10 Tipps zur Auswahl eines elektrischen Fleischwolfs

Die Motorleistung ist ein Indikator, der die Leistung eines elektrischen Fleischwolfs bestimmt. Je höher dieser Parameter, desto besser wird Ihre Heimausrüstung die Aufgabe bewältigen. Der Gesamtleistungsbereich reicht von 120 bis 2 500 Watt.

Wenn Sie vorhaben, einen elektrischen Fleischwolf für die Verarbeitung von weichem oder drahtigem Fleisch zu verwenden, reichen 400 bis 800 Watt aus. Geräte mit einer Leistung von 1.500 kW kommen der professionellen Technik näher und lassen sich leicht zermahlen.

Wir empfehlen, Modelle mit Geschwindigkeitsschalter zu wählen, um den für die verwendeten Produkte optimalen Modus einzustellen. Die maximale Dauer seiner kontinuierlichen Arbeit hängt von der Leistung des Fleischwolfs ab. Es ist in der technischen Dokumentation angegeben und sollte 10 bis 15 Minuten dauern.

Vergessen Sie in Anbetracht der Leistung nicht die Leistung des Geräts. Moderne Fleischwölfe werden mit 0,5 bis 5 kg pro Minute gemahlen. Dies reicht aus, um eine große Menge Fleisch, einschließlich großer Stücke, zu verarbeiten.

Der Mahlkörper besteht aus Metall (Edelstahl / Aluminium), Kunststoff in Lebensmittelqualität oder einer Kombination dieser Materialien. Kunststoffmodelle weisen eine geringere Festigkeit als Metallgeräte auf, sind jedoch viel billiger.

Wenn Sie sich für Geräte aus Kunststoff entscheiden, sollten Sie berücksichtigen, dass Innenteile aus Metall bestehen müssen, da die Hauptlast auf sie ausgeübt wird. Nicht nur die Haltbarkeit hängt vom Körpermaterial ab, sondern auch das Aussehen des Geräts.

Metallschleifer sind viel stärker und zuverlässiger, haben aber ein großes Gewicht. Wir empfehlen, im Voraus einen Platz für solche Geräte in der Küche zu finden, damit Sie nicht ständig schwere Geräte beschaffen und entfernen müssen.

Wenn Sie sich für einen elektrischen Fleischwolf aus Metall entscheiden, wählen Sie Stahl mit matter Oberfläche. Es ist viel pflegeleichter, da es im Gegensatz zum brillanten Polieren keine Handabdrücke und Flecken von Reinigungsmitteln aufweist.

Der Bedienkomfort des Fleischwolfs hängt davon ab, wie richtig die Form des Geräts gewählt wird. Der Hals zum Füttern von Fleisch, Knochen und anderen Produkten sollte eine Höhe von 10-15 cm haben, um die Sicherheit während des Betriebs der Geräte zu gewährleisten.

Von oben verschließt sich das Tablett aus Metall oder Lebensmittelkunststoff. Dieses Detail fungiert als eine Art Ladefläche, die dazu beiträgt, dass Produkte am Hals angeliefert werden und nicht versehentlich verstreut werden.

Wählen Sie einen Fleischwolf mit einer Form, mit der Sie die Schüssel für gehackte Produkte genau festlegen können. Wenn der Körper konvex oder flach ist, können sie an den zubereiteten Gerichten vorbei fallen.

Messer. Sie gehören zu den verschleißanfälligsten Teilen, da sie die Hauptlast ausmachen. Schlechte Qualität oder stumpfe Messer - die Hauptursache für vorzeitige Geräteausfälle. Vergewissern Sie sich vor dem Kauf eines Fleischwolfs, dass alle Schneidwerkzeuge aus hochfestem Stahl bestehen und keine Mängel aufweisen.

Discs. Die Packung enthält einen elektrischen Fleischwolf 3 Lochscheiben, die sich in der Größe der Löcher unterscheiden.

Die Konsistenz von Hackfleisch hängt von ihrem Durchmesser ab:

• Gitter mit kleinen Löchern (bis zu 3 mm) werden für die Zubereitung von Pasteten, Kartoffelpüree sowie Babynahrung verwendet.
• Scheiben mit mittleren Zellen (von 4 bis 7 mm) ermöglichen es, die Füllung mit der üblichen Konsistenz zu erhalten, Gemüse zu hacken;
• Grills mit großen Löchern werden zur Herstellung von grobem Hackfleisch und Knochen verwendet.

Auger. Seine Funktion besteht darin, Lebensmittel vom Mund zum Messer zu transportieren. Wenn Sie mit weichen Lebensmitteln (Schmalz, Gemüse usw.) arbeiten möchten, wählen Sie Modelle mit einer Förderschnecke aus Kunststoff in Lebensmittelqualität. Für die Fleischverarbeitung sind jedoch Metallschnecken besser geeignet, die nicht zum Abrieb neigen.

Drücker. Es bietet Komfort und vor allem Sicherheit beim Laden von Produkten in den Mund. Normalerweise bestehen Drücker aus Kunststoff in Lebensmittelqualität.

Beine. Um die Stabilität der Technik zu gewährleisten, rüsten die Hersteller die Geräte mit gummierten Füßen aus. Sie garantieren eine zuverlässige Befestigung des Gerätes auf jeder Oberfläche, was besonders für Besitzer von Küchenpodesten aus Marmor oder Granit wichtig ist.

Rückwärts. Diese Funktion hilft, wenn die Adern von Fleisch oder anderen festen Fasern auf der Achse der Schnecke aufgewickelt sind. Der Rückwärtsgang wird durch Drücken einer Taste aktiviert und bewirkt, dass sich die Schnecke in die entgegengesetzte Richtung dreht, wodurch der Mechanismus gelöscht wird, ohne dass der Fleischwolf vollständig zerlegt werden muss. Eine nützliche Funktion, die jedoch nicht in allen modernen Modellen verfügbar ist. Wenn Sie sich für eine kraftvolle Technik entscheiden, ist das Gegenteil nicht erforderlich, da diese ohne zusätzliche Hilfe die Venen zermahlen kann.

Motorschutz Der Kontakt von Knochen, festen Fasern oder anderen Partikeln mit den rotierenden Teilen des Geräts kann zum Festfressen und anschließender Überhitzung des Motors führen. Die Funktion der automatischen Notabschaltung vom Stromnetz verhindert dies. Der Motorschutz wird zusätzlich während des Langzeitbetriebs des Fleischwolfs ausgelöst (oberhalb der in der Anleitung angegebenen Norm).

Einige Geräte sind mit einer mechanischen Verriegelungsfunktion ausgestattet. Beispielsweise ist bei den meisten Axion-Fleischwölfen das Getriebe des Motors über ein weiches Kunststoffgetriebe mit der Schnecke verbunden, dessen Zähne mit einem Schraubstopfen abgeschnitten sind, und der Motor läuft im Leerlauf an. Ersatzteile sind im Lieferumfang solcher Modelle enthalten.

Bei den Fleischwölfen von Panasonic und Tefal ist die Baugruppe mit einer Kupplung ausgestattet, die sich öffnet, wenn der Motor überlastet wird. Eine solche Funktion schützt Haushaltsgeräte zuverlässig vor Verbrennungen und erhöht die Nutzungsdauer erheblich.

Geschwindigkeitsschalter Ermöglicht die Regulierung der Motorleistung unter Berücksichtigung der zerkleinerten Produkte. Diese Funktion bietet nicht nur Benutzerkomfort, sondern garantiert auch erhebliche Energieeinsparungen. Die meisten Modelle haben 1-2 Geschwindigkeiten, aber die beste Option sind 3 Arbeitsbereiche - langsam, mittel und schnell.

Die Hersteller bieten mehr als 10 Arten von Düsen an. Für den bequemen Heimgebrauch reichen jedoch ein paar Mühlen aus:

Zum Füllen. Universaldüse zum Extrudieren von Fleisch. Das Kit wird normalerweise mit mehreren Scheiben mit Auslasslöchern mit unterschiedlichem Durchmesser geliefert. Sie werden zur Verarbeitung von Geflügel, Gemüse, Fett und Fleisch verwendet.

Reibe. So können Sie mit einem elektrischen Fleischwolf schnell und mit minimalem Aufwand Produkte raspeln. Das Kit wird normalerweise mit einigen Düsen geliefert, die sich in Größe und Art der Mahlung unterscheiden.

Für Gemüse. Sie sind für das schnelle Schneiden von Gemüse und Obst konzipiert.Die endgültige Form des Produkts hängt vom Düsentyp ab: Kreise, Scheiben, Quadrate, Balken. In der Regel werden im Set 3-4 ähnliche Düsen angebracht.

Für die Teigbildung. Die Düse wird durch eine Metallscheibe (seltener - Kunststoff) mit 3-4 abgebildeten Löchern dargestellt. Mit seiner Hilfe können Sie den Teig für die spätere Zubereitung von Keksen erhalten. Es ist selten im Set enthalten, aber nützlich in der Küche.

Neben den oben genannten Hauptdüsen gibt es noch weitere Düsen - zum Zerkleinern, Nudeln, Entsaften, für Tomaten, Würste, Schnitzel und sogar für die Zubereitung verschiedener nationaler Fleischgerichte.

Je mehr Düsen im Kit enthalten sind, desto teurer ist der elektrische Fleischwolf. Wenn Ihre finanziellen Möglichkeiten zur Zeit begrenzt sind, empfehlen wir Ihnen, die Modelle mit universellem Zubehör zu beachten und später weitere zu erwerben.

Der Komfort eines elektrischen Fleischwolfs hängt direkt vom Geräuschpegel ab. Wenn Sie Geräte im Laden kaufen, empfehlen wir, diese im Leerlauf zu überprüfen. Denken Sie daran, dass der Techniker beim Laden von Produkten noch lauter arbeitet. Wenn es nicht möglich ist, den Geräuschpegel zu überprüfen, lesen Sie die technischen Unterlagen. Der optimale Wert für zu Hause - von 50 bis 70 dB.

Normalerweise ist die Steuerung auf eine Taste am Fleischwolf beschränkt, mit der die Funktion aktiviert wird. Zusätzlich führt es die Funktion eines Schalters aus, d.h. Deaktiviert Geräte. Wenn die Rückwärtsfunktion vorgesehen ist, befindet sich eine weitere Taste am Gehäuse.

Bei einigen Modellen ist stattdessen ein Drehschalter installiert, mit dem die Geschwindigkeit reguliert werden kann. Wir empfehlen, vor dem Kauf sicherzustellen, dass alle Tasten und Schalter intakt sind und ihre Verwendung nicht schwierig ist.

Die Wahl des Herstellers richtet sich nach Ihren finanziellen Möglichkeiten und persönlichen Vorlieben. Wir empfehlen nicht, elektrische Fleischwölfe von unbekannten Unternehmen ohne Bewertungen zu kaufen.

Top-Marken mit Premium-Modellen:

• Bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Laut Statistiken und Berichten sind die elektrischen Fleischwölfe von Bosch (Deutschland) aufgrund ihrer Langlebigkeit und Zuverlässigkeit am gefragtesten.

Top-Marken, die Budgetmodelle anbieten:

• Redmond,
• UNIT,
• Polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett

Achten Sie auf die Produkte des russischen Herstellers "Axion". Nach den Kritiken zu urteilen, bietet er elektrische Fleischwölfe mit hervorragender Funktionalität zu erschwinglichen Preisen an.

Kostengünstige elektrische Fleischwölfe des russischen Herstellers kosten 1.500 Rubel und mehr. Es ist jedoch nicht zu erwarten, dass eine Vielzahl von Funktionen, verschiedene Düsen oder verschiedene Geschwindigkeiten von kostengünstigen Geräten ausgehen. Normalerweise haben sie eine Betriebsart, daher sind sie perfekt für eine kleine Familie.

Teurere Modelle ab 5.000 Rubel bieten sich zur Auswahl ausländischer Hersteller an. Für diesen Preis erhalten Sie mindestens 4-5 austauschbare Düsen im Kit, verschiedene Betriebsarten und die Funktion, den Motor vor Überhitzung zu schützen. Premium-Modelle sind eine ausgezeichnete Wahl für eine große Familie, in der viel und oft gekocht werden muss.