Top 10 olivových olejů

Olivový olej je jedinečným darem přírody. Tento voňavý, naplněný světlým produktem jižního slunce je schopen těžit z jakékoliv kvality. Olej se aktivně používá k přípravě chutných a výživných pokrmů, používaných v kosmetologii, alternativní medicíně a dietetice. Díky svému složení, ve kterém převládá kyselina olejová, může olivová šťáva významně posílit lidské tělo, rozšířit jeho výkon a mladistvost na mnoho let. Kromě toho obsahuje olej vitální mastné kyseliny, jako jsou Omega-3 a Omega-6, stejně jako fytosteroly, vitamíny A, D, E, K.

Ze všech vlastností "tekutého zlata", jen jeden může být nazýván nevýhodou - to je cena. Olivový olej je totiž nejdražší z rostlinných olejů, což je vysvětleno nejen jeho vysokou poptávkou, ale také pracností procesu sběru a zpracování ovoce a také velkým množstvím surovin potřebných pro vaření.

Olivový olej se v Rusku nevyrábí, proto se prodávají výhradně zahraniční výrobky do lahví. Jak pochopit různé lahve označené "olivový olej", protože v supermarketu je nepravděpodobné, že bude moci ochutnat produkt. Zde je několik tipů, které vám pomohou orientovat se a vybrat nejlepší olivový olej pro váš stůl.

1. Typ zpracování. Nejvyšší kvalita je první za studena lisovaný olej, extrahovaný mechanickým zpracováním oliv (tj. Ručně). Na etiketě tohoto druhu je uvedena věta Extra Virgin.
2. Obaly. Sluneční paprsky nepříznivě ovlivňují kvalitu jakéhokoliv tuku, zhoršují jeho organoleptické vlastnosti. Vyberte si olivový olej balený v neprůhledném skleněném nebo plechovém obalu.
3. Oblast produkce. Navzdory skutečnosti, že rozsah růstu oliv je poměrně rozsáhlý, odborníci identifikují tři země, ve kterých se vyrábí nejlepší olivový olej. Jedná se o Řecko, Španělsko a Itálii. Následující pozice jsou obsazeny Francií, Tuniskem, Tureckem a Egyptem.

Naše hodnocení olivových olejů zahrnuje nejvyhledávanější značky, jejichž pověst nám neumožňuje pochybovat o kvalitě jejich výrobků. Při sestavování ratingu jsme brali v úvahu takové charakteristiky, jako je složení, ekologická čistota, chuť, barva, vůně, textura, země původu, a také vzal v úvahu poměr objemu a ceny hotového výrobku.

Nejlepší olivový olej vyrobený ve Španělsku

Španělsko je jedním z lídrů ve výrobě a vývozu extra panenského olivového oleje. V zemi je asi 30 regionů, ve kterých byl tento vysoce kvalitní výrobek vyroben stovky let, a to se děje pod přísnou státní kontrolou.Chuť španělského oleje je co nejblíže přirozené, je nejintenzivnější a kořeněná, má jasnou dochuť.

4 IBERICA OLIV POMACE OIL

Značka IBERICA vyrábí výrobky, z nichž mnohé nemají na ruském trhu obdoby. Velký sortiment zahrnuje prémiové produkty a produkty nižšího rozpočtového segmentu, ale rozdíl v ceně v žádném případě neovlivňuje vlastnosti kvality.

Příkladem výrobku s demokratickou hodnotou je olej IBERICA OLIVE POMACE - olej, který obsahuje 85% rafinovaných a 15% extra panny. Tato čerstvá šťáva se získává spojením druhé extrakce plodů olivovníku, během které se používá technologie umožňující zpracování při vysoké teplotě a nerafinovaný olej Extra Virgen. Výsledkem tohoto procesu je snížení celkové kyselosti kapaliny a návrat nezbytných vitamínů a minerálů do kompozice, ale v mírně menších množstvích.

Tento olej je ideální pro použití ve velkých objemech. Například na smažení zeleniny nebo smaženého sýra, který byste litovali dražšího výrobku.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva je značka slavné španělské potravinářské společnosti Olive Line International S.L. Výrobky této značky lze zakoupit téměř ve všech regionech Ruska. Jejich rozsah je poměrně široký a zahrnuje kromě přírodních rostlinných tuků také velké množství středomořského občerstvení, mořských lahůdek, různých odrůd oliv a konzerv z oliv.

Olivový olej Maestro De Oliva Extra Virgin, který nevyniká vysokou kvalitou a originální chutí, získal prestižní ocenění Mezinárodního institutu chuti a kvality (iTQi). Informace o této skutečnosti se nacházejí přímo na etiketě a potvrzují, že biologické složení splňuje všechny mezinárodní normy a normy. Suroviny pro výrobu ropy jsou olivy Blanqueta, které se pěstují ve Valencii a Alicante. Maestro De Oliva Extra Virgin nemá hořkou pachuť, i když, stejně jako jakýkoli „živý“ produkt z přírodních surovin, může změnit své chuťové vlastnosti v přijatelných mezích.

K dispozici ve skleněných a cínových obalech. Cena závisí na objemu a začíná od 700 rublů. pro 500 ml.

2 ITLV CLASICO

Značka ITLV (průmyslová technologie Laintex Veterani) byla speciálně vyvinuta společností Borges pro prodej oliv a rostlinných tuků na trhu Ruska, SNS a pobaltských zemí. Cílem společnosti je dlouhodobá spolupráce, a proto, aby nedošlo ke ztrátě lásky a respektu ruského spotřebitele, kvalita výrobků dodávaných ITLV je vždy blízko dokonalosti.

ITLV Clasico je směs rafinovaných a nerafinovaných olejů. Kapalina má univerzální charakter, může být použita jako přísada do hotových jídel a přímo pro smažení masa, ryb nebo zeleniny. Jedná se o přírodní ekologický produkt bez umělých přísad, aromat a konzervačních látek. Má vysokou teplotu bodu kouře, v důsledku čehož se při tepelném ošetření vytváří bez chuti krusta chutná kůrka.

Kombinace dvou druhů olejů pomohla snížit přirozenou hořkost rostlinných surovin, takže ITLV Clasico je ideální pro lidi, kteří nemají rádi tartness přírodních oliv.

1 BORGES EXTRA VIRGIN

Vrtané produkty zabírají asi 60% ruského trhu s olivovým olejem. Společnost byla založena v roce 1914 a úspěšně se rozvíjela v těchto letech a je v současné době jedním ze světových lídrů ve výrobě přírodních potravin.

BORGES EXTRA VIRGIN je nerafinovaný druh získaný mechanickým prvním lisováním. Během výroby nebyly suroviny vystaveny vysokým teplotám, což umožnilo co nejvíce zachovat veškeré výhody a čerstvost oliv. Chuť produktu se může lišit v závislosti na rozmanitosti ovoce a povětrnostních podmínkách v regionu, kde byla sklizena a lisována. Nejčastěji se pohybuje od neutrální po hořkou.

BORGES EXTRA VIRGIN je ideální pro zálivky a hotová jídla. Baleno ve skleněných lahvích po 250, 500, 750 ml, 1 litrových nádobách a 1,3 l plastových nádobách.

Nejlepší olivový olej vyrobený v Itálii

Výrobci italského olivového oleje si jsou jisti, že jejich výrobky jsou referencí, a výrazně se liší od produktů jiných zemí s vysokou kvalitou a bohatou chutí vůní. Důvod takového schválení může sloužit nejen zkušenostem místních řemeslníků, ale také obrovské rozmanitosti odrůd olivovníků pěstovaných v zemi, což umožňuje každé provincii mít svou vlastní, jedinečnou chuť olivového oleje.

3 BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVOVÝ OLEJ

Charakteristickým rysem organického oleje ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OIL BILATURAE je jeho pravost. Výrobek je vyroben přesně podle starých receptů a technologií, které jsou pečlivě předávány z generace na generaci, což umožňuje moderním lidem vychutnat si skutečně přirozenou chuť plodů olivovníku.

Olej obsahuje směs šťávy z pěti různých odrůd oliv pěstovaných na malých rodinných farmách v Itálii. Bobule se sklízejí ručně a přesně v okamžiku, kdy jsou zcela zralé a jsou připraveny k velkorysému sdílení své čerstvosti a výhod s lidmi. Přirozená přirozenost a zvláštní vůně oliv zrající pod velkorysým středomořským sluncem činí tento olej jedním z nejlepších v kategorii ekologických produktů. To je výborný doplněk k jakémukoliv druhu jídel a nepostradatelnou součástí dietní výživy.

Jediná nevýhoda ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE OILIVE OLEJ může být nazývána pouze jeho vysokými náklady. Pro láhev 750 ml budete muset dát více než 3000 rublů z kapsy.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero je známá italská společnost zabývající se výrobou přírodních potravin. Společnost má evropský certifikát kvality, který mu umožňuje označovat na svých výrobcích etiketu EU Bio Bio Bio. Techniky genetického inženýrství se při výrobě firmy nepoužívají, je zakázáno používat škodlivé chemikálie v oblastech Alce Nero. hnojiv a pesticidů.

Italský olej EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO se vyrábí z oliv, které se pěstují, sklízejí a zpracovávají v jedné zeměpisné oblasti. Nedostatečná přeprava a minimální doba od sběru po plnění do lahví zaručují vysoce kvalitní výrobek, který neztrácí ani malou část své hodnoty.

Olej s vzrušujícím a hořkým odstínem čerstvých bylin dokonale splňuje požadavky těch nejnáročnějších gurmánů. Kapalina se dodává ve skleněných lahvích o objemu 750 ml.

1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Příběh jedné z vlajkových lodí italského potravinářského průmyslu začíná v roce 1920, kdy se její zakladatel Zefferino Monini vrátil z vojenské služby do svého malého města v regionu Umbrie. Společnost Monini, která byla vytvořena jako rodinný podnik, je značka s celosvětovou pověstí, která vyrábí asi 20 produktových možností a exportuje své výrobky do více než 50 zemí.

Vrcholem produktové řady společnosti může být tzv. Speciální řada ochucených olivových olejů, do kterých se přidávají přírodní koření, sušená zelenina, houby, ořechy nebo bylinky pro větší koření.MONINI EXTRA VIRGIN PESTO - olej lisovaný za studena, který zahrnuje spolu se šťávou z kvalitních odrůd oliv, drcené bazalky a piniovými oříšky. Další přírodní ingredience dodávají výrobku jedinečnou chuť a umožňují jeho úspěšné použití pro výrobu tradiční domácí omáčky - klasiky italské kuchyně.

Jako každá pochoutka se ochucený olej vyrábí v malých objemech. V prodeji najdete lahve 250 ml za cenu 530 rublů.

Nejlepší olivový olej vyrobený v Řecku

Řecko je malý domov olivového oleje. Obyvatelé této země kdysi byli první, kdo ocenil její výjimečné chuťové vlastnosti a všiml si schopnosti příznivě ovlivňovat lidské tělo jako celek. Vzhledem k různorodosti klimatických podmínek v různých oblastech Řecka se struktura vyráběného produktu může značně lišit v závislosti na regionu pěstování oliv. Nejlepší olej z Řecka má jasně bohatou chuť s medovým a ovocným podtónem.

3 KURTES EXTRA VIRGIN CHOP

Je známo, že starověcí Řekové uctívali olivovou šťávu nejen jako chutné potravinářské přídatné látky, ale také jí připisovali vlastnosti vyléčit mnoho onemocnění, zejména těch, které se týkají činnosti trávicího systému. Až do dnešního dne není použití vysoce kvalitního olivového oleje pro terapeutické a profylaktické účely o nic méně relevantní.

Na Krétě se nachází malá rodinná manufaktura s názvem KURTES, která se zaměřuje na výrobu exkluzivních produktů šetrných k životnímu prostředí, které mohou být použity jak při vaření, tak i pro celkové zlepšení zdraví těla. Olej KURTES EXTRA VIRGIN je certifikován PDO, což znamená, že celý proces jeho výroby byl prováděn striktně v místě sběru surovin. Úroveň kyselosti deklarovaná výrobcem je 0,2–0,3%, což je výrazně nižší než doporučená norma 1% a charakterizuje olej jako vysoce kvalitní výrobek, ideální pro osoby s problémy s kojením.

Olej se dodává ve skleněných a cínových nádobách po 100, 250, 500, 1000 a 3000 ml. Cena - od 210 rublů. pro nejmenší láhev.

2 GEA ZELENÁ & FRUITY

Producent řeckého olivového oleje GAEA patří mezi nejvíce "titulované" na světě. Výrobky této značky získaly řadu ocenění, včetně prestižních jako zlatou medaili na Mezinárodní soutěži v Japonsku a Německu, titul nejinovativnějšího produktu Řecka, první ceny a ceny mnoha dalších mezinárodních soutěží.

Olej GAEA GREEN & FRUITY se vyrábí mechanicky z vybraných plodů odrůdy Koroneiki. Stromy rostoucí v regionu Sitia, kde převažují povětrnostní podmínky optimální pro pěstování oliv, produkují plodné plody s olejem. Olivy se sklízejí a zpracovávají ručně, což vede k husté, vysoce kvalitní šťávě s vysokou koncentrací prospěšných sloučenin. Chuť kapaliny je velmi nasycená, koláč, s lehkou hořkostí. Konzistence je silná, barva je smaragdově zelená.

Olej se nalije do půllitrových nádob z tmavého silnostěnného skla. Originální design láhve vytváří pocit vlastnit skutečný vesnický produkt.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Společnost Minerva se na řeckém trhu objevila v roce 1900. Během několika let přesáhl sortiment výrobků značky domácí obchod a začal dobývat srdce a žaludky obyvatel několika kontinentů.Olivový olej Minerva je měřítkem tradiční řecké kuchyně, kombinující staromódní recepty s inovativními technologiemi.

Minerva Kalamata Extra Virgin přichází na naše regály z ostrova Peloponés, čtvrti Kalamata, která je považována za jedno z prioritních míst na světě pro pěstování nejlepších odrůd oliv. Hlavní výhody ropy, podle kupujících, jsou, že chutná dobře, nemá chuť hořké, a je vynikající jak pro smažení a studené pokrmy, příloh, těstovin a čerstvé zeleniny. Příznivci zdravých potravin si také všimli cenově příznivých nákladů na výrobek, což nemá vliv na jeho vysokou kvalitu.

Olej se nalije do neprůhledných nádob s objemem 750 ml. To vytváří ideální podmínky pro skladování a přepravu. Cena - od 650 rublů. pro banku.

Srovnávací tabulka oleje z oliv a slunečnicových semen

Olivový olej je skutečným elixírem zdraví a mládí, ale naše nativní slunečnice není v žádném případě horší než zahraniční „host“. Sestavili jsme srovnávací tabulku, kde jsme uvedli nejdůležitější vlastnosti těchto dvou rostlinných produktů.

Charakteristiky	Olive máslo	Slunečnicový olej
Energetická hodnota	898 kcal / 100 g	899 kcal / 100 g
Obsah nasycených mastných kyselin	15 %	13 %
Obsah polynenasycených mastných kyselin	10 %	66 %
Obsah kyseliny olejové	75 %	22 %
Vitamin E	12 mg / 100 g	40-60 mg / 100 g
Bod kouře	177 až 204 ° C	160 ° C
Způsob použití	Saláty, omáčky, těstoviny, hotová jídla, lehké hnědnutí	Saláty, omáčky, pečivo v troubě, dušené maso, smažení, smažení

Kdo je nejlepším producentem olivového oleje?
Hlasujeme!

BORGES

ITLV

MAESTRO De OLIVA

IBERICA

MONINI

ALCE NERO

BIONATURAE

MINERVA

HAEA

KURTES

Hlasů: 535

Hlasujte Výsledky