10 melhores fabricantes de panelas

Mesmo uma dona de casa experiente não será capaz de se ajustar à panela, cuja superfície está constantemente queimando. É uma pena que tal ocasião possa acontecer mesmo com utensílios de cozinha bastante caros, para a aquisição dos quais você precisa economizar dinheiro. Para evitar um erro irritante, os chefs do restaurante recomendam que você preste atenção não apenas ao material e preço, mas também à reputação do fabricante. Por exemplo, tradicionalmente os melhores são considerados firmas alemãs e italianas, e as tradições francesa e finlandesa de cerâmica ainda mantêm as tradições, no entanto, as marcas nacionais estão muito atrás. Quais deles são preferidos pelos consumidores e quais marcas recebem as avaliações mais positivas - você pode descobrir isso em nossa classificação.

Os melhores fabricantes de panelas de ferro fundido

Forte, durável e prático - é assim que você pode caracterizar quase qualquer pote de ferro. Você pode cozinhar pratos de carne, peixe, cogumelos e vegetais em temperaturas baixas e altas. Escolhendo uma panela de ferro fundido, você precisa prestar atenção à espessura de suas paredes (pelo menos 0,4 a 0,6 cm) e à ausência de defeitos de fundição. Com o uso e cuidados adequados, ele não servirá uma década e suas propriedades protetoras só aumentam com o tempo.

3 Gipfel

Os designers de interiores de cozinha aconselham a escolha de utensílios da mesma empresa e, se possível, de uma linha, uma vez que prateleiras com os mesmos utensílios sempre parecem elegantes e ordenadas. Graças à extensa gama de produtos do fabricante alemão Gipfel, não há dificuldade em escolher: mesmo que agora você precise de uma única frigideira de ferro fundido, pode depois comprar um companheiro para ela. Não é um problema e a ausência ou dano à capa - nas lojas online da empresa, você encontrará o tamanho certo. É verdade que nas lojas comuns de utensílios de mesa a marca Gipfel está longe de ser sempre possível encontrar, provavelmente, devido ao fato de que o preço dos produtos é um pouco mais alto do que o do “ferro fundido” comum.

Esta marca vale a pena pagar a mais? A maioria dos usuários acredita que sim. Ela é elogiada por sua aparência sólida, versatilidade (muitos modelos podem ser lavados em lava-louças e colocados na placa de indução), bem como para variedade serial. Veja como as frigideiras da série Select Orange ou a frigideira dividida em porções da série Diletto parecem - com tanta vergonha, coloque o prato acabado na mesa diretamente do forno. A superfície interna de alguns produtos de ferro leve é ​​protegida por um revestimento antiaderente de 2 camadas, que, no entanto, permite o uso de acessórios de metal.

2 Biol

Um pouco mais, e a empresa "Biol" celebrará seu 20º aniversário. Concorda-se que para a empresa é uma idade considerável, portanto, os produtos da empresa o tempo todo estão em demanda. Os compradores são atraídos por preços razoáveis ​​(a partir de 500 rublos) e a prevalência da marca em qualquer cidade da Rússia, Cazaquistão e outros países da CEI. Se você estudar as revisões com mais cuidado, então você pode incluir um fundo plano e grosso, alças removíveis, a presença de diferentes tamanhos na lista de vantagens da marca Biol. Deve-se notar, e uma vasta gama de produtos: o fabricante oferece aos amantes da cozinha oriental WOK, fãs de comida com calor do calor - braseiros, e aqueles que amam suculentos bifes caseiros - panelas de churrasco.

No entanto, há reclamações. Por exemplo, alguém não gosta do peso impressionante das menores panelas - elas dizem, enquanto você faz panquecas e não precisa ir à academia. Mas vamos ser justos: pratos feitos de ferro fundido não são fáceis. Alguns proprietários indicam que a ferrugem aparece rapidamente nas panelas após o uso e a lavagem. Essa desvantagem também é uma característica do ferro fundido e é eliminada pela calcinação prolongada e lubrificação oportuna da superfície com graxa. Com o tempo, forma uma película gordurosa, que servirá como revestimento antiaderente. Aliás, é impossível armazenar alimentos cozidos em panelas de ferro fundido, uma vez que é encharcado com gosto e cheiro metálico.

1 Lodge

Tradicionalmente, o design de panelas de ferro fundido parece, para dizer o mínimo, obsoleto. E para a maioria das donas de casa isso não é um problema - afinal, elas não são valorizadas pela beleza. Os produtos "Lodge" são criados para perfeccionistas culinários, pois juntamente com praticidade e durabilidade, encantam seus proprietários com forma e aparência impecáveis. É possível e não esconder tais pratos atrás da fachada da cozinha, mas colocá-los no lugar mais aberto como a decoração mais funcional. Além disso, a cor do esmalte decorativo pode ser selecionada de acordo com a solução de cor do interior.

A história da marca tem mais de cem anos, e imagino que durante todo esse tempo uma empresa americana produzia pratos, inclusive profissionais, exclusivamente de ferro fundido. Tal compromisso com o mesmo material foi repetidamente justificado: sua qualidade é reconhecida em todas as revisões como a melhor. Devido a este fato, a embarcação se distingue por um fundo e paredes espessas, ausência de defeitos de fundição, aquecimento uniforme, resistência à deformação e aparência de ferrugem. Vale ressaltar que a marca no exterior, ao contrário de algumas marcas de louça alemã e italiana, continua a ser muito leal a preços, e uma frigideira de tamanho médio pode ser comprada por 1-2 mil rublos.

Os melhores fabricantes de panelas de aço

O aço inoxidável, quando visto do ponto de vista do material da frigideira, é muito semelhante ao ferro fundido, pois tem propriedades de acumulação de calor e de distribuição de calor semelhantes e não tolera o armazenamento de alimentos. Quanto mais espessa a parte inferior e as paredes da embarcação de aço, mais versátil ela é. Mas sua principal vantagem em comparação com o ferro fundido é o peso leve e, consequentemente, a manutenção simplificada. Infelizmente, não há panelas de nome que são freqüentemente pecadas pela espessura insuficiente do metal, então os produtos freqüentemente queimam-se neles. Mas se o fabricante não tiver economizado no material, a chapa com seu nome certamente terá um lugar de destaque em sua coleção.

3 Berghoff

Ter pelo menos um par de itens com o logotipo "Bergoff" deve toda dona de casa - assim, em todo caso, foi recentemente tirada em nossos espaços abertos. Mas se as pessoas anteriores estivessem prontas para pagar apenas por “Leib”, agora a praticidade é mais importante para elas. E a empresa (a propósito, o belga, em vez de alemão, como às vezes é erroneamente chamado) também cuidou disso. Na rede, um monte de comentários sobre como uma panela de aço inoxidável ou chapa, comprada há alguns anos, até hoje serve fielmente.E isso é verdade: ao contrário das frigideiras com revestimento antiaderente, cuja vida útil não excede 3 a 5 anos, os produtos siderúrgicos podem durar para sempre.

Para que os produtos não grudem, as panelas da empresa são feitas com fundo multicamadas de chapas de metal prensadas, podendo ser de 3 a 6. Assim, o calor é distribuído uniformemente por todo o volume da panela, a comida é cozida em suco sem quase água e gordura e acaba delicioso. É importante que as panelas Bergoff sejam bem limpas, pois há casos em que se esquecem da comida que está sendo preparada. Assim, os usuários estão satisfeitos que depois de lavar da queimadura não há nenhum traço. Provavelmente, a única coisa de que não gostam são os preços, mas se consolam com o fato de ainda poderem passar suas louças para a herança.

2 Fiskars

Jardineiros, pescadores e caçadores são bem conhecidos da empresa finlandesa Fiskars - há mais de 300 anos, ela produz várias ferramentas de corte, implementos agrícolas e utensílios de cozinha. Alças de plástico em tesoura, a propósito, é ideia dela, e mais de um bilhão delas são vendidas em todo o mundo. Uma característica distinta de todos os produtos Fiskars, sem exceção, é o aço de excelente qualidade e o desempenho impecável de todos os detalhes. Se a faca, então deve ser a mais afiada, se a chapa, então precisa ser feito o melhor - esta é a atitude que o comerciante alemão, uma vez conseguiu criar em sua mini-produção, e sobreviveu de maneira surpreendente até hoje.

À primeira vista, a "criação" de uma panela é imperceptível - uma frigideira como uma frigideira. Mas vale a pena o cozinheiro levar isso em mãos e imediatamente se apaixona. Sua severidade não permitirá duvidar da espessura ideal do fundo e das paredes, e a aderência mega-confortável do cabo e o equilíbrio da estrutura dirão com que precisão os engenheiros finlandeses abordaram as tarefas ergonômicas. Você quer cozinhar o máximo de comida com um mínimo de gordura? Aprecie os pratos duráveis ​​que não exigem cuidados? Então não hesite, é melhor tomar uma frigideira de que fabricante. Deve ser Fiskars.

1 KitchenAid

A estrela do fabricante americano KitchenEid subiu ao céu da fama mundial quando ofereceu às donas de casa um misturador único na época da estrutura planetária Artisan. O aparelho ainda é considerado o melhor ajudante de cozinha, e em muitas famílias há uma tradição de dar para o Natal. Mas sob a marca KitchenAid, também são produzidos pratos, cuja qualidade é altamente apreciada por chefs profissionais, bartenders e chefs em restaurantes. Eles foram subjugados pelo seu design intemporal, construção de múltiplas camadas e excelentes propriedades de distribuição térmica.

No entanto, os cozinheiros domésticos também tratam a Kitchen Kitchen Aids com respeito. É universal, pois é adequado para uso em fogões a gás, elétricos e de indução. No cuidado, as panelas são despretensiosas - a poluição comum é facilmente lavada com água e, como seu peso é pequeno, isso é feito com muita rapidez e facilidade. Além disso, o fabricante permite lavar na máquina de lavar louça. Alças de aço inoxidável soldadas permitem que você coloque a panela no forno, pré-aquecido a 260 °, enquanto os cabos de baquelite tradicionais suportam apenas 170 °.

Os melhores fabricantes de frigideiras antiaderentes de alumínio

O alumínio supera os materiais anteriores em termos de condutividade térmica: ele conduz calor 4 vezes melhor que o ferro fundido e, em 13, é de aço. No entanto, uma panela de alumínio não revestida não é adequada para uso a longo prazo, uma vez que o metal tem uma tendência a se destacar como alimento. Portanto, os fabricantes colocam na superfície de trabalho um dos tipos de revestimento antiaderente: Teflon, cerâmica, mármore, silicone, etc. Se não pouparem e forem conscientes no desenvolvimento da tecnologia de composição e aplicação, a camada protetora é muito confiável.Tais pratos podem durar de 5 a 7 anos sem perder as propriedades anti-queima, enquanto a vida dos produtos sem nome não excede 1-2 anos.

4 Kukmara

Depois de ouvir opiniões negativas sobre os perigos do Teflon (na verdade, todos os estudos modernos mostram que é seguro), os consumidores começaram a procurar uma alternativa mais ecológica, em sua opinião. Um dos principais fabricantes russos da Kukmar não hesitou em responder à demanda e ofereceu-lhes panelas de cerâmica de alta qualidade. Por dentro e por fora, eles são cobertos com cerâmica - um material natural contendo sílica, que, depois de envelhecido em um forno, se transforma em um revestimento duro e resistente ao calor. Para máxima força de adesão, é aplicada por pulverização, de modo que uma camada de espessura uniforme é obtida sem rachaduras ou lascas.

E devo dizer que a linha de produtos foi muito bem sucedida. Os usuários notam que a superfície de cerâmica esmaecida não tem poros e não acumula odores Graças ao fundo em relevo com ranhuras, a panela aquece rapidamente e mantém a temperatura por muito tempo, você pode fritá-la com uma quantidade mínima de gordura e depois de usá-la pode ser facilmente lavada com uma solução de sabão neutro. As únicas críticas que encontramos neste prato dizem respeito à fragilidade do revestimento. A camada protetora de cerâmica, na verdade, tem suas próprias características em operação - não pode ser submetida a mudanças repentinas de temperatura, lavada na máquina de lavar louça e esfregada com abrasivos. Se estas condições forem cumpridas, a cerâmica durará muito tempo.

3 Neva

Comparando o custo das frigideiras da marca mundial com a Neva doméstica, pode-se começar a duvidar se a louça de São Petersburgo é de alta qualidade, já que os preços diferem de 2 a 3 vezes. Mas se você ler os comentários e resenhas, fica claro que para comprar um produto realmente de boa qualidade, você não terá que economizar uma certa quantia do salário, porque para uma compra será suficiente para 1 mil rublos. Além da acessibilidade, as panelas da Neva Metal Utensil possuem uma série de vantagens: são ambientalmente seguras (a empresa recebeu certificados de acordo com os padrões alemães e russos), com caixa moldada, fundo liso usinado com espessura de 6-7,5 mm e paredes com espessura de 4-5 mm .

No total, o sortimento tem mais de 200 itens de produto. Há uma coleção clássica com revestimentos padrão, existem linhas premium criadas usando o know-how da empresa - revestimentos de 4 e 5 camadas “Titan” e “Almaz”. Os usuários falam muito bem sobre eles: são altos, mantêm o calor por um longo tempo e distribuem uniformemente, a comida é cozida com uma quantidade mínima de gordura e acaba sendo tão saborosa quanto em um caldeirão ou ferro fundido. E isso não é surpreendente: para alcançar a segurança e a confiabilidade de seus produtos, a empresa por si só forneceu absolutamente todos os processos de produção, incluindo o desenvolvimento de ligas e revestimentos alimentícios sem PFOA.

2 Vari

Se o material, a espessura e a qualidade das panelas ainda puderem ser avaliadas na aparência, será difícil fazer o mesmo com um revestimento antiaderente - parece quase o mesmo. Mas, se você esclarecer sua marca, determine que as propriedades do consumidor de todo o produto se tornem elementares. Assim, todos os utensílios de cozinha da marca doméstica Vari são fabricados com revestimentos da Whitford, um conhecido fabricante de compostos antiaderentes e cerâmicos. Sabe-se que para o fabrico de Alumínio Titano panelas com revestimento QuanTanium de alta resistência de 3 camadas com uma espessura de 25 a 35 microns (a uma taxa de 20), e a linha de louças Cerama recebeu um revestimento Eclipse premium com uma espessura de mais de 35 microns desenhado para uso intensivo a longo prazo.

Fontes profissionais estreitas, destacando o mercado de utensílios de cozinha e criado por especialistas neste campo, recomendam "Vari" como "panelas de alumínio fundido de alta qualidade com um fundo grosso e um revestimento confiável."Consumidores comuns ecoam: eles chamam suas panelas de “blindadas”, “pedras” e “melhores que Tefal”. Considerando que, ao preço que estes navios diferem em pelo menos uma vez e meia, a qualidade dos produtos da marca Vari pode ser chamada de classe premium em qualidade e em termos de preço - em média. Lucro sólido para o comprador, não é?

1 Tefal

Um pouco mais de 50 anos (de 1954 a 2009), era necessário que a mundialmente famosa marca "Tefal" vendesse um bilhão de suas panelas. É graças a ele que os cozinheiros aprenderam sobre o revestimento antiaderente chamado Teflon e as frigideiras, para o qual nada gruda, mesmo sem óleo. Até hoje, pratos com um logotipo vermelho brilhante são considerados um dos melhores e mais avançados tecnologicamente. Seu design pode realmente ser chamado de pensativo:

• não somente a superfície interna do vaso, mas também o aro exterior e até superior são protegidos da acumulação de fuligem;
• uma chapa de alumínio espesso, de modo a garantir-se que o seu fundo não sobreaqueça e, consequentemente, não se deforme;
• o produto é “capaz” de avisar o cozinheiro-chefe quando chega a hora ideal de colocar os produtos na panela - existe uma abertura térmica que muda de cor quando a temperatura ideal é atingida;
• A qualidade da camada protetora foi testada por um grande número de pessoas ao longo das décadas, e a maioria das análises diz que é excelente.

Infelizmente, em torno do nome "Tefal" há constantemente fraudadores que querem lucrar às suas custas, portanto, há muitas falsificações dessas frigideiras. Eles se distinguem por um preço extremamente baixo para este segmento de pratos, pela ausência de um indicador de temperatura, leveza e finura do material. Eles servem muito pouco, quase que imediatamente perdem suas propriedades, por isso, antes de comprar, certifique-se de se familiarizar com os certificados ou fazer uma compra em lojas de alta reputação.

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