Top 10 olivových olejov

Olivový olej je jedinečný dar prírody. Tento voňavý, naplnený svetlým produktom južného slnka je schopný profitovať v akejkoľvek jeho kvalite. Olej sa aktívne používa na prípravu chutných a výživných jedál, používaných v kozmetike, alternatívnej medicíne a dietetike. Kvôli svojmu zloženiu, v ktorom prevláda kyselina olejová, môže olivová šťava výrazne posilniť ľudské telo, predĺžiť jeho výkon a mladosť na mnoho rokov. Okrem toho olej obsahuje životne dôležité mastné kyseliny, ako sú Omega-3 a Omega-6, ako aj fytosteroly, vitamíny A, D, E, K.

Zo všetkých vlastností "tekutého zlata", len jeden môže byť nazývaný nevýhodou - to je cena. Olivový olej je v skutočnosti najdrahším rastlinným olejom, čo sa vysvetľuje nielen jeho vysokým dopytom, ale aj pracovnou silou procesu zberu a spracovania ovocia, ako aj veľkým množstvom surovín potrebných na varenie.

Olivový olej sa v Rusku nevyrába, preto sa predávajú výlučne zahraničné fľaškovacie výrobky. Ako pochopiť rôzne fľaše označené "olivový olej", pretože v supermarkete je nepravdepodobné, že bude môcť ochutnať výrobok. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu orientovať sa a vybrať najlepší olivový olej pre váš stôl.

1. Typ spracovania. Najvyššia kvalita je prvý olej lisovaný za studena, extrahovaný mechanickým spracovaním olív (to znamená ručne). Na etikete tohto druhu je uvedený výraz Extra Virgin.
2. Baliť. Slnečné lúče nepriaznivo ovplyvňujú kvalitu akéhokoľvek tuku a zhoršujú jeho organoleptické vlastnosti. Vyberte olivový olej balený v nepriehľadnom sklenenom alebo plechovom obale.
3. Región výroby. Napriek tomu, že rozsah pestovania olív je pomerne rozsiahly, odborníci identifikujú tri krajiny, v ktorých sa vyrába najlepší olivový olej. Ide o Grécko, Španielsko a Taliansko. Nasledujúce pozície sú obsadené Francúzskom, Tuniskom, Tureckom a Egyptom.

Naše hodnotenie olivových olejov zahŕňa najvyhľadávanejšie značky, ktorých povesť nám nedovoľuje pochybovať o kvalite ich výrobkov. Pri zostavovaní ratingu sme brali do úvahy také charakteristiky ako zloženie, ekologická čistota, chuť, farba, vôňa, textúra, krajina pôvodu a tiež sa zohľadnil pomer objemu a ceny hotového výrobku.

Najlepší olivový olej vyrobený v Španielsku

Španielsko je jedným z lídrov vo výrobe a vývoze extra panenského olivového oleja. V krajine je asi 30 regiónov, v ktorých sa tento vysokokvalitný produkt vyrába stovky rokov, a to sa deje pod prísnou štátnou kontrolou.Chuť španielskeho oleja je čo najbližšie k prírode, je najintenzívnejšia a korenistá, má svetlú dochuť.

4 IBERICA OLIVE POMACE OIL

Ochranná známka IBERICA vyrába výrobky, z ktorých mnohé nemajú na ruskom trhu žiadne analógie. Veľký sortiment zahŕňa prémiové produkty a produkty nižšieho rozpočtového segmentu, ale rozdiel v cene v žiadnom prípade neovplyvňuje charakteristiky kvality.

Jedným z príkladov výrobku s demokratickou hodnotou je IBERICA OLIVE POMACE OIL - olej, ktorý obsahuje 85% rafinovaných a 15% extra panny. Táto čerstvá šťava sa získava spojením druhej extrakcie ovocia olivovníka, počas ktorého sa používa technológia, ktorá umožňuje spracovanie pri vysokej teplote a nerafinovaný olej Extra Virgen. Výsledkom tohto procesu je zníženie celkovej kyslosti kvapaliny a vrátenie potrebných vitamínov a minerálov do kompozície, ale v mierne menších množstvách.

Tento olej je ideálny pre použitie vo veľkých objemoch. Napríklad na smaženie zeleniny alebo vyprážaný syr, ktorý by ste ľutovali, že budete tráviť drahší produkt.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva je značka slávnej španielskej potravinárskej spoločnosti Olive Line International S.L. Produkty tejto značky je možné zakúpiť v takmer všetkých regiónoch Ruska. Ich sortiment je pomerne široký a zahŕňa okrem prírodných rastlinných tukov aj veľké množstvo stredomorského občerstvenia, morských lahôdok, rôznych druhov konzervovaných olív a olív.

Olivový olej Maestro De Oliva Extra Virgin, ktorý nevyniká vysokou kvalitou a originálnou chuťou, získal prestížne ocenenie Medzinárodného inštitútu chuti a kvality (iTQi). Informácie o tejto skutočnosti sa nachádzajú priamo na označení a potvrdzujú, že biologické zloženie spĺňa všetky medzinárodné normy a normy. Suroviny na výrobu ropy sú olivy Blanqueta, ktoré sa pestujú vo Valencii a Alicante. Maestro De Oliva Extra Virgin nemá horkú pachuť, hoci ako každý „živý“ produkt z prírodných surovín môže zmeniť svoje chuťové vlastnosti v prijateľných medziach.

K dispozícii v sklenených a cínových obaloch. Cena závisí od objemu a začína od 700 rubľov. pre 500 ml.

2 ITLV CLASICO

Značka ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) bola špeciálne vyvinutá spoločnosťou Borges na predaj olív a rastlinných tukov na trhu Ruska, SNS a pobaltských krajín. Cieľom spoločnosti je dlhodobá spolupráca, preto, aby sme nestratili lásku a úctu k ruskému spotrebiteľovi, kvalita výrobkov dodávaných ITLV je vždy blízko k dokonalosti.

ITLV Clasico je zmes rafinovaných a nerafinovaných olejov. Kvapalina má univerzálny charakter, možno ju použiť ako prísadu do hotových jedál a priamo na vyprážanie mäsa, rýb alebo zeleniny. Je to prírodný ekologický produkt bez umelých prísad, príchutí a konzervačných látok. Má vysokú teplotu bodu dymu, vďaka čomu sa pri tepelnom spracovaní vytvára bezohľadná kôra bez rizika horenia.

Kombinácia dvoch druhov olejov pomohla znížiť prirodzenú horkosť rastlinných surovín, takže ITLV Clasico je ideálny pre ľudí, ktorí nemajú radi kyslosť prírodného olivového oleja.

1 BORGES EXTRA VIRGIN

Výrobky z vrtov zaberajú približne 60% ruského trhu s olivovým olejom. Založená v roku 1914, spoločnosť sa úspešne rozvíjala všetky tieto roky, a je v súčasnosti jedným zo svetových lídrov vo výrobe prírodných potravín.

BORGES EXTRA VIRGIN je nerafinovaná trieda získaná mechanickým prvým lisovaním. Počas výroby neboli suroviny vystavené vysokým teplotám, čo umožnilo čo najviac zachovať všetky výhody a čerstvosť olív. Chuť produktu sa môže líšiť v závislosti od odrody ovocia a poveternostných podmienok v regióne, v ktorom sa zberal a lisoval. Najčastejšie sa pohybuje od neutrálnej po horkú.

BORGES EXTRA VIRGIN je ideálny na prípravu šalátov a hotových jedál. Balené v sklenených fľašiach s objemom 250, 500, 750 ml, 1 litra a 1,3 l plastových nádob.

Najlepší olivový olej vyrobený v Taliansku

Výrobcovia talianskeho olivového oleja sú si istí, že ich výrobky sú referenciou, a výrazne sa líšia od produktov iných krajín svojou vysokou kvalitou a bohatou chuťou vône. Dôvod takéhoto schválenia môže slúžiť nielen skúsenostiam miestnych remeselníkov, ale aj obrovskej rozmanitosti pestovaných odrôd olivových hájov v krajine, čo umožňuje každej provincii mať vlastnú, jedinečnú chuť olivového oleja.

3 BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVOVÝ OLEJ

Charakteristickým znakom organického oleja ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL OILIVE OILIVE OILIVE je jeho pravosť. Výrobok je vyrobený striktne podľa starých receptov a technológií, ktoré sú starostlivo odovzdávané z generácie na generáciu, čo umožňuje moderným ľuďom vychutnať si skutočne prirodzenú chuť plodov olivovníka.

Olej obsahuje zmes šťavy z piatich rôznych odrôd olív pestovaných na malých rodinných farmách v Taliansku. Bobule sa zbierajú ručne a presne v tom okamihu, keď sú úplne zrelé a sú pripravené veľkoryso zdieľať svoju čerstvosť a výhody s ľuďmi. Prírodná prirodzenosť a osobitná aróma olív dozrievajúcich pod veľkorysým stredomorským slnkom robia tento olej jedným z najlepších v kategórii ekologických produktov. Je to vynikajúci doplnok k akémukoľvek druhu jedál a nepostrádateľnou zložkou výživovej výživy.

Jedinú nevýhodu ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OILIVE OLEJ je možné nazvať len jeho vysokou cenou. Na fľašu s objemom 750 ml musíte z vrecka dať viac ako 3000 rubľov.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero je známa talianska spoločnosť zaoberajúca sa výrobou prírodných potravín. Spoločnosť má európsky certifikát kvality, ktorý mu umožňuje uvádzať na svojich výrobkoch označenie svojho ekologického biopaliva EÚ. Techniky genetického inžinierstva sa nepoužívajú pri výrobe spoločnosti, je zakázané používať aj škodlivé chemikálie v oblastiach Alce Nero. hnojivá a pesticídy.

Taliansky olej EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO sa vyrába z olív, ktoré sa pestujú, zberajú a spracovávajú v jednej geografickej oblasti. Nedostatok prepravy a minimálny čas, ktorý uplynul od odberu po plnenie do fliaš, zaručujú vysokokvalitný produkt, ktorý nestratí ani malú časť svojej hodnoty.

Olej s vzrušujúcim a horkým odtieňom čerstvých bylín dokonale spĺňa potreby tých najnáročnejších gurmánov. Kvapalina sa dodáva v 750 ml sklenených fľašiach.

1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Príbeh jednej z vlajkových lodí talianskeho potravinárskeho priemyslu začína v roku 1920, keď sa jej zakladateľ, Zefferino Monini, vrátil z vojenskej služby do svojho malého mesta v regióne Umbria. Spoločnosť Monini, ktorá bola vytvorená ako rodinný podnik, je značka s celosvetovou reputáciou, ktorá vyrába približne 20 produktov a vyváža svoje výrobky do viac ako 50 krajín.

Vrcholom produktového radu spoločnosti sa môže stať špeciálny rad ochutených olivových olejov, ku ktorým sa pridávajú prírodné koreniny, sušená zelenina, huby, orechy alebo bylinky pre väčšie korenie.MONINI EXTRA VIRGIN PESTO - olej lisovaný za studena, ktorý obsahuje spolu so šťavou z kvalitných odrôd olív, rozdrvené bazalkové vetvičky a piniové orechy. Dodatočné prírodné zložky dodávajú výrobku jedinečnú chuť a umožňujú ho úspešne používať pri výrobe tradičnej domácej pestovej omáčky - klasiky talianskej kuchyne.

Ako každá pochúťka, aj ochutený olej sa vyrába v malých objemoch. Na predaj nájdete fľaše 250 ml za cenu 530 rubľov.

Najlepší olivový olej vyrobený v Grécku

Grécko je malým domovom olivového oleja. Obyvatelia tejto krajiny boli prví, ktorí ocenili jej výnimočné chuťové vlastnosti a všimli si schopnosť priaznivo ovplyvňovať ľudské telo ako celok. Vzhľadom na rôznorodosť klimatických podmienok v rôznych oblastiach Grécka sa štruktúra vyrobeného výrobku môže značne líšiť v závislosti od regiónu pestovania olív. Najlepší olej z Grécka má jasnú bohatú chuť s medom a ovocným podtónom.

3 KURTES EXTRA VIRGIN CHOP

Je známe, že starí Gréci uctievali olivovú šťavu nielen ako chutné potravinárske aditívum, ale tiež im pripisovali vlastnosti liečenia mnohých ochorení, najmä tých, ktoré súvisia s činnosťou tráviaceho systému. Až doteraz bolo používanie kvalitného olivového oleja na terapeutické a profylaktické účely nemenej dôležité.

Malá rodinná manufaktúra s názvom KURTES sa nachádza na Kréte a zameriava sa na výrobu exkluzívnych, ekologicky šetrných výrobkov, ktoré môžu byť použité ako vo varení, tak aj pre celkové zlepšenie zdravia tela. Olej KURTES EXTRA VIRGIN je certifikovaný PDO, čo znamená, že celý proces jeho výroby bol vykonaný striktne v mieste zberu surovín. Hladina kyslosti deklarovaná výrobcom je 0,2–0,3%, čo je výrazne nižšia hodnota ako odporúčaná norma 1% a charakterizuje olej ako vysoko kvalitný produkt, ideálny pre ľudí s problémami s laktáciou.

Olej sa dodáva v sklenených a cínových nádobách po 100, 250, 500, 1000 a 3000 ml. Cena - od 210 rubľov. pre najmenšiu fľašu.

2 GAEA ZELENÁ & OVOCIE

Výrobca gréckeho olivového oleja GAEA patrí medzi najviac "titulované" na svete. Výrobky tejto značky získali mnoho ocenení, vrátane prestížnych ako zlatú medailu na Medzinárodnej súťaži v Japonsku a Nemecku, titul najinovatívnejšieho produktu Grécka, prvé ceny a ocenenia mnohých ďalších medzinárodných súťaží.

Olej GAEA GREEN & FRUITY sa vyrába mechanicky z vybraných plodov odrody Koroneiki. Stromy rastúce v regióne Sitia, kde prevládajú poveternostné podmienky optimálne pre rast olív, produkujú plodné plody s olejom. Olivy sa zbierajú a spracúvajú ručne, čím vzniká hustá, vysoko kvalitná šťava s vysokou koncentráciou prospešných zlúčenín. Chuť kvapaliny je veľmi nasýtená, koláčik, s miernou horkosťou. Konzistencia je hrubá, farba je smaragdovo zelená.

Olej sa naleje do pollitrových nádob z tmavého hrubostenného skla. Originálny dizajn fľaše vytvára pocit vlastnenia skutočného dedinského produktu.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Spoločnosť Minerva sa na gréckom trhu objavila v roku 1900. Počas niekoľkých rokov, rozsah výrobkov značky išiel nad rámec domáceho obchodu a začal dobývať srdce a žalúdky obyvateľov niekoľkých kontinentov.Olivový olej Minerva je štandardom tradičnej gréckej kuchyne, ktorý kombinuje staromódne recepty s inovatívnymi technológiami.

Minerva Kalamata Extra Virgin prichádza do našich regálov z ostrova Peloponnese, okresu Kalamata, ktorý je považovaný za jedno z prioritných miest na svete pre pestovanie najlepších druhov olív. Hlavné výhody oleja, podľa kupujúcich, sú, že chutí dobre, nemá chuť horké, a je vynikajúci ako pre vyprážanie a studených jedál, príloh, cestovín a čerstvej zeleniny. Fanúšikovia zdravých potravín si tiež všimli cenovo dostupnú cenu výrobku, ktorá nemá vplyv na jeho vysokú kvalitu.

Olej sa naleje do nepriepustných nádob s objemom 750 ml. To vytvára ideálne podmienky pre skladovanie a prepravu. Cena - od 650 rubľov. pre banku.

Porovnávacia tabuľka oleja z olív a slnečnicových semien

Olivový olej je skutočným elixírom zdravia a mládeže, ale naša prírodná slnečnica nie je v žiadnom prípade horšia ako zahraničný „hosť“. Zostavili sme porovnávaciu tabuľku, kde sme uviedli najdôležitejšie charakteristiky týchto dvoch rastlinných produktov.

charakteristiky	olivový olej	Slnečnicový olej
Energetická hodnota	898 kcal / 100 g	899 kcal / 100 g
Obsah nasýtených mastných kyselín	15 %	13 %
Obsah polynenasýtených mastných kyselín	10 %	66 %
Obsah kyseliny olejovej	75 %	22 %
Vitamín E	12 mg / 100 g	40 až 60 mg / 100 g
Dymový bod	177 až 204 ° C	160 ° C
Spôsob použitia	Šaláty, omáčky, cestoviny, hotové jedlá, svetlé hnednutie	Šaláty, omáčky, pečivo v rúre, dusenie, vyprážanie, smaženie

Kto je najlepší producent olivového oleja?
Hlasujeme!

BORGES

ITLV

MAESTRO De OLIVA

IBERICA

Monini

ALCE NERO

BIONATURAE

MINERVA

Gaea

KURTES

Hlasov: 535

hlasovanie výsledok