10 tips til valg af en elektrisk kødkværn

Motorkraft er en indikator, der bestemmer ydelsen af ​​en elektrisk kødkværn. Jo højere denne parameter er, desto bedre vil dit hjem udstyr klare opgaven. Det totale effektområde varierer fra 120 til 2 500 watt.

Hvis du planlægger at bruge en elektrisk kødkværn til behandling af blødt eller kødigt kød, vil 400 til 800 watt være tilstrækkeligt. Enheder med en kapacitet på 1.500 kW ligger tættere på professionel teknologi og kan let knuse knogler.

Vi anbefaler at vælge modeller med en hastighedsomskifter for at indstille den optimale tilstand med hensyn til de anvendte produkter. Den maksimale tid af det kontinuerlige arbejde afhænger af kødkværlens kraft. Det er angivet i den tekniske dokumentation og skal være fra 10 til 15 minutter.

I betragtning af strømmen må du ikke glemme udførelsen af ​​udstyret. Moderne kødkværn er jordet fra 0,5 til 5 kg pr. Minut. Dette er nok til at behandle en stor mængde kød, herunder store stykker.

Slibekroppen er lavet af metal (rustfrit stål / aluminium), fødevarekvalitet plast eller en kombination af disse materialer. Plastmodeller er ringere i styrke til metalanordninger, men de er meget billigere.

Hvis du vælger udstyr fra plast, skal du overveje - interne dele skal være af metal, da det er på dem, at hovedbelastningen er placeret. Ikke kun holdbarhed afhænger af kroppens materiale, men også udseendet af enheden.

Metal slibemaskiner er meget stærkere og mere pålidelige, men de har stor vægt. Vi anbefaler, at du på forhånd finder et sted for sådant udstyr i køkkenet, så du ikke behøver konstant at få og fjerne tungt udstyr.

Hvis du vælger at købe en elektrisk kødkværn fra metallet, skal du vælge stål med en mat finish. Det er meget lettere at passe på, da det i modsætning til strålende polering ikke vil vise håndtryk og pletter fra vaskemidler.

Kødkvalens brugskomfort afhænger af, hvordan enheden vælges korrekt. Nakken til fodring af kød, knogler og andre produkter skal have en højde på 10-15 cm for at sikre sikkerhed under driften af ​​udstyret.

Fra oven stikker bakken af ​​metal eller mad plast fast. Denne detalje fungerer som en slags lasteplatform, der hjælper med at levere produkter til nakken og forhindre deres utilsigtet spredning.

Vælg en kødkværn med en form, der giver dig mulighed for tæt at etablere skålen til hakkede produkter. Hvis kroppen er konveks eller flad, kan de falde forbi de tilberedte retter.

knive. De er blandt de mest modtagelige for sliddele, da de tegner sig for hovedbelastningen. Dårlig kvalitet eller knuste knive - hovedårsagen til for tidlig udstyrsfejl. Før du køber en kødkværn, skal du sørge for, at alle skæreværktøjer er lavet af højstyrkestål, og der er ingen defekter.

diske. Pakken indeholder en elektrisk kødkværn 3 perforerede skiver, der adskiller sig i hullernes størrelse.

Konsistensen af ​​hakket kød afhænger af deres diameter:

• Griller med små huller (op til 3 mm) anvendes til fremstilling af tærter, kartoffelmos samt baby mad;
• Disketter med mellemstore celler (fra 4 til 7 mm) giver mulighed for at få fyldningen af ​​den sædvanlige konsistens, hugge grøntsager;
• Griller med store huller bruges til fremstilling af groft hakket kød og slibende knogler.

skrue. Dens funktion er at transportere mad fra mundens mund til kniven. Hvis du planlægger at arbejde med bløde fødevarer (svinefedt, grøntsager osv.), Skal du vælge modeller med en skruetransportør lavet af fødevarekvalitet plast, men metalskruer, der ikke er tilbøjelige til at blive slidt, er bedre til kødforarbejdning.

pusher. Det giver bekvemmelighed, og vigtigst af alt, sikkerhed når du lægger produkter i munden. Skubber er normalt lavet af madkvalitet plast.

ben. For at sikre stabiliteten i teknologien udstyrer producenterne udstyret med gummierede fødder. De garanterer pålidelig fiksering af enheden på enhver overflade, hvilket er særligt vigtigt for ejere af marmor eller granitkøkkener.

Reverse. Denne funktion hjælper når æter af kød eller andre faste fibre bliver viklet på sneglenes akse. Bagsiden aktiveres ved at trykke på en knap og får skruen til at rotere i modsat retning, idet mekanismen fjernes uden fuldstændig demontering af kødkværnen. En nyttig funktion, men ikke tilgængelig i alle moderne modeller. Hvis du vælger en kraftfuld teknik, så er omvendt ikke nødvendigt, fordi det uden yderligere hjælp kan slibe venerne.

Motor beskyttelse Kontakt af knogler, faste fibre eller andre partikler på de roterende dele af udstyret kan føre til anfald og efterfølgende overophedning af motoren. Funktionen af ​​nødautomatisk afbrydelse fra strømnettet gør det muligt at forhindre dette. Motorbeskyttelse udløses desuden under langvarig drift af kødkværnen (over den norm, der er angivet i vejledningen).

Nogle enheder er udstyret med en mekanisk interlock-funktion. For eksempel er motorens gearkasse i de fleste Axion kødkværnforbindelser forbundet med skruen med et blødt plast gear, hvis tænder er afskåret med en skruestop, og motoren begynder at gå i tomgang. Reservedele er inkluderet i pakken af ​​sådanne modeller.

I Panasonic og Tefal kødslibemaskiner er forsamlingen forsynet med en kobling, der åbnes, når motoren er overbelastet. En sådan funktion beskytter pålideligt husholdningsudstyret fra brænding og øger brugen af ​​brugen af ​​produktet væsentligt.

Hastighedsafbryder Giver mulighed for at regulere motorkapacitet under hensyntagen til de knuste produkter. Denne funktion giver ikke kun brugerkomfort, men garanterer også betydelige energibesparelser. De fleste modeller har 1-2 hastigheder, men den bedste mulighed er 3 arbejdsområder - langsom, medium og hurtig.

Producenter tilbyder mere end 10 typer dyser. Men for komfortabel hjemmebrug er et par grinders nok:

Til fyldning. Universal dyse bruges til ekstrudering af kød. Sættet leveres normalt med flere diske med udløbshuller med forskellig diameter. De anvendes til forarbejdning af fjerkræ, grøntsager, fedt, kød.

rivejern. Det giver dig mulighed for hurtigt at grille produkter ved hjælp af en elektrisk kødkværn, mens du gør en minimal indsats. Sættet leveres normalt med et par dyserrist, der varierer i størrelse og type slibning.

Til grøntsager. De er designet til hurtig skæring af enhver grøntsag og frugt.Produktets endelige form afhænger af typen af ​​dyse: cirkler, skiver, firkanter, stænger. Normalt i et sæt 3-4 er der monteret lignende dyser.

Til dannelse af dej. Dysen er repræsenteret af en metal (mindre ofte plastisk) disk med 3-4 figurerede huller. Med hjælp kan du få dejen til efterfølgende forberedelse af cookies. Det er sjældent inkluderet i kittet, men nyttigt i køkkenet.

Ud over de vigtigste ovennævnte dyser kan der findes yderligere - til shredding, pasta, juicer, til tomater, pølser, kødboller og endda "kebbe" til madlavning af forskellige nationale kødretter.

Overvej, jo flere dyser i sættet, desto dyrere er den elektriske kødkværn. Hvis du i øjeblikket begrænser dine finansielle muligheder, anbefaler vi dig at være opmærksom på modellerne med universelle vedhæftede filer, og at købe yderligere dem senere.

Det er nemt at bruge en elektrisk kødkværn direkte på støjniveauet. Hvis du køber udstyr i butikken, anbefaler vi at tjekke det ved tomgang. Husk, at når du lægger produkter, arbejder teknikken endnu højere. Hvis det ikke er muligt at kontrollere støjniveauet, skal du studere den tekniske dokumentation. Den optimale værdi for hjemmet - fra 50 til 70 dB.

Normalt er kontrollen begrænset til en knap, der er placeret på kødkværnens krop og aktiverer sit arbejde. Derudover udfører den funktionen af ​​en switch, dvs. deaktiverer udstyr. Hvis omvendt funktion er leveret, vil en anden knap være placeret på sagen.

For nogle modeller er der installeret en drejeknap i stedet for at regulere hastigheden. Før du køber, anbefaler vi at sikre, at alle knapper og kontakter er intakte, og deres brug er ikke svært.

Fabrikantens valg afgøres af dine økonomiske muligheder og personlige præferencer. Vi anbefaler ikke at købe elektriske kødkværne fra kendte virksomheder uden anmeldelser.

Top mærker tilbyder premium modeller:

• bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Ifølge statistikker og anmeldelser er Bosch elektriske kødkværn (Tyskland) i højeste efterspørgsel på grund af deres holdbarhed og pålidelighed.

Top mærker, der tilbyder budgetmodeller:

• Redmond,
• UNIT,
• polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett,

Vær opmærksom på produkterne fra den russiske producent "Axion". Dømmer efter anmeldelser, tilbyder han at vælge elektriske kødkværne med fremragende funktionalitet, men til overkommelige priser.

Elektriske kødslibemaskiner med lav pris fra den russiske producent vil koste dig 1.500 rubler og mere. Men man bør ikke forvente et stort antal funktioner, forskellige dyser eller flere hastigheder fra billig udstyr. Normalt har de en driftsform, så de er perfekte til en lille familie.

Dyrere modeller fra 5.000 rubler tilbyder at vælge udenlandske producenter. Til denne pris får du mindst 4-5 udskiftelige dyser i kittet, flere driftsformer og funktionen til at beskytte motoren mod overophedning. Premium modeller er et glimrende valg for en stor familie, hvor du skal lave mad meget og ofte.