12 migliori generatori di fumo

Per aumentare la durata di conservazione di carne, pollo e pesce, le persone hanno fumato da tempo. Ci sono due tipi di questo trattamento, caldo o freddo. Se il fumo caldo sembra più semplice, quindi la lavorazione dei prodotti con fumo freddo dà la massima durata. Pertanto, nella moderna capacità di affumicare, dove si forma il fumo, viene separato dalla fotocamera con prodotti semilavorati. Il generatore di fumo è una fonte di fumo freddo, costituito da una camera di combustione e una conduttura. Spesso, il generatore di fumo è venduto insieme a una camera di fumo. Ma non tutte le marche offrono dispositivi di qualità. Per aiutarti a decidere sulla scelta del miglior generatore di fumo, abbiamo stilato una classifica dei modelli di maggior successo.

I migliori generatori di fumo con accensione automatica

I generatori di fumo con accensione automatica hanno il più alto livello di sicurezza. La combustione senza fiamma si verifica grazie ad un riscaldatore elettrico.

4 "Haze"

Tra i generatori di fumo dotati di un dispositivo per la separazione di umidità e catrame, questo è il modello più conveniente. Il fumo secco senza impurità aiuta a raggiungere una qualità finale superiore del prodotto del fumo freddo senza amarezza. Un carico di chip è sufficiente per 6-8 ore di lavoro costante: non è necessario monitorare costantemente il processo del fumo. Il dispositivo è abbastanza potente, progettato per una fotocamera con un volume di 200 litri. Allo stesso tempo viene inserita una quantità abbastanza grande di carne, lardo o pesce. A differenza della maggior parte dei generatori di fumo per uso domestico, questo modello è dotato di una bobina, un serbatoio per la raccolta della condensa, un separatore di umidità, un rubinetto per lo scarico del catrame.

Agli utenti piace un design abbastanza semplice, ma allo stesso tempo efficace, il gusto del prodotto finale. Un libro con ricette affumicate dettagliate è allegato al dispositivo. Ma il vantaggio principale è la combinazione di eccellenti caratteristiche tecniche e costi accessibili.

3 Vortex-M

Per il fumo regolare di un grande volume di prodotti, è meglio acquistare il modello Whirl-M. Il dispositivo funziona in modalità automatica, senza richiedere intervento umano. I materiali di consumo sono trucioli regolari, non costosi bricchette o compresse. Un carico (3-4 kg) di scarti di legno è sufficiente per far funzionare il generatore di fumo per 24 ore e allo stesso tempo è possibile riempire la camera con un volume fino a 8 metri cubi di fumo freddo. Il dispositivo funziona in modalità di combustione senza ossigeno. I chip non devono accendersi, cadendo su un elemento riscaldante elettrico da 1 kW, si avvia immediatamente a bruciare. Va notato che il fumo viene fornito con una densità costante e una certa temperatura.

Gli utenti nelle recensioni scrivono su una fornitura stabile di fumo con i parametri indicati. Il generatore di fumo funziona autonomamente, la ricarica del bunker con gettoni è richiesta solo una volta al giorno. Tra gli svantaggi di un prezzo elevato, il guasto dei riscaldatori durante l'utilizzo di trucioli bagnati.

2 Residente estivo

Il generatore di fumo automatico Summer Resident dispone di un esclusivo sistema di alimentazione dei chip. Grazie ad esso, è stato possibile ottenere un basso consumo di materiale di legno. Allo stesso tempo, il dispositivo fornisce una vasta gamma di regolazioni del riscaldamento, che consente l'utilizzo di un generatore di fumo con celle fumarie di varie dimensioni. Per scegliere la giusta temperatura nella camera fumatori, è sufficiente allungare il camino. Il design ha un meccanismo a vite che è responsabile per la fornitura dosata di chip. Il worm preleva una porzione di segatura dal contenitore e li consegna sulla superficie di lavoro del riscaldatore. La velocità di alimentazione e l'intensità del riscaldamento sono controllate da automatici. Il pratico fondo si apre rapidamente, consentendo di pulire il dispositivo dalle ceneri.

I proprietari del generatore di fumo Summer Resident completano l'economia, la semplicità, l'affidabilità e la funzionalità del dispositivo. Lo svantaggio di questo dispositivo è un aspetto modesto e l'impossibilità di fumare al freddo.

1 Hanhi Zmei (Hanhi Serpent)

Anche un bambino può sopportare il fumo freddo grazie al generatore di fumo elettrico Hanhi Zmei (Hanhi Snake). Tutte le operazioni sono semplici e convenienti. Sul basamento elettrico e sul compressore ci sono regolatori di potenza. Con il loro aiuto, è possibile impostare la modalità ottimale di affumicatura a freddo, tenendo conto del tipo di semilavorato. Una caratteristica distintiva del modello è la presenza di un filtro che trattiene condensa, umidità e catrame dal fumo. Per la rimozione delle frazioni nocive c'è un rubinetto di scarico. Affidabilità e durata del dispositivo fornisce acciaio inossidabile AISI430. Non si ossida sotto l'influenza di alte temperature e prodotti di combustione. Il generatore di fumo ha alte prestazioni, può formare fumo freddo per 12 ore. Il fumo è raffreddato in una bobina lunga 6 m.

I consumatori sottolineano la semplicità del generatore di fumo al lavoro. Grazie al filtro, i prodotti non sono impregnati di resine nocive. Gli svantaggi includono solo il prezzo elevato.

I migliori generatori di fumo con accensione manuale

Nei generatori di fumo più semplici e convenienti, è necessario accendere i trucioli di legno usando una fiamma aperta. Di solito questo può essere fatto con l'aiuto di un accendino convenzionale, a volte è necessario ricorrere a un bruciatore a gas.

4 Weber

Se si copiano prodotti raramente e in piccoli volumi, non è necessario acquistare un modello costoso. Con l'aiuto del generatore di fumo Weber puoi facilmente trasformare la griglia o il grill con un coperchio in un affumicatoio affumicato a freddo. Il generatore viene semplicemente installato sul fondo del serbatoio, pieno di chip e acceso. Nonostante il piccolo volume, la segatura brucia lentamente molto lentamente, fornendo fumo continuo per 8 ore.

Questo è un dispositivo completamente meccanico, molto semplice, ma allo stesso tempo efficace e sicuro che non richiede alcuna abilità per utilizzare i generatori di fumo. In questo modello, gli utenti apprezzano la piena autonomia e il peso ridotto. È conveniente prendere un affumicato con te per la pesca o semplicemente per la natura per cucinare carni affumicate in condizioni di campo.

3 Merkel Standart (Merkel Standart)

Leggero e compatto è il generatore di fumo Merkel Standard. È realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità con uno spessore di 2 mm. A causa delle dimensioni ridotte (altezza 29,5 cm) e del peso (1,5 kg), il dispositivo può essere portato in natura o in campagna. Il modello è dotato di una camera speciale in cui vengono raccolte la condensa e le resine dannose. La copertura è in legno, che garantisce il caricamento sicuro dei trucioli. Il dispositivo ha una valvola di scarico per rimuovere la condensa. Cambiare rapidamente i chip e rimuovere la cenere consente il fondo rimovibile. 1,3 litri di rifiuti di legno possono essere caricati nel serbatoio, garantendo un funzionamento ininterrotto per 5 ore. Non è necessario alcun attrezzo per assemblare il generatore di fumo, il dispositivo può essere collegato a qualsiasi affumicatoio fino a 11 metri cubi. m.

Gli acquirenti identificano diverse proprietà positive del generatore di fumo Merkel Standard. È compatto e leggero, conveniente e veloce da montare. Gli svantaggi di alcuni utenti includono bassa produttività, la necessità di frequenti aggiunte di chip.

2 Finlandia 1.2 L

Il pesce affumicato in condizioni di campo o al cottage aiuterà il generatore di fumo Finlandia 1.2 L. Questo modello compatto contiene 1,2 litri di trucioli di legno, che fumeranno per almeno 2,5 ore su un unico carico: in una piccola camera i pesci hanno tempo di fumare e diventare d'oro. Le caratteristiche distintive del modello sono un supporto, un coperchio di legno sicuro, la posizione inferiore del tubo di derivazione. Il generatore di fumo può essere utilizzato per affumicare sia a freddo che a caldo. Il volume massimo della camera è limitato a 3 cu. m. Flangia di accensione attraverso un foro speciale nella parte inferiore del case.

Buone recensioni del generatore di fumo Finlandia 1.2 L provengono da pescatori e residenti estivi. Gli utenti notano il prezzo conveniente, la compattezza, la facilità d'uso. Tra gli svantaggi dei consumatori si afferma la mancanza di tenuta della struttura.

1 Hobbi Smoke 3.0+

Una grande quantità di fumo freddo (fino a 20 metri cubi) può essere prodotta dal modello domestico Hobbi Smoke 3.0+. Il dispositivo è in grado di lavorare autonomamente per 16 ore, mentre il consumo di chip è di 130 g / h. Il design prevede la presenza del tubo inferiore, la copertura è in legno. Un fondo rimovibile è fornito per una rapida rimozione dei residui di trucioli. I trucioli vengono bruciati usando fuoco aperto grazie a due aperture. Il produttore ha completato il prodotto con un accendino, trucioli di ontano per un carico, un compressore con tubi termoresistenti, bulloni di montaggio universali. Ottenere le prime abilità del fumo freddo aiuterà il libro con ricette e raccomandazioni.

Cacciatori e pescatori, giardinieri e paesani osservano le alte prestazioni del generatore di fumo. Il dispositivo è comodo da usare, i prodotti sono fragranti e gustosi grazie alle ricette allegate. Tra i difetti, i consumatori notano l'alto costo e la complessità dell'accensione dei chip bagnati.

Recensione video

I migliori generatori di fumo con affumicatoio

Quando acquisti un intero sistema di fumo, puoi iniziare immediatamente a cucinare piatti deliziosi. Tali sistemi vengono forniti nella configurazione massima.

4 Fumo Dymich 01M

Affumicatoio per uso domestico completamente attrezzato con un volume di 32 litri da un produttore russo è popolare tra gli utenti grazie al suo prezzo accessibile e alle sue eccellenti caratteristiche. Smokehouse e generatore di fumo in acciaio inossidabile al carbonio, verniciato con smalto a martello. Il pacchetto comprende un generatore di fumo, un contenitore per il fumo, un compressore.

Questo modello ha il prezzo più ragionevole rispetto ad altre offerte sul mercato. In questo affumicatoio è molto comodo, facile da usare, l'uscita è eccellente carne fatta in casa e prelibatezze di pesce. L'unico inconveniente che alcuni utenti chiamano non è una grande quantità di capacità per fumare, ma per uso personale è abbastanza.

3 Grilek

Un'ottima combinazione di prezzo e qualità è disponibile nell'affumicatoio con il generatore di fumo Grillek. Il set completo comprende una camera per fumatori con coperchio, un generatore di fumo con coperchio e un fondo rimovibile, un compressore, tubi, elementi di fissaggio, spiedini per alimenti, trucioli di legno. Il design è realizzato in acciaio inossidabile AISI304. Fino a 3 litri di trucioli di legno possono essere caricati nel generatore di fumo. L'accensione viene effettuata con un accendino o un fiammifero attraverso apposite aperture nella parte inferiore dell'apparecchio. Il volume del fumo è regolato dal compressore. I chip dovrebbero essere riempiti allo stato secco per la combustione uniforme. Il volume effettivo della camera di fumo è di 30 litri.

I compratori nelle recensioni indicano tali vantaggi del fumo come un prezzo accessibile, buoni parametri di lavoro, facilità di montaggio e funzionamento. Alcuni utenti hanno notato tali svantaggi come bassa produttività, difficoltà di accensione con un accendino convenzionale.

 

2 Fumo Dymich 02B

Il prezzo accessibile è una delle carte vincenti del freddo affumicato DymDymich 02B. La struttura comprende un generatore di fumo e una camera per fumatori da 50 litri. Per la fabbricazione del dispositivo utilizzato acciaio inossidabile con uno spessore di 0,8 mm. L'affumicatoio è estremamente semplice, il generatore di fumo è in grado di riempire la camera di fumo freddo per 5-15 ore.Il dispositivo è dotato di un tubo superiore, tubi in silicone e un compressore. Fino a 15 kg di prodotti possono essere caricati nella camera. Nella fabbricazione di questo modello, il produttore ha tenuto conto dei commenti e dei suggerimenti degli acquirenti nazionali.

Nelle recensioni, gli utenti parlano volentieri del prezzo relativamente basso e del set completo del fumo. Il dispositivo è facile e veloce da assemblare, facile da usare, i prodotti acquisiscono una crosta dorata dopo l'elaborazione. Tra le carenze, spicca l'assenza di uno stand, la difficoltà di rimuovere e mettere la cover e la lunghezza dei tubi.

1 Bradley Smoker Original Smoker BS611EU

Il miglior affumicatoio universale con un generatore di fumo è il modello Bradley Smoker Original. Ottenere il fumo si verifica automaticamente. Il compito del proprietario è quello di scomporre i prodotti in 4 griglie rimovibili (dimensioni 35-28 cm), posizionare mattonelle di trucioli di legno nel generatore di fumo e attivare la modalità appropriata. Le mattonelle vengono automaticamente alimentate al "forno" ogni 20 minuti. Il processo di affumicatura avviene fino a 9 ore, l'automazione consente sia la lavorazione a freddo che a caldo (fino a + 160 ° С). Grazie ad una piccola camera (volume 120 l), l'affumicatoio può essere trasportato, il che rende il modello indispensabile in una casa di campagna. Inoltre, per il fumo freddo dovrebbe acquistare un adattatore del valore di 17.900 rubli.

I consumatori nelle recensioni notano la versatilità dell'affumicatoio. Produce cibo bello, gustoso e sano, senza la necessità di frequenti interventi. Gli svantaggi includono il prezzo elevato e non il set completo.

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Hanhi

Residente estivo

Fumo di Hobi

Merkel Standard

Vortex-M

Finlandia

Fumatore Bradley

Fumo Dymich

Grilek

Weber

foschia

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