10 porad dotyczących wyboru elektrycznej maszynki do mięsa

Moc silnika jest wskaźnikiem określającym wydajność elektrycznej maszynki do mięsa. Im wyższy ten parametr, tym lepszy sprzęt domowy poradzi sobie z zadaniem. Całkowity zakres mocy waha się od 120 do 2 500 watów.

Jeśli planujesz użyć elektrycznej maszynki do mięsa do obróbki miękkiego lub szorstkiego mięsa, wystarczy 400 do 800 watów. Urządzenia o mocy 1500 kW są bardziej zbliżone do profesjonalnej technologii i łatwo szlifują kości.

Zalecamy wybór modeli z przełącznikiem prędkości, aby ustawić optymalny tryb w odniesieniu do używanych produktów. Maksymalny czas jego ciągłej pracy zależy od mocy maszynki do mielenia mięsa. Jest to wskazane w dokumentacji technicznej i powinno wynosić od 10 do 15 minut.

Biorąc pod uwagę moc, nie zapomnij o wydajności sprzętu. Nowoczesne młynki do mięsa są mielone od 0,5 do 5 kg na minutę. To wystarczy, aby przetworzyć dużą ilość mięsa, w tym duże kawałki.

Korpus szlifierki jest wykonany z metalu (stal nierdzewna / aluminium), plastiku spożywczego lub kombinacji tych materiałów. Modele plastikowe są gorsze pod względem wytrzymałości niż urządzenia metalowe, ale są znacznie tańsze.

Jeśli wybierzesz sprzęt z tworzywa sztucznego, rozważ - części wewnętrzne muszą być wykonane z metalu, ponieważ to na nich spoczywa główne obciążenie. Nie tylko trwałość zależy od materiału korpusu, ale także od wyglądu urządzenia.

Szlifierki do metalu są znacznie mocniejsze i bardziej niezawodne, ale mają dużą wagę. Zalecamy znalezienie z wyprzedzeniem miejsca na taki sprzęt w kuchni, aby nie trzeba było stale dostawać i usuwać ciężkiego sprzętu.

Jeśli zdecydujesz się kupić elektryczną maszynkę do mięsa z metalu, wybierz stal o matowym wykończeniu. O wiele łatwiej jest się tym zająć, ponieważ w przeciwieństwie do genialnego polerowania nie pokaże odcisków dłoni i plam z detergentów.

Komfort użytkowania maszynki do mielenia mięsa zależy od tego, jak prawidłowo zostanie wybrany kształt urządzenia. Szyjka do karmienia mięsa, kości i innych produktów powinna mieć wysokość 10-15 cm, aby zapewnić bezpieczeństwo podczas pracy sprzętu.

Z góry taca wykonana z metalu lub plastiku do żywności. Ten szczegół działa jak rodzaj platformy ładunkowej, pomagając dostarczać produkty na szyję i zapobiegać ich przypadkowemu rozproszeniu.

Wybierz maszynkę do mielenia mięsa o kształcie umożliwiającym dokładne ustawienie miski na posiekane produkty. Jeśli ciało jest wypukłe lub płaskie, mogą spaść obok przygotowanych potraw.

Noże. Są one jednymi z najbardziej podatnych na zużycie, ponieważ stanowią główne obciążenie. Niska jakość lub stępione noże - główna przyczyna przedwczesnej awarii sprzętu. Przed zakupem maszynki do mięsa upewnij się, że wszystkie narzędzia tnące są wykonane ze stali o wysokiej wytrzymałości i nie ma żadnych wad.

Dyski. Opakowanie zawiera elektryczną maszynkę do mielenia mięsa 3 perforowaną tarczę, różne rozmiary otworów.

Konsystencja mielonego mięsa zależy od ich średnicy:

• Kratki z małymi otworami (do 3 mm) są używane do przygotowywania ciast, puree ziemniaczanego, a także żywności dla niemowląt;
• Dyski o średnich komórkach (od 4 do 7 mm) pozwalają uzyskać farsz o zwykłej konsystencji, posiekać warzywa;
• Kratki z dużymi otworami służą do produkcji grubo mielonego mięsa i kości mielących.

Auger. Jego zadaniem jest transport żywności z ust do noża. Jeśli planujesz pracować z miękką żywnością (smalcem, warzywami itp.), Wybierz modele z przenośnikiem ślimakowym wykonanym z plastiku spożywczego, ale ślimaki metalowe, które nie są podatne na ścieranie, są lepsze do przetwarzania mięsa.

Popychacz. Zapewnia wygodę, a co najważniejsze bezpieczeństwo podczas ładowania produktów do ust. Zazwyczaj popychacze są wykonane z plastiku spożywczego.

Nogi. Aby zapewnić stabilność technologii, producenci wyposażają sprzęt w gumowane nóżki. Gwarantują niezawodne zamocowanie urządzenia na każdej powierzchni, co jest szczególnie ważne dla właścicieli marmurowych lub granitowych cokołów kuchennych.

Odwróć. Ta funkcja pomaga, gdy żyły mięsa lub inne stałe włókna są nawijane na oś ślimaka. Odwrotność jest aktywowana przez naciśnięcie przycisku i powoduje, że ślimak obraca się w przeciwnym kierunku, usuwając mechanizm bez całkowitego demontażu maszynki do mielenia mięsa. Przydatna funkcja, ale niedostępna we wszystkich nowoczesnych modelach. Jeśli wybierzesz potężną technikę, odwrotna sytuacja nie jest potrzebna, ponieważ bez dodatkowej pomocy można zmiażdżyć żyły.

Ochrona silnika Kontakt kości, włókien stałych lub innych cząstek z obracającymi się częściami sprzętu może prowadzić do zatarcia, a następnie do przegrzania silnika. Funkcja awaryjnego automatycznego odłączenia od sieci energetycznej pozwala temu zapobiec. Ochrona silnika jest dodatkowo uruchamiana podczas długotrwałej pracy maszynki do mięsa (powyżej normy określonej w instrukcji).

Niektóre instrumenty są wyposażone w funkcję blokady mechanicznej. Na przykład w większości młynków do mięsa Axion skrzynia biegów silnika jest podłączona do ślimaka za pomocą miękkiego plastikowego koła zębatego, którego zęby są odcinane za pomocą śrubowego korka, a silnik zaczyna pracować na biegu jałowym. Części zamienne są zawarte w pakiecie takich modeli.

W maszynkach do mielenia mięsa Panasonic i Tefal zespół jest wyposażony w sprzęgło, które otwiera się, gdy silnik jest przeciążony. Taka funkcja niezawodnie chroni sprzęt gospodarstwa domowego przed spalaniem i znacznie zwiększa trwałość jego użytkowania.

Przełącznik prędkości Umożliwia regulację pojemności silnika z uwzględnieniem rozdrobnionych produktów. Ta funkcja zapewnia nie tylko komfort użytkownika, ale także gwarantuje znaczne oszczędności energii. Większość modeli ma 1-2 prędkości, ale najlepszą opcją są 3 zakresy robocze - wolny, średni i szybki.

Producenci oferują ponad 10 rodzajów dysz. Jednak do wygodnego użytku domowego wystarczy kilka szlifierek:

Do nadziewania. Uniwersalna dysza do wytłaczania mięsa. Zestaw jest zwykle wyposażony w kilka dysków z otworami wylotowymi o różnej średnicy. Stosuje się je w przetwórstwie drobiu, warzyw, tłuszczu, mięsa.

Tarka. Pozwala szybko zetrzeć produkty za pomocą elektrycznej maszynki do mięsa, jednocześnie minimalizując wysiłek. Zestaw jest zwykle dostarczany z kilkoma tarkami dysz, różniącymi się rozmiarem i rodzajem szlifowania.

Na warzywa. Przeznaczone są do szybkiego cięcia dowolnych warzyw i owoców.Ostateczny kształt produktu będzie zależał od rodzaju dyszy: kół, plasterków, kwadratów, słupków. Zazwyczaj w zestawie znajdują się 3-4 podobne dysze.

Do formowania ciasta. Dysza jest reprezentowana przez metalowy (rzadziej - plastikowy) dysk z 3-4 otworami. Z jego pomocą możesz otrzymać ciasto do późniejszego przygotowania ciasteczek. Jest rzadko dołączany do zestawu, ale przydatny w kuchni.

Oprócz głównych wyżej wymienionych dysz można znaleźć dodatkowe - do rozdrabniania, makaronu, sokowirówki, pomidorów, kiełbas, klopsików, a nawet „kebbe” do gotowania różnych krajowych potraw mięsnych.

Rozważ, im więcej dysz w zestawie, tym droższa elektryczna maszynka do mięsa. Jeśli w tej chwili Twoje możliwości finansowe są ograniczone, zalecamy zwrócenie uwagi na modele z uniwersalnymi załącznikami i późniejsze zakupienie dodatkowych.

Wygoda używania elektrycznej maszynki do mielenia mięsa zależy bezpośrednio od poziomu hałasu. Jeśli kupujesz sprzęt w sklepie, zalecamy sprawdzenie go w stanie bezczynności. Pamiętaj, że podczas ładowania produktów technik będzie pracował jeszcze głośniej. Jeśli nie jest możliwe sprawdzenie poziomu hałasu, przestudiuj dokumentację techniczną. Optymalna wartość dla domu - od 50 do 70 dB.

Zazwyczaj kontrola jest ograniczona do jednego przycisku umieszczonego na korpusie maszynki do mięsa i aktywującego jego pracę. Dodatkowo pełni funkcję przełącznika, tj. wyłącza sprzęt. Jeśli dostępna jest funkcja odwrotna, na obudowie zostanie umieszczony inny przycisk.

W niektórych modelach zamiast tego zainstalowany jest przełącznik obrotowy, przeznaczony do regulacji prędkości. Przed zakupem zalecamy sprawdzenie, czy wszystkie przyciski i przełączniki są nienaruszone, a ich użycie nie jest trudne.

Wybór producenta zależy od twoich możliwości finansowych i osobistych preferencji. Nie zalecamy kupowania elektrycznych maszyn do mielenia mięsa od mało znanych firm bez recenzji.

Najlepsze marki oferujące modele premium:

• Bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Według statystyk i przeglądów elektryczne maszynki do mielenia mięsa Bosch (Niemcy) cieszą się największym popytem ze względu na ich trwałość i niezawodność.

Najlepsze marki oferujące modele budżetowe:

• Redmond,
• JEDNOSTKA,
• Polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett

Zwróć uwagę na produkty rosyjskiego producenta „Axion”. Sądząc po opiniach, oferuje wybór elektrycznych maszyn do mielenia mięsa o doskonałej funkcjonalności, ale w przystępnych cenach.

Tanie elektryczne maszynki do mielenia mięsa rosyjskiego producenta będą Cię kosztować 1500 rubli i więcej. Nie należy jednak oczekiwać dużej liczby funkcji, różnych dysz lub kilku prędkości z niedrogiego sprzętu. Zazwyczaj mają jeden tryb działania, więc są idealne dla małej rodziny.

Droższe modele z 5000 rubli oferują wybór zagranicznych producentów. Za tę cenę otrzymasz co najmniej 4-5 wymiennych dysz w zestawie, kilka trybów pracy i funkcję ochrony silnika przed przegrzaniem. Modele premium to doskonały wybór dla dużej rodziny, w której często trzeba gotować.