10 consells per triar una picadora de carn elèctrica

La potència del motor és un indicador que determina el rendiment d'una picadora de carn elèctrica. Com més gran sigui aquest paràmetre, millor serà el vostre equip domèstic per fer front a la tasca. El rang de potència total varia de 120 a 2 500 watts.

Si teniu previst utilitzar una picadora de carn elèctrica per processar carn suau o llana, n'hi haurà prou de 400 a 800 watts. Els dispositius amb una capacitat de 1.500 kW són més propers a la tecnologia professional i poden triturar els ossos fàcilment.

Es recomana triar models amb un interruptor de velocitat per establir el mode òptim respecte als productes utilitzats. El temps màxim del seu treball continu depèn de la potència del triturador de carn. Està indicat a la documentació tècnica i ha de ser de 10 a 15 minuts.

Tenint en compte la potència, no us oblideu del rendiment de l’equip. Els molins de carn moderns es molen de 0,5 a 5 kg per minut. Això és suficient per processar una gran quantitat de carn, incloses les peces grans.

El cos de la mòlta està fet de metall (acer inoxidable / alumini), plàstic de qualitat alimentària o una combinació d'aquests materials. Els models de plàstic són de força inferior als dispositius metàl·lics, però són molt més barats.

Si trieu un equipament de plàstic, considereu que les peces internes han de ser de metall, ja que hi ha sobre elles la càrrega principal. No només la durabilitat depèn del material del cos, sinó també de l’aspecte del dispositiu.

Els rectificadors metàl·lics són molt més forts i fiables, però tenen un gran pes. Us recomanem que trobeu amb antelació un lloc per a aquest equipament a la cuina, de manera que no us haureu d’obtenir i eliminar constantment els equips pesants.

Si decidiu comprar una picadora de carn elèctrica del metall, trieu acer amb un acabat mat. És molt més fàcil cuidar, ja que, a diferència del brillant brillantor, no es mostraran empremtes de mans i taques dels detergents.

La comoditat d’ús del triturador de carn depèn de la forma correcta de triar la forma del dispositiu. El coll per alimentar carn, ossos i altres productes ha de tenir una alçada de 10-15 cm per tal de garantir la seguretat durant el funcionament de l'equip.

Des de dalt, la safata de metall o plàstic alimentari s’aconsegueix. Aquest detall actua com una espècie de plataforma de càrrega, ajudant a lliurar productes al coll i evitar la dispersió accidental.

Trieu una picadora de carn amb una forma que us permeti establir de prop el bol per als productes picats. Si el cos és convex o pla, poden caure davant dels plats preparats.

Ganivets. Es troben entre les parts més susceptibles al desgast, ja que són responsables de la càrrega principal. De pobres de qualitat o de ganivets embotits - la principal causa de fallada prematura de l'equip. Abans de comprar un triturador de carn, assegureu-vos que totes les eines de tall estan fabricades en acer d'alta resistència i no hi ha defectes.

Discos. El paquet inclou un triturador de carn elèctric 3 discs perforats que difereixen en la mida dels forats.

La consistència de la carn picada depèn del seu diàmetre:

• Les reixes amb forats petits (fins a 3 mm) s'utilitzen en la preparació de pastissos, puré de patates, així com aliments per a nadons;
• Els discos amb cel·les mitjanes (de 4 a 7 mm) permeten obtenir el farciment de la consistència habitual, tallar les verdures;
• Les reixes amb forats grans s’utilitzen per fer carn picada gruixuda i osir.

Auger. La seva funció és transportar menjar des de la boca de la boca fins al ganivet. Si teniu previst treballar amb menjars tous (mantega, verdures, etc.), escolliu models amb un transportador de cargol fet de plàstic de qualitat alimentària, però les trituracions metàl·liques que no són susceptibles a l'abrasió són millors per al processament de carn.

Empenedor. Proporciona comoditat i, sobretot, seguretat en carregar productes a la boca. Normalment, els empentes són de plàstic de qualitat alimentària.

Cames. Per tal d’assegurar l’estabilitat de la tecnologia, els fabricants equipen l’equip amb peus amb goma. Garanteixen una fixació fiable del dispositiu en qualsevol superfície, especialment important per als propietaris de pedestals de cuina de marbre o de granit.

Inversa. Aquesta característica ajuda quan les venes de carn o altres fibres sòlides es rullen a l'eix de la trela. El revers està activat prement un botó i fa que la tremuja giri en sentit oposat, desmuntant el mecanisme sense completar el desmuntatge de la picadora de carn. Una característica útil, però no disponible en tots els models moderns. Si trieu una tècnica poderosa, no és necessari el contrari, ja que sense ajuda addicional es poden moldre les venes.

Protecció del motor El contacte dels ossos, les fibres sòlides o altres partícules de les parts giratòries dels equips poden provocar un embrutiment i un posterior reescalfament del motor. La funció de desconnexió automàtica d'emergència de la xarxa elèctrica permet evitar-ho. La protecció del motor també es desencadena durant el funcionament a llarg termini de la picadora de carn (per sobre de la norma especificada a les instruccions).

Alguns dispositius estan equipats amb una funció de bloqueig mecànic. Per exemple, en la majoria dels molins de carn Axion, la caixa del canvi del motor està connectada a la tremuja amb un engranatge de plàstic suau, les dents de les quals es tallen amb un tap de rosca i el motor comença al ralentí. Les peces de recanvi estan incloses en el paquet d'aquests models.

Als molins de carn Panasonic i Tefal, el conjunt està equipat amb un embragatge que s'obre quan el motor està sobrecarregat. Aquesta funció protegeix de manera fiable els equips domèstics de la crema i augmenta significativament la durabilitat del seu ús.

Interruptor de velocitat Permet regular la capacitat del motor tenint en compte els productes triturats. Aquesta característica no només proporciona comoditat per a l'usuari, sinó que també garanteix un estalvi energètic important. La majoria dels models tenen 1-2 velocitats, però la millor opció són 3 gammes de treball: lentes, mitjanes i ràpides.

Els fabricants ofereixen més de 10 tipus de broquets. No obstant això, per a un ús domèstic còmode, hi ha pocs molins:

Per omplir. Filtre universal per a l'extrusió de carn. El kit normalment inclou diversos discs amb forats de sortida de diferents diàmetres. S'utilitzen en el processament de aus de corral, verdures, greixos, carn.

Ralladora. Li permet ratlles ràpidament els productes amb un triturador de carn elèctric, mentre que realitzant un mínim esforç. El kit acostuma a ser amb un ratllador de broquets, diferent en grandària i tipus de mòlta.

Per a verdures. Estan dissenyats per tallar ràpidament qualsevol fruita i verdura.La forma final del producte dependrà del tipus de broquet: cercles, rodanxes, quadrats, barres. Normalment, s'uneixen 3-4 broquets similars.

Per formar una massa. El broquet està representat per un disc de metall (amb menys freqüència - plàstic) amb 3-4 forats. Amb la seva ajuda, podeu obtenir la massa per a la posterior preparació de galetes. Poques vegades s'inclou, però és útil a la cuina.

A més dels principals brocs esmentats, es poden trobar altres: trituració, pasta, espremedora, tomàquets, embotits, costelles i fins i tot "kebbe" per cuinar diversos plats de carn nacionals.

Tingueu en compte, més broquets en el kit, més car el triturador de carn elèctrica. Si, de moment, les vostres capacitats financeres són limitades, us recomanem que prestareu atenció als models amb arxius adjunts universals i que feu compres addicionals més endavant.

La comoditat d’utilitzar directament una picadora de carn depèn del nivell de soroll. Si compreu equips a la botiga, us recomanem que el reviseu al ralentí. Tingueu en compte que quan carregueu productes, el tècnic funcionarà encara més fort. Si no és possible comprovar el nivell de soroll, estudieu la documentació tècnica. El valor òptim per a la casa: de 50 a 70 dB.

Normalment, el control es limita a un botó situat al cos de la picadora de carn i activant el seu treball. A més, realitza la funció d’un commutador, és a dir, desactiva l'equip. Si es proporciona la funció inversa, es posarà un altre botó al cas.

Per a alguns models, s'instal·la un interruptor rotatiu dissenyat per regular la velocitat. Abans de comprar, us recomanem que assegureu-vos que tots els botons i els interruptors estiguin intactes i el seu ús no sigui difícil.

L'elecció del fabricant està determinada per les vostres capacitats financeres i les vostres preferències personals. No recomanem la compra de molins de carn elèctrica d'empreses poc conegudes sense revisions.

Principals marques que ofereixen models premium:

• Bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Segons les estadístiques i les revisions, les trituradores de carn elèctriques de Bosch (Alemanya) són la més demandada per la seva durabilitat i fiabilitat.

Principals marques que ofereixen models de pressupost:

• Redmond,
• UNITAT,
• Polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• Scarlett

Pareu atenció als productes del fabricant rus "Axion". A jutjar per les ressenyes, ofereix l'elecció de molins de carn elèctrica amb una excel·lent funcionalitat, però a preus assequibles.

Els molins de carn elèctrica de baix cost del fabricant rus us costaran 1.500 rubles i més. Tanmateix, no es pot esperar un gran nombre de funcions, diversos broquets o diverses velocitats a partir d’equips de baix cost. Normalment tenen un mode de funcionament, de manera que són perfectes per a una família petita.

Els models més cars de 5.000 rubles ofereixen l'elecció de fabricants estrangers. Per aquest preu, rebreu almenys 4-5 broquets intercanviables en el kit, diverses maneres de funcionament i la funció de protegir el motor de sobreescalfament. Els models Premium són una opció excel·lent per a una família nombrosa on cal cuinar molt i sovint.