10 dicas para escolher um moedor de carne elétrico

A potência do motor é um indicador que determina o desempenho de um moedor de carne elétrico. Quanto maior esse parâmetro, melhor o equipamento da sua casa lidará com a tarefa. A faixa de potência total varia de 120 a 2.500 watts.

Se você planeja usar um moedor de carne elétrico para o processamento de carne macia ou rija, então 400 a 800 watts serão suficientes. Dispositivos com capacidade de 1.500 kW são mais próximos da tecnologia profissional e facilitam o trabalho com ossos.

Recomendamos escolher modelos com um interruptor de velocidade para definir o melhor modo em relação aos produtos utilizados. O tempo máximo de seu trabalho contínuo depende do poder do moedor de carne. É indicado na documentação técnica e deve ser de 10 a 15 minutos.

Considerando o poder, não se esqueça do desempenho do equipamento. Moedores de carne modernos são moídos de 0,5 a 5 kg por minuto. Isso é suficiente para processar uma grande quantidade de carne, incluindo pedaços grandes.

O corpo do triturador é feito de metal (aço inoxidável / alumínio), plástico de qualidade alimentar ou uma combinação desses materiais. Os modelos de plástico são inferiores em força aos dispositivos de metal, mas são muito mais baratos.

Se você escolher equipamento de plástico, então considere - as partes internas devem ser feitas de metal, uma vez que é nelas que a carga principal é colocada. Não só a durabilidade depende do material do corpo, mas também a aparência do dispositivo.

Os trituradores de metal são muito mais fortes e confiáveis, mas têm um grande peso. Recomendamos que você encontre com antecedência um local para esses equipamentos na cozinha, para que você não precise obter e remover equipamentos pesados ​​constantemente.

Se você decidir comprar um moedor de carne elétrico do metal, escolha o aço com um acabamento fosco. É muito mais fácil de cuidar, já que, ao contrário do polimento brilhante, não mostrará marcas de mãos e manchas de detergentes.

O conforto de uso do moedor de carne depende de quão corretamente a forma do dispositivo será escolhida. O gargalo para alimentação de carne, ossos e outros produtos deve ter uma altura de 10 a 15 cm, a fim de garantir a segurança durante a operação do equipamento.

De cima, a bandeja feita de metal ou plástico alimentício fica presa. Esse detalhe atua como uma espécie de plataforma de carregamento, ajudando a fornecer produtos para o pescoço e evitando sua dispersão acidental.

Escolha um moedor de carne com uma forma que permita estabelecer estreitamente a tigela para produtos picados. Se o corpo for convexo ou plano, eles podem cair depois dos pratos preparados.

Facas. Eles estão entre os mais suscetíveis a peças de desgaste, já que são responsáveis ​​pela carga principal. Má qualidade ou facas embotadas - a principal causa da falha prematura do equipamento. Antes de comprar um moedor de carne, certifique-se de que todas as ferramentas de corte são feitas de aço de alta resistência e não há defeitos.

Discos. O pacote inclui um moedor de carne elétrico 3 discos perfurados que diferem no tamanho dos furos.

A consistência da carne picada depende do seu diâmetro:

• Grelhas com pequenos orifícios (até 3 mm) são utilizadas na preparação de tortas, purê de batatas, bem como comida para bebês;
• Os discos com jaulas médias (de 4 para 7 mm) permitem adquirir o recheio da coerência habitual, pique legumes;
• Grelhas com grandes orifícios são usadas para fazer carne moída grossa e ossos trituradores.

Trado. Sua função é transportar alimentos desde a boca até a faca. Se você planeja trabalhar com alimentos suaves (banha, legumes, etc.), escolha modelos com um transportador helicoidal feito de plástico de grau alimentício, mas os sem-fins de metal que não são propensos à abrasão são melhores para o processamento de carnes.

Empurrador. Ele fornece conveniência e, mais importante, segurança ao carregar produtos na boca. Normalmente os empurradores são feitos de plástico de qualidade alimentar.

Pernas. Para garantir a estabilidade da tecnologia, os fabricantes equipam o equipamento com pés emborrachados. Eles garantem a fixação confiável do dispositivo em qualquer superfície, o que é especialmente importante para os proprietários de pedestais de cozinha em mármore ou granito.

Reverse Esse recurso ajuda quando as veias de carne ou outras fibras sólidas são enroladas no eixo do trado. O inverso é ativado pressionando um botão e faz com que o trado gire na direção oposta, limpando o mecanismo sem desmontar completamente o triturador de carne. Um recurso útil, mas não disponível em todos os modelos modernos. Se você escolher uma técnica poderosa, então o reverso não é necessário, porque sem ajuda adicional pode moer as veias.

Proteção do motor O contato de ossos, fibras sólidas ou outras partículas nas partes rotativas do equipamento pode levar à apreensão e subseqüente superaquecimento do motor. A função de desconexão automática de emergência da rede elétrica permite evitar isso. A proteção do motor é acionada adicionalmente durante a operação a longo prazo do moedor de carne (acima da norma especificada nas instruções).

Alguns dispositivos estão equipados com uma função de intertravamento mecânico. Por exemplo, na maioria dos moedores de carne Axion, a caixa de engrenagens do motor é conectada ao trado com uma engrenagem de plástico macio, cujos dentes são cortados com uma tampa de rosca e o motor começa a ficar ocioso. Peças de reposição estão incluídas no pacote de tais modelos.

Nos moedores de carne Panasonic e Tefal, o conjunto é equipado com uma embreagem que se abre quando o motor está sobrecarregado. Essa função protege de forma confiável os equipamentos domésticos contra queimadas e aumenta significativamente a durabilidade de seu uso.

Interruptor de velocidade Permite regular a capacidade do motor levando em conta os produtos triturados. Esse recurso não apenas proporciona conforto ao usuário, mas também garante uma economia significativa de energia. A maioria dos modelos tem 1-2 velocidades, mas a melhor opção é de 3 faixas de trabalho - lenta, média e rápida.

Fabricantes oferecem mais de 10 tipos de bicos. No entanto, para uso doméstico confortável, alguns moinhos são suficientes:

Para recheio. Bocal universal usado para extrusão de carne. O kit geralmente vem com vários discos com orifícios de saída de diâmetros diferentes. Eles são usados ​​no processamento de aves, legumes, gordura, carne.

Ralador. Ele permite que você rapidamente rale produtos usando um moedor de carne elétrico, fazendo um mínimo de esforço. O kit geralmente vem com alguns bocais mais ralos, diferindo em tamanho e tipo de moagem.

Para vegetais. Eles são projetados para o corte rápido de quaisquer legumes e frutas.A forma final do produto dependerá do tipo de bico: círculos, fatias, quadrados, barras. Geralmente, em um conjunto de 3-4 bicos semelhantes são anexados.

Para a formação de massa. O bocal é representado por um disco de metal (menos frequentemente - plástico) com 3-4 furos. Com a sua ajuda, você pode obter a massa para a preparação posterior de cookies. Raramente é incluído no kit, mas é útil na cozinha.

Além dos bicos mencionados acima, outros adicionais podem ser encontrados - para trituração, massas, espremedor de sumos, para tomates, salsichas, almôndegas e até "kebbe" para cozinhar vários pratos nacionais de carne.

Considere, quanto mais bicos no kit, mais caro é o moedor de carne elétrico. Se, no momento, suas capacidades financeiras forem limitadas, recomendamos que você preste atenção aos modelos com anexos universais e adquira outros adicionais posteriormente.

A conveniência de usar um moedor de carne elétrico depende diretamente do nível de ruído. Se você comprar equipamento na loja, recomendamos que ele seja ocioso. Tenha em mente que, ao carregar produtos, o técnico funcionará ainda mais alto. Se não for possível verificar o nível de ruído, estude a documentação técnica. O valor ideal para a casa - de 50 a 70 dB.

Normalmente, o controle é limitado a um botão localizado no corpo do moedor de carne e ativando seu trabalho. Além disso, ele executa a função de um switch, ou seja, desativa equipamentos. Se a função inversa for fornecida, outro botão estará localizado no gabinete.

Em alguns modelos, é instalado um comutador rotativo, projetado para regular a velocidade. Antes de comprar, recomendamos certificar-se de que todos os botões e interruptores estão intactos e seu uso não é difícil.

A escolha do fabricante é determinada pelas suas capacidades financeiras e preferências pessoais. Nós não recomendamos a compra de moedores de carne elétricos de empresas pouco conhecidas, sem comentários.

Principais marcas que oferecem modelos premium:

• Bosch,
• Braun
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

De acordo com estatísticas e análises, os moinhos elétricos de carne da Bosch (Alemanha) estão em alta demanda devido à sua durabilidade e confiabilidade.

Principais marcas que oferecem modelos de orçamento:

• Redmond,
• UNIDADE
• Polaris
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett

Preste atenção aos produtos do fabricante russo "Axion". A julgar pelos comentários, ele oferece para escolher moedores de carne elétricos com excelente funcionalidade, mas a preços acessíveis.

Moedores de carne elétricos de baixo custo do fabricante russo vai custar-lhe 1.500 rublos e muito mais. No entanto, não se deve esperar um grande número de funções, vários bicos ou várias velocidades de equipamentos baratos. Normalmente eles têm um modo de operação, então eles são perfeitos para uma família pequena.

Modelos mais caros de 5.000 rublos oferecem para escolher fabricantes estrangeiros. Por este preço, você receberá pelo menos 4-5 bicos intercambiáveis ​​no kit, vários modos de operação e a função de proteger o motor do superaquecimento. Modelos premium são uma excelente escolha para uma família grande, onde você tem que cozinhar muito e muitas vezes.