I 10 migliori oli d'oliva

L'olio d'oliva è un dono unico della natura. Questo profumato, riempito con un brillante prodotto del sole del sud è in grado di beneficiare in qualsiasi della sua qualità. L'olio viene utilizzato attivamente per la preparazione di piatti deliziosi e nutrienti, utilizzati in cosmetologia, medicina alternativa e dietetica. A causa della sua composizione, in cui predomina l'acido oleico, il succo d'oliva può rafforzare in modo significativo il corpo umano, estendendo le sue prestazioni e la giovinezza per molti anni. Inoltre, l'olio contiene acidi grassi essenziali come Omega-3 e Omega-6, nonché fitosteroli, vitamine A, D, E, K.

Di tutte le caratteristiche di "oro liquido", solo uno può essere definito uno svantaggio - questo è il prezzo. Infatti, l'olio d'oliva è il più costoso degli oli vegetali, e questo è spiegato non solo dalla sua forte domanda, ma anche dalla laboriosità del processo di raccolta e lavorazione dei frutti, nonché dalla grande quantità di materie prime necessarie per cucinare.

L'olio d'oliva non viene prodotto in Russia, pertanto vengono venduti esclusivamente prodotti di imbottigliamento esteri. Come capire la varietà di bottiglie etichettate come "olio d'oliva", perché nel supermercato è improbabile che si possa assaggiare il prodotto. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a navigare e scegliere il miglior olio d'oliva per la tua tavola.

1. Tipo di elaborazione. La massima qualità è il primo olio spremuto a freddo, estratto dalla lavorazione meccanica delle olive (cioè manualmente). Sull'etichetta di questo tipo è indicata la frase Extra Vergine.
2. Imballaggio. I raggi del sole influenzano negativamente la qualità di qualsiasi grasso, peggiorando le loro caratteristiche organolettiche. Scegli l'olio d'oliva confezionato in un vetro opaco o in un contenitore di latta.
3. Regione di produzione. Nonostante il fatto che la gamma di crescita dell'oliva sia piuttosto ampia, gli esperti identificano tre paesi in cui viene prodotto il miglior olio d'oliva. Questi sono Grecia, Spagna e Italia. Le seguenti posizioni sono occupate da Francia, Tunisia, Turchia ed Egitto.

La nostra recensione degli oli di oliva comprende i marchi più ricercati, la cui reputazione ci consente di non mettere in dubbio la qualità dei loro prodotti. Durante la compilazione del rating, abbiamo preso in considerazione caratteristiche quali composizione, purezza ecologica, gusto, colore, odore, consistenza, paese di origine e anche preso in considerazione il rapporto tra il volume e il costo del prodotto finito.

Il miglior olio d'oliva prodotto in Spagna

La Spagna è uno dei leader nella produzione ed esportazione di olio extravergine di oliva. Ci sono circa 30 regioni nel paese, in cui questo prodotto di alta qualità è stato prodotto per centinaia di anni, e questo accade sotto stretto controllo statale.Il gusto dell'olio spagnolo è il più vicino possibile al naturale, è il più intenso e speziato, ha un retrogusto brillante.

4 OLIO DI OLIVA DI OLIVA IBERICA

Il marchio IBERICA produce prodotti, molti dei quali non hanno analoghi nel mercato russo. Un vasto assortimento comprende prodotti premium e prodotti di un segmento di budget inferiore, ma la differenza di prezzo non influisce in alcun modo sulle caratteristiche di qualità.

Un esempio di un prodotto con un valore democratico è IBERICA OLIVE POMACE OIL - olio, che contiene 85% di extra e 15% di extra vergine. Questo succo fresco viene ottenuto combinando la seconda estrazione del frutto dell'olivo, durante il quale viene utilizzata la tecnologia che consente la lavorazione ad alta temperatura e l'olio Extra Virgen non raffinato. Come risultato di questo processo, l'acidità totale del liquido viene ridotta e le vitamine e i minerali necessari vengono restituiti alla composizione, ma in quantità leggermente inferiori.

Questo olio è ideale per l'uso in grandi volumi. Ad esempio, per friggere verdure o formaggio fritto, che rimpiangeresti di spendere un prodotto più costoso.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva è un marchio della famosa compagnia alimentare spagnola Olive Line International S.L. I prodotti di questo marchio possono essere acquistati in quasi tutte le regioni della Russia. La loro gamma è piuttosto ampia e comprende, oltre ai grassi vegetali naturali, una grande varietà di snack mediterranei, specialità di mare, diverse varietà di olive e olive in scatola.

L'olio d'oliva Maestro De Oliva Extra Virgin non raffinato per la sua alta qualità e il suo gusto originale è stato insignito del prestigioso riconoscimento assegnato dall'Istituto internazionale di gusto e qualità (iTQi). Le informazioni su questo fatto si trovano direttamente sull'etichetta e confermano che la composizione biologica rispetta tutte le norme e gli standard internazionali. Le materie prime per la produzione di olio sono le olive Blanqueta, coltivate a Valencia e ad Alicante. Maestro De Oliva Extra Virgin non ha retrogusto amarognolo, anche se, come ogni prodotto "vivente" da materie prime naturali, può modificare le sue caratteristiche gustative entro limiti accettabili.

Disponibile in confezioni di vetro e stagno. Il prezzo dipende dal volume e inizia da 700 rubli. per 500 ml.

2 ITLV CLASICO

Il marchio ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) è stato sviluppato appositamente da Borges per la vendita di olive e grassi vegetali sul mercato della Russia, della CSI e dei paesi baltici. L'obiettivo dell'azienda è la cooperazione a lungo termine, quindi, per non perdere l'amore e il rispetto del consumatore russo, la qualità dei prodotti forniti da ITLV è sempre vicina alla perfezione.

ITLV Clasico è una miscela di oli raffinati e non raffinati. Il liquido ha un carattere universale, può essere usato come additivo per piatti pronti e direttamente per friggere carne, pesce o verdure. Questo è un prodotto ecologico naturale senza additivi artificiali, aromi e conservanti. Ha un'alta temperatura del punto di fumo, grazie alla quale durante il trattamento termico si forma una crosta appetitosa senza il rischio di bruciare.

La combinazione di due tipi di oli ha contribuito a ridurre l'amarezza naturale delle materie prime vegetali, quindi ITLV Clasico è l'ideale per le persone che non amano l'asprezza dell'oliva naturale.

1 BORGES EXTRA VERGINE

I prodotti Borges occupano circa il 60% del mercato russo dell'olio d'oliva. Fondata nel 1914, l'azienda si è sviluppata con successo in tutti questi anni ed è attualmente uno dei leader mondiali nella produzione di alimenti naturali.

BORGES EXTRA VIRGIN è un grado non raffinato ottenuto dalla prima spremitura meccanica. Durante la sua produzione, le materie prime non sono state esposte ad alte temperature, il che ha permesso di preservare il più possibile tutti i benefici e la freschezza delle olive. Il sapore del prodotto può variare in base alla varietà di frutta e condizioni climatiche della regione in cui è stato raccolto e pressato. Più spesso varia da neutro ad amaro.

BORGES EXTRA VERGINE è l'ideale per condire insalate e piatti pronti. Confezionato in bottiglie di vetro da 250, 500, 750 ml, lattine da 1 litro e contenitori di plastica da 1,3 litri.

Il miglior olio d'oliva prodotto in Italia

I produttori di olio d'oliva italiano sono sicuri che i loro prodotti sono il riferimento e differiscono significativamente dai prodotti di altri paesi con la loro alta qualità e il loro ricco bouquet aromatico. La ragione di tale approvazione può servire non solo all'esperienza degli artigiani locali, ma anche a un'enorme varietà di varietà coltivate di ulivi nel paese, che consente a ciascuna provincia di avere il proprio, unico sapore di olio d'oliva.

3 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA VERGINE BIONATURAE

Una caratteristica distintiva dell'olio biologico EXG VERGINE EXG VERGINE OIL di BIONATURAE è la sua autenticità. Il prodotto è realizzato rigorosamente secondo antiche ricette e tecnologie che vengono attentamente tramandate di generazione in generazione, consentendo alle persone moderne di godere del sapore davvero naturale dei frutti dell'albero di ulivo.

L'olio contiene una miscela di succo di cinque diverse varietà di olive coltivate in piccole fattorie familiari in Italia. Le bacche vengono raccolte a mano e precisamente in quel momento in cui sono completamente mature e sono pronte a condividere generosamente la loro freschezza e i benefici con le persone. La naturalezza naturale e l'aroma speciale delle olive maturate sotto il generoso sole mediterraneo fanno di questo olio uno dei migliori nella categoria dei prodotti biologici. Questa è un'aggiunta eccellente a qualsiasi tipo di piatti e un componente indispensabile dell'alimentazione dietetica.

L'unico svantaggio di OLIO DI OLIVA VERGINE EXTRA ORGANICO può essere definito solo come costo elevato. Per una bottiglia da 750 ml dovrai mettere più di 3.000 rubli in tasca.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero è una famosa azienda italiana impegnata nella produzione di alimenti naturali. L'azienda ha un certificato di qualità europeo, che gli consente di indicare l'etichetta della sua bio biologica europea sui suoi prodotti. Le tecniche di ingegneria genetica non sono utilizzate nella produzione della società, è inoltre vietato utilizzare sostanze chimiche dannose nei campi di Alce Nero. fertilizzanti e pesticidi.

Olio italiano EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO è ottenuto da olive coltivate, raccolte e lavorate in una regione geografica. La mancanza di trasporto e il periodo di tempo minimo trascorso dalla raccolta all'imbottigliamento garantiscono un prodotto di alta qualità che non perde nemmeno una piccola parte del suo valore.

L'olio con un'entusiasmante e amara tonalità di erbe fresche soddisfa perfettamente le esigenze dei buongustai più esigenti. Il liquido viene fornito in flaconi di vetro da 750 ml.

1 PESTO EXTRA VERGINE MONINI

La storia di uno dei fiori all'occhiello dell'industria alimentare italiana inizia nel 1920, quando il suo fondatore, Zefferino Monini, tornò dal servizio militare nel suo piccolo paese in Umbria. Nata come azienda di famiglia, oggi Monini è un marchio con una reputazione mondiale che produce circa 20 opzioni di prodotto, esportando i suoi prodotti in oltre 50 paesi.

Il punto culminante della linea di prodotti dell'azienda può essere chiamato una linea speciale di oli d'oliva aromatizzati, a cui vengono aggiunte spezie naturali, verdure essiccate, funghi, noci o erbe per una maggiore spezia.PESTO EXTRA VERGINE MONINI - olio spremuto a freddo, che comprende, insieme al succo di olive di alta qualità, rametti di basilico tritati e pinoli. Altri ingredienti naturali conferiscono al prodotto un gusto squisito e unico, e rendono possibile utilizzarlo con successo per preparare il tradizionale pesto fatto in casa - i classici della cucina italiana.

Come ogni prelibatezza, l'olio aromatizzato viene prodotto in piccoli volumi. In vendita puoi trovare flaconi da 250 ml al prezzo di 530 rubli.

Il miglior olio d'oliva prodotto in Grecia

La Grecia è la piccola casa di olio d'oliva. I residenti di questo particolare paese sono stati i primi ad apprezzare le sue eccezionali qualità gustative e ad avvertire la capacità di influenzare in modo benefico il corpo umano nel suo insieme. A causa della diversità delle condizioni climatiche insite in diverse aree della Grecia, la struttura del prodotto prodotto può variare notevolmente a seconda della regione di crescita delle olive. Il miglior olio della Grecia ha un gusto ricco e brillante con sfumature di miele e frutta.

3 KURTES EXTRA VIRGIN DOP

È noto che gli antichi greci veneravano il succo d'oliva non solo come un gustoso additivo alimentare, ma attribuivano anche ad esso le proprietà per curare molti disturbi, specialmente quelli legati all'attività dell'apparato digerente. E fino ad oggi, l'uso di olio d'oliva di alta qualità per scopi terapeutici e profilattici non è meno rilevante.

Una piccola manifattura di famiglia chiamata KURTES si trova a Creta e si concentra sulla produzione di prodotti esclusivi ed ecologici che possono essere utilizzati sia in cucina che per il miglioramento generale della salute del corpo. L'olio KURTES EXTRA VIRGIN è certificato DOP, il che significa che l'intero processo di produzione è stato effettuato rigorosamente nel luogo di raccolta delle materie prime. Il livello di acidità dichiarato dal produttore è dello 0,2-0,3%, che è significativamente inferiore allo standard raccomandato dell'1% e caratterizza l'olio come un prodotto di alta classe, ideale per le persone con problemi di allattamento.

L'olio viene fornito in contenitori di vetro e stagno da 100, 250, 500, 1000 e 3000 ml. Prezzo - da 210 rubli. per la bottiglia più piccola.

2 GAEA GREEN & FRUITY

Il produttore greco di olio d'oliva GAEA è tra i più "titolati" al mondo. I prodotti di questo marchio hanno vinto numerosi premi, tra cui quelli prestigiosi come la medaglia d'oro al Concorso Internazionale in Giappone e Germania, il titolo del prodotto più innovativo della Grecia, i primi premi e i riconoscimenti di molte altre competizioni internazionali.

L'olio GAEA GREEN & FRUITY è ottenuto meccanicamente da frutti selezionati della varietà Koroneiki. Gli alberi che crescono nella regione di Sitia, dove prevalgono condizioni meteorologiche ottimali per la crescita delle olive, producono fruttiferi fruttati. Le olive vengono raccolte e lavorate a mano, ottenendo un succo denso e di alta qualità con un'alta concentrazione di composti utili. Il sapore del liquido è molto saturo, aspro, con una leggera amarezza. La consistenza è spessa, il colore è verde smeraldo.

L'olio viene versato in contenitori da mezzo litro di vetro scuro a pareti spesse. Il design originale della bottiglia crea la sensazione di possedere un vero prodotto di villaggio.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VERGINE

La compagnia Minerva apparve sul mercato greco nel 1900. Nel giro di pochi anni, la gamma di prodotti del marchio andò oltre lo scopo del commercio interno e cominciò a conquistare i cuori e gli stomaci degli abitanti di diversi continenti.L'olio d'oliva Minerva è il punto di riferimento della cucina tradizionale greca, combinando ricette vecchio stile con tecnologie innovative.

Minerva Kalamata Extra Virgin arriva nei nostri scaffali dall'isola del Peloponneso, un distretto di Kalamata, considerato uno dei luoghi prioritari al mondo per la coltivazione delle migliori varietà di olive. I principali vantaggi dell'olio, secondo gli acquirenti, sono che ha un buon sapore, non ha un sapore amaro, ed è eccellente sia per i piatti fritti che freddi, contorni, pasta e verdure fresche. Gli appassionati di cibi sani hanno anche notato il costo contenuto del prodotto, che non ha influito sulla sua alta qualità.

L'olio viene versato in contenitori opachi di stagno con un volume di 750 ml. Ciò crea le condizioni ideali per lo stoccaggio e il trasporto. Prezzo - da 650 rubli. per la banca.

Tabella comparativa dell'olio da olive e semi di girasole

L'olio d'oliva è un vero elisir di salute e gioventù, ma il nostro girasole nativo non è in alcun modo inferiore a un "ospite" straniero. Abbiamo compilato una tabella di confronto, in cui abbiamo indicato le caratteristiche più importanti di questi due prodotti vegetali.

caratteristiche	oliva olio	Olio di girasole
Valore energetico	898 kcal / 100 g	899 kcal / 100 g
Contenuto di acidi grassi saturi	15 %	13 %
Il contenuto di acidi grassi polinsaturi	10 %	66 %
Contenuto di acido oleico	75 %	22 %
Vitamina E	12 mg / 100 g	40-60 mg / 100 g
Punto di fumo	177-204 ° C	160 ° C
Metodo di utilizzo	Insalate, salse, pasta, condimenti pronti, doratura leggera	Insalate, salse, pasticcini al forno, stufati, fritture, fritture

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