Top 10 Azeites

O azeite é um presente único da natureza. Este perfumado, repleto de produtos solares do sul brilhante é capaz de beneficiar em qualquer de sua qualidade. O óleo é usado ativamente para a preparação de pratos deliciosos e nutritivos, usados ​​em cosmetologia, medicina alternativa e dietética. Devido à sua composição, na qual o ácido oleico predomina, o suco de oliva pode fortalecer significativamente o corpo humano, estendendo seu desempenho e juventude por muitos anos. Além disso, o óleo contém ácidos graxos essenciais, como ômega-3 e ômega-6, além de fitoesteróis, vitaminas A, D, E, K.

De todas as características do "ouro líquido", apenas uma pode ser chamada de desvantagem - esse é o preço. De fato, o azeite é o mais caro dos óleos vegetais, e isso é explicado não apenas pela alta demanda, mas também pela laboriosidade do processo de colheita e processamento de frutas, bem como pela grande quantidade de matéria-prima necessária para cozinhar.

O azeite de oliva não é produzido na Rússia, portanto, exclusivamente produtos de envase estrangeiros são vendidos. Como entender a variedade de garrafas rotuladas como "Azeite de Oliva", porque no supermercado é pouco provável que se prove o produto. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar e escolher o melhor azeite para sua mesa.

1. Tipo de processamento. A mais alta qualidade é o primeiro óleo prensado a frio, extraído por processamento mecânico de azeitonas (isto é, manualmente). No rótulo deste tipo é indicado pela frase Extra Virgin.
2. Embalagem Os raios solares afetam negativamente a qualidade de qualquer gordura, agravando suas características organolépticas. Escolha azeite de oliva embalado em um recipiente de lata ou vidro opaco.
3. Região de produção. Apesar do facto de a gama de crescimento da azeitona ser bastante extensa, os especialistas identificam três países em que o melhor azeite é produzido. Estes são a Grécia, a Espanha e a Itália. Os seguintes cargos são ocupados pela França, Tunísia, Turquia e Egito.

Nossa revisão de azeites inclui as marcas mais procuradas, cuja reputação nos permite não duvidar da qualidade de seus produtos. Ao compilar a classificação, levamos em consideração características como composição, pureza ecológica, sabor, cor, cheiro, textura, país de origem, e também levamos em conta a relação entre o volume e o custo do produto acabado.

O melhor azeite produzido na Espanha

A Espanha é um dos líderes na fabricação e exportação de azeite extra-virgem. Existem cerca de 30 regiões no país, nas quais este produto de alta qualidade é produzido há centenas de anos, e isso acontece sob rigoroso controle estatal.O sabor do óleo espanhol é o mais próximo possível do natural, é o mais intenso e picante, tem um sabor claro.

4 ÓLEO DE POMACA DE AZETA IBERICA

A marca IBERICA produz produtos, muitos dos quais não têm análogos no mercado russo. Um grande sortimento inclui produtos premium e produtos de um segmento de orçamento mais baixo, mas a diferença de preço não afeta as características de qualidade.

Um exemplo de produto com valor democrático é o ÓLEO DE POMPA DE AZEITONA IBERICA - óleo, que contém 85% de refinado e 15% de Virgem Extra. Este suco fresco é obtido após a combinação da segunda extração do fruto da oliveira, durante o qual é utilizada a tecnologia que permite o processamento em alta temperatura e o óleo Extra Virgen não refinado. Como resultado deste processo, a acidez total do líquido é reduzida e as vitaminas e minerais necessários são devolvidos à composição, mas em quantidades ligeiramente menores.

Este óleo é ideal para uso em grandes volumes. Por exemplo, para fritar legumes ou queijo frito, que você se arrependeria de gastar um produto mais caro.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva é uma marca da famosa empresa de alimentos espanhola Olive Line International S.L. Os produtos desta marca podem ser comprados em quase todas as regiões da Rússia. Sua gama é bastante ampla e inclui, além de gorduras vegetais naturais, uma grande variedade de petiscos mediterrâneos, iguarias do mar, diferentes variedades de azeitonas e azeitonas em conserva.

Azeite de oliva Maestro De Oliva Extra Virgem não refinado por sua alta qualidade e sabor original foi premiado com o prestigioso prêmio concedido pelo Instituto Internacional de Gosto e Qualidade (iTQi). Informações sobre esse fato estão localizadas diretamente no rótulo e confirmam que a composição biológica atende a todas as normas e padrões internacionais. As matérias-primas para a fabricação de óleo são as azeitonas Blanqueta, cultivadas em Valência e Alicante. O Maestro De Oliva Extra Virgem não possui um sabor amargo, embora, como qualquer produto “vivo” de matérias-primas naturais, possa alterar suas características gustativas dentro de limites aceitáveis.

Disponível em embalagens de vidro e estanho. O preço depende do volume e começa a partir de 700 rublos. para 500 ml.

2 ITLV CLASICO

A marca ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) foi especialmente desenvolvida pela Borges para vender azeitonas e gorduras vegetais no mercado da Rússia, da CEI e dos países bálticos. O objetivo da empresa é a cooperação a longo prazo, portanto, para não perder o amor e o respeito do consumidor russo, a qualidade dos produtos fornecidos pela ITLV está sempre próxima da perfeição.

O ITLV Clasico é uma mistura de óleos refinados e não refinados. O líquido tem um caráter universal, pode ser usado como um aditivo para refeições prontas e diretamente para fritar carne, peixe ou legumes. Este é um produto ecológico natural sem aditivos artificiais, sabores e conservantes. Tem uma temperatura elevada do ponto de fumo, devido a que durante o tratamento térmico se forma uma crosta apetitosa sem risco de queimaduras.

A combinação de dois tipos de óleos ajudou a reduzir o amargor natural das matérias-primas vegetais, de modo que o ITLV Clasico é ideal para pessoas que não gostam da acidez da azeitona natural.

1 BORGES EXTRA VIRGEM

Os produtos Borges ocupam cerca de 60% do mercado russo de azeite. Fundada em 1914, a empresa desenvolveu com sucesso todos esses anos e é atualmente uma das líderes mundiais na fabricação de alimentos naturais.

BORGES EXTRA VIRGIN é uma classe não refinada obtida pela primeira prensagem mecânica. Durante a sua produção, as matérias-primas não foram expostas a altas temperaturas, o que permitiu preservar ao máximo todos os benefícios e a frescura das azeitonas. O sabor do produto pode variar de acordo com a variedade de frutas e condições climáticas da região onde foi colhido e prensado. Na maioria das vezes, varia de neutro a amargo.

BORGES EXTRA VIRGIN é ideal para saladas e refeições prontas. Embalado em garrafas de vidro de 250, 500, 750 ml, latas de 1 litro e recipientes de plástico de 1,3 l.

O melhor azeite produzido na Itália

Produtores de azeite italiano tem certeza de que seus produtos são a referência, e diferem significativamente dos produtos de outros países com a sua alta qualidade e bouquet sabor rico. A razão para tal aprovação pode servir não apenas à experiência dos artesãos locais, mas também a uma enorme variedade de oliveiras cultivadas no país, o que permite que cada província tenha seu próprio sabor único de azeite.

3 BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL

Uma característica distintiva do óleo orgânico ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL da BIONATURAE é a sua autenticidade. O produto é feito estritamente de acordo com antigas receitas e tecnologias que são cuidadosamente transmitidas de geração em geração, permitindo que as pessoas modernas apreciem o sabor verdadeiramente natural dos frutos da oliveira.

O óleo contém uma mistura do suco de cinco variedades diferentes de azeitonas cultivadas em pequenas propriedades familiares na Itália. As bagas são colhidas à mão e precisamente no momento em que estão completamente maduras e prontas para partilhar generosamente a sua frescura e benefícios com as pessoas. A naturalidade natural e o aroma especial das azeitonas amadurecidas sob o generoso sol do Mediterrâneo fazem deste óleo um dos melhores da categoria de produtos orgânicos. Este é um excelente complemento para qualquer tipo de pratos e um componente indispensável da nutrição dietética.

A única desvantagem do ÓLEO EXTRA VERGINAL ORGÂNICO só pode ser chamado de alto custo. Para uma garrafa de 750 ml, você terá que colocar mais de 3.000 rublos do seu bolso.

2 ALCE NERO VERGINE EXTRA DI OLIVA DOP

A Alce Nero é uma famosa empresa italiana dedicada ao fabrico de alimentos naturais. A empresa possui um certificado de qualidade europeu, que permite indicar o rótulo de seu Bio Orgânico da UE em seus produtos. Técnicas de engenharia genética não são usadas na produção da empresa, também é proibido o uso de substâncias químicas nocivas nos campos de Alce Nero. fertilizantes e pesticidas.

Óleo italiano EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO é feito de azeitonas que são cultivadas, colhidas e processadas em uma região geográfica. A falta de transporte e o período mínimo de tempo decorrido desde a coleta até o engarrafamento garantem um produto de alta qualidade que não perde nem uma pequena fração de seu valor.

O azeite com uma excitante e amarga tonalidade de ervas frescas satisfaz perfeitamente as necessidades dos gourmets mais exigentes. O líquido é fornecido em garrafas de vidro de 750 ml.

1 PESO VIRGEM EXTRA MONINI

A história de um dos carros-chefes da indústria alimentícia italiana começa em 1920, quando seu fundador, Zefferino Monini, retornou do serviço militar para sua pequena cidade na região da Umbria. Criada como uma empresa familiar, hoje a Monini é uma marca com reputação mundial que produz cerca de 20 opções de produtos, exportando seus produtos para mais de 50 países.

O destaque da linha de produtos da empresa pode ser chamado de uma linha especial de azeites aromatizados, à qual são adicionados temperos naturais, vegetais secos, cogumelos, nozes ou ervas para maior tempero.MONINI EXTRA VIRGEM PESTO - óleo prensado a frio, que inclui, juntamente com o suco de variedades de alta qualidade de azeitonas, raminhos de manjericão esmagados e pinhões. Ingredientes naturais adicionais dão ao produto um sabor único e requintado, e tornam possível usá-lo com sucesso para fazer o tradicional molho pesto caseiro - clássicos da culinária italiana.

Como qualquer delicadeza, o óleo aromatizado é produzido em pequenos volumes. Na venda você pode encontrar garrafas de 250 ml a um preço de 530 rublos.

O melhor azeite feito na Grécia

A Grécia é a pequena casa do azeite. Os residentes deste país em particular foram os primeiros a apreciar suas qualidades excepcionais de sabor e perceber a capacidade de influenciar beneficamente o corpo humano como um todo. Devido à diversidade de condições climáticas inerentes a diferentes áreas da Grécia, a estrutura do produto produzido pode variar muito dependendo da região de crescimento da oliveira. O melhor óleo da Grécia tem um sabor rico e brilhante com notas de mel e frutas.

3 KURTES EXTRA VIRGEM DOP

Sabe-se que os antigos gregos reverenciavam o suco de oliva não apenas como um saboroso aditivo alimentar, mas também lhe atribuíam as propriedades para curar muitas doenças, especialmente aquelas relacionadas à atividade do sistema digestivo. E até hoje o uso de azeite de alta qualidade para fins terapêuticos e preventivos não é menos relevante.

Uma pequena fábrica familiar chamada KURTES está localizada em Creta e concentra-se na produção de produtos exclusivos e ecologicamente corretos que podem ser usados ​​tanto na culinária quanto na melhoria geral da saúde do corpo. O óleo KURTES EXTRA VIRGIN é certificado PDO, o que significa que todo o processo de sua fabricação foi realizado estritamente no local de coleta das matérias-primas. O nível de acidez declarado pelo fabricante é de 0,2 a 0,3%, o que é significativamente menor do que o padrão recomendado de 1% e caracteriza o óleo como um produto de alta classe, ideal para pessoas com problemas de lactação.

O óleo é fornecido em recipientes de vidro e estanho de 100, 250, 500, 1000 e 3000 ml. Preço - de 210 rublos. para a menor garrafa.

2 GAEA GREEN & FRUITY

A produtora grega de azeite GAEA está entre as mais "tituladas" do mundo. Os produtos desta marca ganharam muitos prêmios, incluindo prêmios como a medalha de ouro na competição internacional no Japão e na Alemanha, o título de produto mais inovador da Grécia, os primeiros prêmios e as premiações de muitas outras competições internacionais.

O óleo GAEA GREEN & FRUITY é feito mecanicamente a partir de frutas selecionadas da variedade Koroneiki. As árvores que crescem na região de Sitia, onde as condições climáticas ideais para o crescimento da oliveira prevalecem, produzem frutos frutíferos com óleo. As azeitonas são colhidas e processadas à mão, resultando em um suco espesso e de alta qualidade com alta concentração de compostos benéficos. O sabor do líquido é muito saturado, ácido, com um leve amargor. A consistência é espessa, a cor é verde esmeralda.

O óleo é vertido em recipientes de meio litro de vidro escuro de paredes espessas. O design original da garrafa cria a sensação de possuir um produto real da aldeia.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGEM

A empresa Minerva apareceu no mercado grego em 1900. Dentro de alguns anos, a gama de produtos da marca ultrapassou o âmbito do comércio interno e começou a conquistar os corações e estômagos dos residentes de vários continentes.Minerva Olive Oil é a referência da cozinha tradicional grega, combinando receitas antiquadas com tecnologias inovadoras.

Minerva Kalamata Extra Virgin chega às nossas prateleiras da ilha do Peloponeso, um distrito de Kalamata, que é considerado um dos lugares prioritários no mundo para o cultivo das melhores variedades de azeitonas. As principais vantagens do óleo, segundo os compradores, são o sabor, o sabor amargo e excelente para pratos fritos e frios, acompanhamentos, massas e legumes frescos. Os fãs de alimentos saudáveis ​​também notaram o custo acessível do produto, o que não afeta sua alta qualidade.

O óleo é vertido em recipientes opacos de estanho com um volume de 750 ml. Isso cria condições ideais para armazenamento e transporte. Preço - de 650 rublos. para o banco.

Tabela comparativa de óleo de azeitonas e sementes de girassol

O azeite de oliva é um verdadeiro elixir da saúde e da juventude, mas o nosso girassol nativo não é de modo algum inferior a um “hóspede” estrangeiro. Nós compilamos uma tabela de comparação, onde indicamos as características mais importantes desses dois produtos vegetais.

Características	Oliveira manteiga	Óleo de girassol
Valor energético	898 kcal / 100 g	899 kcal / 100 g
Teor de ácidos gordos saturados	15 %	13 %
O conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados	10 %	66 %
Teor de ácido oleico	75 %	22 %
Vitamina E	12 mg / 100 g	40-60 mg / 100 g
Ponto de fumo	177-204 ° C	160 ° C
Método de uso	Saladas, molhos, massas, refeições prontas, dourados	Saladas, molhos, pastelaria no forno, cozedura, fritura, fritura

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