10 consigli per la scelta di un tritacarne elettrico

La potenza del motore è un indicatore che determina le prestazioni di un tritacarne elettrico. Più alto è questo parametro, migliore sarà l'attrezzatura domestica a far fronte all'operazione. La gamma di potenza totale varia da 120 a 2 500 watt.

Se si prevede di utilizzare un tritacarne elettrico per la lavorazione di carne morbida o filata, saranno sufficienti da 400 a 800 watt. I dispositivi con una capacità di 1.500 kW sono più vicini alla tecnologia professionale e facilmente frantumano le ossa.

Raccomandiamo di scegliere i modelli con un interruttore di velocità per impostare la modalità ottimale in relazione ai prodotti utilizzati. Il tempo massimo del suo lavoro continuo dipende dalla potenza del tritacarne. È indicato nella documentazione tecnica e dovrebbe essere compreso tra 10 e 15 minuti.

Considerando il potere, non dimenticare le prestazioni dell'attrezzatura. Le moderne tritacarne sono macinate da 0,5 a 5 kg al minuto. Questo è sufficiente per elaborare una grande quantità di carne, compresi pezzi di grandi dimensioni.

Il corpo della smerigliatrice è realizzato in metallo (acciaio inossidabile / alluminio), materiale plastico per uso alimentare o una combinazione di questi materiali. I modelli in plastica hanno una resistenza inferiore ai dispositivi in ​​metallo, ma sono molto più economici.

Se si sceglie l'attrezzatura in plastica, considerare che le parti interne devono essere in metallo, poiché su di esse è posizionato il carico principale. Non solo la durabilità dipende dal materiale del corpo, ma anche dall'aspetto del dispositivo.

Le smerigliatrici metalliche sono molto più resistenti e affidabili, ma hanno un grande peso. Raccomandiamo di trovare in anticipo un posto per tale attrezzatura in cucina, in modo da non dover continuamente prelevare e rimuovere attrezzature pesanti.

Se si decide di acquistare un tritacarne elettrico dal metallo, quindi scegliere l'acciaio con una finitura opaca. È molto più facile da curare, poiché, a differenza della lucidatura brillante, non mostrerà impronte di mani e macchie dai detergenti.

Il comfort di utilizzo del tritacarne dipende dalla corretta scelta della forma del dispositivo. Il collo per l'alimentazione di carne, ossa e altri prodotti deve avere un'altezza di 10-15 cm al fine di garantire la sicurezza durante il funzionamento delle attrezzature.

Da sopra il vassoio di metallo o di plastica alimentare si fissa. Questo dettaglio si comporta come una sorta di piattaforma di carico, contribuendo a fornire prodotti al collo e prevenire la loro dispersione accidentale.

Scegli un tritacarne con una forma che ti permetta di stabilire da vicino la ciotola per i prodotti a pezzetti. Se il corpo è convesso o piatto, potrebbe cadere oltre i piatti preparati.

coltelli. Sono tra le parti più soggette a usura, poiché rappresentano il carico principale. Povera qualità o coltelli smussati - la causa principale di guasti prematuri dell'apparecchiatura. Prima di acquistare un tritacarne, assicurarsi che tutti gli utensili da taglio siano in acciaio ad alta resistenza e che non ci siano difetti.

dischi. La confezione include un tritacarne elettrico 3 dischi perforati che si differenziano per le dimensioni dei fori.

La consistenza della carne macinata dipende dal loro diametro:

• Griglie con piccoli fori (fino a 3 mm) vengono utilizzate nella preparazione di torte salate, purè di patate e pappe;
• I dischi con cellule medie (da 4 a 7 mm) permettono di ottenere l'imbottitura della solita consistenza, tritare le verdure;
• Griglie con grandi fori vengono utilizzate per la produzione di carne macinata grossolana e macinatura delle ossa.

vite. La sua funzione è quella di trasportare il cibo dalla bocca della bocca al coltello. Se si intende lavorare con cibi morbidi (lardo, verdure, ecc.), Scegliere i modelli con un trasportatore a vite in plastica alimentare, ma le coclee metalliche che non sono soggette all'abrasione sono migliori per la lavorazione della carne.

pusher. Offre praticità e, soprattutto, sicurezza quando si caricano prodotti in bocca. Di solito gli spacciatori sono fatti di plastica alimentare.

gambe. Al fine di garantire la stabilità della tecnologia, i produttori dotano l'apparecchiatura di piedini gommati. Garantiscono un fissaggio affidabile del dispositivo su qualsiasi superficie, che è particolarmente importante per i proprietari di piedistalli da cucina in marmo o granito.

Reverse. Questa caratteristica aiuta quando le vene di carne o altre fibre solide sono avvolte sull'asse della coclea. L'inversione si attiva premendo un pulsante e fa ruotare la trivella nella direzione opposta, liberando il meccanismo senza completare lo smontaggio del tritacarne. Una funzionalità utile, ma non disponibile in tutti i modelli moderni. Se si sceglie una tecnica potente, non è necessario il contrario, perché senza un ulteriore aiuto può macinare le vene.

Protezione del motore Il contatto di ossa, fibre solide o altre particelle sulle parti rotanti dell'apparecchiatura può portare al grippaggio e al successivo surriscaldamento del motore. La funzione di disconnessione automatica di emergenza dalla rete elettrica consente di impedirlo. La protezione del motore viene inoltre attivata durante il funzionamento a lungo termine del tritacarne (oltre la norma specificata nelle istruzioni).

Alcuni dispositivi sono dotati di una funzione di interblocco meccanico. Ad esempio, nella maggior parte delle tritacarne Axion, il cambio del motore è collegato alla coclea con un ingranaggio in plastica morbido, i cui denti sono tagliati con un tappo a vite, e il motore inizia a girare al minimo. I pezzi di ricambio sono inclusi nella confezione di tali modelli.

Nelle tritacarne Panasonic e Tefal, il gruppo è dotato di una frizione che si apre quando il motore è sovraccarico. Tale funzione protegge in modo affidabile le apparecchiature domestiche dalla combustione e aumenta significativamente la durata del suo utilizzo.

Interruttore di velocità Consente di regolare la capacità del motore tenendo conto dei prodotti frantumati. Questa funzione non solo fornisce comfort all'utente, ma garantisce anche un notevole risparmio energetico. La maggior parte dei modelli ha una velocità di 1-2, ma l'opzione migliore è 3 intervalli di lavoro: lento, medio e veloce.

I produttori offrono più di 10 tipi di ugelli. Tuttavia, per un uso domestico confortevole, sono sufficienti alcune smerigliatrici:

Per il ripieno Ugello universale utilizzato per estrudere la carne. Il kit di solito viene fornito con diversi dischi con fori di uscita di diverso diametro. Sono utilizzati nella lavorazione di pollame, verdure, grassi, carne.

grattugia. Ti permette di grattugiare velocemente i prodotti usando un tritacarne elettrico, facendo il minimo sforzo. Il kit di solito viene fornito con una grattugia di alcuni ugelli, diversa per dimensione e tipo di macinatura.

Per le verdure. Sono progettati per il taglio veloce di qualsiasi verdura e frutta.La forma finale del prodotto dipenderà dal tipo di ugello: cerchi, fette, quadrati, barre. Di solito in un set 3-4 ugelli simili sono attaccati.

Per la formazione di pasta. L'ugello è rappresentato da un disco metallico (meno spesso - di plastica) con 3-4 fori figurati. Con il suo aiuto, puoi ottenere l'impasto per la successiva preparazione dei biscotti. Raramente è incluso nel kit, ma è utile in cucina.

Oltre ai principali ugelli sopra menzionati, altri possono essere trovati - per triturazione, pasta, spremiagrumi, per pomodori, salsicce, cotolette e persino "kebbe" per cucinare vari piatti di carne nazionali.

Si consideri, più ugelli nel kit, più costoso è il tritacarne elettrico. Se al momento le tue capacità finanziarie sono limitate, ti consigliamo di prestare attenzione ai modelli con allegati universali e di acquistarne altri in seguito.

La comodità di utilizzare un tritacarne elettrico dipende direttamente dal livello di rumore. Se acquisti attrezzature nel negozio, ti consigliamo di controllarlo al minimo. Tieni presente che durante il caricamento dei prodotti il ​​tecnico funzionerà ancora più forte. Se non è possibile controllare il livello di rumore, studiare la documentazione tecnica. Il valore ottimale per la casa - da 50 a 70 dB.

Di solito, il controllo è limitato a un pulsante situato sul corpo del tritacarne e ad attivarne il lavoro. Inoltre, svolge la funzione di un interruttore, ad es. disabilita l'equipaggiamento. Se viene fornita la funzione di retromarcia, un altro pulsante si troverà sulla custodia.

Per alcuni modelli, invece, è installato un interruttore rotativo, progettato per regolare la velocità. Prima di acquistare, ti consigliamo di verificare che tutti i pulsanti e gli interruttori siano intatti e che il loro utilizzo non sia difficile.

La scelta del produttore è determinata dalle tue capacità finanziarie e preferenze personali. Non consigliamo l'acquisto di tritacarne elettrici da aziende poco conosciute senza recensioni.

Le migliori marche che offrono modelli premium:

• bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Secondo statistiche e recensioni, le tritacarne elettriche Bosch (Germania) sono le più richieste per la loro durata e affidabilità.

Le migliori marche che offrono modelli di budget:

• Redmond,
• UNIT,
• Polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Presta attenzione ai prodotti del produttore russo "Axion". A giudicare dalle recensioni, offre di scegliere tritacarne elettrici con funzionalità eccellente, ma a prezzi accessibili.

Tritacarne elettrici a basso costo dal produttore russo ti costeranno 1.500 rubli e altro ancora. Tuttavia, non ci si dovrebbe aspettare un numero enorme di funzioni, vari ugelli o diverse velocità da apparecchiature economiche. Di solito hanno una modalità di funzionamento, quindi sono perfetti per una piccola famiglia.

I modelli più costosi da 5.000 rubli offrono di scegliere i produttori stranieri. Per questo prezzo riceverete almeno 4-5 ugelli intercambiabili nel kit, diverse modalità di funzionamento e la funzione di proteggere il motore dal surriscaldamento. I modelli Premium sono una scelta eccellente per una famiglia numerosa dove devi cucinare molto e spesso.