10 савета за избор електричне брусилице меса

Снага мотора је показатељ који одређује перформансе електричног млинца за месо. Што је овај параметар виши, то ће ваша кућна опрема боље одговарати задатку. Укупни распон снаге варира од 120 до 2 500 вати.

Ако планирате да користите електричну млин за месо за прераду меког или жилавог меса, онда ће бити довољно 400 до 800 вати. Уређаји са капацитетом од 1.500 кВ су ближи професионалној технологији и лако мељу кости.

Препоручујемо да одаберете моделе са прекидачем брзине како бисте поставили оптимални режим у односу на производе који се користе. Максимално време непрекидног рада зависи од снаге млинца. Наведено је у техничкој документацији и треба да буде од 10 до 15 минута.

С обзиром на снагу, немојте заборавити на перформансе опреме. Савремене машине за мљевење се мељу од 0,5 до 5 кг у минути. Ово је довољно за обраду велике количине меса, укључујући и велике комаде.

Тело брусилице је израђено од метала (нерђајући челик / алуминијум), од пластике за прехрамбену индустрију или комбинације ових материјала. Пластични модели су инфериорни у односу на металне уређаје, али су много јефтинији.

Ако изаберете опрему из пластике, размислите - унутрашњи делови морају бити израђени од метала, јер је на њима постављено главно оптерећење. Не само да трајност зависи од материјала тела, већ и од изгледа уређаја.

Металне брусилице су много јаче и поузданије, али имају велику тежину. Препоручујемо да унапред нађете место за такву опрему у кухињи, тако да не морате стално да добијате и скидате тешку опрему.

Ако одлучите да купите електричну млин за месо из метала, онда изаберите челик са мат завршном обрадом. Много је лакше бринути, јер, за разлику од сјајног полирања, неће показивати отиске руку и мрље од детерџената.

Удобност употребе машине за мљевење меса овиси о томе како ће се правилно одабрати облик уређаја. Врат за храњење меса, костију и других производа треба да има висину од 10-15 цм како би се обезбедила безбедност током рада опреме.

Одозго се причвршћује пладањ од метала или хране од пластике. Овај детаљ делује као нека врста платформе за утовар, која помаже да се производи доведу до врата и спрече њихово случајно расипање.

Изаберите млин за месо са обликом који вам омогућава да пажљиво успоставите посуду за сецкане производе. Ако је тело конвексно или плоснато, може пасти поред припремљених јела.

Ножеви. Они су међу најосетљивијим на хабајуће делове, јер су главни носиоци. Лоши квалитетни или отупљени ножеви - главни узрок прераног квара опреме. Пре куповине млинца за месо, побрините се да су сви алати за резање направљени од челика високе чврстоће и да нема дефеката.

Дискови. Пакет садржи електрични млин за месо 3 перфориране дискове који се разликују по величини рупа.

Конзистенција млевеног меса зависи од њиховог пречника:

• Решетке са малим рупама (до 3 мм) користе се у припреми пите, пире кромпира, као и хране за бебе;
• Дискови са средњим ћелијама (од 4 до 7 мм) омогућују да се добије пуњење од уобичајене конзистенције, сецкање поврћа;
• Решетке са великим рупама користе се за прављење грубог мљевеног меса и брушење костију.

Аугер. Његова функција је да транспортује храну из уста у уста до ножа. Ако планирате да радите са меком храном (масти, поврћем, итд.), Изаберите моделе са шрафовским транспортером направљеним од прехрамбене пластике, али метални пужници који нису склони абразији су бољи за прераду меса.

Пусхер. Пружа практичност, и што је најважније, сигурност приликом утовара производа у уста. Обично се потисници израђују од пластике која се користи за прехрамбену индустрију.

Ноге. Да би се осигурала стабилност технологије, произвођачи опрему опремају гумираним ногама. Они гарантују поуздану фиксацију уређаја на било којој површини, што је посебно важно за власнике мермерних или гранитних кухињских постоља.

Обрнуто. Ова особина помаже када су вене меса или других чврстих влакана намотане на оси сврдла. Обрнуто се активира притиском на дугме и узрокује ротацију сврдла у супротном смеру, чистећи механизам без потпуне демонтаже млинца. Корисна карактеристика, али није обезбеђена у свим модерним моделима. Ако изаберете моћну технику, онда није потребна обрнута, јер без додатне помоћи може самљети вене.

Заштита мотора Контакт костију, чврстих влакана или других честица на ротирајућим деловима опреме може довести до заплене и накнадног прегревања мотора. Функција аутоматског искључивања у случају нужде од електричне мреже омогућава да се то спријечи. Заштита мотора се додатно активира током дуготрајног рада машине за мљевење меса (изнад норме наведене у упутама).

Неки инструменти су опремљени механичком функцијом блокирања. На пример, у већини Акионових млинова за мљевење, мјењач мотора је спојен на пуж с меканим пластичним зупчаницима, чији су зуби одрезани вијчаним затварачем, а мотор почиње да ради у празном ходу. Резервни дијелови су укључени у пакет таквих модела.

У Панасониц и Тефал млинцима за месо, склоп је опремљен квачилом које се отвара када је мотор преоптерећен. Таква функција поуздано штити кућанску опрему од паљења и значајно повећава трајност њене употребе.

Прекидач брзине Омогућава регулацију капацитета мотора узимајући у обзир дробљене производе. Ова карактеристика не само да пружа удобност кориснику, већ и гарантује значајне уштеде енергије. Већина модела има 1-2 брзине, али најбоља опција су 3 радна опсега - спора, средња и брза.

Произвођачи нуде више од 10 врста млазница. Међутим, за удобну кућну употребу довољно је неколико брусилица:

За пуњење. Универзална млазница за екструзију меса. Комплет обично долази са неколико дискова са излазним рупама различитог пречника. Користе се у преради живине, поврћа, масти, меса.

Гратер. Омогућава вам да брзо решетате производе користећи електричну машину за млевење меса, уз минималан напор. Комплет се обично испоручује са неколико дршки дизалице, које се разликују по величини и врсти брушења.

За поврће. Намењени су за брзо сечење било каквог поврћа и воћа.Коначни облик производа ће зависити од врсте млазнице: кругови, кришке, квадрати, шипке. Обично се у сету причвршћују 3-4 сличне млазнице.

За формирање теста. Млазница је представљена металним (рјеђе пластичним) диском са 3-4 отвора. Уз његову помоћ, можете добити и тесто за каснију припрему колачића. Ретко је укључена у комплет, али је корисна у кухињи.

Поред главних поменутих млазница, могу се наћи и додатни - за сецкање, тестенине, соковник, за парадајз, кобасице, котлети, па чак и „кеббе“ за кухање различитих националних јела од меса.

Размислите, што је више млазница у комплету, то је електричнији брусач меса скупљи. Ако су ваше финансијске могућности у овом тренутку ограничене, препоручујемо да обратите пажњу на моделе са универзалним прилозима, а касније и на додатне.

Практичност употребе електричне брусилице меса директно зависи од нивоа буке. Ако купујете опрему у продавници, препоручујемо да је проверите на празном ходу. Имајте на уму да ће приликом учитавања производа техничар радити још гласније. Ако није могуће проверити ниво буке, проучите техничку документацију. Оптимална вредност за дом - од 50 до 70 дБ.

Обично је контрола ограничена на једно дугме које се налази на телу млинца за месо и активирање његовог рада. Поред тога, он обавља функцију прекидача, тј. онемогућава опрему. Ако је предвиђена функција обрнутог кретања, на кућишту ће се налазити још једно дугме.

За неке моделе је инсталиран ротациони прекидач који је дизајниран да регулише брзину. Пре куповине, препоручујемо да се уверите да су сви тастери и прекидачи нетакнути, а њихово коришћење није тешко.

Избор произвођача одређен је вашим финансијским могућностима и особним преференцијама. Не препоручујемо куповину електричних машина за мљевење од мало познатих компанија без рецензија.

Топ брендови који нуде премиум моделе:

• Босцх,
• Браун,
• Панасониц,
• Кенвоод,
• Пхилипс.

Према статистикама и прегледима, Босцх електрични уређаји за мљевење меса (Њемачка) су највише тражени због своје трајности и поузданости.

Врхунски брендови који нуде прорачунске моделе:

• Редмонд,
• УНИТ,
• Поларис,
• Редмонд,
• Зелмер,
• Сцарлетт

Обратите пажњу на производе руског произвођача "Акион". Судећи по рецензијама, он нуди избор електричних машина за мљевење са одличном функционалношћу, али по приступачним цијенама.

Ниска цена електричних брусилица за месо од руског произвођача коштаће 1.500 рубаља и више. Међутим, не треба очекивати велики број функција, разних млазница или неколико брзина од јефтине опреме. Обично имају један начин рада, тако да су савршени за малу породицу.

Скупљи модели од 5.000 рубаља нуде избор страних произвођача. За ову цијену добићете најмање 4-5 измјењивих млазница у комплету, неколико начина рада и функцију заштите мотора од прегријавања. Врхунски модели су одличан избор за велику породицу у којој морате пуно кувати и често.