10 najlepších talianskych reštaurácií v Moskve

Šéfkuchári hlavného mesta sa stali tak zbehlými v talianskej kuchyni, že je absolútne zbytočné, aby Moskovčania a hostia Moskvy chodili do slnečného Talianska, aby si vychutnali chuť svojich jedál a nepopierateľnú auru talianskej reštauračnej kultúry. Neodporúčame však vstupovať do prvej inštitúcie - nie všetci môžu tvrdiť, že sú najlepší, a v niektorých, ako sme poznamenali v recenziách, môžu večer pokaziť.

Poďme stručne zistiť, ako odlíšiť dobrú reštauráciu od priemernej, bez toho, aby sme do nej vstúpili. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi:

• spýtajte sa priateľov znalcov talianskej kuchyne, najlepšie tých, ktorí boli v Taliansku a veľa o tom vedia;
• prejdite na webovú stránku reštaurácie, ktorú ste si všimli v Moskve skôr, aby ste si preštudovali jej popis, fotografie a odborné posudky;
• oboznámte sa s naším hodnotením, za ktoré sme dokončili dve predchádzajúce etapy, a tým ušetríme veľa času.

Aby sme boli čo najobjektívnejší, snažili sme sa zohľadniť všetky faktory, ktoré zvyčajne riadia výber reštaurácie:

• umiestnenie a dostupnosť parkovania;
• čistota a presnosť všetkých miestností;
• pohotová a priateľská obsluha zamestnancov;
• široký výber jedál, ich súlad s talianskou kuchyňou;
• podpora spätnej väzby od návštevníkov;
• s koncepciou tvorby cien.

Okamžite objasníme, že ani náročný interiér, ani ceny nad priemerom automaticky nezabezpečili vysoké miesto v zozname najlepších. Okrem toho sme si všimli zaujímavý vzor - jednoduchší reštaurátori pristupujú do vnútra haly, čím viac duše vložia do kuchyne reštaurácie. Samozrejme, vždy existujú výnimky.

Top 10 reštaurácií v Moskve s talianskou kuchyňou

10 Mashrums

Je celkom jednoduché odhadnúť, že v reštaurácii s názvom „Huby“ je väčšina jedál, vrátane medu a tiramisu, spojená s hubami. Ale nemyslite si, že sa jedná o banálne slané huby - kuchár značky, spolu s šéfkuchár zariadenia, Vladimir Mukhin a Ilya Zakharov, vzal do vývoja všetky druhy húb, od lahodných hľuzoviek a smrž na chiarik, líšok a dokonca ... muchotrávky. Áno, áno, niektoré z nich sú celkom jedlé a z nich vytvorili chutnú horkú a z iných húb - stregu, gin a saké. Otázkou je, odkiaľ pochádza taká neuveriteľná hojnosť húb? Prináša ich vlastný terénny tím s odborným mykológom, zbierajú certifikované farmy, a to všetko kvôli tomu - obľúbený a jedinečný klient.

Samozrejme, reštaurácia sa nezmenila na monoconcept a jej menu obsahuje klasické pizzerie, steaky z rebier, kačacie prsia. Špeciálna pachuť z jedla a nápojov vytvára drevený šedý interiér, zelenú stenu machu a ručne vyrobené jedlá.Ak si želáte (av lete to vždy vyzerá - teraz pochopíte, prečo) z reštauračnej sály môžete ísť do 4. poschodia prémiového nákupného centra „Hymen“, aby ste sledovali krásny výhľad na strešnú terasu. O to viac, že ​​čaká, aj keď trochu, s najväčšou pravdepodobnosťou to bude potrebné - personál nie vždy zvládne záťaž, a to je pravdepodobne jedinou nevýhodou, na ktorú poukázali niektoré recenzie.

9 Pasta a Busta

Aký druh pizze sa vám páči? "Margarita", "Štyri syry" alebo "Proshuto crudo"? Hoci prečo sa pýtať - v "Cestoviny a Baste" všetky druhy pizze sú veľmi chutné: chrumkavé ploché cesto vyrobené z tenkého cesta a šťavnaté aromatické plnkou nebude ani hladný človek vrhnúť na ne s apetítom. S ďalšími gastronomickými celebritami z Talianska je tu aj kompletná objednávka, takže si môžete bezpečne objednať cestoviny, rizoto alebo želatínu. Keďže sa pravidelní návštevníci vyjadrili v jednom posudku, čokoľvek si vezmete, všetko bude chutné a „veľmi talianske“. Možno preto je vždy hlučný a preplnený, rovnako ako v obľúbenej rodinnej reštaurácii v samotnom Taliansku.

Samostatne chcem spomenúť chlapcov, ktorí pracujú v inštitúcii. Ich priateľskosť a schopnosť uhádnuť ich myšlienky sú zaujímavé a podrobné odpovede na menu ukazujú, že čašníci sú vo vážnej škole. Ľahko vám pomôžu pri výbere nápojov, ale už vieme, že kokteil Aperol je obzvlášť dobrý. A tu je vždy dobre zvolená hudba a tiež talianska hudba. Ak by to nebolo pre sťažnosti niektorých zákazníkov v rade na toalete, toto miesto by určite zvýšilo naše hodnotenie o 2 - 3 pozície vyššie.

8 semifreddo

Vážený Talian, Nino Graziano, ktorý mal v tom čase dve hviezdy Michelin pre svoje vlastné sídlo na Sicílii Il Mulinazzo, bol pozvaný do Moskvy ako vedúci reštaurácie Semifreddo. Tento rok je jeho moskovské vzdelanie 15 rokov. Majster v láske so svojou tvorbou priniesol do hlavného mesta nielen tie najlepšie tradície stredomorskej kuchyne a tajomstvo rozmanitosti jej chutí, ale aj sicílsku vášeň pre dobré jedlo a skvelé víno, ktoré sa snaží sprostredkovať v jeho gastronomických hnutiach - cestoviny s morskými plodmi a liškami, čierny hovädzí tatarák Angus a tiramisu.

Reštaurácia sa nachádza na príjemnom mieste a svojim hosťom ponúka bezplatné parkovanie, ktoré je veľmi cenené v centre obchodnej štvrte „Červená ruža“. Každý z nich má zaručenú láskavú službu - v každom prípade vo viac ako 200 recenziách sme nevideli jednu sťažnosť týkajúcu sa služby. Okrem miesta, ľudia ako interiér - je to elegantné, diskrétne a pevné, presne to, čo je potrebné pre inštitúciu, v ktorej je obvyklé ponechať 20 tisíc rubľov. pre dvoch. Ale aj napriek kozmickej cenovke je vždy dosť návštevníkov a sedieť pri svojom obľúbenom stole, je lepšie si ho rezervovať vopred.

7 Achenti

Mnohí dobrí ľudia vložili do tejto reštaurácie svoje srdcia a jedným z nich je Igor Šurupov, známy šéfkuchár a reštauratér v Moskve a mimo nej. O niečo viac, a jeho nápad pod výrazným názvom Accenti („Accent“ - ital.) Bude mať 20 rokov, čo je pre Moskovskú inštitúciu značný vek. Pravdepodobne na žiadnom inom mieste nechcete vyzerať tak, bez akéhokoľvek dôvodu. A na to nie sú žiadne dôvody. Po prvé, je to nečakaná a nie celkom talianska kuchyňa. Samozrejme, môžete si tu vždy objednať ravioly s krabmi, ale variť ich z ryžového cesta, takže ich plnenie bude znieť oveľa jasnejšie. Návštevníkom s konzervatívnejším vkusom však určite ponúkneme aj byvolie mozzarellu a burat a carpaccio.

V reštaurácii sú tri sály - sú malé, ale útulný svetlý interiér a harmonické usporiadanie stolov vám umožní pohodlne ubytovať viac ako 100 návštevníkov. K dispozícii je samostatná miestnosť pre 20 osôb so zvukovým systémom a tanečným parketom, kde sú pozvaní na oslavu narodenín detí alebo dospelých. Množstvo zelene a mäkkých pohoviek prináša pohodlie domova, zatiaľ čo obrazy a mramorové busty dávajú pocit výnimočných udalostí. Najlepšie je však tráviť čas na pôvabnej letnej terase - to je to, čo skúsení návštevníci hovoria v recenziách.

6 Cantinetta Antinori

Je to viac než realistické vychutnať si skutočnú taliansku večeru v Moskve - všetko, čo musíte urobiť, je ísť do pokojného, ​​nenápadného pruhu pri Arbate a navštíviť reštauráciu patriacu do celosvetovej siete Cantinetta Antinori. Presne rovnaká reštaurácia sa nachádza vo Viedni, Londýne a Monte Carle, takže si buďte istí, že štandardy služieb sú tu najvyššie. Táto inštitúcia bola vytvorená pre pravých gurmánov, ktorí milujú talianske jedlá, slávnostne podávané v príjemnom prostredí s tlmenou hudbou. Porcie sú malé - len tak, aby ich konzumovali zámerne pomaly, vychutnávali si si a vychutnávali si a mali čas prejsť na ďalšiu pochúťku, či už ide o vynikajúci súboj vitello tetovania alebo opečený halibut s hubami hríbov.

Kvôli nadpriemernej cenovke (priemerný šek je 5 000 rubľov), nie všetko prichádza len zriedka - iné, demokratickejšie reštaurácie si vyberajú len dosť. Ale na oslavu špeciálneho dňa na vysokej úrovni je toto miesto dokonalé. Nenápadný európsky luxus, delikátny prístup ku každému návštevníkovi, kompetentný výber vín, mäsa, syrových odrôd a samozrejme pozoruhodná zručnosť šéfkuchára a jeho tímu - to sú hlavné dôvody, prečo Kantinetta vždy zostáva favoritom väčšiny hodnotení.

5 Osteria Mario

Stredomorské a konkrétnejšie talianske potravinárske systémy sú už dlho uznávané ako jeden z najzdravších, ale majstri reštaurácie "Osteria" sa nezastavili a vytvorili špeciálne menu "Biolight". Skladá sa z jedál pripravených takým spôsobom, aby sa zachoval maximálny úžitok. Žiadne grilovanie a vyprážanie, minimálne koreniny - výpočet je založený len na čistote chuti, sviežosti a harmonickej kombinácie produktov. Vegáni a vegetariáni, milovníci zdravého životného štýlu a ľudia, ktorí ovládajú svoju vlastnú váhu, by sem chceli upadnúť. Avšak, ako sa hodí domácej reštaurácii, výdatné talianske jedlo je tu tiež veľa, takže každý môže rozmaznávať svoje chuťové poháriky.

Z výhod, ktoré sme sa naučili v recenziách, by sme mali spomenúť priestrannú svetlú miestnosť, zaujímavý dizajn jedál, stálu dostupnosť dobrého vína a detské menu s polievkou Azbuka, ktorá je známa celým sokolom. A čo tu sú cestoviny! Pripravuje sa v hale v skutočnej peci na drevo a podáva sa s morskými plodmi, parmskou šunkou, parmezánom, omáčkou z hľuzoviek, bez ktorých je talianska kuchyňa nemysliteľná. Mimochodom, časti tu sú veľkorysé a reštaurácie obedy sú považované za najlepšie v oblasti letiska Falcon.

4 Buono

Pre priaznivcov nadštandardných zariadení Vám odporúčame taliansku reštauráciu Buono s konceptom Fine Dining. Z reštaurácie "fellow" sa vyznačuje módny interiér v klasickom štýle a jedinečnej atmosfére. Je ťažké povedať, či jeho krásna moskovská panoráma, ktorá sa otvára na 4 verandy zo všetkých kútov sveta, vytvára taliansky porcelánový riad v elitných drevených skrinkách alebo personál zdokonalený k dokonalosti, ale cítite sa ako aristokrat.

Čítame veľa pochvalných recenzií o miestnej kuchyni - jedlo štandardnej kvality, chutné, prírodné, varené podľa všetkých kánonov talianskych tradícií.Legendárny šéfkuchár z Toskánska, Christian Lorenzini, nad ním vykúzli a pripraví jedlo pre celebrity ako Naomi Campbell, Eros Ramazotti, Mick Jagger, Sting a Paris Hilton. Priemerná kontrola (4 000 rubľov) samozrejme zodpovedá stavu podniku, ale musíte pripustiť, že stojí za to prísť aspoň raz kvôli dokonalej kuchyni a osobitnému postoju. Kto vie, možno je to miesto, kde k vám príde skvelý podnikateľský nápad?

3 Prax Darvin

Nedávno, v budove legendárneho divadla "Lenkom", v samom centre Moskvy, bola otvorená nová inštitúcia pod verejným názvom "Practice". Prvorodený v tejto sieti, Praktika na B. Gruzinskaya, získal popularitu medzi návštevníkmi pre svoju príjemnú atmosféru, nenápadné služby a viac než priateľské ceny. Niet divu, že gurmáni z celého mesta sa okamžite ponáhľali do novej reštaurácie, alebo skôr do vinárne s talianskym prízvukom. Navyše, jeho oblasť sa zväčšila a inštitúcia sa stala vhodnou voľbou pre malé firemné akcie. Preto, aby ste tu mali pekný večer a zároveň nevedome stretnúť slávneho človeka z českého prostredia, musíte si vopred objednať stôl.

Šťastní, ktorí už dostali svoje prvé dojmy z vlastných slov, sa veľmi páčili zaujímavému dizajnu haly v podkrovnom štýle, dokonalej dekorácii jedál a ich dodržiavaniu receptu. Naozaj tu neuvidíte všetky jedlá talianskej kuchyne a vo všeobecnosti je výber na jedálnom lístku malý, ale pizza (vrátane vegetariánskej), rizoto so šafranom a samozrejme prosecco (sklo stojí len 150 rubľov, mimochodom) sú perfektné. Avšak pre tých, ktorí nie sú znalcami šumivých vín, je vždy možnosť ochutnať - vínny lístok je veľmi bohatý. Hranie vína v pohári, ľahké občerstvenie a hudba na pozadí - čo by mohlo byť lepšie?

2 andiamo

Jedným z nepriamych dôkazov, že táto reštaurácia je považovaná za jednu z najlepších, je jej pracovné zaťaženie. Svetlá márnosť tu vždy vládne a čašníci sú porazení, aby slúžili všetkým, ktorí v čase konzumujú chutné jedlo. Ako to robia, to nie je známe, ale ľudia ho opustia trochu v láske. Pýchou tejto reštaurácie je jej kuchyňa, kde, ako manažéri uisťujú a návštevníci potvrdzujú, všetko je čerstvé, doslova „pod nožom“. Menu sa mení týždenne a obsahuje asi 50 položiek, vrátane talianskej saltimbocca, orientálnej polievky s funchoza a maďarského gulášu. Takýto sortiment samozrejme vylučuje zriadenie z množstva národných reštaurácií, ale umožňuje vám potešiť chuťou veľkej pestrej spoločnosti.

Môžete tu tiež prísť s deťmi - majú detské menu, špeciálne stoličky, zábavnú miestnosť av nedeľu sú pre nich usporiadané majstrovské kurzy a animačný program. A hovoria, že tu sú najviac voňavé zmesi vodnej fajky a najchutnejšie dezerty - pusinky a citrónový tartlet, ktoré sa môžu jesť na útulnej letnej terase pri pohľade na nádherný západ slnka. Musím povedať, že reštaurácia sa niekedy stretáva s kritikou, ale odpoveď administratívy je viac než chvályhodná - zaoberá sa každou príležitosťou do najmenšieho detailu a snaží sa získať priazeň aj tých najnáročnejších návštevníkov.

1 Il Patio

Po prechádzke v centre Moskvy je čas na občerstvenie v útulnej talianskej reštaurácii patriacej k jednému z najväčších reťazcov v Rusku. Akonáhle to bolo nazývané "Patio Pizza", ale po zmene koncepcie jeho pizzerie sa zmenil na plnohodnotný taliansky trattoria s pestrým menu, premyslený slávny šéfkuchár Renzo de Sario. Tu, pre relatívne malé množstvo (priemerná kontrola je asi 900 rubľov), si môžete vychutnať klasickú Pepperoni alebo Margaritu, alebo vyskúšať cestoviny značky Il Paso s morskými plodmi.A ak sa vám páči nejaký druh pokrmu (súdiac podľa recenzií, je to častý jav), môžete získať jeho recept na internetovej stránke spoločnosti alebo si ho objednať s donáškou domov.

Ďalšou výhodou tejto reštaurácie sú lacné a vysoko kvalitné nápoje: talianske vína, osviežujúce nealkoholické nápoje a chladné aperitívy. Všeobecne platí, že by ste mali určite prísť sem pre tých, ktorí pracujú v blízkosti, na raňajky alebo na pracovný obed, alebo na pár milencov na romantický deň. Upozorňujeme však: ak v jednej reštaurácii reťazca, ktorý sa vám páčil, nie je to tak, že po návšteve druhej zostanú tie isté príjemné dojmy. Jeho rozsiahly rast viedol k nekonzistentnosti noriem a určitému zhoršeniu kvality. Súdiac podľa dobre vyškoleného personálu, odborníci pracujú v podniku, ktorý rýchlo napravil nedostatky.

Obľúbené hlasovanie - ktorá talianska reštaurácia v Moskve je najlepšia
Hlasujeme!

Il Patio

andiamo

Prax Darvin

Buono

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Achenti

semifreddo

Pasta a Busta

Mashrums

Hlasov: 2

hlasovanie výsledok