10 najlepszych olejków oliwnych

Oliwa z oliwek to wyjątkowy dar natury. Ten pachnący, wypełniony jasnym południowym słońcem produkt może czerpać korzyści z każdej jego jakości. Olej jest aktywnie wykorzystywany do przygotowywania pysznych i pożywnych dań, stosowanych w kosmetologii, medycynie alternatywnej i dietetyce. Dzięki swojemu składowi, w którym przeważa kwas oleinowy, sok z oliwek może znacznie wzmocnić ludzkie ciało, przedłużając jego wydajność i młodość przez wiele lat. Ponadto olej zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe, takie jak Omega-3 i Omega-6, a także fitosterole, witaminy A, D, E, K.

Ze wszystkich cech „płynnego złota” tylko jedną można nazwać wadą - to jest cena. Rzeczywiście, oliwa z oliwek jest najdroższym olejem roślinnym, co tłumaczy się nie tylko jej wysokim popytem, ​​ale także pracochłonnością procesu zbierania i przetwarzania owoców, a także dużą ilością surowców potrzebnych do gotowania.

Oliwa z oliwek nie jest produkowana w Rosji, dlatego sprzedawane są wyłącznie zagraniczne produkty butelkujące. Jak zrozumieć różnorodność butelek z etykietą „Oliwa z oliwek”, ponieważ w supermarkecie raczej nie będzie można spróbować produktu. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci nawigować i wybrać najlepszą oliwę do stołu.

1. Rodzaj przetwarzania. Najwyższa jakość to pierwszy tłoczony na zimno olej, ekstrahowany przez obróbkę mechaniczną oliwek (czyli ręcznie). Na etykiecie tego rodzaju wskazuje zwrot Extra Virgin.
2. Opakowanie. Promienie słoneczne niekorzystnie wpływają na jakość tłuszczu, pogarszając ich właściwości organoleptyczne. Wybierz oliwę pakowaną w nieprzejrzysty szklany lub blaszany pojemnik.
3. Region produkcji. Mimo że zakres wzrostu oliwek jest dość szeroki, eksperci określają trzy kraje, w których produkowana jest najlepsza oliwa z oliwek. Są to Grecja, Hiszpania i Włochy. Następujące pozycje zajmują Francja, Tunezja, Turcja i Egipt.

Nasz przegląd oliwy z oliwek obejmuje najbardziej poszukiwane marki, których reputacja pozwala nam nie wątpić w jakość ich produktów. Podczas sporządzania oceny wzięliśmy pod uwagę takie cechy, jak skład, czystość ekologiczna, smak, kolor, zapach, tekstura, kraj pochodzenia, a także uwzględniliśmy stosunek wielkości i kosztu gotowego produktu.

Najlepsza oliwa z oliwek wyprodukowana w Hiszpanii

Hiszpania jest jednym z liderów w produkcji i eksporcie oliwy z oliwek Extra Virgin. W kraju jest około 30 regionów, w których ten wysokiej jakości produkt jest wytwarzany przez setki lat, a dzieje się to pod ścisłą kontrolą państwa.Smak hiszpańskiej oliwy jest jak najbardziej zbliżony do naturalnego, jest najbardziej intensywny i pikantny, ma jasny posmak.

4 OLIWA Z POMARAŃCZY IBERICA

Znak towarowy IBERICA wytwarza produkty, z których wiele nie ma analogów na rynku rosyjskim. Duży asortyment obejmuje produkty premium i produkty z niższego segmentu budżetowego, ale różnica w cenie w żaden sposób nie wpływa na cechy jakościowe.

Przykładem produktu o wartości demokratycznej jest OLEJ Z OLIWEK POMARAŃCZOWYCH IBERICA - olej, który zawiera 85% rafinowanego i 15% Extra Virgin. Ten świeży sok uzyskuje się po połączeniu drugiej ekstrakcji owocu drzewa oliwnego, w trakcie którego wykorzystuje się technologię pozwalającą na przetwarzanie w wysokiej temperaturze i nierafinowany olej Extra Virgen. W wyniku tego procesu całkowita kwasowość cieczy jest zmniejszona, a niezbędne witaminy i minerały wracają do kompozycji, ale w nieco mniejszych ilościach.

Ten olej jest idealny do stosowania w dużych ilościach. Na przykład, aby usmażyć warzywa lub ser smażony w głębokim tłuszczu, którego żałujesz, wydając droższy produkt.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva to marka słynnej hiszpańskiej firmy spożywczej Olive Line International S.L. Produkty tej marki można kupić w prawie wszystkich regionach Rosji. Ich asortyment jest dość szeroki i obejmuje, oprócz naturalnych tłuszczów roślinnych, dużą różnorodność śródziemnomorskich przekąsek, morskich przysmaków, różnych odmian konserwowanych oliwek i oliwek.

Oliwa z oliwek Maestro De Oliva Extra Virgin nierafinowana ze względu na wysoką jakość i oryginalny smak została nagrodzona prestiżową nagrodą przyznawaną przez Międzynarodowy Instytut Smaku i Jakości (iTQi). Informacje o tym fakcie znajdują się bezpośrednio na etykiecie i potwierdzają, że skład biologiczny spełnia wszystkie międzynarodowe normy i standardy. Surowcami do produkcji oleju są oliwki Blanqueta, które uprawia się w Walencji i Alicante. Maestro De Oliva Extra Virgin nie ma gorzkiego posmaku, chociaż, jak każdy „żywy” produkt z naturalnych surowców, może zmienić swoje właściwości smakowe w dopuszczalnych granicach.

Dostępne w opakowaniach ze szkła i cyny. Cena zależy od wielkości i zaczyna się od 700 rubli. na 500 ml.

2 ITLV CLASICO

Marka ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) została specjalnie opracowana przez Borges do sprzedaży oliwek i tłuszczów roślinnych na rynku Rosji, WNP i krajów bałtyckich. Celem firmy jest długoterminowa współpraca, dlatego aby nie stracić miłości i szacunku rosyjskiego konsumenta, jakość produktów dostarczanych przez ITLV jest zawsze bliska doskonałości.

ITLV Clasico to mieszanka rafinowanych i nierafinowanych olejów. Płyn ma charakter uniwersalny, może być stosowany jako dodatek do dań gotowych i bezpośrednio do smażenia mięsa, ryb lub warzyw. Jest to naturalny produkt ekologiczny bez sztucznych dodatków, aromatów i konserwantów. Ma wysoką temperaturę punktu dymu, dzięki czemu podczas obróbki cieplnej powstaje apetyczna skorupa bez ryzyka poparzenia.

Połączenie dwóch rodzajów olejów pomogło zmniejszyć naturalną gorycz surowców roślinnych, dlatego ITLV Clasico jest idealny dla osób, które nie lubią cierpkości naturalnej oliwki.

1 BORGES EXTRA VIRGIN

Produkty Borges zajmują około 60% rosyjskiego rynku oliwy z oliwek. Założona w 1914 roku firma z powodzeniem rozwijała się przez te wszystkie lata i jest obecnie jednym ze światowych liderów w produkcji naturalnej żywności.

BORGES EXTRA VIRGIN to nierafinowany gatunek uzyskany przez mechaniczne pierwsze prasowanie. Podczas produkcji surowce nie były narażone na wysokie temperatury, co umożliwiło zachowanie jak największej ilości wszystkich korzyści i świeżości oliwek. Smak produktu może się różnić w zależności od różnorodności owoców i warunków pogodowych w regionie, w którym został zebrany i sprasowany. Najczęściej waha się od neutralnego do gorzkiego.

BORGES EXTRA VIRGIN jest idealny do sosów sałatkowych i dań gotowych. Pakowane w szklane butelki o pojemności 250, 500, 750 ml, 1 litrowe puszki i 1,3 litrowe plastikowe pojemniki.

Najlepsza oliwa z oliwek wyprodukowana we Włoszech

Producenci włoskiej oliwy z oliwek są pewni, że ich produkty są referencyjne i znacznie różnią się od produktów innych krajów ich wysokiej jakości i bogatym bukietem smakowym. Powodem takiego zatwierdzenia może być nie tylko doświadczenie lokalnych rzemieślników, ale także ogromna różnorodność odmian drzew oliwnych uprawianych w kraju, co pozwala każdej prowincji na posiadanie własnego, niepowtarzalnego smaku oliwy z oliwek.

3 BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIWA Z OLIWEK

Charakterystyczną cechą oleju organicznego ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL z BIONATURAE jest jego autentyczność. Produkt jest wytwarzany ściśle według starych receptur i technologii, które są ostrożnie przekazywane z pokolenia na pokolenie, pozwalając współczesnym ludziom cieszyć się prawdziwie naturalnym smakiem owoców drzewa oliwnego.

Olej zawiera mieszaninę soku z pięciu różnych odmian oliwek uprawianych w małych gospodarstwach rodzinnych we Włoszech. Jagody są zbierane ręcznie i dokładnie w tym momencie, kiedy są w pełni dojrzałe i gotowe do wielkodusznego dzielenia się świeżością i korzyściami z ludźmi. Naturalna naturalność i szczególny aromat oliwek dojrzewających w obfitym śródziemnomorskim słońcu sprawiają, że olej ten jest jednym z najlepszych w kategorii produktów ekologicznych. Jest to doskonały dodatek do każdego rodzaju potraw i niezbędny składnik żywienia dietetycznego.

Jedyną wadą OLEJU OLIWKOWEGO ORGANICZNEGO DODATKOWEGO VERGINE można nazwać tylko jego wysoki koszt. W przypadku butelki o pojemności 750 ml musisz włożyć do kieszeni ponad 3000 rubli.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero to słynna włoska firma zajmująca się produkcją naturalnej żywności. Firma posiada europejski certyfikat jakości, który pozwala na wskazanie etykiety swojego produktu EU Organic Bio na swoich produktach. Techniki inżynierii genetycznej nie są wykorzystywane w produkcji firmy, zabronione jest również stosowanie szkodliwych substancji chemicznych na polach Alce Nero. nawozy i pestycydy.

Olej włoski EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO jest produkowany z oliwek uprawianych, zbieranych i przetwarzanych w jednym regionie geograficznym. Brak transportu i minimalny czas, jaki upłynął od pobrania do butelkowania, gwarantują wysoką jakość produktu, który nie traci nawet niewielkiej części swojej wartości.

Olej o ekscytującym i gorzkim odcieniu świeżych ziół doskonale spełnia potrzeby najbardziej wymagających smakoszy. Płyn jest dostarczany w szklanych butelkach 750 ml.

1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Historia jednej z wizytówek włoskiego przemysłu spożywczego rozpoczyna się w 1920 r., Kiedy jego założyciel, Zefferino Monini, powrócił ze służby wojskowej do swojego małego miasteczka w regionie Umbrii. Stworzona jako firma rodzinna, dziś Monini jest marką o światowej renomie, która produkuje około 20 opcji produktów, eksportując swoje produkty do ponad 50 krajów.

Główną atrakcją linii produktów firmy można nazwać specjalną linią aromatyzowanych oliwy z oliwek, do której dodaje się naturalne przyprawy, suszone warzywa, grzyby, orzechy lub zioła w celu uzyskania większej przyprawy.MONINI EXTRA VIRGIN PESTO - olej tłoczony na zimno, który zawiera, obok soku z wysokiej jakości odmian oliwek, rozgniecione gałązki bazylii i orzeszki piniowe. Dodatkowe naturalne składniki nadają produktowi wyjątkowy, wykwintny smak i pozwalają z powodzeniem wykorzystać go do produkcji tradycyjnego domowego sosu pesto - klasyków kuchni włoskiej.

Jak każdy przysmak, olej aromatyzowany jest produkowany w małych ilościach. W sprzedaży można znaleźć butelki 250 ml w cenie 530 rubli.

Najlepsza oliwa z oliwek wyprodukowana w Grecji

Grecja jest małym domem oliwy z oliwek. Mieszkańcy tego konkretnego kraju jako pierwsi docenili jego wyjątkowe walory smakowe i dostrzegli zdolność do pozytywnego wpływania na ludzkie ciało jako całość. Ze względu na różnorodność warunków klimatycznych nieodłącznie związanych z różnymi obszarami Grecji, struktura wytwarzanego produktu może się znacznie różnić w zależności od regionu uprawy oliwek. Najlepszy olej z Grecji ma jasny, bogaty smak z miodem i nutami owocowymi.

3 KURTES EXTRA VIRGIN PDO

Wiadomo, że starożytni Grecy czcili sok z oliwek nie tylko jako smaczny dodatek do żywności, ale także przypisywali mu właściwości lecznicze wielu dolegliwości, zwłaszcza związanych z aktywnością układu pokarmowego. Do dziś stosowanie wysokiej jakości oliwy z oliwek do celów terapeutycznych i profilaktycznych jest nie mniej istotne.

Mała fabryka rodzinna o nazwie KURTES znajduje się na Krecie i koncentruje się na produkcji ekskluzywnych, przyjaznych dla środowiska produktów, które mogą być stosowane zarówno do gotowania, jak i do ogólnej poprawy zdrowia ciała. Olej KURTES EXTRA VIRGIN posiada certyfikat PDO, co oznacza, że ​​cały proces jego produkcji odbywał się ściśle w miejscu zbiórki surowców. Deklarowany przez producenta poziom kwasowości wynosi 0,2–0,3%, co jest znacznie niższym niż zalecany standard 1% i charakteryzuje olej jako produkt wysokiej klasy, idealny dla osób mających problemy z laktacją.

Olej jest dostarczany w szklanych i cynowych pojemnikach 100, 250, 500, 1000 i 3000 ml. Cena - od 210 rubli. za najmniejszą butelkę.

2 GAEA GREEN & FRUITY

Grecki producent oliwy z oliwek GAEA należy do najbardziej „utytułowanych” na świecie. Produkty tej marki zdobyły wiele nagród, w tym tak prestiżowe, jak złoty medal na Międzynarodowym Konkursie w Japonii i Niemczech, tytuł najbardziej innowacyjnego produktu Grecji, pierwsze nagrody i nagrody wielu innych międzynarodowych konkursów.

Olej GAEA GREEN & FRUITY jest wytwarzany mechanicznie z wybranych owoców odmiany Koroneiki. Drzewa rosnące w regionie Sitia, gdzie panują warunki pogodowe optymalne dla wzrostu oliwek, produkują owocowe jagody niosące olej. Oliwki są zbierane i przetwarzane ręcznie, w wyniku czego powstaje gęsty, wysokiej jakości sok o wysokim stężeniu korzystnych związków. Smak cieczy jest bardzo nasycony, cierpki, z lekką goryczką. Konsystencja jest gęsta, kolor jest szmaragdowo zielony.

Olej wlewa się do półlitrowych pojemników z ciemnego szkła grubościennego. Oryginalna konstrukcja butelki daje poczucie posiadania prawdziwego produktu wiejskiego.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Firma Minerva pojawiła się na rynku greckim w 1900 roku. W ciągu kilku lat gama produktów tej marki wyszła poza zakres krajowego handlu i zaczęła podbijać serca i żołądki mieszkańców kilku kontynentów.Oliwa z oliwek Minerva jest wzorcem tradycyjnej kuchni greckiej, łącząc staroświeckie przepisy z innowacyjnymi technologiami.

Minerva Kalamata Extra Virgin przychodzi na nasze półki z wyspy Peloponez, dzielnicy Kalamaty, która jest uważana za jedno z priorytetowych miejsc na świecie do uprawy najlepszych odmian oliwek. Głównymi zaletami oleju, według nabywców, jest to, że dobrze smakuje, nie smakuje gorzko i doskonale nadaje się do smażenia i dań na zimno, przystawek, makaronów i świeżych warzyw. Fani zdrowej żywności zauważyli także przystępny koszt produktu, który nie wpływa na jego wysoką jakość.

Olej wlewa się do nieprzezroczystych cynowych pojemników o pojemności 750 ml. Stwarza to idealne warunki do przechowywania i transportu. Cena - od 650 rubli. dla banku.

Tabela porównawcza oleju z oliwek i nasion słonecznika

Oliwa z oliwek jest prawdziwym eliksirem zdrowia i młodości, ale nasz rodzimy słonecznik nie jest w żaden sposób gorszy od obcego „gościa”. Zebraliśmy tabelę porównawczą, w której wskazaliśmy najważniejsze cechy tych dwóch produktów roślinnych.

Charakterystyka	Olive masło	Olej słonecznikowy
Wartość energetyczna	898 kcal / 100 g	899 kcal / 100 g
Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych	15 %	13 %
Zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych	10 %	66 %
Zawartość kwasu oleinowego	75 %	22 %
Witamina E	12 mg / 100 g	40-60 mg / 100 g
Punkt dymu	177-204 ° C	160 ° C
Sposób użycia	Sałatki, sosy, makaron, ubieranie gotowych dań, lekkie brązowienie	Sałatki, sosy, ciastka w piekarniku, duszenie, smażenie, smażenie

Kto jest najlepszym producentem oliwy z oliwek?
Głosujemy!

ROWERY

ITLV

MAESTRO De OLIVA

IBERICA

MONINI

ALCE NERO

BIONATURAE

MINERVA

HAEA

KURTES

Liczba głosów: 535

Głosuj Wyniki