10 tips voor het kiezen van een elektrische vleesmolen

Het motorvermogen is een indicator die de prestaties van een elektrische vleesmolen bepaalt. Hoe hoger deze parameter, hoe beter uw huisapparatuur de taak aankan. Het totale vermogensbereik varieert van 120 tot 2500 watt.

Als u van plan bent om een ​​elektrische vleesmolen te gebruiken voor het verwerken van zacht of vast vlees, dan is 400 tot 800 watt voldoende. Apparaten met een vermogen van 1500 kW komen meer in de buurt van professionele technologie en kunnen gemakkelijk botten malen.

We raden aan om modellen te kiezen met een snelheidsschakelaar om de optimale modus in te stellen met betrekking tot de gebruikte producten. De maximale tijd van continu werken hangt af van de kracht van de vleesmolen. Dit wordt aangegeven in de technische documentatie en moet 10 tot 15 minuten zijn.

Denk aan de kracht, vergeet de prestaties van de apparatuur niet. Moderne vleesmolens worden vermalen van 0,5 tot 5 kg per minuut. Dit is genoeg om een ​​grote hoeveelheid vlees te verwerken, inclusief grote stukken.

Het molenlichaam is gemaakt van metaal (roestvrij staal / aluminium), kunststof van voedingskwaliteit of een combinatie van deze materialen. Plastic modellen hebben een lagere sterkte dan metalen apparaten, maar ze zijn veel goedkoper.

Als u uit kunststof materiaal kiest, overweeg dan - interne onderdelen moeten van metaal zijn, want op deze is de hoofdbelasting geplaatst. Niet alleen de duurzaamheid hangt af van het lichaamsmateriaal, maar ook van het uiterlijk van het apparaat.

Metalen slijpmachines zijn veel sterker en betrouwbaarder, maar ze hebben een groot gewicht. We raden aan op voorhand een plaats te vinden voor dergelijke apparatuur in de keuken, zodat u niet voortdurend zware apparatuur hoeft te halen en verwijderen.

Als u besluit om een ​​elektrische vleesmolen van het metaal te kopen, kies dan staal met een matte afwerking. Het is veel gemakkelijker om voor te zorgen, omdat het, in tegenstelling tot schitterend polijsten, geen handafdrukken en vlekken van detergentia zal vertonen.

Het gebruiksgemak van de vleesmolen hangt af van hoe correct de vorm van het apparaat zal worden gekozen. De nek voor het voederen van vlees, botten en andere producten moet een hoogte van 10-15 cm hebben om de veiligheid tijdens het gebruik van de apparatuur te waarborgen.

Van boven bevestigt het dienblad van metaal of voedselplastic. Dit detail fungeert als een soort laadplatform, dat producten in de nek helpt afleveren en hun toevallige verstrooiing voorkomt.

Kies een vleesmolen met een vorm waarmee je de kom nauwgezet kunt vastleggen voor gehakte producten. Als het lichaam bol of plat is, kunnen ze voorbij de bereide gerechten vallen.

messen. Ze behoren tot de meest gevoelige onderdelen, omdat ze verantwoordelijk zijn voor de hoofdbelasting. Slechte kwaliteit of stompe messen - de hoofdoorzaak van voortijdige uitval van apparatuur. Voordat u een vleesmolen koopt, moet u controleren of alle snijgereedschappen van hoogwaardig staal zijn en of er geen defecten zijn.

discs. Het pakket bevat een elektrische vleesmolen 3 geperforeerde schijven die verschillen in de grootte van de gaten.

De consistentie van gehakt hangt af van hun diameter:

• Roosters met kleine gaten (tot 3 mm) worden gebruikt bij de bereiding van taarten, aardappelpuree en babyvoeding;
• Schijven met middelgrote cellen (van 4 tot 7 mm) laten toe om de vulling van de gebruikelijke consistentie te krijgen, hakken groenten;
• Roosters met grote gaten worden gebruikt voor het maken van grof gehakt en het malen van botten.

schroef. Zijn functie is om voedsel van de mond van de mond naar het mes te transporteren. Als u van plan bent om te werken met zacht voedsel (reuzel, groenten, enz.), Kies dan modellen met een schroeftransporteur gemaakt van food-grade plastic, maar metalen vijzels die niet gevoelig zijn voor schuren zijn beter voor vleesverwerking.

pusher. Het biedt gemak, en vooral, veiligheid bij het laden van producten in de mond. Meestal zijn duwbeugels gemaakt van plastic van voedselkwaliteit.

benen. Om de stabiliteit van de technologie te waarborgen, rusten de fabrikanten de apparatuur uit met rubberen voetjes. Ze garanderen een betrouwbare bevestiging van het apparaat op elk oppervlak, wat vooral belangrijk is voor eigenaren van marmeren of granieten keukendragers.

Keren. Deze functie helpt wanneer de aders van vlees of andere vaste vezels op de as van de boor worden gewonden. Het omgekeerde wordt geactiveerd door op een knop te drukken en zorgt ervoor dat de boor in de tegenovergestelde richting draait, waardoor het mechanisme wordt leeggemaakt zonder de vleesmolen volledig te demonteren. Een handige functie, maar niet beschikbaar in alle moderne modellen. Als je voor een krachtige techniek kiest, is het omgekeerde niet nodig, omdat het zonder extra hulp de aderen kan slijpen.

Motorbeveiliging Contact van botten, vaste vezels of andere deeltjes op de draaiende delen van apparatuur kan leiden tot inbeslagneming en daaropvolgende oververhitting van de motor. De functie van automatische noodontkoppeling van het elektriciteitsnet maakt het mogelijk om dit te voorkomen. Motorbeveiliging wordt bovendien geactiveerd tijdens langdurig gebruik van de vleesmolen (boven de norm gespecificeerd in de instructies).

Sommige apparaten zijn uitgerust met een mechanische vergrendelingsfunctie. In de meeste Axion-vleesmolens is bijvoorbeeld de versnellingsbak van de motor verbonden met de boor met een zacht kunststof tandwiel, waarvan de tanden zijn afgesneden met een schroefstop en de motor stationair begint te draaien. Reserveonderdelen zijn opgenomen in het pakket van dergelijke modellen.

In de vleesmolens van Panasonic en Tefal is de assemblage uitgerust met een koppeling die opengaat als de motor overbelast is. Een dergelijke functie beschermt huishoudelijke apparatuur betrouwbaar tegen verbranding en verhoogt de duurzaamheid van het gebruik ervan aanzienlijk.

Snelheid schakelaar Hiermee kan de motorcapaciteit worden geregeld, rekening houdend met de geplette producten. Deze functie biedt niet alleen gebruikerscomfort, maar garandeert ook een aanzienlijke energiebesparing. De meeste modellen hebben 1-2 snelheden, maar de beste optie is 3 werkbereiken - langzaam, gemiddeld en snel.

Fabrikanten bieden meer dan 10 soorten spuitmonden. Voor comfortabel thuisgebruik zijn enkele slijpmachines voldoende:

Voor vulling. Universeel mondstuk gebruikt voor het extruderen van vlees. De set wordt meestal geleverd met verschillende schijven met uitlaatopeningen van verschillende diameter. Ze worden gebruikt bij de verwerking van pluimvee, groenten, vet, vlees.

rasp. Hiermee kunt u producten snel roosteren met behulp van een elektrische vleesmolen, terwijl u een minimale inspanning levert. De kit wordt meestal geleverd met een paar spuitmondjesrasp, verschillend in grootte en soort slijpen.

Voor groenten. Ze zijn ontworpen voor het snel snijden van groenten en fruit.De uiteindelijke vorm van het product is afhankelijk van het type spuitmond: cirkels, plakjes, vierkanten, repen. Gewoonlijk worden in een set 3-4 soortgelijke spuitmonden bevestigd.

Voor de vorming van deeg. Het mondstuk wordt weergegeven door een metalen (minder vaak - plastic) schijf met 3-4 gaten. Met zijn hulp kunt u het deeg krijgen voor de latere bereiding van cookies. Het zit zelden in de kit, maar is handig in de keuken.

Naast de belangrijkste bovengenoemde nozzles zijn er nog andere te vinden: shredden, pasta, fruitpers, tomaten, worstjes, gehaktballetjes en zelfs 'kebbe' voor het bereiden van verschillende nationale vleesgerechten.

Denk eraan, hoe meer spuitmonden in de set, des te duurder de elektrische vleesmolen. Als uw financiële mogelijkheden momenteel beperkt zijn, raden we u aan om aandacht te besteden aan de modellen met universele bijlagen en later aan extra aankopen.

Het gemak van het gebruik van een elektrische vleesmolen hangt rechtstreeks af van het geluidsniveau. Als u apparatuur in de winkel koopt, raden we aan deze inactief te controleren. Houd er rekening mee dat bij het laden van producten de technicus nog harder zal werken. Als het niet mogelijk is om het geluidsniveau te controleren, onderzoek dan de technische documentatie. De optimale waarde voor het huis - van 50 tot 70 dB.

Gewoonlijk is de controle beperkt tot één knop op het lichaam van de vleesmolen en wordt het werk geactiveerd. Bovendien voert het de functie uit van een schakelaar, d.w.z. schakelt apparatuur uit. Als de omkeerfunctie is opgegeven, bevindt een andere knop zich op de behuizing.

Voor sommige modellen is in plaats daarvan een draaischakelaar geïnstalleerd, ontworpen om de snelheid te regelen. Wij raden u aan voor het kopen te controleren of alle knoppen en schakelaars intact zijn en of het gebruik ervan niet moeilijk is.

De keuze van de fabrikant wordt bepaald door uw financiële mogelijkheden en persoonlijke voorkeuren. We raden af ​​geen elektrische vleesmolens te kopen van weinig bekende bedrijven zonder beoordelingen.

Topmerken die premiummodellen aanbieden:

• bosch,
• Braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Volgens statistieken en beoordelingen zijn Bosch elektrische vleesmolens (Duitsland) het meest gevraagd vanwege hun duurzaamheid en betrouwbaarheid.

Topmerken die budgetmodellen aanbieden:

• Redmond,
• UNIT,
• polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Besteed aandacht aan de producten van de Russische fabrikant "Axion". Te oordelen naar de beoordelingen, biedt hij aan om elektrische vleesmolens te kiezen met uitstekende functionaliteit, maar tegen betaalbare prijzen.

Voordelige elektrische vleesmolens van de Russische fabrikant zullen u 1.500 roebel en meer kosten. Je moet echter niet een enorm aantal functies verwachten, verschillende nozzles of verschillende snelheden van goedkope apparatuur. Meestal hebben ze één werkingsmodus, dus ze zijn perfect voor een klein gezin.

Duurdere modellen vanaf 5000 roebel bieden om buitenlandse fabrikanten te kiezen. Voor deze prijs ontvangt u minimaal 4-5 uitwisselbare spuitmonden in de set, verschillende bedieningsmodi en de functie om de motor te beschermen tegen oververhitting. Premium-modellen zijn een uitstekende keuze voor een groot gezin waar u vaak en vaak moet koken.