Top 10 Olijfolie

Olijfolie is een uniek geschenk van de natuur. Deze geurige, gevuld met heldere zuidelijke zon product is in staat om te profiteren van een van zijn kwaliteit. Olie wordt actief gebruikt voor de bereiding van heerlijke en voedzame gerechten, gebruikt in cosmetica, alternatieve geneeswijzen en diëtetiek. Door de samenstelling, waarin oleïnezuur de boventoon voert, kan olijfsap het menselijk lichaam aanzienlijk versterken, waardoor het zijn prestaties en jeugd jarenlang verbetert. Bovendien bevat de olie essentiële vetzuren zoals Omega-3 en Omega-6, evenals fytosterolen, vitamine A, D, E, K.

Van alle kenmerken van 'vloeibaar goud' is er maar één nadeel te noemen - dit is de prijs. Inderdaad, olijfolie is de duurste plantaardige olie, en dit wordt niet alleen verklaard door de hoge vraag, maar ook door de bewerkelijkheid van het proces van het plukken en verwerken van fruit, evenals de grote hoeveelheid grondstoffen die nodig zijn om te koken.

Olijfolie wordt niet geproduceerd in Rusland, daarom worden uitsluitend buitenlandse bottelproducten verkocht. Hoe de variëteit aan flessen met het label "Olijfolie" te begrijpen, want in de supermarkt is het onwaarschijnlijk dat u het product mag proeven. Hier zijn enkele tips om u te helpen navigeren en de beste olijfolie voor uw tafel te kiezen.

1. Type verwerking. De hoogste kwaliteit is de eerste koudgeperste olie, gewonnen door mechanische verwerking van olijven (dat wil zeggen handmatig). Op het etiket van deze soort staat aangegeven met de zin Extra Virgin.
2. Verpakking. De zonnestralen beïnvloeden de kwaliteit van het vet negatief, waardoor hun organoleptische kenmerken verslechteren. Kies olijfolie verpakt in een ondoorzichtig glas of blik.
3. Productiegebied. Ondanks het feit dat de groeiers van olijfbomen vrij uitgebreid zijn, identificeren experts drie landen waar de beste olijfolie wordt geproduceerd. Dit zijn Griekenland, Spanje en Italië. De volgende posities worden ingenomen door Frankrijk, Tunesië, Turkije en Egypte.

Onze beoordeling van olijfolie omvat de meest gewilde merken, wier reputatie ons in staat stelt niet te twijfelen aan de kwaliteit van hun producten. Bij het samenstellen van de beoordeling hebben we rekening gehouden met kenmerken als samenstelling, ecologische zuiverheid, smaak, kleur, geur, textuur, land van oorsprong, en ook rekening gehouden met de verhouding tussen het volume en de kosten van het eindproduct.

De beste olijfolie gemaakt in Spanje

Spanje is een van de leiders in de productie en export van extra vierge olijfolie. Er zijn ongeveer 30 regio's in het land, waar dit hoogwaardige product al honderden jaren wordt geproduceerd, en dit gebeurt onder strikte overheidscontrole.De smaak van de Spaanse olie is zo dicht mogelijk bij het natuurlijke, het is de meest intense en pittige, heeft een lichte afdronk.

4 IBERICA OLIJFOMPOMACEOLIE

Het handelsmerk IBERICA produceert producten, waarvan er vele geen analogen hebben op de Russische markt. Een groot assortiment omvat premiumproducten en producten van een lager budget, maar het prijsverschil heeft geen enkele invloed op de kwaliteitskenmerken.

Een voorbeeld van een product met een democratische waarde is IBERICA OLIVE POMACE OIL - olie, die voor 85% geraffineerd en voor 15% Extra Virgin bevat. Dit verse sap wordt verkregen na het combineren van de tweede extractie van de vrucht van de olijfboom, tijdens welke technologie wordt gebruikt die verwerking op hoge temperatuur mogelijk maakt, en ongeraffineerde Extra Virgen-olie. Als gevolg van dit proces wordt de totale zuurgraad van de vloeistof verlaagd en worden de noodzakelijke vitaminen en mineralen teruggevoerd naar de samenstelling, maar in iets kleinere hoeveelheden.

Deze olie is ideaal voor gebruik in grote volumes. Bijvoorbeeld om groenten of gefrituurde kaas te bakken, waarvan u spijt zou hebben als u een duurder product zou willen hebben.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva is een merk van het beroemde Spaanse voedingsbedrijf Olive Line International S.L. Producten van dit merk kunnen in bijna alle regio's van Rusland worden gekocht. Hun assortiment is vrij breed en omvat, naast natuurlijke plantaardige vetten, een grote verscheidenheid aan mediterrane snacks, zeegerechten, verschillende soorten ingeblikte olijven en olijven.

Olijfolie Maestro De Oliva Extra Virgin, ongeraffineerd om zijn hoge kwaliteit en originele smaak, kreeg de prestigieuze prijs toegekend door het International Institute of Taste and Quality (iTQi). Informatie over dit feit bevindt zich direct op het etiket en bevestigt dat de biologische samenstelling voldoet aan alle internationale normen en standaarden. De grondstoffen voor het maken van olie zijn Blanqueta-olijven, die worden geteeld in Valencia en Alicante. Maestro De Oliva Extra Virgin heeft geen bittere nasmaak, hoewel het, net als elk "levend" product uit natuurlijke grondstoffen, de smaakkarakteristieken binnen aanvaardbare grenzen kan veranderen.

Verkrijgbaar in glazen en tinnen verpakkingen. De prijs is afhankelijk van het volume en begint vanaf 700 roebel. voor 500 ml.

2 ITLV CLASICO

Het ITLV-merk (Industrial Technologica Laintex Veterani) is speciaal ontwikkeld door Borges voor de verkoop van olijven en plantaardige vetten op de markt van Rusland, het GOS en de Baltische staten. Het doel van het bedrijf is samenwerking op lange termijn, daarom is de kwaliteit van de door ITLV geleverde producten altijd in de buurt van perfectie om de liefde en het respect van de Russische consument niet te verliezen.

ITLV Clasico is een mengsel van geraffineerde en ongeraffineerde oliën. De vloeistof heeft een universeel karakter, het kan worden gebruikt als een toevoeging aan bereide maaltijden en direct voor het frituren van vlees, vis of groenten. Dit is een natuurlijk ecologisch product zonder kunstmatige toevoegingen, smaakstoffen en conserveermiddelen. Het heeft een hoge temperatuur van het punt van rook, waardoor tijdens de hittebehandeling een eetlustopwekkende korst wordt gevormd zonder het risico van verbranding.

De combinatie van twee soorten oliën heeft de natuurlijke bitterheid van plantaardige grondstoffen helpen verminderen, dus ITLV Clasico is ideaal voor mensen die niet van de scherpte van natuurlijke olijven houden.

1 BORGES EXTRA MAAGD

Borges-producten nemen ongeveer 60% van de Russische olijfoliemarkt in beslag. Opgericht in 1914, heeft het bedrijf met succes al deze jaren ontwikkeld en is het momenteel een van de wereldleiders in de productie van natuurlijke voedingsmiddelen.

BORGES EXTRA MAAGD is een ongeraffineerde kwaliteit verkregen door mechanische eerste persing. Tijdens de productie werden de grondstoffen niet blootgesteld aan hoge temperaturen, waardoor het mogelijk was om alle voordelen en de versheid van olijven zo veel mogelijk te behouden. De smaak van het product kan variëren afhankelijk van de variëteit aan vruchten en weersomstandigheden in het gebied waar het werd geoogst en geperst. Meestal varieert het van neutraal tot bitter.

BORGES EXTRA VIRGIN is ideaal voor saladedressing en bereide maaltijden. Verpakt in glazen flessen van 250, 500, 750 ml, blikken van 1 liter en plastic containers van 1,3 l.

De beste olijfolie gemaakt in Italië

Producenten van Italiaanse olijfolie zijn er zeker van dat hun producten de referentie zijn en verschillen aanzienlijk van de producten van andere landen met hun hoogwaardige en rijke smaakboeket. De reden voor een dergelijke goedkeuring kan niet alleen de ervaring van lokale ambachtslieden dienen, maar ook een enorme verscheidenheid aan gekweekte variëteiten van olijfbomen in het land, waardoor elke provincie zijn eigen, unieke smaak van olijfolie kan hebben.

3 BIONATURAE ORGANISCHE EXTRA VERGINE OLIJFOLIE

Een onderscheidend kenmerk van ORGANIC EXTRA VERGINE OLIJFOLIE biologische olie van BIONATURAE is de echtheid ervan. Het product is strikt gemaakt volgens oude recepten en technologieën die zorgvuldig zijn doorgegeven van generatie op generatie, waardoor moderne mensen kunnen genieten van de echt natuurlijke smaak van de vruchten van de olijfboom.

De olie bevat een mengsel van het sap van vijf verschillende soorten olijven die worden geteeld op kleine familieboerderijen in Italië. De bessen worden met de hand geoogst en precies op dat moment wanneer ze volledig rijp zijn en klaar om royaal hun frisheid en voordelen met mensen te delen. De natuurlijke natuurlijkheid en het speciale aroma van olijven gerijpt onder de genereuze mediterrane zon maken deze olie tot een van de beste in de categorie biologische producten. Dit is een uitstekende aanvulling op elke vorm van gerechten en een onmisbaar onderdeel van voedingsvoeding.

Het enige nadeel van ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL kan alleen de hoge kosten worden genoemd. Voor een flesje van 750 ml moet je meer dan 3.000 roebel uit je zak halen.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero is een beroemd Italiaans bedrijf dat zich bezighoudt met de productie van natuurvoeding. Het bedrijf heeft een Europees kwaliteitscertificaat, waarmee het het etiket van zijn EU Organic Bio op zijn producten kan vermelden. Genetische manipulatie technieken worden niet gebruikt bij de productie van het bedrijf, het is ook verboden om schadelijke chemicaliën te gebruiken op het gebied van Alce Nero. meststoffen en pesticiden.

Italiaanse olie EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO is gemaakt van olijven die worden gekweekt, geoogst en verwerkt in één geografische regio. Het gebrek aan transport en de minimale tijd die is verstreken sinds de inzameling tot het bottelen, garandeert een product van hoge kwaliteit dat zelfs een klein deel van zijn waarde niet verliest.

Olie met een opwindende en bittere tint van verse kruiden voldoet perfect aan de behoeften van de meest veeleisende fijnproevers. Vloeistof wordt geleverd in glazen flessen van 750 ml.

1 MONINI EXTRA MAAGDELIJKE PESTO

Het verhaal van een van de vlaggenschepen van de Italiaanse voedingsindustrie begint in 1920, toen oprichter Zefferino Monini terugkeerde van de militaire dienst naar zijn kleine stadje in de regio Umbrië. Als een familiebedrijf is Monini vandaag de dag een merk met een wereldwijde reputatie dat ongeveer 20 productopties produceert en zijn producten exporteert naar meer dan 50 landen.

Het hoogtepunt van de productlijn van het bedrijf kan een speciale lijn van gearomatiseerde olijfoliën worden genoemd, waaraan natuurlijke specerijen, gedroogde groenten, paddenstoelen, noten of kruiden worden toegevoegd voor meer specerijen.MONINI EXTRA MAAGDELIJKE PESTO - koudgeperste olie, waaronder, samen met het sap van hoogwaardige variëteiten van olijven, geplette basilicumtwijgen en pijnboompitten. Extra natuurlijke ingrediënten geven het product een unieke voortreffelijke smaak en maken het mogelijk om het met succes te gebruiken voor het maken van traditionele zelfgemaakte pestosaus - klassiekers uit de Italiaanse keuken.

Net als elke delicatesse, wordt gearomatiseerde olie geproduceerd in kleine volumes. Te koop kunt u flessen van 250 ml tegen een prijs van 530 roebel.

De beste olijfolie gemaakt in Griekenland

Griekenland is het kleine huis van olijfolie. Inwoners van dit specifieke land waren ooit de eersten die de uitzonderlijke smaakkwaliteiten ervan waardeerden en merkten het vermogen op om het menselijk lichaam als geheel op een positieve manier te beïnvloeden. Vanwege de diversiteit van klimatologische omstandigheden die inherent zijn aan verschillende gebieden in Griekenland, kan de structuur van het geproduceerde product sterk variëren, afhankelijk van het gebied van de olijfgroei. De beste olie uit Griekenland heeft een heldere, rijke smaak met ondertonen van honing en fruit.

3 KURTES EXTRA MAAGDELIJKE BOERDERIJ

Het is bekend dat de oude Grieken olijvrucht niet alleen als smakelijke voedingssupplementen vereerden, maar er ook de eigenschappen aan toekenden om een ​​hoop kwalen te genezen, vooral die met betrekking tot de activiteit van het spijsverteringsstelsel. En tot op heden is het gebruik van hoogwaardige olijfolie voor therapeutische en profylactische doeleinden niet minder relevant.

Een kleine familiefabriek genaamd KURTES bevindt zich op Kreta en richt zich op de productie van exclusieve, milieuvriendelijke producten die zowel in de keuken als voor algemene gezondheidsverbetering van het lichaam kunnen worden gebruikt. KURTES EXTRA MAAGDELIJKE olie is BOB-gecertificeerd, wat betekent dat het volledige productieproces strikt op de plaats van verzameling van grondstoffen is uitgevoerd. Het door de fabrikant opgegeven zuurgraadniveau is 0,2-0,3%, wat aanzienlijk lager is dan de aanbevolen norm van 1% en kenmerkt olie als een eersteklas product, ideaal voor mensen met lactatieproblemen.

Olie wordt geleverd in glazen en blikverpakkingen van 100, 250, 500, 1000 en 3000 ml. Prijs - vanaf 210 roebel. voor de kleinste fles.

2 GAEA GREEN & FRUITY

Griekse GAEA, de olijfolieproducent, behoort tot de meest "met een adellijke titel" ter wereld. De producten van dit merk wonnen vele prijzen, waaronder prestigieuze gouden medailles op de internationale competitie in Japan en Duitsland, de titel van het meest innovatieve product van Griekenland, de eerste prijzen en de prijzen van vele andere internationale wedstrijden.

GAEA GREEN & FRUITY-olie wordt mechanisch gemaakt van geselecteerde vruchten van de Koroneiki-variëteit. Bomen die groeien in de regio Sitia, waar de weersomstandigheden optimaal zijn voor de groei van de olijfolie, produceren vruchtbare oliehoudende bessen. Olijven worden met de hand geoogst en verwerkt, wat resulteert in een dik, hoogwaardig sap met een hoge concentratie aan heilzame verbindingen. De smaak van de vloeistof is erg verzadigd, scherp, met een lichte bitterheid. De consistentie is dik, de kleur is smaragdgroen.

Olie wordt gegoten in halve liter containers met dik, dikwandig glas. Het originele ontwerp van de fles creëert het gevoel een echt dorpsproduct te bezitten.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA MAAGD

Het bedrijf Minerva verscheen in 1900 op de Griekse markt. Binnen een paar jaar ging het assortiment van het merk verder dan de binnenlandse handel en begon het de harten en magen van inwoners van verschillende continenten te veroveren.Minerva olijfolie is de standaard van de traditionele Griekse keuken, waarbij ouderwetse recepten worden gecombineerd met innovatieve technologieën.

Minerva Kalamata Extra Maagd komt naar ons schap van het eiland Peloponnesos, een district van Kalamata, dat wordt beschouwd als een van de belangrijkste plaatsen in de wereld voor het verbouwen van de beste variëteiten van olijven. De belangrijkste voordelen van olie, volgens kopers, zijn dat het goed smaakt, niet bitter smaakt en uitstekend is voor zowel frituur- als koude gerechten, bijgerechten, pasta en verse groenten. Fans van gezond voedsel merkten ook de betaalbare kosten van het product op, wat de hoge kwaliteit niet beïnvloedt.

Olie wordt gegoten in ondoorzichtige blikjes met een inhoud van 750 ml. Dit creëert ideale omstandigheden voor opslag en transport. Prijs - vanaf 650 roebel. voor de bank.

Vergelijkende tabel van olie van olijven en zonnebloempitten

Olijfolie is een echt elixer van gezondheid en jeugd, maar onze inheemse zonnebloem staat op geen enkele manier inferieur aan een buitenlandse "gast". We hebben een vergelijkingstabel samengesteld, waarin we de belangrijkste kenmerken van deze twee plantaardige producten hebben aangegeven.

kenmerken van	olijf olie	Zonnebloemolie
Energiewaarde	898 kcal / 100 g	899 kcal / 100 g
Verzadigd vetzuurgehalte	15 %	13 %
Het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren	10 %	66 %
Oliezuurgehalte	75 %	22 %
Vitamine E	12 mg / 100 g	40-60 mg / 100 g
Smoke point	177-204 ° C	160 ° C
Wijze van gebruik	Salades, sauzen, pasta, panklare maaltijden, lichtbruin	Salades, sauzen, gebak in de oven, stoven, braden, frituren

Wie is de beste producent van olijfolie?
We stemmen!

BORGES

ITLV

MAESTRO De OLIVA

IBERICA

MONINI

ALCE NERO

BIONATURAE

MINERVA

GAEA

KURTES

Totaal aantal stemmen: 535

stem uitslagen