta fàcilment amb aigua i, ja que el seu pes és petit, això es fa molt ràpidament i fàcilment. A més, el fabricant permet rentar-se al rentaplats. Les nanses d'acer inoxidable soldades permeten col·locar l'olla al forn, precalentada a 260 º, mentre que les manetes tradicionals de baquelita només suporten 170º.

Els millors fabricants de paelles d'alumini antiadherents

L’alumini supera els materials anteriors en termes de conductivitat tèrmica: condueix la calor 4 vegades millor que la fosa, i en 13 és d’acer. No obstant això, una cassola d'alumini no recoberta no és adequada per a un ús a llarg termini, ja que el metall té tendència a destacar-se com a aliment. Per tant, els fabricants posen a la superfície de treball un dels tipus de recobriment antiadherent: tefló, ceràmica, marbre, silicona, etc. Si no es guarden i són conscients del desenvolupament de la tecnologia de composició i aplicació, la capa protectora és molt fiable.Aquests plats poden durar entre 5 i 7 anys sense perdre propietats anti-cremades, mentre que la vida dels productes sense nom no supera els 1-2 anys.

4 Kukmara

Després d'escoltar opinions negatives sobre els perills del tefló (de fet, tots els estudis moderns demostren que és segur), els consumidors van començar a buscar una alternativa més respectuosa amb el medi ambient, segons la seva opinió. Un dels principals fabricants russos de Kukmar no va dubtar a respondre a la demanda i li va oferir paelles de ceràmica de gran qualitat. A l'interior i a l'exterior, estan coberts de ceràmica: un material que conté sílice natural, que, després d'haver estat envellit en un forn, es converteix en un revestiment dur i resistent a la calor. Per obtenir la màxima resistència a l'adhesió, s'aplica mitjançant la polvorització de manera que s'obté una capa de gruix uniforme sense que hi hagi esquerdes ni xips.

I he de dir que la línia de productes va tenir molt èxit. Els usuaris observen que la superfície ceràmica vidriada no té porus i no acumula olors, gràcies al fons repujat amb ranures, la paella s'escalfa ràpidament i manté la temperatura durant molt de temps, es pot fregir amb una quantitat mínima de greix i després de la seva utilització es pot rentar fàcilment amb una solució de sabó suau. Les úniques crítiques que hem trobat en aquest plat es relacionen amb la fragilitat del recobriment. La capa protectora de ceràmica, de fet, té les seves pròpies característiques en funcionament: no pot ser sotmesa a canvis de temperatura sobtats, rentats en un rentavaixelles i fregats amb abrasius. Si es compleixen aquestes condicions, la ceràmica durarà molt de temps.

3 Neva

En comparar el cost de les paelles de marca mundial amb el Neva domèstic, es pot començar a dubtar de si la vaixella de Sant Petersburg és d'alta qualitat, ja que els preus difereixen 2-3 vegades. Però si llegiu les ressenyes i les ressenyes, es fa evident que per comprar un producte de bona qualitat, no hauràs d'estalviar una quantitat determinada del salari, ja que per a una compra serà suficient per a mil rubles. A més de l'accessibilitat, les safates de la planta Neva Metal Utensil tenen diversos avantatges: són mediambientalment segurs (la companyia va rebre certificats segons els estàndards alemanys i russos), té un estoig modelat, un fons llis i mecanitzat amb un gruix de 6–7,5 mm i parets amb un gruix de 4–5 mm. .

En total, l’assortiment té més de 200 productes. Hi ha una col·lecció clàssica amb recobriments estàndards, hi ha línies premium creades amb els coneixements tècnics de l'empresa i els seus recobriments "Titan" i "Almaz". Els usuaris els parlen molt bé: són alts, mantenen la calor durant molt de temps i la distribueixen de manera uniforme; els aliments es cuinen amb una quantitat mínima de greix i resulta ser tan saborós com en un caldero o fosa. I això no és sorprenent: per aconseguir la seguretat i la fiabilitat dels seus productes, l'empresa per si sola ha proporcionat absolutament tots els processos de producció, incloent el desenvolupament d'aliatges i revestiments sense PFOA.

2 Vari

Si el material, el gruix i la qualitat de les cassoles encara es poden avaluar en aparença, serà difícil fer el mateix amb un recobriment antiadherent: sembla gairebé igual. Però si aclarim la seva marca, llavors determini que les propietats del consumidor de tot el producte es converteixen en una qüestió bàsica. Per tant, tots els estris de cuina de la marca nacional Vari es fabriquen amb recobriments de Whitford, un conegut fabricant de compostos antiadherents i ceràmics. Se sap que per a la fabricació de paquets Titano s'utilitza fosa d'alumini amb un revestiment QuanTanium d'alta resistència de 3 capes amb un gruix de 25 a 35 micres (a un ritme de 20) i la línia de vaixella Cerama va rebre un recobriment Eclipse premium amb un gruix de més de 35 micres dissenyat per a un ús intensiu a llarg termini.

Les fonts professionals estretes, destacant el mercat dels estris de cuina i creats per experts en aquest camp, recomanen "Vari" com "estris de cuina d'alumini fos d'alta qualitat amb un fons gruixut i un recobriment fiable".Els consumidors ordinaris els fan ressò: diuen que els seus paquets són "blindats", "pedres" i "millors que Tefal". Tenint en compte que al preu que aquests vaixells es diferencien en un temps i mig almenys, la qualitat dels productes de la marca Vari es pot denominar propera a la classe premium en qualitat i, en termes de preu, a mitjana. Benefici sòlid per al comprador, no?

1 Tefal

Poc més de 50 anys (de 1954 a 2009), era necessari que la famosa marca "Tefal" vengués mil milions de paelles. És gràcies a ell que els cuiners van aprendre sobre el recobriment antiadherent anomenat tefló i les paelles, a les quals res no es queda ni fins i tot sense petroli. Avui dia, els plats amb un logotip de color vermell brillant propietari es consideren un dels millors i més avançats tecnològicament. El seu disseny pot anomenar-se realment pensatiu:

• no només la superfície interior del vaixell, sinó també la part superior externa i la part superior, està protegida de l'acumulació de sutge;
• una planxa fabricada en gruix d'alumini, de manera que es garanteix que el seu fons no sobrecaliente i, per tant, no es deforma;
• el producte és capaç de "demanar" al xef quan arriba el moment idoni de posar els productes a la paella; hi ha una tèrmica que canvia de color quan s'arriba a la temperatura òptima;
• La qualitat del recobriment protector ha estat provada per un gran nombre de persones al llarg de les dècades, i la majoria de les ressenyes diuen que és excel·lent.

Desafortunadament, al voltant del nom "Tefal" hi ha constantment defraudadors que volen beneficiar-se de la seva despesa, per tant hi ha moltes falsificacions d'aquestes paelles. Es distingeixen per un preu extremadament baix per a aquest segment de plats, l’absència d’un indicador de temperatura, lleugeresa i finor del material. Serveixen molt poc, gairebé immediatament perden les seves propietats, de manera que abans de comprar, assegureu-vos de familiaritzar-vos amb els certificats o fer compres en botigues de gran reputació.

Vot popular: qui és el millor fabricant de paelles
Votem!

Lodge

Biol

Gipfel

KitchenAid

Fiskars

Berghoff

Tefal

Vari

Neva

Kukmara

Total votat: 27

Vota Resultats