12 mejores generadores de humo

Para aumentar la vida útil de la carne, el pollo y el pescado, las personas han fumado durante mucho tiempo. Existen dos tipos de tratamiento, frío o calor. Si el fumar en caliente parece más simple, entonces el procesamiento de los productos con humo frío da la vida útil más larga. Por lo tanto, en la capacidad de las casas de ahumado modernas, donde se forma el humo, se separa de la cámara con productos semiacabados. El generador de humo es una fuente de humo frío, que consiste en una cámara de combustión y una tubería. A menudo, el generador de humo se vende junto con una cámara de humo. Pero no todas las marcas ofrecen dispositivos de calidad. Para ayudarlo a decidir la elección del mejor generador de humo, hemos compilado una calificación de los modelos más exitosos.

Los mejores generadores de humo con encendido automático.

Los generadores de humo con encendido automático tienen el más alto nivel de seguridad. La combustión lenta se produce gracias a un calentador eléctrico.

4 "Haze"

Entre los generadores de humo equipados con un dispositivo para separar la humedad y el alquitrán, este es el modelo más asequible. El humo seco sin impurezas ayuda a lograr una mayor calidad final del producto de fumar en frío sin amargura. Una carga de fichas es suficiente para 6-8 horas de trabajo constante, no es necesario monitorear constantemente el proceso de fumar. El dispositivo es bastante potente, diseñado para una cámara con un volumen de 200 litros. Al mismo tiempo, se coloca una cantidad suficientemente grande de carne, manteca o pescado. A diferencia de la mayoría de los generadores de humo para uso doméstico, este modelo está equipado con una bobina, un tanque para recoger condensados, un separador de humedad, un grifo para drenar el alquitrán.

A los usuarios les gusta un diseño bastante simple, pero al mismo tiempo efectivo, el sabor del producto final. Se adjunta al dispositivo un libro con recetas detalladas de ahumados. Pero la principal ventaja es la combinación de excelentes características técnicas y costo asequible.

3 Torbellino-M

Para fumar regularmente un gran volumen de productos, es mejor comprar el modelo Whirl-M. El dispositivo funciona en modo automático, sin requerir intervención humana. Los consumibles son chips regulares, no briquetas o tabletas caras. Una carga (3-4 kg) de desechos de madera es suficiente para que el generador de humo funcione durante 24 horas. Al mismo tiempo, es posible llenar la cámara con un volumen de hasta 8 metros cúbicos de humo frío. El dispositivo funciona en un modo de combustión sin oxígeno. Las virutas no necesitan encenderse, cayendo sobre un elemento calentador eléctrico de 1 kW, comienza a arder de inmediato. Cabe señalar que el humo se suministra con una densidad constante y una cierta temperatura.

Los usuarios en las revisiones escriben sobre un suministro estable de humo con los parámetros dados. El generador de humo funciona de manera autónoma, el llenado del búnker con chips se requiere solo una vez al día. De las desventajas de un alto precio, la falla de los calentadores cuando se usan chips húmedos.

2 Residente de verano

El generador automático de humo Summer Resident tiene un sistema único de suministro de chips. Gracias a ello, fue posible lograr un bajo consumo de material de madera. Al mismo tiempo, el dispositivo ofrece una amplia gama de ajustes de calefacción, lo que permite el uso de un generador de humo con ahumadores de varios tamaños. Para elegir la temperatura adecuada en la cámara para fumar, solo necesita alargar la chimenea. El diseño tiene un mecanismo de tornillo que es responsable del suministro medido de chips. El gusano toma una porción de aserrín del depósito de almacenamiento y los entrega a la superficie de trabajo del calentador. La velocidad de alimentación y la intensidad del calentamiento son controladas por automáticos. El fondo conveniente se abre rápidamente, lo que le permite limpiar el dispositivo de las cenizas.

Los propietarios del generador de humo Summer Resident complementan la economía, la simplicidad, la confiabilidad y la funcionalidad del dispositivo. La desventaja de este dispositivo es un aspecto modesto y la imposibilidad de fumar en el frío.

1 Hanhi Zmei (Serpiente Hanhi)

Incluso un niño puede sobrellevar el humo frío gracias al generador de humo eléctrico Hanhi Zmei (Serpiente Hanhi). Todas las operaciones son simples y convenientes. En el soporte eléctrico y en el compresor hay reguladores de potencia. Con su ayuda, puede establecer el modo óptimo de ahumado en frío, teniendo en cuenta el tipo de producto semiacabado. Una característica distintiva del modelo es la presencia de un filtro que atrapa el condensado, la humedad y el alquitrán del humo. Para la eliminación de fracciones dañinas hay un grifo de drenaje. La fiabilidad y durabilidad del dispositivo proporciona acero inoxidable AISI430. No se oxida bajo la influencia de productos de alta temperatura y combustión. El generador de humo tiene un alto rendimiento, puede formar humo frío durante 12 horas. El humo se enfría en una bobina de 6 m de largo.

Los consumidores señalan la simplicidad del generador de humo en el trabajo. Gracias al filtro, los productos no están impregnados con resinas dañinas. Las desventajas incluyen solo el alto precio.

Los mejores generadores de humo con encendido manual.

En los generadores de humo más simples y asequibles, es necesario encender astillas de madera utilizando una llama abierta. Por lo general, esto se puede hacer con la ayuda de un encendedor convencional, a veces hay que recurrir a un quemador de gas.

4 Weber

Si copia productos raramente y en pequeños volúmenes, no es necesario comprar un modelo costoso. Con la ayuda del generador de humo Weber, puede convertir fácilmente su parrilla o parrilla con una tapa en un ahumadero de humo frío. El generador simplemente se instala en la parte inferior del tanque, se llena con chips y se enciende. A pesar del pequeño volumen, el aserrín se quema muy lentamente, lo que permite fumar continuamente durante 8 horas.

Este es un dispositivo completamente mecánico, muy simple, pero al mismo tiempo efectivo y seguro que no requiere ninguna habilidad para usar generadores de humo. En este modelo, a los usuarios les gusta la plena autonomía y el bajo peso. Es conveniente llevar un ahumadero para pescar o simplemente para la naturaleza para cocinar carnes ahumadas en condiciones de campo.

3 Merkel Standart (Merkel Standart)

Ligero y compacto es el generador de humo Merkel Standard. Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad con un espesor de 2 mm. Debido al pequeño tamaño (altura 29,5 cm) y peso (1,5 kg), el dispositivo puede llevarse a la naturaleza o al país. El modelo está equipado con una cámara especial en la que se recogen condensados ​​y resinas dañinas. La cubierta es de madera, lo que garantiza la carga segura de las virutas. El dispositivo tiene una válvula de drenaje para eliminar el condensado. Cambia rápidamente las virutas y quita la ceniza para permitir el fondo extraíble. Se pueden cargar 1,3 l de residuos de madera en el tanque, lo que garantiza un funcionamiento ininterrumpido durante 5 horas. No se necesitarán herramientas para ensamblar el generador de humo, el dispositivo se puede conectar a cualquier ahumadero de hasta 11 metros cúbicos. m

Los compradores identifican varias propiedades positivas del generador de humo Merkel Standard. Es compacto y ligero, asequible y rápido de montar. Las desventajas de algunos usuarios incluyen una baja productividad, la necesidad de una adición frecuente de chips.

2 Finlandia 1.2 L

El pescado ahumado en condiciones de campo o en la casa de campo ayudará al generador de humo Finlandia 1.2 L. Este modelo compacto contiene 1.2 litros de astillas de madera, que fumarán al menos 2.5 horas con una carga. En una pequeña cámara, los peces tienen tiempo para fumar y volverse dorados. Las características distintivas del modelo son un soporte de montaje, una tapa de madera segura, la ubicación más baja del tubo de derivación. El generador de humo se puede utilizar tanto para el ahumado en frío como en caliente. El volumen máximo de la cámara está limitado a 3 cu. m. El motor de encendido se mueve a través de un orificio especial en la parte inferior de la caja.

Las buenas críticas del generador de humo Finlandia 1.2 L provienen de pescadores y residentes de verano. Los usuarios destacan el precio asequible, la compacidad, la facilidad de operación. De las desventajas de los consumidores dice la falta de estanqueidad de la estructura.

1 Hobbi Smoke 3.0+

El modelo doméstico Hobbi Smoke 3.0+ puede producir una gran cantidad de humo frío (hasta 20 metros cúbicos). El dispositivo puede trabajar de forma autónoma durante 16 horas y, al mismo tiempo, el consumo de chips es de 130 g / h. El diseño prevé la presencia de la tubería inferior, la cubierta está hecha de madera. Se proporciona un fondo extraíble para la eliminación rápida de residuos de viruta. Las astillas de madera se encienden con fuego abierto gracias a dos aberturas. El fabricante completó el producto con un encendedor, chips de aliso para una carga, un compresor con tubos resistentes al calor y pernos de montaje universales. Obtener las primeras habilidades de fumar en frío ayudará al libro con recetas y recomendaciones.

Cazadores y pescadores, jardineros y aldeanos observan el alto rendimiento del generador de humo. El dispositivo es cómodo de usar, los productos son fragantes y sabrosos gracias a las recetas adjuntas. Entre las deficiencias, los consumidores notan el alto costo y la complejidad de encender chips húmedos.

Revisión de video

Los mejores generadores de humo con ahumadero.

Cuando compra un sistema completo de humo, puede comenzar a cocinar platos deliciosos de inmediato. Tales sistemas se entregan en la configuración máxima.

4 Humo Dymich 01M

El ahumadero doméstico totalmente equipado con un volumen de 32 litros de un fabricante ruso es popular entre los usuarios debido a su precio asequible y excelentes características. Ahumador y generador de humos de acero inoxidable al carbono, pintado con esmalte de martillo. El paquete incluye un generador de humo, un recipiente para fumar, un compresor.

Este modelo tiene el precio más razonable en comparación con otras ofertas en el mercado. En este ahumadero es muy conveniente, fácil de usar, la salida es excelente carne casera y delicias de pescado. El único inconveniente que algunos usuarios consideran no es una gran cantidad de capacidad para fumar, pero para uso personal es suficiente.

3 Parrilla

Una excelente combinación de precio y calidad está disponible en el ahumadero con el generador de humo Grillek. El juego completo incluye una cámara para fumar con una tapa, un generador de humo con una tapa y un fondo extraíble, un compresor, mangueras, sujetadores, pinchos para alimentos, astillas de madera. El diseño está hecho de acero inoxidable AISI304. Se pueden cargar hasta 3 litros de astillas de madera en el generador de humo. La ignición se realiza con un encendedor o un fósforo a través de aberturas especiales en la parte inferior del aparato. El volumen de humo está regulado por el compresor. Las papas fritas deben rellenarse en un estado seco para una combustión suave. El volumen efectivo de la cámara de humo es de 30 litros.

Los compradores en las revisiones indican tales ventajas del ahumadero como un precio asequible, buenos parámetros de trabajo, facilidad de montaje y operación. Algunos usuarios han notado desventajas tales como baja productividad, dificultad de ignición con un encendedor convencional.

 

2 Humo Dymich 02B

El precio asequible es una de las principales cartas de triunfo del humero frío DymDymich 02B. La estructura incluye un generador de humo y una cámara de ahumado de 50 litros. Para la fabricación del dispositivo se utilizó acero inoxidable con un grosor de 0,8 mm. El ahumadero es extremadamente simple, el generador de humo puede llenar la cámara con humo frío durante 5 a 15 horas. El dispositivo está equipado con un tubo superior, tubos de silicona y un compresor. Se pueden cargar hasta 15 kg de productos en la cámara. En la fabricación de este modelo, el fabricante tuvo en cuenta los comentarios y sugerencias de los compradores nacionales.

En las revisiones, los usuarios hablan rotundamente sobre el precio relativamente bajo y el conjunto completo del ahumadero. El dispositivo es fácil y rápido de montar, fácil de operar, los productos adquieren una corteza dorada después del procesamiento. Entre las deficiencias, destacan la ausencia de soporte, la dificultad para quitar y colocar la cubierta y la corta longitud de las mangueras.

1 Bradley Smoker Original Smoker BS611EU

El mejor ahumador universal con generador de humo es el modelo Bradley Smoker Original. Obtención de humo se produce automáticamente. La tarea del propietario es descomponer los productos en 4 rejillas extraíbles (tamaño 35-28 cm), colocar briquetas de astillas de madera en el generador de humo y encender el modo apropiado. Las briquetas se envían automáticamente al "horno" cada 20 minutos. El proceso de fumar se produce hasta 9 horas, la automatización permite tanto el procesamiento en frío como en caliente (hasta + 160 ° С). Gracias a una pequeña cámara (volumen 120 l), el ahumadero puede ser transportado, lo que hace que el modelo sea indispensable en una casa de campo. Además, para fumar en frío debe comprar un adaptador por valor de 17,900 rublos.

Los consumidores en las revisiones notan la versatilidad del ahumadero. Produce alimentos hermosos, sabrosos y saludables, sin la necesidad de una intervención frecuente. Las desventajas incluyen el alto precio y no el conjunto completo.

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