10 thương hiệu dao nhà bếp tốt nhất

Vào thời điểm phát triển thợ rèn, việc rèn dao đầy nghệ thuật và là một nhu cầu thiết thực cực kỳ. Việc phân chia thành các lớp học của họ không diễn ra ngay lập tức, nhưng điều kiện tiên quyết bắt đầu xuất hiện gần như ngay lập tức. Vì vậy, các mô hình săn bắn đã nhận được một lưỡi kiếm lớn hơn với sự cân bằng tối ưu và một lưỡi kiếm rộng. Điểm tương đồng đầu tiên của dao văn phòng phẩm, trái lại, là thu nhỏ và được sử dụng để bút bút hoặc cắt giấy. Tuy nhiên, dao nhà bếp đã trở nên tách rời hoàn toàn. Sự thay đổi của các mô hình như vậy đã rõ ràng vào thời điểm đó, nhưng không phải do mục đích riêng của nó, mà là do ý định của nhà sản xuất. Một sự phân chia rõ ràng của dao cho phổ quát, để cắt thịt, bánh mì và các loại khác đã được thực hiện muộn hơn, dưới con trỏ của ẩm thực chuyên nghiệp và các yêu cầu của các quy tắc thẩm mỹ.

Ngày nay, việc sản xuất dao làm bếp được tham gia vào hàng chục công ty nổi tiếng và ít được biết đến, cung cấp cho thị trường một sản phẩm chất lượng (và đôi khi không phải là rất). Liên quan đến sự đa dạng như vậy, diễn ra trong phân khúc, rất khó để chọn một trong các tùy chọn, ngay cả khi bạn có kiến ​​thức cơ bản về các tham số chính. Về vấn đề này, chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một bảng xếp hạng các thương hiệu dao làm bếp tốt nhất, rất phổ biến đối với người dùng trên toàn thế giới. Các đặc điểm sau đây được chọn làm tiêu chí để đánh giá các công ty:

• số lượng phản hồi tích cực từ người tiêu dùng trên các diễn đàn và các trang web chuyên đề;
• chất lượng sản phẩm tổng thể, thể hiện ở độ cứng, mức độ sắc nét và khả năng sử dụng;
• mức độ tin cậy của sản phẩm;
• thông số kỹ thuật giá cả.

Dao làm bếp giá rẻ tốt nhất

Video hữu ích - cách chọn dao bếp phù hợp

5 Tojiro

Công ty Tojiro của Nhật Bản thuộc nhóm các nhà phát triển dựa vào vẻ ngoài cổ điển của những con dao làm bếp. Sở hữu các chế độ xem hồ sơ tiêu chuẩn, các mô hình này hoàn toàn nằm trong tay và không có thêm bất kỳ rườm rà nào mà thường can thiệp vào việc sử dụng dao thông thường. Cơ sở để sản xuất lưỡi dao Tojiro là sử dụng hợp kim kim loại crôm-niken đủ mạnh và không cần mài thường xuyên.

Một ví dụ về dao nhà Tojiro là dòng PRO, một tính năng đặc trưng của nó là tay cầm bằng kim loại. Nhờ sử dụng thép VG-10, nhu cầu mài lưỡi thường xuyên trong các mô hình của loạt này biến mất. Các đặc điểm tương tự có phiên bản tiêu chuẩn hơn của dao Tojiro Zen, lưỡi kiếm được làm bằng cùng loại thép (VG-10) được rèn thành 3 lớp. Thay vì tay cầm bằng kim loại, một lớp lót bằng gỗ tiêu chuẩn được sử dụng ở đây, chất lượng công thái học ở độ cao.

4 Arcos

Những con dao ngân sách cổ điển từ công ty Arcos của Tây Ban Nha - một phát hiện thực sự cho những người yêu thích nấu ăn tại nhà. Hoàn toàn là toàn bộ phạm vi ở đây là hành tinh đóng gói trong các tay cầm bằng gỗ và nhựa cổ điển - nơi nào đó hơi trơn, nhưng trên toàn bộ rất thoải mái. Các đặc tính cơ học của lưỡi dao cũng không thất bại: phần lớn các loại dao có độ nhớt và độ cứng kim loại tốt trong khu vực 53-58 HRC.Trong một số trường hợp, người tiêu dùng phàn nàn về sự cần thiết phải mài dao thường xuyên, nhưng đây là ngoại lệ thay vì quy tắc được thiết lập.

Là một phần của loạt thương hiệu Arcos, bạn có thể làm nổi bật mô hình cổ điển của dao Latina, với tay cầm bằng gỗ và lưỡi dao bằng thép không gỉ có độ cứng 53-56 HRC. Về bản chất, giống nhau, nhưng trong một bộ khác (với kẹp polyoxymetylen) là các dòng Clasica và Universal. Họ hoàn toàn có thể ngồi trong một tay, sở hữu chất lượng cao và chi phí nhỏ không thể tin được.

3 Mikadzo

Khẩu hiệu thành lập của công ty Mikadzo: chất lượng Nhật Bản với giá cả phải chăng, cũng như phản ánh chi tiết cụ thể của nhà sản xuất và những lợi thế chính cho người tiêu dùng trong nước. Độ cứng của dao của họ hiếm khi giảm xuống dưới 57 HRC, và do đó cực kỳ hiếm khi mài chúng. Tính năng quan trọng thứ hai của công ty là thử nghiệm với các biến thể khác nhau về ngoại hình, phản ánh rõ ràng về các đại diện sáng nhất.

Sê-ri Mikadzo Damascus là một công việc bậc thầy trong việc tạo ra mô hình Damascus nguyên bản trên lưỡi kiếm và tay cầm bằng gỗ của gia đình dao. Thiết kế này phù hợp với hầu hết mọi thiết kế nhà bếp, và bởi các thông số cơ học hoàn toàn không có gì sánh bằng. Nói đùa hay không, nhưng các nguồn chính thức báo cáo rằng độ cứng của lưỡi dao của các mô hình này gần bằng 60 HRC. Sê-ri Mikadzo Imari thể hiện kém hơn một chút về các thông số, nhưng về mặt thiết kế, nó có thể được gọi là một trong những điều thú vị nhất. Tuy nhiên, bản chất của nó không nằm quá nhiều trong bức tranh trực tuyến vì trong công thái học của nó - tay cầm bằng nhựa rất thoải mái khi cầm trên tay.

2 Rondell

Các loại dao nhà bếp rẻ tiền do Rondell sản xuất có mặt trong nhiều loại vật liệu được sử dụng, chủ yếu bằng các loại thép hợp kim khác nhau. Điểm đặc biệt của nhà sản xuất này nằm ở chỗ giá cả rất hợp lý, cơ sở kỹ thuật giúp sản xuất trên thị trường một sản phẩm chất lượng cao đặc biệt phù hợp để lấy lại và có đủ độ cứng.

Một ví dụ nổi bật của các sản phẩm Rondell là loạt dao Cascara cấp thấp, được chế tạo bằng lưỡi hợp kim tiêu chuẩn X30Cr13 (chống ăn mòn). Độ cứng của phần lưỡi cắt ở đây hiếm khi giảm xuống dưới 55 HRC. Một đại diện khác của công ty - Rondell Langsax - sử dụng thép X50CrMoV15 làm vật liệu của lưỡi dao, được sử dụng để tạo ra những con dao hàng đầu. Khiếu nại duy nhất từ ​​người tiêu dùng đối với tất cả các sản phẩm là sự cân bằng kém, dẫn đến mỏi tay khi sử dụng kéo dài.

1 Toàn cầu

Một trong nhiều ông lớn của ngành sản xuất dao Nhật Bản, có sản phẩm đáp ứng các yêu cầu chất lượng cao của các thiết bị nhà bếp sang trọng. Nó có một tính năng rất tò mò vốn có trong các đơn vị của các nhà sản xuất toàn cầu: tay cầm của dao Toàn cầu luôn được thực hiện nguyên khối với lưỡi dao. Đồng thời, phần bên trong của tay cầm vẫn rỗng để cân bằng tốt bằng cách ngủ bên trong cát mịn.

Nếu bạn không tính đến các phương pháp sản xuất tương tự, thì các sản phẩm của công ty, nói chung, rất đa dạng và luôn có vẻ ngoài dễ chịu. Vì vậy, một trong những flagship toàn cầu - phạm vi Standart - có tay cầm xốp và bề mặt lưỡi trơn nhẵn cổ điển. Chống lại anh ta, ông lớn Nhật Bản đã tạo ra một loạt Sai với bề mặt lượn sóng của phần lưỡi kiếm và chuyển tiếp trơn tru sang một tay cầm xoắn và kéo dài. Trong những trường hợp này, thép hợp kim X50CrMoV15 có độ cứng 56 HRC được sử dụng làm vật liệu cho lưỡi dao, điều kiện của nó giúp dễ dàng đối phó với việc cắt một sản phẩm cứng.

Dao nhà bếp tốt nhất của phân khúc trung bình và cao cấp

5 Kyocera

Không giống như hầu hết các đối thủ cạnh tranh dựa vào các thông số bên ngoài của dao, Kyocera đã chọn một con đường phát triển hơi khác.Trong khi những người khác sử dụng rộng rãi các loại keo kim loại đủ nặng với việc bổ sung vanadi và molypden, thì ông lớn Nhật Bản này sử dụng zirconium với một chút bổ sung các nguyên tố hợp kim. Kết quả là, thế giới trở nên rất đắt tiền, nhưng những con dao chất lượng cao với tỷ lệ chống ăn mòn, độ cứng và nhẹ cao.

Các flagship của dao nhà bếp của Kyosera trong nhiều mùa là loạt Revolution (có viền nhựa) và Elite Pro (với lớp phủ hoa văn trên phần lưỡi dao và tay cầm bằng gỗ). Người trước chinh phục người tiêu dùng cực kỳ dễ sử dụng, và người sau với sự thanh lịch và bảo quản lâu dài các điều kiện bên ngoài.

4 Wusthof

Công ty Wusthof của Đức đã trở thành người tham gia tiếp theo trong bảng xếp hạng, tính năng chính là sản xuất các sản phẩm với sự chuyển đổi mỏng của tay cầm sang bộ phận lưỡi cắt. Nó dường như là một chuyện vặt vãnh, nhưng trên thế giới không có một nhà sản xuất nào, những con dao trong đó sẽ được phân biệt bằng một vụ hành quyết tương tự. Nó mang lại lợi thế gì? Đầu tiên, sự tinh tế cho phép bạn hướng dẫn con dao chính xác hơn, rất hữu ích cho việc cắt tốt. Thứ hai, hình dạng công thái học của tay cầm không gây gánh nặng cho bàn tay, vì vậy làm việc trong nhà bếp có thể lâu dài và hiệu quả.

Ví dụ về các sản phẩm của Wusthof bao gồm dao Classic và Silverpoint. Sự quan sát hoàn hảo về tỷ lệ và sự hợp nhất truyền thống của tay cầm với lưỡi dao được kết hợp với các đặc tính cường độ cao của hợp kim được sử dụng. Theo người dùng, lưỡi thép của cả hai loại dao đều có khả năng chống cùn và dòng chảy của các quá trình ăn mòn khác nhau.

3 Fissler

Con dao lớn của Đức được xếp hạng bởi tính toán lạnh lùng và tính thực tế của các sản phẩm của chính nó. Không giống như các bậc thầy Nhật Bản đã từng tạo ra một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ trong mỗi lưỡi kiếm, Fissler không theo đuổi độc quyền, giới thiệu dao cho người tiêu dùng cho công việc hàng ngày.

Là một vật liệu cho lưỡi kiếm, công ty Đức thường sử dụng hợp kim với việc bổ sung vanadi và molypden: ví dụ, X50CrMoV15. Lưỡi dao của loại thép này được đặc trưng bởi độ cứng tăng (trung bình 58 HRC), không cần mài thường xuyên và có thể tồn tại trong một thời gian rất dài với sự chăm sóc thích hợp. Một ví dụ nổi bật: Đam mê và dao chuyên nghiệp, là những lá cờ đầu của công ty. Phải, họ bị tước mất sự ngông cuồng mà dao Kai và Samura cung cấp, nhưng chúng rẻ hơn nhiều ... và chúng không hề thô lỗ.

2 Kai

Giống như đối thủ cạnh tranh chính trong khuôn mặt của công ty Samura, Kai yêu thích và sử dụng rộng rãi bánh sandwich ba lớp với việc bổ sung thép Damascus làm kim loại cho lưỡi kiếm. Hóa ra đắt tiền, thanh lịch và chất lượng rất cao - tuy nhiên, không ai mong đợi một nhà sản xuất khác.

Mặc dù có số lượng lớn phát triển nội bộ, như thép độc quyền AoGami Blue Paper San-Mai, kim loại phổ biến ở Nhật Bản, VG-10, được sử dụng làm kim loại cơ bản trong dao Kai. Trên cơ sở của nó, các loạt như Shun Premier và Shum Kaji, được tổng hợp bên ngoài để xuất hiện các lưỡi kiếm Damascus, đã được phát triển (do sử dụng lớp lót từ thép tương ứng). Độ cứng danh nghĩa của các mô hình như vậy là 60-62 HRC, cho phép sử dụng dao trong một thời gian dài mà không cần rút lại. Về sự khác biệt, ngoài hồ sơ của bộ phận lưỡi cắt trong danh mục này, bạn có thể viết tay cầm, trong một trường hợp làm bằng gỗ óc chó sơn mài, và trong trường hợp khác - từ một loại polymer có ngân sách cao hơn.

1 Samura

Trong một lịch sử tồn tại lâu dài, công ty Samura của Nhật Bản đã có được danh tiếng như một nhà sản xuất dao chất lượng cao và rẻ tiền.Tuy nhiên, nó không đủ để đạt đến đỉnh, và các chủ sở hữu khẩn trương bắt đầu tìm kiếm cơ hội để đạt được thứ hạng của các thương hiệu cao cấp. Và, cần phải nhận ra, họ đã thành công trong kinh doanh này rất nhiều: nó không chỉ giúp giới thiệu các công nghệ mới, mà còn quyết định về sự hoàn thiện độc đáo của các lưỡi dao trong tương lai.

Vì vậy, một trong những chủ đề phổ biến nhất của Samura là bắt chước (và trong một số trường hợp, đưa đến điều kiện thực tế) thép Damascus. Một cách tiếp cận tương tự đã được thực hiện, ví dụ, trong loạt dao Samura Sakai có tay cầm bằng gỗ gụ đắt tiền. Vai trò của kim loại cơ bản của lưỡi kiếm ở đây được chơi bằng hợp kim VG-10, được lót bằng thép Damascus để tạo vẻ ngoài và độ cứng đáng chú ý. Kết quả là, độ cứng của dao trên lưỡi dao là 62 HRC - một mẫu như vậy sẽ yêu cầu mài rất hiếm.

Bình chọn phổ biến - ai là nhà sản xuất dao bếp tốt nhất?
Chúng tôi bỏ phiếu!

Kyosera

Wusthof

Samura

Kai

Fissler

Mikadzo

Tojiro

Arcos

Rondell

Toàn cầu

Tổng số bình chọn: 579

Bình chọn Kết quả