10 consejos para elegir una picadora de carne eléctrica

La potencia del motor es un indicador que determina el rendimiento de una picadora de carne eléctrica. Cuanto más alto sea este parámetro, mejor podrá hacer frente a la tarea el equipo de su hogar. El rango de potencia total varía de 120 a 2 500 vatios.

Si planea usar una picadora de carne eléctrica para el procesamiento de carne blanda o enrejada, entonces serán suficientes de 400 a 800 vatios. Los dispositivos con una capacidad de 1.500 kW están más cerca de la tecnología profesional y muelen fácilmente los huesos.

Recomendamos elegir modelos con un interruptor de velocidad para establecer el modo óptimo con respecto a los productos utilizados. El tiempo máximo de su trabajo continuo depende de la potencia de la picadora de carne. Está indicado en la documentación técnica y debe ser de 10 a 15 minutos.

Teniendo en cuenta la potencia, no te olvides del rendimiento del equipo. Los molinos de carne modernos se muelen de 0,5 a 5 kg por minuto. Esto es suficiente para procesar una gran cantidad de carne, incluidas las piezas grandes.

El cuerpo del molino está hecho de metal (acero inoxidable / aluminio), plástico de grado alimenticio o una combinación de estos materiales. Los modelos de plástico son inferiores en resistencia a los dispositivos de metal, pero son mucho más baratos.

Si elige equipo de plástico, considere que las partes internas deben ser de metal, ya que es en ellas donde se coloca la carga principal. No solo la durabilidad depende del material del cuerpo, sino también la apariencia del dispositivo.

Los molinos de metal son mucho más fuertes y más confiables, pero tienen un gran peso. Le recomendamos que busque con anticipación un lugar para dicho equipo en la cocina, de modo que no tenga que obtener y retirar constantemente el equipo pesado.

Si decide comprar una picadora de carne eléctrica del metal, elija el acero con un acabado mate. Es mucho más fácil de cuidar, ya que, a diferencia del pulido brillante, no muestra las huellas de las manos y los detergentes.

La comodidad de uso de la picadora de carne depende de la forma correcta de elegir la forma del dispositivo. El cuello para la alimentación de carne, huesos y otros productos debe tener una altura de 10-15 cm para garantizar la seguridad durante la operación del equipo.

Desde arriba se sujeta la bandeja hecha de metal o alimentos de plástico. Este detalle actúa como un tipo de plataforma de carga, que ayuda a entregar productos al cuello y evita su dispersión accidental.

Elija una picadora de carne con una forma que le permita establecer de cerca el cuenco para productos picados. Si el cuerpo es convexo o plano, pueden caer más allá de los platos preparados.

Cuchillos. Se encuentran entre las piezas más susceptibles al desgaste, ya que representan la carga principal. Cuchillos de mala calidad o romos: la causa principal de la falla prematura del equipo. Antes de comprar una picadora de carne, asegúrese de que todas las herramientas de corte estén hechas de acero de alta resistencia y que no tengan defectos.

Discos. El paquete incluye una picadora de carne eléctrica con 3 discos perforados que difieren en el tamaño de los orificios.

La consistencia de la carne picada depende de su diámetro:

• Las rejillas con agujeros pequeños (hasta 3 mm) se utilizan en la preparación de pasteles, puré de papas, así como en alimentos para bebés;
• Los discos con células medianas (de 4 a 7 mm) permiten obtener el relleno de la consistencia habitual, cortar verduras;
• Las rejillas con agujeros grandes se utilizan para hacer carne picada gruesa y moler huesos.

Barrena. Su función es transportar alimentos desde la boca de la boca hasta el cuchillo. Si planea trabajar con alimentos blandos (manteca de cerdo, vegetales, etc.), elija modelos con un transportador de tornillo hecho de plástico de grado alimenticio, pero los barrenos metálicos que no son propensos a la abrasión son mejores para el procesamiento de carne.

Empujador. Proporciona comodidad y, lo más importante, seguridad al cargar productos en la boca. Por lo general, los empujadores están hechos de plástico de calidad alimentaria.

Las piernas. Para garantizar la estabilidad de la tecnología, los fabricantes equipan el equipo con pies de goma. Garantizan una fijación confiable del dispositivo en cualquier superficie, lo cual es especialmente importante para los propietarios de pedestales de mármol o granito para cocinas.

Revertir Esta característica ayuda cuando las venas de la carne u otras fibras sólidas se enrollan en el eje de la barrena. El reverso se activa al presionar un botón y hace que la barrena gire en la dirección opuesta, limpiando el mecanismo sin desarmar por completo el molino de carne. Una característica útil, pero no disponible en todos los modelos modernos. Si elige una técnica poderosa, entonces no se necesita lo contrario, ya que sin ayuda adicional puede moler las venas.

Protección del motor El contacto de los huesos, las fibras sólidas u otras partículas en las partes giratorias del equipo puede provocar la incautación y el sobrecalentamiento del motor. La función de desconexión automática de emergencia de la red eléctrica permite evitar esto. La protección del motor se activa adicionalmente durante el funcionamiento a largo plazo de la picadora de carne (por encima de la norma especificada en las instrucciones).

Algunos dispositivos están equipados con una función de bloqueo mecánico. Por ejemplo, en la mayoría de las picadoras de carne Axion, la caja de engranajes del motor está conectada a la barrena con un engranaje de plástico blando, cuyos dientes se cortan con un tapón de rosca, y el motor comienza a funcionar al ralentí. Las piezas de repuesto están incluidas en el paquete de dichos modelos.

En las picadoras de carne de Panasonic y Tefal, el conjunto está equipado con un embrague que se abre cuando el motor está sobrecargado. Una función de este tipo protege de manera confiable los equipos domésticos contra quemaduras y aumenta significativamente la durabilidad de su uso.

Interruptor de velocidad Permite regular la capacidad del motor teniendo en cuenta los productos triturados. Esta característica no solo proporciona comodidad al usuario, sino que también garantiza un ahorro significativo de energía. La mayoría de los modelos tienen velocidades de 1 a 2, pero la mejor opción es 3 rangos de trabajo: lento, medio y rápido.

Los fabricantes ofrecen más de 10 tipos de boquillas. Sin embargo, para un uso cómodo en el hogar, algunos molinos son suficientes:

Para relleno. Boquilla universal utilizada para extruir carne. El kit generalmente viene con varios discos con orificios de salida de diferentes diámetros. Se utilizan en el procesamiento de aves de corral, verduras, grasas, carne.

Rallador. Le permite rallar rápidamente los productos con una picadora de carne eléctrica, a la vez que realiza un esfuerzo mínimo. El kit generalmente viene con unas pocas boquillas ralladoras, que difieren en tamaño y tipo de molienda.

Para verduras. Están diseñados para el corte rápido de cualquier verdura y fruta.La forma final del producto dependerá del tipo de boquilla: círculos, rebanadas, cuadrados, barras. Por lo general, en un conjunto 3-4 boquillas similares se adjuntan.

Para la formación de masa.. La boquilla está representada por un disco de metal (con menos frecuencia, plástico) con 3-4 orificios calculados. Con su ayuda, puede obtener la masa para la posterior preparación de las cookies. Rara vez se incluye en el kit, pero es útil en la cocina.

Además de las boquillas principales mencionadas anteriormente, se pueden encontrar otras adicionales: para rallado, pasta, exprimidor, tomates, salchichas, chuletas e incluso "kebbe" para cocinar varios platos de carne nacional.

Considere, mientras más boquillas en el kit, más costosa es la picadora de carne eléctrica. Si en este momento sus capacidades financieras son limitadas, le recomendamos que preste atención a los modelos con accesorios universales y que adquiera otros adicionales más adelante.

La conveniencia de usar una picadora de carne eléctrica depende directamente del nivel de ruido. Si compra equipo en la tienda, le recomendamos que lo revise al ralentí. Tenga en cuenta que al cargar productos, el técnico trabajará aún más fuerte. Si no es posible verificar el nivel de ruido, estudie la documentación técnica. El valor óptimo para el hogar - de 50 a 70 dB.

Por lo general, el control se limita a un botón ubicado en el cuerpo de la picadora de carne y se activa su trabajo. Además, realiza la función de un interruptor, es decir, desactiva el equipo. Si se proporciona la función de reversa, entonces se ubicará otro botón en el estuche.

Para algunos modelos, en su lugar se instala un interruptor giratorio, diseñado para regular la velocidad. Antes de comprar, recomendamos asegurarse de que todos los botones e interruptores estén intactos y que su uso no sea difícil.

La elección del fabricante está determinada por sus capacidades financieras y preferencias personales. No recomendamos comprar picadoras de carne eléctricas de compañías poco conocidas sin evaluaciones.

Las mejores marcas que ofrecen modelos premium:

• Bosch,
• Braun
• Panasonic,
• Kenwood
• Philips.

Según las estadísticas y las revisiones, las picadoras de carne eléctricas de Bosch (Alemania) están en la mayor demanda debido a su durabilidad y fiabilidad.

Las mejores marcas que ofrecen modelos de presupuesto:

• Redmond
• UNIDAD,
• Polaris,
• Redmond
• Zelmer,
• Scarlett

Preste atención a los productos del fabricante ruso "Axion". A juzgar por las revisiones, ofrece elegir molinos de carne eléctricos con una excelente funcionalidad, pero a precios asequibles.

Los molinos de carne eléctricos de bajo costo del fabricante ruso le costarán 1.500 rublos y más. Sin embargo, no se debe esperar una gran cantidad de funciones, varias boquillas o varias velocidades de un equipo económico. Por lo general, tienen un modo de operación, por lo que son perfectos para una familia pequeña.

Los modelos más caros de 5.000 rublos ofrecen elegir fabricantes extranjeros. Por este precio, recibirá por lo menos 4-5 boquillas intercambiables en el kit, varios modos de operación y la función de proteger el motor contra el sobrecalentamiento. Los modelos Premium son una excelente opción para una familia numerosa donde tienes que cocinar mucho y con frecuencia.