10 najlepszych włoskich restauracji w Moskwie

Szefowie kuchni w stolicy stali się tak biegli w kuchni włoskiej, że Moskwini i goście Moskwy nie muszą wyjeżdżać do słonecznych Włoch, by delektować się smakiem swoich potraw i poczuć nieopisaną aurę włoskiej kultury restauracyjnej. Niemniej jednak nie zalecamy wejścia do pierwszej instytucji - nie wszyscy mogą twierdzić, że są najlepsi, aw niektórych, jak zauważyliśmy w recenzjach, mogą zepsuć wieczór.

Przeanalizujmy krótko, jak odróżnić dobrą restaurację od przeciętnej, bez wchodzenia w nią. Jest na to kilka sposobów:

• zapytaj przyjaciół koneserów kuchni włoskiej, najlepiej tych, którzy byli we Włoszech i dużo o tym wiedzą;
• wejdź na stronę internetową restauracji, którą zauważyłeś wcześniej w Moskwie, aby poznać jej opis, zdjęcia i recenzje ekspertów;
• zapoznaj się z naszą oceną, dla której ukończyliśmy dwa poprzednie etapy, a co za tym idzie, zaoszczędź dużo czasu.

Aby być jak najbardziej obiektywnym, staraliśmy się wziąć pod uwagę wszystkie czynniki, które zwykle kierują wyborem restauracji:

• lokalizacja i dostępność parkingu;
• czystość i dokładność wszystkich pomieszczeń;
• szybkość i życzliwość personelu;
• wybór potraw, jego zgodność z kuchnią włoską;
• wsparcie opinii od odwiedzających;
• zgodne z koncepcją cen.

Natychmiast wyjaśnimy, że ani pretensjonalne wnętrze, ani ceny powyżej średniej nie zapewniły automatycznie wysokiego miejsca na liście najlepszych. Co więcej, zauważyliśmy ciekawy wzór - prostsi restauratorzy zbliżają się do wnętrza sali, im więcej duszy wkładają do kuchni w restauracji. Ale oczywiście zawsze są wyjątki.

10 najlepszych moskiewskich restauracji z kuchnią włoską

10 Mashrumy

Łatwo zgadnąć, że w restauracji o nazwie „Grzyby” większość potraw, w tym ciasto miodowe i tiramisu, kojarzy się z grzybami. Ale nie myślcie, że są to banalne grzyby słone - szef kuchni, wraz z szefem kuchni, Władimirem Mukhinem i Ilią Zakharowem, zajął się rozwojem wszelkiego rodzaju grzybów, od pysznych trufli i smaranek po chiarik, kurki, a nawet ... muchomory. Tak, tak, niektóre z nich są dość jadalne, az nich stworzyli pyszny gorzki, a od innych grzybów - stregu, gin i sake. Pytanie brzmi: skąd pochodzi tak niesamowita obfitość grzybów? Są one dostarczane przez ich własny zespół terenowy z ekspertem mikologiem, zbierają certyfikowane farmy i wszystko dla dobra - ulubiony i wyjątkowy klient.

Oczywiście restauracja nie przekształciła się w monokoncept, a jej menu zawiera klasyczne opcje pizzy, stek z żeberkami, pierś z kaczki. Specjalny posmak jedzenia i napojów tworzy drzewno-szare wnętrze, zieloną ścianę mchu i ręcznie robione potrawy.Jeśli chcesz (a latem zawsze się pojawia - teraz zrozumiesz dlaczego) z sali restauracyjnej możesz wejść na 4 piętro centrum handlowego premium „Hymen”, aby obejrzeć piękny widok na taras na dachu. Tym bardziej, że trzeba będzie poczekać, choć trochę prawdopodobne, że będzie to konieczne - personel nie zawsze radzi sobie z obciążeniem i jest to prawdopodobnie jedyna wada wskazywana przez niektóre recenzje.

9 Pasta i Busta

Jaki rodzaj pizzy lubisz? „Margarita”, „Cztery sery” lub „Proshuto crudo”? Chociaż po co pytać - w „Pasta and Baste” wszystkie rodzaje pizzy są bardzo smaczne: chrupiące płaskie ciasto z cienkiego ciasta i soczysty aromatyczny farsz nawet głodny człowiek nie rzuci się na nich z apetytem. Z innymi celebrytami gastronomicznymi pochodzącymi z Włoch tutaj jest również kompletne zamówienie, więc możesz bezpiecznie zamówić makaron, risotto lub gelatto. W miarę jak zwykli goście wyrażali się w jednym recenzji, cokolwiek weźmiesz, wszystko będzie pyszne i „bardzo włoskie”. Być może dlatego zawsze jest głośno i tłoczno, tak jak w popularnej restauracji rodzinnej we Włoszech.

Osobno chcę wspomnieć o facetach, którzy pracują w instytucji. Ich życzliwość i umiejętność odgadnięcia myśli są intrygujące, a szczegółowe odpowiedzi na temat menu pokazują, że kelnerzy są w poważnej szkole. Z łatwością ułatwią uporządkowanie wyboru napojów, ale już wiemy, że koktajl strzykawki Aperol jest tutaj szczególnie dobry. I tu zawsze jest dobrze dobrana muzyka, a także muzyka włoska. Gdyby nie skargi niektórych klientów w kolejce do toalety, miejsce to zdecydowanie zwiększyłoby naszą ocenę o 2-3 pozycje wyżej.

8 Semifreddo

Szanowany Włoch, Nino Graziano, który w tym czasie miał dwie gwiazdki Michelin dla swojego własnego zakładu na Sycylii Il Mulinazzo, został zaproszony do Moskwy jako szef restauracji Semifreddo. W tym roku jego moskiewski pomysł ma 15 lat. Mistrz zakochany w swojej pracy przyniósł stolicy nie tylko najlepsze tradycje kuchni śródziemnomorskiej i tajemnice różnorodności jej smaków, ale także sycylijską pasję do dobrego jedzenia i wspaniałego wina, które stara się przekazać w swoich gastronomicznych przebojach - makaron z owocami morza i kurkami, tatar z czarnej wołowiny. Angus i tiramisu.

Restauracja znajduje się w przyjemnym miejscu i oferuje swoim gościom bezpłatny parking, który jest bardzo ceniony w centrum dzielnicy biznesowej „Czerwona Róża”. Każda z nich ma zagwarantowaną miłą obsługę - w każdym razie w ponad 200 recenzjach nie widzieliśmy ani jednej skargi dotyczącej usługi. Oprócz lokalizacji, ludzie lubią wnętrze - jest eleganckie, dyskretne i dobre, dokładnie to, co jest potrzebne instytucji, w której zwyczajowo zostawia się 20 tysięcy rubli. dla dwóch osób. Ale mimo kosmicznej ceny zawsze jest wystarczająco dużo gości i aby usiąść przy ulubionym stoliku, lepiej zarezerwować go z wyprzedzeniem.

7 Acenti

Wielu dobrych ludzi włożyło serca w tę restaurację, a jednym z nich jest Igor Shurupov, znany szef kuchni i restaurator w Moskwie i poza nią. Jeszcze trochę i jego pomysł pod znaczącą nazwą Accenti („Akcent” - Ital.) Będzie miał 20 lat, a to jest znaczny wiek dla instytucji moskiewskiej. Prawdopodobnie w żadnym innym miejscu nie chcesz tak wyglądać bez żadnego powodu. I nie ma ku temu powodów. Po pierwsze, jest to niespodziewana i niezbyt włoska kuchnia. Oczywiście zawsze można zamówić ravioli z krabami, ale ugotować je z ciasta ryżowego, aby ich nadzienie zabrzmiało znacznie jaśniej. Jednak odwiedzającym o bardziej konserwatywnym guście z pewnością zaoferuje się zarówno mozzarellę bawolą, jak i burat oraz carpaccio.

W restauracji znajdują się trzy sale - są małe, ale przytulne, lekkie wnętrze i harmonijne rozmieszczenie stołów pozwala wygodnie pomieścić ponad 100 osób. Istnieje osobne pomieszczenie dla 20 osób z systemem audio i parkietem tanecznym, na które zaprasza się je, aby uczcić urodziny dzieci lub dorosłych. Bogactwo zieleni i miękkich sof przynosi domową wygodę, a obrazy i marmurowe popiersia dają poczucie wyjątkowych wydarzeń. Ale najlepiej spędzać czas na uroczym letnim tarasie - mówią o tym doświadczeni goście.

6 Cantinetta Antinori

Cieszę się, że prawdziwa włoska kolacja w Moskwie jest bardziej niż realistyczna. Jedyne, co musisz zrobić, to wjechać na cichą, niepozorną ulicę w pobliżu Arbat i odwiedzić restaurację należącą do globalnej sieci Cantinetta Antinori. Dokładnie ta sama restauracja znajduje się w Wiedniu, Londynie i Monte Carlo, więc upewnij się, że standardy obsługi tutaj są najwyższe. Ta instytucja została stworzona dla prawdziwych smakoszy, którzy uwielbiają dania kuchni włoskiej, uroczyście serwowani w przyjemnej atmosferze z przytłumioną muzyką. Porcje są małe - po prostu tak, aby je celowo jeść powoli, ciesząc się i delektując, i mają czas, aby przejść do następnego przysmaku, czy to doskonały pojedynek vitello tato czy pieczonego halibuta z borowikami.

Ze względu na powyższą średnią cenę (średnia kontrola to 5000 rubli), nie wszystko przychodzi tu rzadko - inne, bardziej demokratyczne restauracje wybierają tylko tyle, aby uzyskać wystarczającą ilość. Ale aby uczcić specjalny dzień wysokiego poziomu, to miejsce jest idealne. Dyskretny europejski luksus, delikatne podejście do każdego gościa, kompetentny wybór wina, mięsa, odmian sera i oczywiście niezwykłe umiejętności szefa kuchni i jego zespołu - to główne powody, dla których Kantinetta zawsze pozostaje faworytem większości ocen.

5 Osteria Mario

Region Morza Śródziemnego, a dokładniej włoski system żywnościowy od dawna uznawany jest za jeden z najzdrowszych, ale mistrzowie kulinarni restauracji-osteria „Mario” nie zatrzymali się i stworzyli specjalne menu „Biolight”. Składa się z potraw przygotowanych w taki sposób, aby zachować maksimum korzyści. Bez grillowania i smażenia, minimum przypraw - kalkulacja opiera się wyłącznie na czystości smaku, świeżości i harmonijnym połączeniu produktów. Weganie i wegetarianie, miłośnicy zdrowego stylu życia i ludzie, którzy kontrolują swoją wagę lubią tu wpaść. Jednakże, jak przystało na przytulną restaurację, obfite włoskie jedzenie jest tu również obfite, więc każdy może rozpieszczać swoje kubki smakowe.

Spośród korzyści, których nauczyliśmy się w recenzjach, powinniśmy wspomnieć o przestronnym jasnym pokoju, ciekawym wystroju dań, stałej dostępności dobrego wina i menu dla dzieci z zupą Azbuka, znaną z całego Sokoła. A co to za makaron? Jest przygotowywana w sali w prawdziwym piecu opalanym drewnem i serwowana z owocami morza, szynką parmezanową, parmezanem, sosem truflowym - bez których włoska kuchnia jest nie do pomyślenia. Przy okazji, porcje tutaj są obfite, a lunche restauracyjne są uważane za najlepsze w okolicy Airport Falcon.

4 Buono

Dla fanów premium obiektów możemy polecić włoską restaurację Buono z koncepcją Fine Dining. Z restauracji „fellow” wyróżnia modne wnętrze w klasycznym stylu i niepowtarzalną atmosferę. Trudno powiedzieć, czy jego piękna moskiewska panorama, która otwiera się na 4 werandy ze wszystkich zakątków świata, tworzy włoską zastawę porcelanową w elitarnych drewnianych szafach lub w doskonałej obsadzie, ale czuje się pan arystokratą.

Czytamy wiele pochlebnych recenzji o lokalnej kuchni - jedzenie o standardowej jakości, smaczne, naturalne, gotowane według wszystkich kanonów włoskich tradycji.Legendarny kucharz z Toskanii, Christian Lorenzini, wyczarowuje w tym czasie, przygotowując jedzenie dla takich gwiazd jak Naomi Campbell, Eros Ramazotti, Mick Jagger, Sting i Paris Hilton. Oczywiście średnia kontrola (4000 rubli) odpowiada statusowi zakładu, ale musisz przyznać, że warto tu przyjechać przynajmniej raz, ze względu na nienaganną kuchnię i wyjątkową postawę. Kto wie, może właśnie tam trafi świetny pomysł na biznes?

3 Ćwicz przez Darvina

Niedawno, w budynku legendarnego teatru „Lenkom”, w samym centrum Moskwy, otwarto nową instytucję pod publicznie znaną nazwą „Praktika”. Pierworodny w tej sieci, Praktika na B. Gruzinskaya, zdobył popularność wśród turystów za przyjemną atmosferę, dyskretną obsługę i więcej niż przyjazne ceny. Nic dziwnego, że smakosze z całego miasta natychmiast rzucili się do nowej restauracji, a raczej do winiarni z włoskim akcentem. Ponadto jego obszar stał się większy, a instytucja stała się odpowiednią opcją dla małych imprez firmowych. Dlatego, aby spędzić tu miły wieczór, a jednocześnie nieumyślnie spotkać sławną osobę ze środowiska artystycznego, trzeba wcześniej zarezerwować stolik.

Szczęśliwcy, którzy już otrzymali swoje pierwsze wrażenia z własnych słów, naprawdę polubili ciekawy projekt sali w stylu loftu, nienaganną dekorację naczyń i ich zgodność z recepturą. Naprawdę nie zobaczysz tutaj wszystkich dań kuchni włoskiej, a wybór menu jest na ogół niewielki, ale pizza (w tym wegetariańska), risotto z szafranem i, oczywiście, prosecco (przy okazji szkło kosztuje tylko 150 rubli) są idealne. Jednak dla tych, którzy nie są koneserem win musujących, zawsze można spróbować - lista win jest bardzo bogata. Wino w szklance, lekka przekąska i muzyka w tle - co może być lepszego ?!

2 Andiamo

Jednym z pośrednich dowodów na to, że ta restauracja jest uważana za jedną z najlepszych, jest jej obciążenie pracą. Tu panuje lekka próżność, a kelnerzy są powalani, aby służyć wszystkim, którzy zjadają smaczne jedzenie na czas. Nie wiadomo, jak to robią, ale ludzie opuszczają to miejsce trochę w nim zakochani. Dumą tej restauracji jest jej kuchnia, w której, jak zapewniają menedżerowie i odwiedzający, wszystko jest świeże, dosłownie „spod noża”. Menu zmienia się co tydzień i zawiera około 50 pozycji, w tym włoską saltimbocca, orientalną zupę z funchozą i węgierski gulasz. Taki asortyment, oczywiście, wyklucza ustanowienie z wielu krajowych restauracji, ale pozwala zadowolić gusta dużej firmy.

Można tu także przyjechać z dziećmi - mają menu dla dzieci, specjalne krzesła, pokój rozrywkowy, aw niedzielę organizowane są kursy mistrzowskie i program animacyjny. Mówią, że tutaj są najbardziej pachnące mieszanki fajki wodnej i najsmaczniejsze desery - bułka bezowa i tartlet cytrynowy, które można zjeść na przytulnym letnim tarasie, patrząc na wspaniały zachód słońca. Muszę powiedzieć, że restauracja czasami spotyka się z krytyką, ale reakcja administracji jest bardziej niż godna pochwały - zajmuje się każdą okazją w najdrobniejszych szczegółach i stara się zdobyć przychylność nawet najbardziej wymagających gości.

1 Il Patio

Po spacerze w centrum Moskwy nadszedł czas na przekąskę w przytulnej włoskiej restauracji należącej do jednej z największych sieci w Rosji. Kiedyś nazywano go „Patio Pizza”, ale po zmianie koncepcji jego pizzeria zamieniła się w pełnoprawną włoską trattorię ze zróżnicowanym menu, przemyślaną przez słynnego szefa kuchni Renzo de Sario. Tutaj, za stosunkowo niewielką kwotę (średnia czeków wynosi około 900 rubli), możesz cieszyć się klasycznym Pepperoni lub Margarita lub spróbować makaronu marki Il Paso z owocami morza.A jeśli naprawdę podobało Ci się jakieś danie (sądząc po opiniach, jest to częste zjawisko), możesz dostać jego przepis na stronie internetowej firmy lub zamówić go w domu z dostawą.

Kolejną zaletą tej restauracji są niedrogie i wysokiej jakości napoje: włoskie wina, orzeźwiające napoje bezalkoholowe i fajne aperitify. Ogólnie rzecz biorąc, zdecydowanie powinieneś przyjść tutaj dla tych, którzy pracują w pobliżu, na śniadanie lub lunch biznesowy, lub dla pary zakochanych na romantyczną randkę. Ostrzegamy jednak: jeśli w jednej restauracji łańcucha ci się podobało, nie jest faktem, że dokładnie takie same przyjemne wrażenia pozostaną po odwiedzeniu innej. Jego rozległy rozwój doprowadził do niespójności standardów i pogorszenia jakości. Jednak sądząc po dobrze wyszkolonej kadrze, profesjonaliści pracują w zakładzie, który szybko skorygował wady.

Popularne głosowanie - która włoska restauracja w Moskwie jest najlepsza
Głosujemy!

Il Patio

Andiamo

Ćwicz przez Darvina

Buono

Osteria Mario

Cantinetta Antinori

Acenti

Semifreddo

Pasta i Busta

Mashrumy

Łączna liczba głosów: 2

Głosuj Wyniki