10 najlepszych producentów patelni

Nawet doświadczona gospodyni domowa nie będzie w stanie dostosować się do patelni, której powierzchnia stale się pali. Szkoda, że ​​taka okazja może się zdarzyć nawet przy dość drogich naczyniach kuchennych, których zakup trzeba zaoszczędzić. Aby zapobiec irytującemu błędowi, szefowie kuchni mistrzów restauracji zalecają zwracanie uwagi nie tylko na materiał i cenę, ale także na reputację producenta. Na przykład, tradycyjnie najlepsze są firmy niemieckie i włoskie, a francuskie i fińskie tradycje ceramiki nadal zachowują tradycje, jednak krajowe marki są daleko w tyle. Które z nich są preferowane przez konsumentów i które marki otrzymują najbardziej pozytywne recenzje - o tym można dowiedzieć się w naszej ocenie.

Najlepsi producenci żeliwnych patelni

Mocny, trwały i praktyczny - tak można scharakteryzować niemal każdy żelazny garnek. Możesz gotować w nim dania mięsne, rybne, grzybowe i warzywne zarówno w niskich, jak i wysokich temperaturach. Wybierając patelnię żeliwną, należy zwrócić uwagę na grubość jej ścian (co najmniej 0,4–0,6 cm) i brak jakichkolwiek wad odlewniczych. Przy odpowiednim użytkowaniu i opiece nie będzie on działał przez dekadę, a jego właściwości ochronne będą wzrastać z czasem.

3 Gipfel

Projektanci wnętrz kuchennych radzą wybierać naczynia tej samej firmy i, jeśli to możliwe, jednej linii, ponieważ półki z tymi samymi naczyniami zawsze wyglądają stylowo i porządnie. Dzięki szerokiemu asortymentowi niemieckiego producenta Gipfel nie ma trudności z wyborem: nawet jeśli teraz potrzebujesz pojedynczej żeliwnej patelni, możesz później kupić dla niej towarzysza. Nie ma problemu, a brak lub uszkodzenie okładki - w sklepach internetowych firmy znajdziesz odpowiedni rozmiar. To prawda, że ​​w zwykłych naczyniach sklepowych marka Gipfel nie zawsze jest możliwa do znalezienia, prawdopodobnie ze względu na fakt, że cena produktów jest nieco wyższa niż zwykłego „żeliwa”.

Czy ta marka jest warta przepłacania? Większość użytkowników uważa, że ​​tak. Jest chwalona za swój solidny wygląd, wszechstronność (wiele modeli można myć w zmywarkach i wkładać na płytę indukcyjną), a także za serię odmian. Zobacz, jak dobrze wyglądają patelnie z serii Select Orange lub patelnia porcjowana z serii Diletto - w takim wstydu umieść gotowe naczynie na stole bezpośrednio z piekarnika. Wewnętrzna powierzchnia niektórych produktów z lekkiego żelaza jest chroniona dwuwarstwową powłoką antyadhezyjną, która pozwala jednak na stosowanie metalowych akcesoriów.

2 Biol

Jeszcze trochę, a firma „Biol” będzie obchodzić swoje 20-lecie. Zgadzam się, że dla przedsiębiorstwa jest to znaczny wiek, dlatego produkty firmy cały czas są poszukiwane. Nabywców przyciągają rozsądne ceny (od 500 rubli) i przewaga marki w każdym mieście w Rosji, Kazachstanie i innych krajach WNP. Jeśli przestudiujesz recenzje dokładniej, możesz dołączyć płaskie i grube dno, zdejmowane uchwyty, obecność różnych rozmiarów na liście zalet marki Biol. Należy zauważyć, i szeroką gamę produktów: producent oferuje miłośnikom kuchni orientalnej WOK, miłośnikom jedzenia z ciepłem z pieców grzewczych, a także miłośnikom soczystych domowych steków - patelni grillowych.

Istnieją jednak skargi. Na przykład, ktoś nie lubi imponującej wagi nawet najmniejszych patelni - mówią, kiedy robisz naleśniki i nie musisz iść na siłownię. Ale bądźmy uczciwi: potrawy z żeliwa nie są łatwe. Niektórzy właściciele wskazują, że rdza szybko pojawia się na patelniach po użyciu i myciu. Ta wada jest również cechą żeliwa i jest eliminowana przez długotrwałą kalcynację i terminowe smarowanie powierzchni smarem. Z czasem tworzy błonę tłuszczową, która będzie służyć jako powłoka nieprzywierająca. Nawiasem mówiąc, nie można przechowywać gotowanych potraw w żeliwnych patelniach, ponieważ są one nasączone metalicznym smakiem i zapachem.

1 Lodge

Tradycyjnie konstrukcja żeliwnych patelni wygląda, delikatnie mówiąc, przestarzała. Dla większości gospodyń domowych nie jest to problem - w końcu nie docenia się ich piękna. Produkty „Lodge” są tworzone raczej dla kulinarnych perfekcjonistów, ponieważ wraz z praktycznością i trwałością zachwycają swoich właścicieli nienaganną formą i wyglądem. Takie naczynia można ukryć za fasadą kuchenną, ale umieścić je w najbardziej otwartym miejscu jako najbardziej funkcjonalną dekorację. Ponadto kolor emalii dekoracyjnej można wybrać zgodnie z rozwiązaniem kolorystycznym wnętrza.

Historia marki ma ponad sto lat i wyobrażam sobie, że przez cały ten czas amerykańska firma produkuje dania, w tym profesjonalne, wyłącznie z żeliwa. Takie zobowiązanie do tego samego materiału było wielokrotnie uzasadniane: jego jakość jest uznawana we wszystkich recenzjach jako najlepsza. Z tego powodu naczynie wyróżnia się grubym dnem i ścianami, brakiem wad odlewniczych, równomiernym ogrzewaniem, odpornością na odkształcenia i pojawieniem się rdzy. Warto zauważyć, że zagraniczna marka, w przeciwieństwie do niektórych niemieckich i włoskich marek naczyń, pozostaje bardzo lojalna pod względem cen, a średniej wielkości patelnię można kupić za 1-2 tys. Rubli.

Najlepsi producenci patelni stalowych

Stal nierdzewna, patrząc z punktu widzenia materiału patelni, jest bardzo podobna do żeliwa, ponieważ ma podobne właściwości do akumulacji ciepła i dystrybucji ciepła i nie toleruje przechowywania żywności. Im grubszy spód i ściany stalowego naczynia, tym bardziej jest on uniwersalny. Ale jego głównym plusem w porównaniu z żeliwem jest niewielka waga i, odpowiednio, uproszczona konserwacja. Niestety, żadne patelnie z nazwiskami nie są często grzeszone z powodu niewystarczającej grubości metalu, więc produkty często się na nich palą. Ale jeśli producent nie zaoszczędził na materiale, to patelnia z jego imieniem z pewnością będzie dumna z twojej kolekcji.

3 Berghoff

Niech co najmniej kilka przedmiotów z logo „Bergoff” zawdzięcza każdej gospodyni domowej - tak czy inaczej, zostało to ostatnio zrobione na naszych otwartych przestrzeniach. Ale jeśli wcześniejsi ludzie byli gotowi zapłacić tylko za „Leib”, teraz praktyczność jest dla nich ważniejsza. A firma (nawiasem mówiąc, belgijski, a nie niemiecki, jak się czasem mylnie nazywa) również się tym zajął. W sieci wiele opinii o tym, jak patelnia lub rondel ze stali nierdzewnej, kupiony kilka lat temu, do dziś służy wiernie.To prawda: w przeciwieństwie do patelni z powłoką nieprzywierającą, której żywotność nie przekracza 3-5 lat, wyroby stalowe mogą trwać wiecznie.

Aby produkty nie przyklejały się, patelnie firmy są wykonane z wielowarstwowego dna prasowanych blach metalowych i może być ich od 3 do 6. Dzięki takiej konstrukcji ciepło jest równomiernie rozłożone w całej objętości garnka, jedzenie jest gotowane we własnym soku prawie bez wody i tłuszczu i okazuje się więcej pyszne. Ważne jest, aby patelnie Bergoff były dobrze czyszczone, ponieważ zdarzają się przypadki, gdy zapominają o przygotowywanym jedzeniu. Tak więc użytkownicy są zadowoleni, że po wypłukaniu z oparzenia nie ma śladu. Prawdopodobnie jedyną rzeczą, która im się nie podoba, są ceny, ale pocieszają się tym, że nadal mogą przekazać swoje naczynia do dziedzictwa.

2 Fiskars

Ogrodnicy, rybacy i myśliwi są dobrze znani fińskiej firmie Fiskars - od ponad 300 lat produkują różne narzędzia tnące, narzędzia rolnicze i artykuły kuchenne. Nawiasem mówiąc, plastikowe uchwyty na nożyczki to jej pomysł, a ponad miliard z nich jest sprzedawanych na całym świecie. Charakterystyczną cechą wszystkich produktów Fiskars, bez wyjątku, jest znakomita jakość stali i bezbłędne działanie każdego szczegółu. Jeśli nóż, to powinien być najostrzejszy, jeśli patelni, to trzeba zrobić najlepiej - to postawa niemieckiego kupca kiedyś udało się stworzyć w swojej mini-produkcji, i przetrwał w niesamowity sposób do dnia dzisiejszego.

Na pierwszy rzut oka „hodowla” garnka jest niezauważalna - patelnia jak patelnia. Ale warto gotować, aby wziąć go w rękę, a on natychmiast się zakochuje. Jego surowość nie pozwoli wątpić w optymalną grubość dna i ścian, a mega-wygodny uchwyt uchwytu i równowaga struktury pokażą, jak ostrożnie fińscy inżynierowie podeszli do ergonomicznych zadań. Czy chcesz gotować maksymalną ilość jedzenia przy minimalnej ilości tłuszczu? Doceniasz trwałe dania, które nie wymagają wymagającej opieki? Nie wahaj się, lepiej wziąć patelnię tego producenta. To musi być Fiskars.

1 KitchenAid

Gwiazda amerykańskiego producenta KitchenEid wzniosła się do nieba światowej sławy, gdy zaproponował gospodyniom domowym unikalną w tamtym czasie mieszankę planetarnej struktury Artisan. Urządzenie jest nadal uważane za najlepszego asystenta kuchennego, aw wielu rodzinach istnieje tradycja dawania go na Boże Narodzenie. Ale pod marką KitchenAid produkowane są również potrawy, których jakość jest wysoko ceniona przez profesjonalnych kucharzy, barmanów i kucharzy w restauracjach. Były stonowane przez ponadczasowy design, wielowarstwową konstrukcję i doskonałe właściwości termiczne.

Jednak kucharze domowi traktują pomoce kuchenne w kuchni z szacunkiem. Jest uniwersalny, ponieważ nadaje się do stosowania na kuchenkach gazowych, elektrycznych i indukcyjnych. W opiece patelnie są skromne - zwykłe zanieczyszczenie łatwo zmywa się wodą, a ponieważ jego waga jest niewielka, odbywa się to bardzo szybko i łatwo. Ponadto producent pozwala na pranie w zmywarce. Spawane uchwyty ze stali nierdzewnej umożliwiają umieszczenie garnka w piekarniku podgrzanym do 260 °, a tradycyjne bakelitowe uchwyty wytrzymują tylko 170 °.

Najlepsi producenci aluminiowych patelni nieprzywierających

Aluminium przewyższa poprzednie materiały pod względem przewodności cieplnej: przewodzi ciepło 4 razy lepiej niż żeliwo, aw 13 jest to stal. Jednakże niepowlekana misa aluminiowa nie nadaje się do długotrwałego użytkowania, ponieważ metal ma tendencję do wyróżniania się jako żywność. Dlatego producenci nakładają na powierzchnię roboczą jeden z rodzajów powłok nieprzywierających: teflon, ceramika, marmur, silikon itp. Jeśli nie oszczędzają i są sumienni w rozwoju składu i technologii aplikacji, warstwa ochronna jest bardzo niezawodna.Takie potrawy mogą trwać przez 5–7 lat bez utraty właściwości przeciw oparzeniu, natomiast życie produktów bez nazwy nie przekracza 1-2 lat.

4 Kukmara

Po wysłuchaniu negatywnych opinii na temat niebezpieczeństw związanych z teflonem (w rzeczywistości wszystkie współczesne badania pokazują, że jest ono bezpieczne), konsumenci zaczęli szukać alternatywy bardziej przyjaznej dla środowiska. Jeden z wiodących rosyjskich producentów Kukmar nie wahał się odpowiedzieć na zapotrzebowanie i zaoferował im wysokiej jakości ceramiczne patelnie. Wewnątrz i na zewnątrz pokryte są ceramiką - naturalnym materiałem zawierającym krzemionkę, który po postarzeniu w piecu zamienia się w twardą i odporną na ciepło powłokę. Aby uzyskać maksymalną siłę przyczepności, nanosi się ją przez natryskiwanie, aby uzyskać równą grubość bez pęknięć lub odprysków.

I muszę powiedzieć, że linia produktów była bardzo udana. Użytkownicy zauważają, że przeszklona powierzchnia ceramiczna nie ma porów i nie gromadzi nieprzyjemnych zapachów Dzięki tłoczonemu dnie z rowkami, patelnia nagrzewa się szybko i utrzymuje temperaturę przez długi czas, można ją smażyć przy minimalnej ilości tłuszczu, a po użyciu można ją łatwo umyć łagodnym roztworem mydła. Jedyna krytyka, jaką znaleźliśmy na tej potrawie, dotyczyła kruchości powłoki. Ceramiczna warstwa ochronna w rzeczywistości ma swoje własne właściwości - nie może być poddawana nagłym zmianom temperatury, myta w zmywarce do naczyń i wcierana środkami ściernymi. Jeśli te warunki zostaną spełnione, garncarstwo będzie długo działać.

3 Neva

Porównując koszt światowej klasy patelni z domową Neva, można zacząć wątpić, czy petersburska zastawa stołowa jest wysokiej jakości, ponieważ ceny różnią się 2-3 razy. Ale jeśli przeczytasz recenzje i recenzje, stanie się jasne, że aby kupić produkt naprawdę dobrej jakości, nie będziesz musiał zapisywać pewnej kwoty z pensji, ponieważ za zakup wystarcza 1 tys. Rubli. Oprócz dostępności, patelnie z zakładu Neva Metal Utensil mają wiele zalet: są bezpieczne dla środowiska (firma otrzymała certyfikaty zgodnie z niemieckimi i rosyjskimi normami), ma formowaną obudowę, gładkie, obrobione dno o grubości 6–7,5 mm i ściany o grubości 4–5 mm .

W sumie asortyment ma ponad 200 produktów. Istnieje klasyczna kolekcja z powłokami standardowymi, są linie premium stworzone z wykorzystaniem know-how firmy - powłoki 4- i 5-warstwowe „Titan” i „Almaz”. Użytkownicy bardzo dobrze o nich mówią: są wysocy, długo utrzymują ciepło i równomiernie je rozprowadzają, jedzenie gotuje się z minimalną ilością tłuszczu i okazuje się być tak smaczne, jak w kotle lub żeliwie. I nie jest to zaskakujące: aby osiągnąć bezpieczeństwo i niezawodność swoich produktów, firma sama zapewniła absolutnie wszystkie procesy produkcyjne, w tym rozwój stopów spożywczych i powłok bez PFOA.

2 Vari

Jeśli materiał, grubość i jakość patelni nadal mogą być oceniane w wyglądzie, trudno będzie zrobić to samo z powłoką nieprzywierającą - wygląda prawie tak samo. Ale jeśli wyjaśnisz jej markę, określ właściwości konsumenta całego produktu, który staje się kwestią elementarną. Tak więc, wszystkie naczynia kuchenne marki krajowej Vari są wytwarzane z powłok firmy Whitford, znanego producenta związków nieprzywierających i ceramicznych. Wiadomo, że do produkcji patelni Titano stosuje się odlew aluminiowy z 3-warstwową powłoką QuanTanium o wysokiej wytrzymałości o grubości od 25 do 35 mikronów (w tempie 20), a linia naczyń stołowych Cerama otrzymała wysokiej jakości powłokę Eclipse o grubości ponad 35 mikronów przeznaczoną do długotrwałego intensywnego użytkowania.

Wąskie źródła profesjonalne, podkreślające rynek przyborów kuchennych i stworzone przez ekspertów w tej dziedzinie, polecają „Vari” jako „wysokiej jakości naczynia z odlewanego aluminium z grubym dnem i niezawodną powłoką”.Zwykli konsumenci powtarzają je: nazywają swoje patelnie „opancerzone”, „kamienne” i „lepsze niż Tefal”. Biorąc pod uwagę, że w cenie tych statków różnią się co najmniej półtora raza, jakość produktów marki Vari można nazwać klasą jakości zbliżoną do klasy premium i pod względem ceny - średnio. Solidny zysk dla kupującego, prawda?

1 Tefal

Nieco ponad 50 lat (od 1954 do 2009) konieczne było, aby światowej sławy marka „Tefal” sprzedała miliard swoich patelni. To dzięki niemu kucharze dowiedzieli się o nieprzywierającej powłoce zwanej teflonem i patelniach, do których nic nie przykleja się nawet bez oleju. Do dziś dania z zastrzeżonym jasnoczerwonym logo są uważane za jedne z najlepszych i najbardziej zaawansowanych technologicznie. Jego projekt można naprawdę nazwać przemyślanym:

• nie tylko wewnętrzna powierzchnia naczynia, ale także zewnętrzna, a nawet górna krawędź jest chroniona przed gromadzeniem się sadzy;
• patelnia wykonana z grubego aluminium, dzięki czemu jej dno nie przegrzewa się, a zatem nie ulega deformacji;
• produkt jest „w stanie” zachęcić szefa kuchni, gdy nadejdzie idealny czas na układanie produktów na patelni - jest w nim termo-gniazdo, które zmienia kolor po osiągnięciu optymalnej temperatury;
• Jakość powłoki ochronnej została sprawdzona przez ogromną liczbę ludzi przez dziesięciolecia, a większość opinii twierdzi, że jest doskonała.

Niestety, wokół nazwy „Tefal” stale pojawiają się oszuści, którzy chcą zarabiać na jego koszt, dlatego istnieje wiele podróbek tych patelni. Wyróżniają się wyjątkowo niską ceną tego segmentu naczyń, brakiem wskaźnika temperatury, lekkością i delikatnością materiału. Służą bardzo mało, prawie natychmiast tracą swoje właściwości, więc zanim kupisz, zapoznaj się z certyfikatami lub dokonaj zakupu w sklepach o wysokiej reputacji.

Popularne głosowanie - kto jest najlepszym producentem patelni
Głosujemy!

Lodge

Biol

Gipfel

KitchenAid

Fiskars

Berghoff

Tefal

Vari

Neva

Kukmara

Ogółem oddano głos: 27

Głosuj Wyniki