10 besten hausgemachten Käser

Mit hausgemachten Käsereien können Sie ganz einfach Ihre Lieblingsmilchprodukte zubereiten. Mit einem solchen Gerät erhalten Sie nicht nur köstlichen, frischen und gesunden Käse, sondern auch das Vertrauen in die Qualität und Natürlichkeit der einzelnen Zutaten. Steigern Sie Ihren Appetit am Tisch und den Nährwert der Speisekarte mit den hervorragenden Aromen der beliebten selbstgemachten Käsesorten. Unsere Bewertung hilft bei der Auswahl der perfekten Käserei für das Haus aus einem beachtlichen Marktangebot zu navigieren. Die Hersteller haben den Trend zum Aufkommen der Kochkunst in den Wänden der Hausmannskost deutlich wahrgenommen. Dann sehen Sie eine Liste kompakter und praktischer Geräte.

Top 10 der besten Käsereien für zu Hause

10 Maggio 11 Liter

Sobald Sie einen Miniatur-Maggio in die Küche stellen, können Sie Ihre Verwandten nicht nur mit bekanntem Hartkäse und Hüttenkäse, sondern auch mit weichen, eingelegten, cremigen und gleichmäßigen Schimmelpilzsorten verwöhnen. Aufgrund des geringen Tankvolumens geht der Garvorgang sehr schnell vonstatten, beispielsweise ist der hausgemachte Adygei-Käse bereits 2 Stunden nach dem Einfüllen der Zutaten fertig.

Aktive Nutzer kulinarischer Foren haben errechnet, dass Milchprodukte mit eigenen Händen rentabler sind als dreimal gekaufte. Über Qualität gibt es nichts zu sagen - sie ist einwandfrei. Die Käufer mögen das eingebaute Heizelement mit einer Leistung von 1,2 kW und die digitale Temperaturregelung. Der Wassermantel des Geräts kann mit kaltem Wasser gefüllt werden, um heiße Milch in nur wenigen Minuten schnell abzukühlen. Die transparente Oberseite der Käsefabrik ermöglicht es dem Meister, seine Schöpfung zu beobachten.

9 Bergman 12 Liter mit Heizelementen

Die beste Option für zu Hause, da dieser Pasteur eine moderate Käseausbeute liefert - bis zu 1,3 kg pro Arbeitszyklus. Der Zyklus dauert zwei bis fünf Stunden. Mini-Käsefabrik arbeitet in der Art der Pasteurisierung und der anschließenden Herstellung von hausgemachtem Käse, Quark, Sauerrahm, Joghurt oder Kefir. Neben der Haupteinheit mit einer halbautomatischen Steuereinheit enthält der Bausatz alles, was für die Organisation des Prozesses erforderlich ist: ein digitales Thermometer mit einem Clip, Armaturen und Schläuchen für den Anschluss an die Rohrleitung, Lab, Calciumchlorid und eine Käseform. Ebenfalls enthalten ist ein Rezeptbuch, ein Reisepass mit Gebrauchsanweisung und Garantiekarte. Es bleibt eine einfache Montage durchzuführen und frische Milch zu kaufen.

Dieses Modell wird im Netzwerk sehr aktiv kommentiert, es wird gelobt, dass es einen Timer hat und das Ende des Prozesses signalisiert.Einige beschweren sich über die Notwendigkeit, Milch manuell zu kneten, aber dieses Gerät ist zunächst als Halbautomat positioniert. Eine funktionierende Käserei rechtfertigt die Investition voll und ganz.

8 Bielmeier Set Sorrento 9 l

Die Käserei von Sorrento ist die beste Wahl für Anfänger. Neben dem ästhetisch emaillierten Behälter im Bielmeier-Markendesign erhalten Sie 7 g französischen mesophilen Starter ММ101 (Danisco), flüssiges Tierlab (0,015 l), italienische Polypropylen-Käseform für 300-400 g. TENA Leistung 1 kW, so die Maschine Sehr sparsamer Energieverbrauch.

Verbraucher, die in diesem Gerät kochen, sind mit der Qualität und dem Geschmack der Produkte zufrieden. Sie müssen das Rezept genau befolgen, um die gewünschte Hart- oder Weichkäsesorte zu erhalten. Alle Bestandteile des Sets werden nach strengen europäischen Normen hergestellt, es wird während des Arbeitsprozesses und während der Verkostung von Milchprodukten gefühlt. Für die ersten Hausversuche ist alles vorhanden, was man braucht. Käsefabrik ist sehr klein, viele suchen Küchengeräte für genau diesen Parameter.

7 Fansel 15 l

Dieses Modell gilt als eines der besten für Anfänger. Es werden Weich- und Hartkäse hergestellt. In der Grundausstattung ist alles vorhanden, was für die ersten Versuche benötigt wird: ein 15-Liter-Tank mit Wassermantel, Deckel, ein Paar Tauchthermometer, ein Schlauch, ein Wasserhahn mit Adapter, eine Lira und eine Käseform. All dies wird mit Lab geliefert. Nach den Anweisungen wird die Molkerei sich gerade auf die Arbeit vorbereiten. Es bleibt Milch und Sauerteig zu kaufen.

Die Anwender wurden für ein duales Temperaturmesssystem gelobt - gleichzeitig werden die Erwärmung der Wasserschicht und der Grad der Wärmebehandlung der Rohstoffe gesteuert. Nach ein paar Eingriffen beginnt der Käser zu verstehen, welches Temperaturregime am optimalsten ist, um ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Die meisten sehen den Vorteil des Fehlens komplexer Elektronikeinheiten, da es wirklich einfach ist, in den Prozess einzusteigen.

6 Öko-Käsefabrik Tremasov BearMayer Optima +

Geräte für die Käseherstellung von Alexander Tremasov aus der Optima + -Linie werden in Mengen von 10 oder 12 Litern hergestellt und verfügen über eine abnehmbare Schüssel, die bequem vom Körper getrennt zu waschen ist. Es funktioniert nach dem Prinzip eines Wasserbades. Ein wichtiger Vorteil ist, dass die Molkereien in der Aufheizphase auf jede Kochfläche des Herdes gestellt werden können, die Arbeitstemperatur liegt zwischen 5 ° C und 99 ° C, dort befindet sich ein elektronisches Thermometer.

Der Hersteller verspricht 1 bis 2 kg Käse auf einmal. Ermöglicht das automatische Kneten aus dem Netz 220 V mit einer Motordrehzahl von 60 U / min. Schläuche, Ablassventil und Ausgleichsbehälter mit derart kompakten Abmessungen sind nicht erforderlich. Bei der Bestellung gilt eine Aktion auf der Website - der Kunde erhält eine Leier, ein Enzym, eine Vorspeise, einen Overall und Bücher mit Rezepten und Anleitungen. Es besteht die Möglichkeit, zusätzliches Zubehör zu erwerben. Nach Aussage der Eigentümer können wir auf das ansprechende Erscheinungsbild des Geräts und die Möglichkeit des einfachen Transports schließen: Bis zu einem Gewicht von 4 kg kann das Gerät transportiert und auf einer beliebigen Platte installiert werden.

5 Selbst gemachter Käsepasteur Dr. Guber

Dieses Gerät hat ein angemessenes Design. Eine abnehmbare 15-Liter-Badewanne mit einem massiven Griff ist vorhanden. Praktisch zu tragen und zu reinigen. Das Vorhandensein von Etiketten innerhalb der Verschiebung ist ein kleines Detail, das den Prozess der Abgabe von Flüssigkeiten erleichtert. Der Außenkessel in Profiqualität (21 l) bietet die Möglichkeit, auch auf einer Induktionsfläche zu heizen, wie das dreifache Bodenmaterial - ein ferromagnetisches Metall - zeigt.

In den Kommentaren vermerken die Besitzer die Merkmale des Modells.Menschen mögen ein digitales Thermometer mit einem Messstab, der mit einer Halterung am Behälter befestigt werden kann, sowie die Möglichkeit, die Innenschale zu entfernen. Diese kleinen Dinge erleichtern im Allgemeinen die Arbeit des Meisters. Beachten Sie auch die dreijährige Garantie - das ist dreimal mehr als der Standardservice für diese Art von Ausrüstung. Der Hersteller ist von einer langen Lebensdauer überzeugt und die meisten Bewertungen bestätigen dies.

4 Berta 25 l

Das Gerät aus hochlegiertem Stahl ist so konstruiert, dass es den Anforderungen der Lebensmittelindustrie und den strengen Hygienestandards entspricht. So kann es mit dem Meister der Käseherstellung für den Eigenbedarf und den Verkauf zusammenarbeiten. Einer der größten einheimischen Käsereien ist für ein großes Produktvolumen und erhebliche Ladungen ausgelegt, sodass die Wände wie bei professionellen Geräten auf eine Stärke von 2 mm verstärkt sind. Das Design sieht einen "Wassermantel" für eine gleichmäßige Wärmeverteilung vor. In der Grundausstattung 25-Liter-Käserei, eine Steuereinheit, ein Deckel und ein elektronisches Thermometer.

Den Bewertungen nach ist das Gerät beliebt und wird nicht nur zu Hause, sondern auch auf Farmen aktiv eingesetzt. Wir danken den Benutzern für die ununterbrochene Arbeit unter konstanter Last. Es gibt einige Unzufriedenheit über die Notwendigkeit eines separaten Kaufs des Mischers und des falschen Bodens, und die Leute sind sogar bereit, mehr für das anfänglich vollständige Set zu bezahlen.

3 Mr.GRADUS 40 L

Käsehersteller mit dem besten Volumen der Schüssel - bis zu 40 Liter. Verfügbare technologische Arbeitsschritte: Pasteurisieren von Milch, Abkühlen, Formen, Schneiden eines Käsebündels, Kneten von Käsekorn bis zur zweiten Erwärmungstemperatur. Im neuen Modell von 2018 wurde aus Gründen der besseren Ergonomie die Schüsselkonfiguration leicht geändert: Der Durchmesser wurde erweitert und die Tiefe wurde verringert.

Aufgrund seiner Größe und seines Arbeitsgewichts von 80 kg ist es besser, das Gerät auf einer separaten Basis zu installieren, damit der Benutzer bequem mit ihm interagieren kann. Dies wird von echten Anwendern in den Foren empfohlen, sie sprechen auch respektvoll von den äußerst zuverlässigen Elementen der Heizung und Automatisierung, für die der Hersteller Legrand-, Ariston-, Schneider-, Evco-, Rittal-Teile verwendet hat. Es scheint, dass Mr.GRADUS-Produkte von Menschen kompetent ausgewählt werden.

2 Käsefabrik-Pasteurisierer "Molzavod" mit 35 l ECU

Haushaltsgeräte zum Pasteurisieren und Käsemachen lieben nicht weniger als die gelobten europäischen Kollegen. Die vorgeschlagene Käserei ist mit einem Rührer, einer elektronischen Steuereinheit und einer automatischen Wasserableitung ausgestattet. Das heißt, um das perfekte Ergebnis zu erzielen, müssen Sie dem Behälter nur Zutaten hinzufügen und das Programm ausführen. Mit solchen Geräten für zu Hause können Sie Ihre eigene Käserei gründen. Außerdem kann das Gerät Käse, Sauerrahm, Kefir, Sahne und Hüttenkäse kochen.

Es ist bemerkenswert, dass der Hersteller immer auf die Wünsche der Käser eingeht und die Produkte der neuen Serie verbessert. Dieses Modell basiert auf der Idee, mit der programmierten Technologie eine größere Menge des Endprodukts zu erhalten. Das Design wurde um eine Sichtluke erweitert, die es ermöglicht, den Prozess durch den Deckel zu steuern und jederzeit Starter und Zusatzstoffe einzuführen.

1 Bielmeier 29 l mit automatischem Wasserhahn

Von Vermarktern gesungene deutsche Qualität ist kein leerer Klang.Dieses Modell ist für Kleinigkeiten gedacht und für die Wärmebehandlung von Milch, die Herstellung von Käse, Joghurt und Kefir vorgesehen. Gehäuse- und Kranmaterial - Edelstahl. Dies ist das gleiche Metall, das keine Korrosion befürchtet und in der Lebensmittelindustrie als das beste für Haltbarkeit und Wartungsfreundlichkeit gilt.

Die Tiefe der Schüssel beträgt 440 mm und das Volumen 29 Liter. Dies reicht aus, um Familien- und Familienmilchprodukte in vollem Umfang zu liefern. Das Gerät kann auf einer Farm installiert werden oder eine Mini-Produktion aufbauen. TENA Leistung nicht mehr als 1,8 kW, die Temperatur wird über den Thermostatknopf eingestellt, es ist ein Überhitzungsschutz eingebaut. Die Netizen bezeichnen die deutsche Käserei gutmütig als "Topf" und loben einen zuverlässigen, hermetischen Körper, ein vernünftiges Design, müssen sich aber an den richtigen Umgang mit Geräten gewöhnen.

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