Los 10 mejores aceites de oliva

El aceite de oliva es un regalo único de la naturaleza. Este producto perfumado, lleno de sol brillante del sur puede beneficiarse de cualquiera de sus cualidades. El aceite se utiliza activamente para la preparación de platos deliciosos y nutritivos, utilizados en cosmetología, medicina alternativa y dietética. Debido a su composición, en la que predomina el ácido oleico, el jugo de oliva puede fortalecer significativamente el cuerpo humano, extendiendo su rendimiento y la juventud durante muchos años. Además, el aceite contiene ácidos grasos vitales como Omega-3 y Omega-6, así como fitoesteroles, vitaminas A, D, E, K.

De todas las características del "oro líquido", solo una puede llamarse una desventaja: este es el precio. De hecho, el aceite de oliva es el más caro de los aceites vegetales, y esto se explica no solo por su alta demanda, sino también por la laboriosidad del proceso de recolección y procesamiento de frutas, así como por la gran cantidad de materias primas necesarias para cocinar.

El aceite de oliva no se produce en Rusia, por lo tanto, se venden exclusivamente productos embotelladores extranjeros. Cómo entender la variedad de botellas etiquetadas como "Aceite de oliva", porque en el supermercado es poco probable que se le permita probar el producto. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a navegar y elegir el mejor aceite de oliva para su mesa.

1. Tipo de tratamiento. La más alta calidad es el primer aceite prensado en frío, extraído por procesamiento mecánico de aceitunas (es decir, manualmente). En la etiqueta de este tipo se indica con la frase Extra Virgin.
2. Embalaje Los rayos del sol afectan negativamente la calidad de cualquier grasa, empeorando sus características organolépticas. Elija aceite de oliva envasado en un recipiente de vidrio o estaño opaco.
3. Región de producción. A pesar de que el rango de crecimiento del olivo es bastante extenso, los expertos identifican tres países en los que se produce el mejor aceite de oliva. Estos son Grecia, España e Italia. Las siguientes posiciones están ocupadas por Francia, Túnez, Turquía y Egipto.

Nuestra revisión de los aceites de oliva incluye las marcas más buscadas, cuya reputación nos permite no dudar de la calidad de sus productos. Al compilar la calificación, tomamos en cuenta características tales como la composición, pureza ecológica, sabor, color, olor, textura, país de origen, y también tomamos en cuenta la relación entre el volumen y el costo del producto terminado.

El mejor aceite de oliva elaborado en España.

España es uno de los líderes en la fabricación y exportación de aceite de oliva Virgen Extra. Hay alrededor de 30 regiones en el país, en las que este producto de alta calidad se ha producido durante cientos de años, y esto sucede bajo un estricto control estatal.El sabor del aceite español es lo más cercano posible al natural, es el más intenso y picante, tiene un retrogusto brillante.

4 ACEITE DE POMACE DE OLIVA IBERICA

La marca IBERICA produce productos, muchos de los cuales no tienen análogos en el mercado ruso. Una gran variedad incluye productos premium y productos de un segmento de presupuesto más bajo, pero la diferencia de precio no afecta de ninguna manera a las características de calidad.

Un ejemplo de un producto con un valor democrático es el ACEITE DE OLIVE POMACE IBÉRICA, aceite que contiene un 85% de refinado y un 15% de Virgen Extra. Este jugo fresco se obtiene después de combinar la segunda extracción de la fruta del olivo, durante la cual se utiliza la tecnología que permite el procesamiento a alta temperatura y el aceite Virgen Extra sin refinar. Como resultado de este proceso, se reduce la acidez total del líquido y las vitaminas y minerales necesarios se devuelven a la composición, pero en cantidades ligeramente más pequeñas.

Este aceite es ideal para su uso en grandes volúmenes. Por ejemplo, para freír verduras o queso frito, que lamentaría haber gastado en un producto más caro.

3 MAESTRO DE OLIVA VERGEN EXTRA

Maestro de Oliva es una marca de la famosa compañía de alimentos española Olive Line International S.L. Los productos de esta marca se pueden comprar en casi todas las regiones de Rusia. Su gama es bastante amplia e incluye, además de grasas vegetales naturales, una gran variedad de bocadillos mediterráneos, delicias de mar, diferentes variedades de aceitunas y aceitunas enlatadas.

Aceite de oliva El Maestro De Oliva Extra Virgin sin refinar por su alta calidad y sabor original fue galardonado con el prestigioso premio otorgado por el Instituto Internacional del Sabor y la Calidad (iTQi). La información sobre este hecho se encuentra directamente en la etiqueta y confirma que la composición biológica cumple con todas las normas y estándares internacionales. Las materias primas para la elaboración del aceite son las aceitunas Blanqueta, que se cultivan en Valencia y Alicante. Maestro De Oliva Extra Virgin no tiene un regusto amargo, aunque, como cualquier producto "vivo" de materias primas naturales, puede cambiar sus características de sabor dentro de límites aceptables.

Disponible en envases de vidrio y estaño. El precio depende del volumen y comienza a partir de 700 rublos. Para 500 ml.

2 ITLV CLASICO

La marca ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) fue desarrollada especialmente por Borges para la venta de aceitunas y grasas vegetales en el mercado de Rusia, la CEI y los países bálticos. El objetivo de la compañía es la cooperación a largo plazo, por lo tanto, para no perder el amor y el respeto del consumidor ruso, la calidad de los productos suministrados por ITLV siempre está cerca de la perfección.

ITLV Clasico es una mezcla de aceites refinados y sin refinar. El líquido tiene un carácter universal, se puede usar como aditivo para comidas preparadas y directamente para freír carne, pescado o verduras. Este es un producto ecológico natural sin aditivos, sabores ni conservantes artificiales. Tiene una alta temperatura del punto de humo, debido a que durante el tratamiento térmico se forma una corteza apetitosa sin riesgo de quemarse.

La combinación de dos tipos de aceites ha ayudado a reducir el amargor natural de las materias primas vegetales, por lo que ITLV Clasico es ideal para las personas que no les gusta la acidez de la aceituna natural.

1 BORGES EXTRA VIRGEN

Los productos de Borges ocupan alrededor del 60% del mercado de aceite de oliva ruso. Establecida en 1914, la compañía ha desarrollado exitosamente todos estos años, y actualmente es uno de los líderes mundiales en la fabricación de alimentos naturales.

BORGES EXTRA VIRGIN es un grado sin refinar obtenido por el primer prensado mecánico. Durante su producción, las materias primas no fueron expuestas a altas temperaturas, lo que permitió preservar al máximo todos los beneficios y la frescura de las aceitunas. El sabor del producto puede variar según la variedad de frutas y las condiciones climáticas de la región donde se cosechó y prensó. La mayoría de las veces varía de neutral a amargo.

BORGES EXTRA VIRGIN es ideal para aderezos para ensaladas y comidas preparadas. Embalado en botellas de vidrio de 250, 500, 750 ml, latas de 1 litro y recipientes de plástico de 1.3 l.

El mejor aceite de oliva hecho en Italia.

Los productores de aceite de oliva italiano están seguros de que sus productos son la referencia y se diferencian significativamente de los productos de otros países con su bouquet de alta calidad y rico sabor. El motivo de tal aprobación puede servir no solo a la experiencia de los artesanos locales, sino también a una gran variedad de variedades de olivos que se cultivan en el país, lo que permite que cada provincia tenga su propio sabor único de aceite de oliva.

3 BIONATURAE ACEITE DE OLIVA VERGÉNICO EXTRA

Una característica distintiva del aceite orgánico ORGÁNICO DE ACEITE DE OLIVA DE VERGEN EXTRA de BIONATURAE es su autenticidad. El producto está hecho estrictamente de acuerdo con las antiguas recetas y tecnologías que se transmiten cuidadosamente de generación en generación, lo que permite a las personas modernas disfrutar del verdadero sabor natural de los frutos del olivo.

El aceite contiene una mezcla del jugo de cinco variedades diferentes de aceitunas cultivadas en pequeñas granjas familiares en Italia. Las bayas se cosechan a mano y precisamente en ese momento, cuando están completamente maduras y listas para compartir generosamente su frescura y beneficios con las personas. La naturalidad y el aroma especial de las aceitunas maduradas bajo el generoso sol mediterráneo hacen de este aceite uno de los mejores en la categoría de productos orgánicos. Esta es una excelente adición a cualquier tipo de platos y un componente indispensable de la nutrición dietética.

La única desventaja del ACEITE DE OLIVA DE VERGINE EXTRA ORGÁNICO solo puede llamarse su alto costo. Para una botella de 750 ml, tendrá que sacar más de 3.000 rublos de su bolsillo.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero es una famosa empresa italiana dedicada a la fabricación de alimentos naturales. La compañía tiene un certificado de calidad europeo, que le permite indicar la etiqueta de su Bio Orgánico de la UE en sus productos. Las técnicas de ingeniería genética no se utilizan en la producción de la empresa, también está prohibido el uso de productos químicos nocivos en los campos de Alce Nero. Fertilizantes y pesticidas.

El aceite italiano EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO está hecho de aceitunas que se cultivan, cosechan y procesan en una región geográfica. La falta de transporte y el tiempo mínimo transcurrido desde la recolección hasta el embotellado garantizan un producto de alta calidad que no pierde ni una pequeña fracción de su valor.

El aceite con un tono emocionante y amargo de hierbas frescas satisface perfectamente las necesidades de los gourmets más exigentes. El líquido se suministra en botellas de vidrio de 750 ml.

1 MONINI EXTRA VIRGEN PESTO

La historia de uno de los buques insignia de la industria alimentaria italiana comienza en 1920, cuando su fundador, Zefferino Monini, regresó del servicio militar a su pequeña ciudad en la región de Umbría. Creada como una empresa familiar, hoy Monini es una marca con una reputación mundial que produce alrededor de 20 opciones de productos, exportando sus productos a más de 50 países.

El punto culminante de la línea de productos de la compañía se puede denominar una línea especial de aceites de oliva con sabor, a los que se agregan especias naturales, vegetales secos, champiñones, nueces o hierbas para obtener una mayor especia.MONINI EXTRA VIRGIN PESTO - Aceite prensado en frío, que incluye, junto con el jugo de las variedades de alta calidad de aceitunas, ramitas de albahaca trituradas y piñones. Los ingredientes naturales adicionales le dan al producto un sabor exquisito y único, y hacen posible su uso exitoso para hacer la salsa pesto casera tradicional - clásicos de la cocina italiana.

Como cualquier manjar, el aceite aromatizado se produce en pequeños volúmenes. A la venta puedes encontrar botellas de 250 ml a un precio de 530 rublos.

El mejor aceite de oliva hecho en Grecia.

Grecia es la pequeña casa de aceite de oliva. Los residentes de este país en particular fueron los primeros en apreciar sus excepcionales cualidades de sabor y notaron la capacidad de influir beneficiosamente en el cuerpo humano en general. Debido a la diversidad de condiciones climáticas inherentes a las diferentes áreas de Grecia, la estructura del producto producido puede variar mucho dependiendo de la región de crecimiento de la aceituna. El mejor aceite de Grecia tiene un sabor rico y brillante con matices de miel y frutas.

3 KURTES EXTRA VIRGEN DOP

Se sabe que los antiguos griegos veneraban el jugo de oliva no solo como un aditivo alimentario sabroso, sino que también le atribuían propiedades para curar muchas dolencias, especialmente aquellas relacionadas con la actividad del sistema digestivo. Y hasta hoy, el uso de aceite de oliva de alta calidad con fines terapéuticos y preventivos no es menos relevante.

Una pequeña fábrica familiar llamada KURTES se encuentra en Creta y se centra en la producción de productos exclusivos y ecológicos que se pueden usar tanto para cocinar como para mejorar la salud general del cuerpo. El aceite KURTES EXTRA VIRGIN está certificado con DOP, lo que significa que todo el proceso de su fabricación se llevó a cabo estrictamente en el lugar de recolección de materias primas. El nivel de acidez declarado por el fabricante es de 0.2 a 0.3%, que es significativamente más bajo que el estándar recomendado de 1% y caracteriza al aceite como un producto de clase alta, ideal para personas con problemas de lactancia.

El aceite se suministra en envases de vidrio y estaño de 100, 250, 500, 1000 y 3000 ml. Precio - desde 210 rublos. Para la botella más pequeña.

2 GAEA VERDE Y FRUTO

El productor griego de aceite de oliva GAEA se encuentra entre los más "titulados" del mundo. Los productos de esta marca ganaron muchos premios, incluidos prestigiosos premios como la medalla de oro en el Concurso Internacional en Japón y Alemania, el título del producto más innovador de Grecia, los primeros premios y los premios de muchos otros concursos internacionales.

El aceite GAEA GREEN & FRUITY se fabrica mecánicamente a partir de frutas seleccionadas de la variedad Koroneiki. Los árboles que crecen en la región de Sitia, donde prevalecen las condiciones climáticas óptimas para el crecimiento del olivo, producen frutos fructíferos que contienen aceite. Las aceitunas se cosechan y se procesan a mano, lo que da como resultado un jugo espeso y de alta calidad con una alta concentración de compuestos beneficiosos. El sabor del líquido es muy saturado, agrio, con un ligero amargor. La consistencia es gruesa, el color es verde esmeralda.

El aceite se vierte en recipientes de medio litro de vidrio oscuro de paredes gruesas. El diseño original de la botella crea la sensación de ser dueño de un producto de pueblo real.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGEN

La compañía Minerva apareció en el mercado griego en 1900. En unos pocos años, la gama de productos de la marca fue más allá del alcance del comercio nacional y comenzó a conquistar los corazones y estómagos de los residentes de varios continentes.El aceite de oliva Minerva es el punto de referencia de la cocina tradicional griega, que combina recetas pasadas de moda con tecnologías innovadoras.

Minerva Kalamata Extra Virgin llega a nuestras estanterías de la isla de Peloponeso, un distrito de Kalamata, que se considera uno de los lugares prioritarios del mundo para el cultivo de las mejores variedades de aceitunas. Las principales ventajas del aceite, según los compradores, son que sabe bien, no tiene un sabor amargo y es excelente tanto para freír como para platos fríos, guarniciones, pastas y verduras frescas. Los fanáticos de los alimentos saludables también notaron el costo asequible del producto, lo que no afecta su alta calidad.

El aceite se vierte en recipientes opacos de estaño con un volumen de 750 ml. Esto crea condiciones ideales para el almacenamiento y transporte. Precio - desde 650 rublos. para el banco

Tabla comparativa de aceite de aceitunas y semillas de girasol.

El aceite de oliva es un verdadero elixir de la salud y la juventud, pero nuestro girasol nativo no es de ninguna manera inferior a un "invitado" extranjero. Compilamos una tabla de comparación, donde indicamos las características más importantes de estos dos productos vegetales.

Caracteristicas	Oliva manteca	Aceite de girasol
Valor energético	898 kcal / 100 g	899 kcal / 100 g
Contenido de ácidos grasos saturados	15 %	13 %
El contenido de ácidos grasos poliinsaturados.	10 %	66 %
Contenido de ácido oleico	75 %	22 %
Vitamina e	12 mg / 100 g	40-60 mg / 100 g
Punto de humo	177-204 ° C	160 ° C
Método de uso	Ensaladas, salsas, pastas, aderezos, bronceado claro	Ensaladas, salsas, pasteles al horno, estofado, freír, freír

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